Coquillages et crustacés

Les Entrées - Starters
Fraîcheur de légumes à la Burrata --------------------------------------------------------------------- 9 €
Chilled vegetables à la Burrata
Saumon fumé, blinis et billes d’agrumes Yuzu ------------------------------------------------------10 €
Smoked salmon, blinis and Yuzu citrus pearls
Tartare de thon au parfum de gingembre et lait de coco ------------------------------------------ 9 €
Tuna tartare flavoured with ginger and coconut milk
Foie gras frais de canard d’Auvergne, chutney de figues ----------------------------------------11 €
Fresh duck foie gras from Auvergne, fig chutney
Tarte fine de Chavignol & aubergines confites ----------------------------------------------------- 8 €
Chavignol goat cheese & confit aubergine tarte fine
Déclinaison de noix de St Jacques en 3 saveurs ---------------------------------------------------12 €
Variation on scallops in 3 different ways
Les Grandes Assiettes – Large-sized plates
Salade « Thaï » aux crevettes et miettes de crabe ------------------------------------------------14 €
« Thai » salad with prawns and crab meat
Salade « Auvergnate » charcuterie de pays et lentilles du Puy --------------------------------15 €
« Auvergnate » salad with local charcuterie meats and Puy lentils
Omelette selon votre goût, jambon, fromage, fines herbes --------------------------------------12 €
Omelette to your taste with ham, cheese or mixed herbs
Les Desserts – Desserts
Fromage blanc au coulis de fruits ou salé comme au Pays -------------------------------------- 5 €
Fromage blanc, sweet with fruit coulis or savoury in local style
La Ronde des desserts ------------------------------------------------------------------------------------ 9 €
The dessert selection
Découverte de fromages d’Auvergne affinés* -------------------------------------------------------- 7 €
Taster of matured Auvergne cheeses*
Café ou Thé gourmand
------------------------------------------------------------------- 8 €
Gourmet coffee or tea with mini desserts
Prix nets / service compris
Les Plats – Main courses
Filet de Bar poêlé, sauce aigre douce aux câpres -------------------------------------------------17 €
Pan-fried bass fillet, sweet’n sour sauce with capers
Steak de Thon « juste cuit », beurre de tomate & basilic -----------------------------------------16 €
Just-cooked tuna steak, tomato & basil butter
Brochette de Noix de St Jacques & beurre vanille Bourbon -------------------------------------20 €
Skewered scallops & Bourbon vanilla butter
Parillade de poissons marinière vin blanc ------------------------------------------------------------18 €
Mixed fish parillada in white wine
Entrecôte de Salers 200grs, grillée, sauce aux poivres -------------------------------------------19 €
Salers entrecôte steak (200g), grilled, peppercorn sauce
Médaillon de veau de l’Aveyron rôti, jus brun aux morilles---------------------------------------18 €
Roast medallion of veal from Aveyron, brown jus with morel mushrooms
Minute de magret de canard aux abricots & amandes --------------------------------------------16 €
Minute-cooked duck breast with apricots & almonds
Tartare de Bœuf Charolais au couteau----------------------------------------------------------------15 €
Charolais Steak Tartare (raw, knife-chopped)
Arverne’Burger au St Nectaire --------------------------------------------------------------------------16 €
Arverne’Burger with St Nectaire cheese
Les accompagnements au choix – Choice of side dishes
Poêlée de courgettes – Pan fried courgettes
Pommes frites – French fries
Salade verte mélangée – Mixed green salad
Riz Basmati – Basmati rice
Piperade Provencale – Provençale sweet pepper
Pommes vapeur – Boiled potatoes
KID’MENU, pour les enfants de moins de 12 ans,……. 12€
Burger ou dos de poisson suivi de sa coupe de glace et son soft
Burger or Fish fillet followed by a dish of ice cream and a soft drink
Prix nets / service compris
Vins Rouges
Bordeaux
37,5 cl
75 cl
Les Hauts de BEL AIR 2012- Famille Sichel ------------------- 14€
19€
Château de la Nauve Saint-Emilion ------------------------------- 18€
26€
Château Margaux 2010- Réserve d’Angulet -------------------------------------- 69€
Château PERRON 2010- Lalande de Pomerol----------------------------------- 44€
Bourgogne
Haute Côtes de Beaune -------------------------------------------- 18€
29€
Santenay 2009 --------------------------------------------------------------------------- 38€
Aloxe Corton 1er Cru 2007 ------------------------------------------------------------- 39€
Chambolle-Musigny 2007 ------------------------------------------------------------- 46€
Vallée du Rhône
Côte du Rhône Village - Cairanne -------------------------------- 18€
23€
Saint-Joseph ------------------------------------------------------------------------------ 36€
Crozes Hermitage ----------------------------------------------------------------------- 44€
Loire
Saint Nicolas de Bourgueil ----------------------------------------- 16€
24€
Auvergne
Châteaugay - AOC ----------------------------------------------------- 9€
Boudes / Côtes d’Auvergne ------------------------------------------ 15€
16€
19€
Vins Blancs
37,5 cl
75 cl
Hautes Côtes de Beaune ------------------------------------------------------------------------------------------ 36€
Sancerre – Loire ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 39€
Chablis 1er Cru ------------------------------------------------------------------------------------- 28€
49€
Vins Rosés
37,5 cl
75 cl
Château du Rouët Côtes de Provence --------------------------------------------------------- 14€
19€
Pic Saint Loup Domaine Haut-Lirou - Languedoc -------------------------------------------------------------------- €
Bières
Pression
Kronenbourg 1664 - 25cl --------------------------------------------------------- 4 €
Kronenbourg 1664 - 50 cl-------------------------------------------------------- 7 €
Bouteille
Kronenbourg 1664, Heineken - 33 cl ------------------------------------------- 5 €
Carlsberg, Grimbergen, Leffe - 33 cl ------------------------------------------ 6 €
Hoegaarden - 33cl----------------------------------------------------------------- 6 €
Pelforth brune – 33 cl ------------------------------------------------------------- 6 €
Apéritifs
Ricard, Pastis 51 - 2 cl ----------------------------------------------------------------------------------------------- 5 €
Martini Bianco, Martini Rosso, Campari - 4 cl ------------------------------------------------------------------ 6 €
Suze, Porto (Rouge ou Blanc) - 4 cl ------------------------------------------------------------------------------ 6 €
Kir vin blanc - 12cl ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 5 €
Kir Royal champagne -12 cl ------------------------------------------------------------------------------------ 9.90 €
Champagnes
Pommery Brut Royal - 75 cl -------------------------------------------------------------------------------------Heidsieck Monopole - 75 cl --------------------------------------------------------------------------------------Laurent Perrier Brut L-P - 75cl ----------------------------------------------------------------------------------Laurent Perrier Brut L-P - 37,5cl --------------------------------------------------------------------------------
60 €
50 €
60 €
36 €