fermoscopie exploitation agricole Le Chesnoy

Fermoscopie
Description du fonctionnement
d’une exploitation agricole
Ferme du lycée Le Chesnoy
45200 Montargis
Polyculture / élevage ovin allaitant
Rédacteurs :
Capucine JARLOT, directrice de l’exploitation du Chesnoy, EPLEFPA du Loiret
Adrien GUELLIER, animateur régional DRAAF-SRFD Centre
Décembre 2013
DRAAF - SRFD
Cité administrative Coligny - 131 rue du Faubourg Bannier - 45042 ORLEANS Cedex 1
Tel : 02 38 77 40 00 - télécopie : 02 38 77 40 99 - site internet : www.draaf-centre.agriculture.gouv.fr
Nos bureaux sont ouverts au public de 9h à 12h et de 13h30 à 16h30 sauf le vendredi 16h. Pour un meilleur service il est conseillé de prendre rendez-vous.
Sommaire :
Approche
Le
globale...............................................................Page
parcellaire....................................................................Page
1
2-3
Expérimentation.................................................................Page 4-5
Marges
brutes
..................................................................Page 6-7
Conduite de l’élevage..........................................................Page 8-11
Plan de la ferme................................................................Page 12-13
Matériels..........................................................................Page 15
Glossaire...........................................................................Page 16
Notes................................................................................Page 17
Contacts............................................................................Page 18-19
Ferme du Chesnoy
Montargis (45)
Loiret
Polycultures / Ovin allaitant
Historique
2013 - Construction de la troisième bergerie (120 places)
2012 - Début de la vente directe d’agneaux
- Engagement MAE sur 100ha de grandes cultures
- Mesure phyto 03-04 et azote
- Engagement dans le réseau DEPHY
Main d’oeuvre
1 directrice d’exploitation
2009 - Obtention du label rouge pour la viande d’agneau
3 UTH
2006 - Arrêt du commerce de reproducteurs
- Production d’agneaux de boucherie
1 berger
1 responsable de cultures
1980 - Construction de la deuxième bergerie
«Des élèves de BTSA ACSE ou GDEA (2 à 3/an)
participent aux permanences et aux week-ends à
hauteur d’environ 100h / an / étudiant».
1972 - Sélection en race Île de France
- Commerce de reproducteurs
1970 - Construction de la première bergerie
- Installation de l’irrigation (forage + lignes enterrées)
- Généralisation des cultures de printemps
Capucine Jarlot, directrice de l’exploitation du Chesnoy
1886 - Ouverture de l’école d’agriculture du Chesnoy
Ferme de 150 ha en polyculture-élevage
Le
système
3 UTH
Parcellaire groupé
Zone vulnérable
Exploitation située sur le bassin
d’alimentation de captage de
Montargis
Sol : - Argilo-calcaire
- Superficiel à moyen
360 primes ovines PAC
3 Bergeries
Zone péri-urbaine
Activité commerciale
150 SAU
32 ha d’herbe
8 ha de luzerne
100 ha de culture de vente (blé,
colza, maïs, betteraves...)
10 ha (peupleraies, miscanthus,
haies...)
Cultures auto consommées :
orge, avoine et féveroles
350 brebis (+ 95 agnelles)
race île de france
14 béliers
Débouchés agneaux (2012)
Boucherie : 309 agneaux
Renouvellement : 95 agnelles
Vente à l’élevage : 112 agneaux
Total : 516 agneaux
CA production animale : 66 000 €
CA production végétale : 143 000 €
80 UGB
Les
objectifs du système
«Rechercher l’autonomie alimentaire de l’élevage pour assurer la maîtrise des charges. Augmenter la troupe pour
pouvoir développer la vente directe aux professionnels, notamment les restaurateurs et les bouchers.
Au niveau des cultures, travailler sur la réduction des intrants et la maîtrise du désherbage mécanique en maintenant
un niveau de production satisfaisant».
Capucine Jarlot, directrice de l’exploitation du Chesnoy
1
Le
parcellaire
Captage de la ville de Montargis
Parcellaire du Chesnoy
Zonage rapproché autour du captage
Parcelles de l’exploitation du Chesnoy engagées en MAE
2
Assolement 2014
Le parcellaire du Chesnoy est regroupé autour de l’exploitation. En revanche, l’irrigation n’est pas accessible
sur l’ensemble des terres. De ce fait, 3 types de rotation sont conduites sur la ferme.
Rotation «betterave»
Betterave
Blé
Maïs
Féverole
Blé
Maïs
Rotation parcelle
non irrigable
Colza
Blé
Orge d’hiver
Rotation parcelle
avec luzerne
Luzerne x 3
Blé
Maïs
Céréales
RGA (pollen)
Colza
Prairies permanentes
Maïs grain
Luzerne
Betteraves
Dactyle (pollen)
Féveroles
Prairies temporaires (graminées)
Orge de printemps
Blé tendre
Pâturin (pollen)
Escourgeon
«Les prairies sont maintenues sur une zone
du parcellaire en partie inondable mais à
proximité des bâtiments.
Une des contraintes sur la conduite des
cultures consiste à éviter de programmer un
retour des betteraves et des légumineuses
sur une même parcelle avant 5 ans».
L’alternance entre cultures d’hiver et
cultures de printemps fait également partie
des stratégies de l’exploitation».
Capucine Jarlot, directrice de l’exploitation du Chesnoy
Assolement 2014
«La taille moyenne des parcelles est d’environ 7 à
8 ha.»
Avec 40 ha d’herbe, l’exploitation du Chesnoy est
autonome en fourrage pour une année de production
normale. Les années sèches, les cultures dérobées
(ex : Ray Gras Italien) sont nécessaires.
Cultures à pollen
Surface en ha
3
Expérimentation
Trois essais sont actuellement conduits sur l’exploitation du Chesnoy. La thématique de la «réduction des
intrants» est très présente sur l’ensemble de ces essais. L’exploitation cherche à optimiser ses apports en
matière de fertilisation, produits phytosanitaires et irrigation.
Essai «systèmes»
Essai «agriculture de précision»
Essai «GDA Est du Loiret»
Cartographie des essais mis en place au Chesnoy
Essai «GDA Est du Loiret» : Implantation et désherbage du colza
Le groupement de développement agricole (GDA Est du Loiret), dont fait partie l’exploitation
du Chesnoy propose d’étudier différentes conduites techniques sur les cultures de colza
et céréales. Pour cela, chaque année, des exploitations membres du GDA assurent la mise
en place de protocoles de conduites techniques. L’exploitation du Chesnoy assure un suivi
sur l’année 2013/2014.
Schéma de la parcelle d’essai
30 m
24 m
24 m
- Semis 50 cm
- AVEC Fumier
- Colzor* (3,5 L/ha)
- Semis 50 cm
- JUMPSTART
- Colzor (3,5)
- Semis 50 cm
- SANS Fumier
- Colzor (3,5)
- Semis 50 cm
- Semis 50 cm
- Semence «Clearfield» - Désherbage (rang)
- Colzor TRIO (2,5)
- Colzor TRIO (3,5)
2
*Désherbant
1
- Semis 12,5 cm
- Colzor (3,5)
4
60 m
6
3
50 m
5
Zone 5
1 binage à 4 feuilles
1 binage au 15-20 mars
4
Essai «agriculture de précision»
Objectifs :
- Travailler sur des modulations intra parcellaires (semis, azote, irrigation)
- Optimiser les intrants pour assurer une production optimale
- Diminuer significativement les intrants
Partenaires :
- Réseau DEPHY, écophyto action 14
- CDA 45
- Coopérative agricole CAPROGA
Protocole :
- Principalement sur maïs et betteraves
- Application des conseils de la CDA 45
- Désherbinage
- Guidage par satellite (RTK)
Ce protocole d’essai a nécessité la réalisation d’une cartographie précise des sols.
Cartographie des sols (65 points de prélèvements)
Essai «système»
Cet essai système est conduit en partenariat avec la chambre d’agriculture du
Loiret. L’objectif est de comparer 2 systèmes de production, un système de
culture en rotation triennale traditionnel et un système de culture en rotation
allongée sur 6 ans.
Parcelle 1
Rotation triennale
blé
orge
colza
Parcelle 2
Rotation longue
blé
maïs
blé
féveroles
blé
colza
La conduite de l’essai est assurée par le personnel de l’exploitation. Le suivi technique est géré par la chambre
d’agriculture. Un bilan global de l’essai sera disponible en 2015.
5
Les
marges brutes des cultures de vente
CULTURE
Blé tendre
Surfaces (ha)
Campagne
2012-­‐13
2011-­‐12
29,90 Produits
CULTURE
38,53
rendement T/ha 7,76 6,37 prix (€/T)
185,00 € 227,00 €
produit (€/ha) 1 435,60 € 1 445,99 €
Charges opérationnelles semences
engrais
herbicides
insecticides
fongicides
93,00 €
234,00 €
48,00 €
-­‐ €
86,00 €
Surfaces (ha)
rendement (T/ha)
prix moyen (€/T)
produit (€/ha)
23,25
9,19 7,33
150,00 € 209,00 €
1 378,50 € 1 531,97 €
163,20 €
95,42 €
82,51 €
45,45 €
-­‐ €
185,15 €
44,07 €
69,68 €
13,20 €
-­‐ €
€ 312,10 €
Total charges opérationnelles (€/ha) 386,58 974,60 € 1 123,99 €
Marge Brute (€/ha) hors aides
Charges directes
irrigation
-­‐ € 8,00 €
mécanisation
179,00 € 161,00 €
Total charges directes (€/ha) 179,00 € 169,00 €
Marge Directe (€/ha) hors aides
18,00 Charges opérationnelles semences
engrais
herbicides
insecticides
fongicides
Total charges opérationnelles (€/ha) 461,00 € 322,00 €
Marge Brute (€/ha) hors aides
Maïs
Produits
71,00 €
165,00 €
42,00 €
0
44,00 €
Campagne
2012-­‐13
2011-­‐12
991,92 € 1 219,87 €
Charges directes
irrigation
132,00 € 89,19 €
mécanisation
192,27 €
135,08
€ 224,27 €
Total charges directes (€/ha) 324,27 795,60 € 954,99 €
Marge Directe (€/ha) hors aides
667,65 € 995,60 €
Itinéraire technique du blé
Parcelles : Noyers + Lapins
13/11: labour
13/11: semis
20/2: épandage engrais solide
15/3: rouleaux sur 3 ha
22/3: herbicide
04/4: épandage engrais solide
07/5: épandage engrais solide
10/5: fongicide
27/5: fongicide
31/5: épandage engrais solide
29/7: récolte
OUTIL (€/ha)
TRACTEUR TRACTEUR Coût total performance (€/h tout (€/ha tout intervention outil (ha/h)
(€/ha)
compris) compris)
21,6
28,7
3,6
1,5
8,1
3,6
3,6
8,1
8,1
0
27,6
1,1
1,4
10
4
8
10
10
8
8
10
2,8
31,1
31,1
20,9
31,1
20,9
20,9
20,9
20,9
20,9
0
28,3
22,2
2,1
1,7
2,6
2,1
2,1
2,6
2,6
0,0
49,9
50,9
5,7
3,2
10,7
5,7
5,7
10,7
10,7
0,0
27,6
TOTAL CULTURE
Betteraves
Surfaces (ha)
Campagne
2012-­‐13
2011-­‐12
8,70 Produits
CULTURE
9,1
rendement T/ha 96 103 prix (€/T)
25,00 € 26,00 €
produit (€/ha) 2 400,00 € 2 678,00 €
Charges opérationnelles semences
engrais
herbicides
insecticides
fongicides
245,62 €
74,94 €
246,70 €
7,00 €
43,23 €
278,00 €
60,00 €
245,00 €
-­‐ €
85,00 €
Total charges opérationnelles (€/ha) 617,49 € 668,00 €
Marge Brute (€/ha) hors aides
1 782,51 € 2 010,00 €
Charges directes
irrigation
132,00 € 132,00 €
mécanisation
517,40 € 530,00 €
Total charges directes (€/ha) 649,40 € 662,00 €
Marge Directe (€/ha) hors aides
1 133,11 € 1 348,00 €
180,8 €/ha
Orge de printemps
Surfaces (ha)
Campagne
2012-­‐13
2011-­‐12
16,20 Produits
rendement (T/ha)
prix moyen (€/T)
produit (€/ha)
6,06
6,22 5,30
170,00 € 201,06 €
1 056,90 € 1 065,62 €
Charges opérationnelles semences
engrais
herbicides
insecticides
fongicides
régulateur
Total charges opérationnelles (€/ha)
101,00 €
121,50 €
71,04 €
5,34 €
68,09 €
-­‐ €
366,97 €
79,62 €
105,28 €
9,74 €
-­‐ €
-­‐ €
-­‐ €
194,64 €
Marge Brute (€/ha) hors aides
689,93 € 870,98 €
Charges directes
irrigation
-­‐ € -­‐ €
mécanisation
259,01 €
227,60
€ 227,60 €
Total charges directes (€/ha) 259,01 Marge Directe (€/ha) hors aides
430,92 € 643,38 €
6
Les
marges brutes des surfaces fourragères
Coût des interventions
OUTIL (€/ha)
performance outil (ha/h)
charges directes
Fongicide
-­‐ €
Charges Opérationnelles (€/ha) 204,08 €
TRACTEUR (€/h tout compris)
21,6
1,1
31,1
10,1
28,7
6,6
8,1
25,5
3,6
26,9
10,1
1,5
1,4
4
8
2
10
1,8
3,5
31,1
31,1
31,1
20,9
31,1
20,9
31,1
16
Andainage
11,1
2,5
OUTIL (€/boule)
Performance outil (boules/h)
30
16
31,1
HERBE ET LUZERNE -­‐ CAMPAGNE 2012/2013
Nom de la parcelle:
TRACTEUR (€/ha tout Coût total intervention compris)
(€/ha)
Nom de la parcelle: 49,87
Face St Paul 2
28,27
20,73
22,21
7,78
2,61
Semis :
15,55
2,09
Engrais minéraux :
17,28
Herbicide :
4,57
Insecticide :
fongicide
St Paul
-­‐ €
-­‐ €
17,50
4,34
Ch. Irrigation 1,04
-­‐ €
2,00
Ch. Méca (hors press. et enrub)
216,82 €
Charges Directes (€/ha) 216,82 €
Nom de la parcelle:
Toutifaut 1
charges opérationnelles
Culture: Luzerne
Surface (ha)
4,50
Semis :
Engrais minéraux :
Herbicide :
Insecticide :
charges directes
charges opérationnelles
charges directes
Ch. Irrigation
-­‐ €
Ch. Méca (hors press. et enrub)
264,08 €
Charges Directes (€/ha) 264,08 €
-­‐ €
204,08 €
-­‐ €
-­‐ €
-­‐ €
204,08 €
10,71
85,00 €
41,05
5,69
84,76 €
44,18
-­‐ €
14,67
6,40
Culture: P. Temporaire
Surface (ha)
2,35
Semis :
Engrais minéraux :
Herbicide :
Insecticide :
Fongicide
Charges Opérationnelles (€/ha)
30,83
Culture: Dérobée RGI
50,91
Surface (ha) 14,38 5,70
TRACTEUR (€/boule tout Coût total intervention TRACTEUR (€/h tout Charges Opérationnelles (€/ha)(€/boule)
169,76 €
compris)
compris)
charges directes
3,3
2
charges opérationnelles
Labour
Déchaumage
Semis
Rouleaux
Passage pulvé
Epandage compost
Epandage engrais solide
Fauche
Fanage
Pressage
Enrubannage
Ch. Irrigation
-­‐ €
Ch. Méca (hors press. et enrub)
264,08 €
Charges Directes (€/ha) 264,08 €
Ch. Irrigation
-­‐ €
Ch. Méca (hors press. et enrub)
278,75 €
Charges Directes (€/ha) 278,75 €
-­‐ €
182,03 €
-­‐ €
-­‐ €
fongicide
-­‐ €
Charges Opérationnelles (€/ha) 182,03 €
Nom de la parcelle: Face St Paul 2
charges opérationnelles
Semis :
Engrais minéraux :
Herbicide :
Insecticide :
charges directes
Culture: Dérobée RGI
Surface (ha)
5,70
Ch. Irrigation
-­‐ €
Ch. Méca (hors press. et enrub)
216,82 €
Charges Directes (€/ha) 216,82 €
85,00 €
84,76 €
-­‐ €
-­‐ €
fongicide
-­‐ €
Charges Opérationnelles (€/ha) 169,76 €
7
Élevage
ovins
Mortalité :
10 brebis
Taux de
mortalité
25,2%
70 Réformes
«L’objectif visé est
de descendre en
dessous de 20% à
court terme et sous
les 15% d’ici 3 ans.»
518 agneaux
432 brebis
149 agneaux à la CIALYN
Taux de prolificité : 1,7 (objectif : 1,8)
73 agneaux en caissettes
87 agneaux (restau pro, self,
bouchers)
Taux de renouvellement : 25%
15 béliers
97 agnelles de renouvellement
41 agnelles à un institut de recherche
71 agneaux et agnelles à des éleveurs
«Aujourd’hui, le système permet de vendre 1,2 agneaux par brebis. L’objectif actuel consiste à viser un taux
de productivité de 1,4 d’ici 2016».
Au total : 80 UGB
Chargement : 2 UGB / ha SFP
Frais d’élevage :
- Produits de défense ( nb animaux) : - Total des charges élevage :
9,4 € / FMR / an
43 € / FMR / an
Total avec Charge alimentation : 54€ / FMR / an
Conduite
Agneaux
de l’atelier
Paille à volonté ou foin grossier
Concentré à volonté (orge + complément azoté)
Agnelles
Béliers
Foin de prairies à volonté + concentré (orge + tourteaux)
Flushing (concentré 2 mois avant la lutte et pendant la lutte avoine ou orge) et foin à volonté
8
Calendrier
S.A.U ha
150
140
130
120
110
Cultures de vente
100
90
80
70
60
Cultures auto consommées
50
Parcelles uniquement fauchées 26,3 ha (dérobées
40
+ PT+luzerne+pollen)
30 Animaux en
bergerie
1 fauche et pâturage (10,2 ha)
20
10
Uniquement pâturé 16,3 ha
Animaux en bergerie
mars avril mai juin juil. août sept. oct. nov. dec. janv. fev.
lot 1
IA
Lutte naturelle
lot 2
rattrapage + agnelles
Agnelage
Vente N+1 lot 2
lot 1
rattrapage + agnelles
lot 2
rattrapage + agnelles
lot 1
lot 2
Ration
Ration avec enrubanné
Brebis fin de gestation
RGI
Enrubanné
1,8 kg
Orge
400 gr
Tourteaux tournesol
200 gr
Foin de graminées à volonté
Pic de lactation
(calcul pour 2 agneaux)
RGI
Enrubanné
3,5 kg
Orge
400 gr
Après 6 semaines de lactation
(calcul pour 2 agneaux)
RGI
Enrubanné
3,5 kg
Orge
400 gr
Tourteaux tournesol
700 gr
Tourteaux tournesol
100 gr
Ration avec foin de luzerne
Pic de lactation
(calcul pour 2 agneaux)
Foin de
luzerne
1,5 kg
Pulpes
surpressées
3kg
Orge 400 gr
Après 6 semaines de lactation
Foin de
luzerne
1,5 kg
Pulpes
surpressées
3kg
Orge 400 gr
Tourteaux tournesol
500 gr
9
La
conduite sanitaire
Tunnel de contention
Brebis au pâturage
Tunnel :
- Baignoire
- Pédiluve
- Cage de retournement
- Couloir de tri
Vermifuge :
- au pâturage
- à la rentrée en bergerie
Traitement anti-parasitaire :
traitement externe réalisé en
juillet (application sur le dos
des animaux)
Brebis au pâturage
Vaccin :
- entérotoxémie (traitement annuel sur
tout les animaux)
- chlamydiose (agnelles)
Agneaux
Case d’agnelage
Mise bas :
- Mise en case agnelage
- Désinfection du cordon
- Injection séléphérol (selenium + vitamine E)
- 48 h = pose de la boucle
- Anneau de gomme à la queue
© photo Adrien Guellier
10
Agneaux / Détails
des marges brutes
2012
Vente CIALYN
Vente directe
106 €
214 €
Prix de vente HT/agneau
Produit moyen en € / FMR*
171 € / FMR
Charges élevage en € / FMR
43 € / FMR
Charges alimentaires en € / FMR
54 € / FMR
Charges SFP en € / FMR
18 € / FMR
(agnx viandes, vivants, réformes, laine, primes)
(cotisations, reproduction, contrôle, vétérinaire, paille, abatage)
(poudre, aliments, tourteaux, pulpes, orge hiver)
(PT, Luzerne, PP)
Total charges
Marge Brute HT
Total charges directes (salarié, SFP, matériel...)
Vente aux
professionnels
139 €
Produits
Charges
115 € / FMR
56 € / FMR
113 € / FMR
*FMR : Femelle Mise à la Reproduction
11
Plan
de la ferme
La configuration des bâtiments...
Lycée agricole du Chesnoy
LEGTA
Bureau de l’exploitation
phyto bac
Cour de l’exploitation
Atelier
Local phyto
Hangar
matériels
Stockage
Parc matériel aliment
du bétail
Bâtiment de stockage
Atelier machinisme
Tunnel de contention
Parc de tri
Bergerie
2
Bergerie
3
Bergerie 3
Bergerie
1
Stockage fourrage
et paille
Bergerie 2
Accès pâturage
Fumière
Brebis au pâturage
© photo Adrien Guellier
Bâtiment de stockage fourrage et paille
12
Bâtiments
Bergeries et tunnel
Protocole nettoyage
-
1 vide sanitaire / an :
Curage 2 fois / an
Nettoyage au karcher
Désinfection (bactéricide - virucide)
Bergerie 1
Agneaux en bergerie
Bergerie 1
Bergerie 3
Stockage fourrage et paille
Hangar matériel
Capacité de stockage : 1 300 bottes
Stockage céréales et concentrés
Stockage
-
600 quintaux d’orge
120 quintaux de féverole
100 quintaux d’avoine
3 cases de 3 tonnes (tourteaux, granulés...)
Points de contrôle :
- 1 nettoyage / an
- 1 insecticide dans les céréales
- Ventilation à la récolte
© photo Adrien Guellier
13
14
Matériel
Travaux du sol
Décompacteur
Herse
Charrue
Pulvériseur à disques
Semis
Combiné semoir-herse rotative
Semoir à féveroles sur vibroflex
Semoir engrais vert
Récoltes
Élevage
Arracheuse
Pailleuse - distributrice
Presse
Entretien - Désherbage
Broyeur
Pulvérisateur
Fumure et transport
Épandeur
© photo Adrien Guellier
Tracteur
Irrigation
Remorques
Enrouleur
15
Glossaire
BTS ACSE : Brevet de Technicien Supérieur Analyse et Conduite des Systèmes d’Exploitation
BTS GDEA : Brevet de Technicien Supérieur Génie Des Équipements Agricole
CA : Chiffe d’Affaires
CAPROGA : Coopérative Agricole des Producteurs du Gatinais
CDA :
Chambre Départementale d’Agriculture
DEPHY : Réseau d’exploitations agricoles de démonstration et de recherche sur la réduction des intrants
DRAAF : Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt
EPLEFPA : Établissement Public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricoles
ETP :
Équivalent Temps Plein
FMR : Femelle Mise à la Reproduction
GDA : Groupe de Développement Agricole
HT : Hors Taxes
IA : Insémination Animale
LEGTA : Lycée d’Enseignement Général et Technologique Agricole
MAE : Mesure Agro-Environnementale
MO : Main d’Oeuvre
PAC : Politique Agricole Commune
PP : Prairie Permanente
PT :
Prairie Temporaire
RGA : Ray Gras Anglais
RGI : Ray Gras Italien
RTK : Real Time Kinematic (système de guidage par satellite)
SAU : Surface Agricole Utile
SFP : Surface Fourragère Principale
SRFD : Service Régional de la Formation et du Développement
UGB : Unité Gros Bovins
UTH : Unité de Travail Humain
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Notes
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EPLEFPA de Chartres
La Saussaye
EPLEFPA du Loiret
Site du Chesnoy
EPLEFPA du Loir et Cher
Site d’Areines
EPLEFPA
Amboise-Chambray
Site de
Blois
Site de LamotteBeuvron
EPLEFPA de
Tours-Fondettes
EPLEFPA de Bourges
EPLEFPA de
Chateauroux
Site Le Blanc
Exploitation de l’enseignement agricole
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Le
réseau des exploitations de l’enseignement
agricole de la région centre
Ferme de la Saussaye
28630 Sours
Grandes cultures
Ferme d’Areines, BP 106
41106 Vendôme Cedex
Polyculture / élevage laitier
Lycée Horticole de Blois, 5-7 rue des grands champs
41029 Blois
Horticulture et espace test maraîchage biologique
Ferme de Saint-Maurice
41600 Lamotte-Beuvron
Ovin allaitant, système herbager en agriculture biologique
Ferme du Chesnoy, 2190 av. d’Antibes
45200 Montargis
Polyculture / élevage ovin allaitant
Domaine de la Gabillière, 46 av. Emile Goin
37400 Amboise
Viticulture
Ferme de Tours-Fondettes, La Plaine
37230 Fondettes
Polyculture / élevages bovin laitier et ovin allaitant / horticulture / viticulture
Ferme du Sollier
18570 Le Subdray
Polyculture / élevages bovin-ovin allaitants
Ferme de Touvent, route de Velles BP 529
36 018 Chateauroux cedex
Polyculture / élevages bovin-ovin allaitants
Ferme des Ages, Centre Caprins 36
36300 Le Blanc
Élevage caprin
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Fermoscopie
Description du fonctionnement
d’une exploitation agricole
Ferme du lycée Le Chesnoy
45200 Montargis
Polyculture / élevage ovin allaitant
Rédacteurs :
Capucine JARLOT, directrice de l’exploitation du Chesnoy, EPLEFPA du Loiret
Adrien GUELLIER, animateur régional DRAAF-SRFD Centre
Décembre 2013
DRAAF - SRFD
Cité administrative Coligny - 131 rue du Faubourg Bannier - 45042 ORLEANS Cedex 1
Tel : 02 38 77 40 00 - télécopie : 02 38 77 40 99 - site internet : www.draaf-centre.agriculture.gouv.fr
Nos bureaux sont ouverts au public de 9h à 12h et de 13h30 à 16h30 sauf le vendredi 16h. Pour un meilleur service il est conseillé de prendre rendez-vous.