Brewery Assistant - Bishop`s University

POSTING 16-38
Brewery Assistant
(Temporary full-time position)
In the following text, the masculine form applies to women as well as to men. The following statements are intended to describe the general
nature and level of work performed. They are not representing an exhaustive list of all responsibilities, duties and skills required.
Bishop's University is seeking a qualified and dedicated individual to fill a temporary full-time position as a
Brewery Assistant for the Bishop’s Arches Brewery. The Brewery is Eastern Canada’s first academic microbrewery, located on the 2nd floor of the Johnson building on the campus of Bishop’s University. The mission of the
brewery is, first and foremost, an academic one; providing an environment in which Brewing Science students and
others can learn to brew and apply the theory and concepts learned in class. The brewery is also commercially
licensed so that students can learn the business of brewing. Bishop’s Arches Brewery is a climate-controlled
brewing and packaging facility. The work environment includes daily interaction with hot water and steam,
pressurized vessels and gases, loud working areas, highly alkaline and acidic chemicals, digital instrumentation,
and close proximity to moving mechanical parts.
Reporting to the Brew Master, the incumbent will be responsible for various tasks to assist in the daily production
requirements of the Bishop’s Arches Brewery. Main functions include, but are not limited to, brew house
supervision and management, inventory management, general cleaning, parts and hose maintenance, and
additional brew house duties as necessary. The incumbent will also assist in the commercial aspects of the
brewery, such as event planning, supply management, and overseeing beer sales from the brewery. This position
has a work week of 32.5 hours from Monday to Friday with occasional evenings and weekends as required. The
working period will be from October 2016 to September 2017.
Nature of duties and responsibilities
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Work closely with brewing team to achieve desired quality and production targets;
Periodic handling of hazardous chemicals ;
General cleaning of brew house areas including floors, vessels, piping, etc.;
Continually maintain all productions areas including equipment – (mill area, brew house, fermentation,
filtration, spent grain area, bulk grain and grain storage area, as well as all areas around or leading to brew
house);
Monitor fermentations and oversee packaging;
Attend production meetings and contribute to product improvement;
Work with other production and non-production departments as assigned;
Full-fill orders and assist with packaging as needed;
Occasional work at beer festivals and other events;
Provide excellent customer service to all visiting the brewery;
Identify product deficiencies and undertake appropriate action;
Other tasks as assigned.
Qualifications and Requirements
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B.Sc. in Biology, Biochemistry, Chemistry, or a related discipline;
Professional brewing experience OR formal brewing education;
The ability to work well independently and with a team (often in close physical proximity);
Ability to routinely and repetitively lift 25 kg 60” high;
Proficient with Microsoft Office;
Working knowledge of yeast management;
Possession of a mechanical aptitude and strong troubleshooting skills are a strong benefit;
Excellent verbal and written communication skills in both English and French.
POSTING 16-38
Brewery Assistant (To continue)
Classification: *Class 8
$19.20 to $25.06 per hour
*Preliminary Evaluation.
(APBU – unionized position)
If interested, please submit your curriculum vitae and cover letter, including what position you are applying for
by October 17, 2016 before 4:00 pm to [email protected]
Per the Collective Agreement, priority will be given to qualified internal applicants. Please note that only candidates selected for an
interview will be contacted and testing may be required; thank you for your interest. We implement an equal access employment / program
under the Act respecting equal access to employment in public bodies for women, visible minorities, ethnic minority, Aboriginal and
disabled people (including the possibility of accommodation during the selection and pre-selection of candidates).
AFFICHAGE 16-38
Adjoint Brasseur
(Poste temporaire à temps plein)
Dans le texte suivant, la forme masculine désigne aussi bien les femmes que les hommes. Les énoncés suivants sont destinés à décrire la nature et
le niveau de travail général. Ils ne représentent pas une liste exhaustive de toutes les responsabilités, tâches et aptitudes requises.
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Université Bishop’s est à la recherche d'une personne qualifiée et dévouée afin de combler un poste temporaire à
temps plein comme adjoint brasseur à l’Université Bishop’s. Cette Brasserie est la première micro-brasserie
académique de l'Est du Canada, située au 2ème étage de l'immeuble Johnson sur le campus de l'Université Bishop’s.
La mission de la brasserie en est une universitaire; fournir un environnement dans lequel les étudiants en
formation du métier de brasseur et autres puissent appliquer la théorie et les concepts appris en classe. La
brasserie est également autorisée afin que les élèves puissent apprendre le métier de brasseur. L’Université
Bishop’s est un centre de brassage et d'emballage à température contrôlée, et l'environnement quotidien de travail
implique de l'eau chaude et vapeur, des réservoirs sous pression et des gaz, des zones de travail bruyantes, des
produits chimiques fortement alcalins et acides, de l’instrumentation numérique, ainsi que la proximité de pièces
mécaniques en mouvement.
Relevant du Maître brasseur, le titulaire du poste sera responsable de supporter les tâches quotidiennes de la brasserie.
Les principales fonctions, qui ne sont pas limitées à, sont la supervision et gestion de la brasserie, la gestion des stocks, le
nettoyage général, l’entretient des pièces et systèmes divers, et tout autre tâche requise. Le titulaire du poste sera
également impliqué dans les aspects commerciaux de la brasserie, tels que la planification d'événements, la gestion de
l'offre, et la supervision des ventes. Cette position a une semaine de travail de 32,5 heures du lundi au vendredi, avec des
soirées et week-ends occasionnels au besoin. La période de travail prévue est d'Octobre 2016 à Septembre 2017.
Nature des tâches
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Travailler en étroite collaboration avec l'équipe d’étudiants/brasseurs afin d’atteindre les objectifs de qualité et
de production souhaités;
Manutentionner périodiquement des produits chimiques dangereux;
Assurer la propreté générale des lieux, y compris les planchers, les cuves, la tuyauterie et systèmes, etc.;
Assurer l’entretien des lieux et équipements tels que la zone d’entreposage, la salle de brassage, la fermentation,
la filtration, la zone de stockage de céréales et plus;
Contrôler la fermentation et superviser l'emballage;
Participer aux réunions de production et contribuer au développement et à l'amélioration des produits;
Travailler avec d'autres départements de production ou autres lorsqu’assigné;
Remplir les exigences des commandes et aider à l'emballage au besoin;
Participer occasionnellement aux festivals de bières et autres événements pertinents;
Offrir un excellent service à la clientèle à tous les visiteurs de la brasserie;
Assurer l’identification des lacunes de produits et entreprendre les actions correctives;
Tout autre tâche assignée.
Qualifications et exigences
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Baccalauréat en biologie, biochimie, chimie, ou autre discipline connexe;
Expérience de brassage professionnelle ou éducation reconnue de brassage;
Capacité de performer de façon autonome et en équipe (incluant proximité physique régulière);
Capacité de soulever régulièrement et de façon répétitive un poids de 25 kg à une hauteur de 5 pieds;
Compétent avec la suite Microsoft;
Connaissance de la gestion générale de levure et fermentation;
Aptitude à la mécanique et solide compétence de dépannage sont un avantage;
Excellentes aptitudes de communication, verbale et écrite, dans les langues française et anglaise.
AFFICHAGE 16-38
Adjoint Brasseur (Suite)
Classification:
*Classe 8
*Preliminary Evaluation.
$19.20 to $25.06 l'heure (APBU – poste syndiqué)
S.V.P. faire parvenir votre curriculum vitae ainsi qu’une lettre de présentation, en incluant pour quel poste
vous appliquez d’ici le 17 octobre 2016, 16 :00 à [email protected]
Tel que prévu à la Convention Collective, priorité sera accordée à un candidat interne qualifié. Prière de noter que seules les personnes
retenues pour une entrevue seront contactées, et que des tests peuvent être administrés; merci pour l’intérêt manifesté. Nous appliquons un
programme d’accès à l’égalité en vertu de la loi sur l’accès à l’égalité en emploi dans des organismes publics pour les femmes, les minorités
visibles & ethniques, les Autochtones et les personnes handicapées (incluant la possibilité d’accommodation lors de la présélection et
sélection des candidatures).