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VALLÉE DE LA MARNE
JANISSON-BARADON
Brut Sélection
VALLEE DE LA MARNE
JOSÉ MICHEL
Fruit d’un assemblage de 50% de Pinot noir et 50% de Chardonnay,
dont 30% de vin de réserve élevé en fût de chêne, ce champagne a
vieilli trois années en cave pour acquérir sa pleine maturité. Vous
serez séduits par ses arômes subtils floraux et épicés laissant
deviner des touches légèrement boisées. L’apéritif idéal.
Fruit d'un assemblage de 60% de Pinot Meunier et 40% de
Chardonnay, cette cuvée révèle un vin très harmonieux où se
succèdent arômes puissants, saveurs amples et corsées et notes
fruitées. Extra Brut indique un dosage de sucre ajouté minime, dans
ce cas, il s’agit de 2 grammes par litre alors qu’on peut aller jusqu’à
12 grammes pour un brut classique. Ce faible dosage sublime
l’expression des raisins et du terroir. Son nez est séduisant et révèle
des arômes fruités allant de l’abricot aux arômes acidulés comme la
nectarine ou le pamplemousse. Si il est parfait pour l’apéritif, ce
champagne très naturel convient tout aussi bien en
accompagnement de fruits de mer ou sushis.
Aussi disponible en petite bouteille (0,375 l)
JANISSON-BARADON
Grande Réserve
JOSÉ MICHEL
JOSÉ MICHEL
Père Houdart
Fruit d’un assemblage exceptionnel de vieux millésimes 1971, 1975,
1976, 1982 en 1984 et de vins de l’excellente récolte 2011, cette
cuvée, a été baptisée en hommage au fondateur de la Maison et
grand père de José Michel. Composée de 40% de Pinot Meunieur,
40% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay et ayant fait l’objet d’un
très faible dosage en sucre (4 g/l). Une effervescence raffinée avec
un nez subtilement épicé. Onctueuse, complexe et longue, c’est une
cuvée hors norme pour des moments inoubliables.
Offre très limitée
Non Dosé
Elaborée à partir de 50 % de Pinot Noir et 50 % de Chardonnay, dont
30 % de vins de réserve élevés en fûts de chêne, cette cuvée a
également bénéficié d’au moins cinq années en cave. La Cuvée Non
Dosé très appréciée des connaisseurs n'a pas reçu d'ajout de liqueur.
De ce fait, son caractère naturel et minéral s’exprime d’autant plus.
Si le Non Dosé convient moins à l’apéritif, il vous
surprendra en accompagnement de plat de fruits de
mer, caviar, saumon et sera une véritable révélation
avec des sushis.
Grand Vintage 2006
Ce Millésime est élaboré à partir de 50% de Chardonnay et 50% de
Pinot Meunier, dont une partir élevée en fûts de chêne. Ce
champagne se distingue par une élégance relevée avec un nez
toasté, de subtiles notes de fleurs blanches ainsi que de délicieuses
touches d’amandes et de noix. Un Millésime équilibré et raffiné, à
conseiller avec un repas, et particulièrement avec du poisson grillé
ou une viande blanche accompagnée d’une sauce légère.
Fruit d’un assemblage de 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay,
dont 30% de vin de réserve élevé en fût de chêne, cette cuvée
particulière a vieillie plus de cinq années au fond des caves de
Janisson-Baradon. Elégance et grandeur caractérisent ce champagne
au goût mature. Son nez expressif et la
complexité de ses arômes en font le champagne
parfait lors des grandes occasions.
JANISSON-BARADON
Extra Brut
JOSÉ MICHEL
Special Club 2008
NOUVEAU
Cette cuvée de Prestige est assemblée de 50% de Pinot Meunier et
50% de Chardonnay dont les raisins sont issus pour une partie de
vignes de plus de 70 ans. Après avoir vieilli patiemment de longues
années dans l’obscurité des caves, elle révèle une superbe alchimie
entre deux cépages opposés mais complémentaires. Avec des
arômes de fruits mûrs, brioche, noisettes et pâtisserie, elle vous
offre un moment de grâce qui allie richesse, équilibre et générosité.
Un millésime superbe dans une boîte cadeau!!
© Fine Bubbles – Octobre 2016
VALLEE DE LA MARNE
COLLARD-PICARD
COTE DES BLANCS
Cuvée Prestige
GIMONNET-OGER
Composé de 50% de Chardonnay, 25% de Pinot Noir et 25% de Pinot
Meunier, ce champagne représente le mariage parfait entre la vallée
de la Marne et la côte des Blancs. Le vin a bénéficié de 12 à 15 mois
de vieillissement en foudre de chêne et n’a pas subi de fermentation
malolactique. Composé de vins de 4 années différentes et en
moyenne 4 années en cave, la Cuvée Prestige de Collard-Picard est
un champagne riche, crémeux et très fruité (fruits mûrs, prune,
pêche, pamplemousse), dévoilant de subtiles touches boisées. Un
apéritif festif, mais également délicieux en accompagnant des plats
aux viandes blanches (veau, volaille).
COTE DES BLANCS
COLLARD-PICARD
Cuvée Prestige Dom. Picard Grand Cru
Un 100% Chardonnay originaire des vignes Grand Cru d’Oger et du
Mesnil sur Oger, deux villages renommés de la côte des Blancs. Ce
champagne, exclusivement élaboré à base de « Cœurs de Cuvée »,
la meilleure partie du pressurage des raisins, n’a subi aucune
fermentation malolactique. Le vin a bénéficié d’un vieillissement en
grands foudres de chêne. Un champagne très frais et raffiné. A boire
à l’apéritif ou en accompagnement de plats de fruits de mer.
ANDRE ROBERT
Cuvée de Réserve Grand Cru
Un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) originaire de vignes Grand
Cru du Mesnil sur Oger. Un champagne à la fois subtil et complexe
avec une acidité fine et délicate et un nez minéral avec des notes
d’acacia, amandes et pain frais et aux arômes riches (agrumes,
vanille, brioche). L’apéritif parfait.
ANDRE ROBERT
Séduction 2007
NOUVEAU
Un assemblage de 55% de Chardonnay originaire du Mesnil sur Oger et de 45%
de Pinot Noir venant d’une vieille vigne de Montigny. Une partie du vin a
vieilli en fûts de chêne pendant 7 mois, ce qui lui a permis de développer de
légères notes boisées. Sa palette d'arômes vifs de fruits rouges mûrs, fruits
secs, miel et viennoiserie ne cessera de vous séduire …C'est un champagne
authentique dans un style puissant et opulent et qui peut par conséquent
accompagner un hors d'oeuvre comme le foie gras ou une viande blanche.
Andre Robert démontre son savoir-faire en dévoilant un champagne
millésimé d’exception dans une année 2007 difficile.
© Fine Bubbles – Octobre 2016
Grande Réserve
Après un vieillissement de 3 ans sur lattes, ce champagne composé
de 90% Chardonnay et 10% Pinot Meunier a atteint un bel équilibre
aromatique. Un champagne que l’on ne se lasse pas de déboucher à
chaque occasion.
GIMONNET-OGER
Blanc de Blancs Sélection Premier Cru
Un 100% Chardonnay originaire des vignes Premier Cru de la côte des
Blancs aux environs de Cuis. Un champagne puissant et harmonieux
mêlant une riche palette aromatique (vanille, miel, fruits blancs et
secs), une belle minéralité et une bouche intense. Parfait pour
l’apéritif, il accompagnera également les amuse bouches avec
anguille fumée ou les plats de poissons et fruits de mer.
MONTAGNE DE REIMS
HENRI BILLIOT
Cuvée Réserve Grand Cru
Les vignes matures situés sur les meilleures pentes de la commune
renommée d’Ambonnay donnent un champagne extrêmement bien
balancé et riche avec une longueur en bouche impressionnante.
Puissant et complexe et à la fois élégant et subtil. Très fruité (fruits
mûrs, abricot séché, poire, zeste de citron vert, cerise et prune)
avec des nuances florales, épicés (gingembre, cardamone et
girofle). 75% Pinot Noir et 25% Chardonnay, ni filtration ni
fermentation malolactique.
VALLEE DE L’AUBE
SERGE MATHIEU
Cuvée Tradition Blanc de Noirs Brut
VALLEE DE L’AUBE
MOREL PERE ET FILS.
Un “rosé de saignée” c'est-à-dire obtenu après une courte
macération des raisins de Pinot Noir. Le Rosé de Cuvaison de Morel
Père et Fils a une couleur rouge séduisante. Des arômes de fruits
rouges intenses (cerise, fraise, framboise), une bouche pleine et une
belle longueur caractérisent ce champagne. Ce Rosé sera parfait en
apéritif, suffisamment puissant pour accompagner un repas varié et
le compagnon idéal des desserts à base de fruits rouges. Savez-vous
que Les Riceys est la seule commune en champagne disposant d’une
appellation d’origine contrôlée, notamment pour ses vins rosés
tranquilles dont la maison Morèl est une des producteurs les plus
renommés depuis cinq générations.
Serge Mathieu n’a certes pas de label « bio » mais son travail de la
vigne avec des techniques de viticulture naturelles pointues
respecte la nature. C’est 100% de Pinot Noir qui compose la cuvée
Brut Tradition qui a bénéficié d’un vieillissement de 3 ans en cave.
Ce champagne est élégant avec une mousse fine et des arômes
intenses aux petits fruits rouges et une agréable longueur en
bouche.
SERGE MATHIEU
Extra Brut
VAL’ FRISON
L’Extra Brut est également un Blanc de Noirs (100% Pinot Noir). La
différence avec la Cuvée Tradition réside dans le faible dosage,
notamment 5 g par litre, ce qui donne ce champagne plus de
minéralité que la Cuvée Tradition. La structure ne cachant pas
l’origine du Pinot, le nez vous surprendra avec des notes fines
florales et des touches de fruits jaunes et exotiques et vous fera
plutôt penser à un blanc de blancs. Un champagne frais et vif, à
boire à l’apéritif, des entrées aux fruits de mer ou un carpaccio de
saumon.
SERGE MATHIEU
Brut Sélect
La Cuvée Brut Sélect est composé de 80% de Chardonnay et de 20%
de Pinot Noir et a vieilli au moins 4 ans sur lies. On a uniquement
utilisé les jus obtenus après le premier pressurage de raisins
sélectionnés et issus des vignes situées sur les meilleurs terroirs. Le
résultat est un champagne riche avec une structure onctueuse, une
légère minéralité et des arômes fines d’agrumes, amandes, fruits
tropiques et séchés et des notes toastées
© Fine Bubbles – Octobre 2016
Rosé de Cuvaison
Goustan 2013
Valérie Frison est une vigneronne talentueuse qui fait partie de la
nouvelle génération de producteurs dans la Vallée de l’Aube. Leur
leitmotiv : être le plus souvent en accord avec la nature en
minimisant le plus possible l’usage d’additifs chimiques. Ses vignes
sont en culture biologique depuis 2003. Son champagne 100% Pinot
Noir de 2012 portant le nom Goustan, a bénéficié de 9 mois de
fermentation sur lie en fûts et un vieillissement de 15 mois sur
lattes. Le taux de sulfites est extrêmement bas dans cette cuvée
qui n’est par ailleurs pas dosée après le dégorgement, lui donnant
une pureté et une complexité des arômes exceptionnelles. S’adresse
aux connaisseurs !
VAL’ FRISON
Elion Rosé 2012
Ce rosé de macération a toutes les caractéristiques d’un grand vin.
Structuré, complexe et élégant. Un champagne remarquable qui se
marie parfaitement avec des repas gastronomiques, par exemple
avec des poissons gras, de la viande blanche ou de la volaille.
Uniquement produit dans années exceptionnelles.
BON DE COMMANDE
VOS COORDONNEES
Prix (a)
Prix (b)
Cuvée de Réserve Grand Cru
29,65
28,65
Cuvée Séduction 2007
35,65
34,65
Cuvée Prestige
34,49
33,49
Cuvée Prestige Domaine Picard Grand Cru
42,95
41,95
Grande Réserve
23,95
22,95
Blanc de Blancs Sélection Premier Cru
26,75
25,75
Quantité
André Robert
Nom:
Prénom:
Rue & nr.:
Collard-Picard
Code postal:
Téléphone:
E-mail:
Assujetti TVA:
Gimmonet-Oger
oui/non
(Barrer mention inutile)
Nr. TVA:
BE
Adresse de livraison (si différente de l’adresse ci-dessus)
Nom:
Prénom:
Rue & nr.:
Henri Billiot
Cuvée Réserve Grand Cru
Localité:
29,79
28,79
Janisson-Baradon
Code postal:
Localité:
Téléphone:
Brut Sélection
25,10
24,10
Brut Sélection - 0,375l
14,53
14,03
Brut Grande Réserve
30,45
29,45
Brut Non Dosé
29,95
28,95
Extra Brut
27,99
26,99
Grand Vintage 2006
35,99
34,99
Spécial Club 2008
41,20
José Michel
Père Houdart
40,20
59,54
Vos remarques
Date et heure de livraison souhaitées:
Signature:
Date:
En signant ce bon de commande vous acceptez les conditions de vente que vous pouvez
consultez sur le site www.finebubbles.be.
Morel Père et Fils
Rosé de Cuvaison
29,45
28,45
Cuvée Tradition Blanc de Noirs Brut
27,95
26,95
Cuvée Extra Brut
28,95
27,95
Cuvée Brut Sélect
32,75
31,75
Serge Mathieu
Comment commander ?

Val' Frison
Goustan 2013 - BIO
Sur demande
Elion Rosé 2012 - BIO
Sur demande
(a)
(b)
Prix exprimé en € TVA comprise par bouteille de 0,75 l (sauf contre-indication)
Prix exprimé en € TVA comprise par bouteille à l’achat d’une caisse avec 6 bouteilles identiques de
0,75 litre ou 12 bouteilles identiques de 0,375 litre.
Les coûts de transport s’élèvent à 9 € TVA comprise pour des livraisons dans la province d’Anvers et 15 €
TVA comprise pour des livraisons dans les autres provinces de Belgique.
Vous pouvez commander par :
-
E-mail: [email protected]
-
Téléphone: 0483/03 15 15
-
Poste: Jan Van Rijswijcklaan 33-35/7 ; B-2018 Antwerpen

Nous vous faisons dès lors parvenir une confirmation de votre commande

Le paiement se fait par virement au compte suivant:
-

IBAN: BE52 7380 3076 7109 BIC: KREDBEBB
Nous vous contactons le plus vite possible afin de convenir d’une date de livraison après
la réception de votre paiement.
La livraison est gratuite à partir de 18 bouteilles.
Fine Bubbles vous remercie pour votre commande !
© Fine Bubbles – Octobre 2016