L`ambassade de France à Stockholm s`offre la gastronomie bordelaise

La tradition du goût
Communiqué de presse
Bègles, le 27 avril 2012
L’ambassade de France à Stockholm
s’offre la gastronomie bordelaise
Pour la première fois, l’Ambassade de France à Stockholm met en scène les
produits bordelais au cours d’un dîner d’exception orchestré par Charcuterie
Bordelaise, 2 chefs renommés (Pascal Nibaudeau et Jonas Lundgren) et
Château Dassault, grand cru classé de St Emilion. Une stratégie gagnante pour
tous les acteurs de la gastronomie suédoise et bordelaise.
La Suède à la conquête des produits bordelais ?
Marché porteur avec des acteurs du secteur alimentaire et des consommateurs ouverts aux
nouveautés et aux influences de la gastronomie bordelaise, la Suède a pu découvrir des produits
de prestige du terroir bordelais lors d’un dîner à l’Ambassade de France à Stockholm.
‘Nous avons souhaité travailler sur des produits nobles pour offrir une cuisine des plus
valorisantes et des plus représentatives du savoir-faire bordelais. Pari réussi : le dîner a
conquis l’ensemble des professionnels.’ s’enthousiasme Arnaud Chedhomme, Directeur
Général de Charcuterie Bordelaise.
Un regroupement de professionnels de la gastronomie bordelaise
Charcuterie Bordelaise, Pascal Nibaudeau, chef étoilé bordelais, Jonas Lundgren, Bocuse d’argent
et chef du restaurant ‘Jonas’, Laurence Brun du Château Dassault, grand cru classé de St Emilion
et l’Esturgeonnière se sont rejoints autour du projet pour offrir des plats uniques :
Grenier Médocain, sauce au vin et mousseline de pomme de terre truffée, émulsion de
foie gras de canard, crabe royal de la mer des glaces et caviar de Bordeaux, ris de veau
au thym citronné, chlorophylle de petits pois et gingembre, sésame torréfié.
‘En nous regroupant avec des acteurs de la gastronomie bordelaise, nous avons pu faire
découvrir à plus de 80 professionnels et décideurs une cuisine unique qui a révélé tout le
potentiel des produits bordelais. Pour Charcuterie Bordelaise c’est un nouvel axe pour
nous aider à notre développement à l’international’ confie Arnaud Chedhomme, Directeur
Général de Charcuterie Bordelaise.
A propos de Charcuterie Bordelaise
Spécialiste de produits de boucherie et de charcuterie traditionnels du Sud-Ouest, Charcuterie
Bordelaise est une entreprise au service de ses clients (professionnels et particuliers) en offrant
des produits associant tradition, plaisir du goût, qualité nutritionnelle (Bio). Tradition, Qualité, et
Innovation sont les valeurs de Charcuterie Bordelaise.
Contact :
Arnaud Chedhomme, Directeur Général - [email protected]
Sylvie Landrit - Responsable Marketing & Communication
[email protected]
14-18 rue de Solférino - 33130 BEGLES - Tél. : 05 56 85 20 80 - www.lacharcuteriebordelaise.com