Le Potager - Fruitier du Château de La Roche

Le Potager - Fruitier du Château de La Roche-Guyon
« Enracinement social »
Depuis Octobre 2009, grâce au soutien du Conseil général du Val d’Oise, notre équipe de
jardiniers a été renforcée par les salariés du chantier d’insertion portée par l’association Vie
Vert afin de remettre en culture le potager-fruitier.
Cette association forme aux travaux « verts » des personnes en recherche d’emploi qui
manifestent un intérêt pour les métiers de l’environnement et du paysage.
Les 3,5 hectares divisés en 4 grands carrés composés chacun de 8 triangles de 250m², font
l’objet d’approches culturales en lien avec la nature, qui tentent de conjuguer patrimoine avec
écologie et enracinement social.
Fidèle aux engagements pris, le recours aux pesticides de synthèse a été complètement
abandonné depuis 2007. Des solutions alternatives et de nouvelles techniques culturales ont
été mises en place, nous invitant à regarder autrement et à faire preuve de patience et de
compréhension envers la nature. Retrouver l’harmonie et faire du potager un écosystème, en
lien avec le territoire environnant et ses habitants, voilà une des missions de nos jardiniers du
futur.
2009, année de transition dédiée au « jardinage de la terre », a été le début de l’amélioration
du substrat par les vers de terre et les milliards de jardiniers microscopiques qui habitent le
sol. Le suivi scientifique de cette activité a permis de pouvoir mesurer l’impact des différentes
techniques culturales : paillage, engrais verts, compost, BRF.
La partie maraichère du Potager-Fruitier a obtenu en 2012, la
certification AB (Agriculture Biologique - un des cinq signes officiels
d’identification de la qualité et de l’origine. Elle garantit une qualité
attachée à un mode de production respectueux de l’environnement et
du bien-être animal) délivrée par Ecocert, et c’est en 2013 que s’achève la procédure avec la
partie fruitière.
Grâce au travail des jardiniers et à la production du potager-fruitier, nous sommes fiers et
heureux de vous présenter nos produits labellisés AB.
Jus de fruit:
 Jus de Pomme-Poire pétillant (Bouteille de 0,75 l): 4,60 €
30% pur jus de pomme pasteurisé et 70% pur jus de poire pasteurisé, gaz carbonique
 Jus de Pomme-Poire (Bouteille de 1 l):
2,80 €
30% pur jus de pomme pasteurisé et 70% pur jus de poire pasteurisé
 Nectar de Poire (Bouteille de 0,50 l) :
2,50 €
55% d’eau, 45% poire, 8% sucre de canne bio, acide citrique, acide ascorbique
Confitures (pots de 350 g)
 Confiture de Reinette blanche :
4,30 €
Pomme, sucre de canne, pectine de pomme, acidifiant et acide citrique
 Confiture de Reinette blanche et Citron :
4,50 €
Pomme, sucre de canne, Citron, pectine de pomme, acidifiant et acide citrique
 Gelée de Pomme-Poire :
4,50 €
30% pur jus de pomme pasteurisé et 70% pur jus de poire pasteurisé,
sucre de canne, pectine de pomme, acidifiant et acide citrique
 Confiture de Poire :
4,30 €
Poire, sucre de canne bio, pectine de pomme, acidifiant et acide citrique
 Confiture de Reinette blanche et Gingembre :
4,50 €
Pomme, sucre de canne bio, gingembre, pectine de pomme, acidifiant et acide citrique
 Confiture de Reinette blanche et Caramel :
4,50 €
Pomme, sucre de canne bio, caramel, pectine de pomme, acidifiant et acide citrique
 Confiture de Reinette blanche et Cannelle :
4,50 €
Pomme, sucre de canne bio, caramel, pectine de pomme, acidifiant et acide citrique
Selon la saison (de juillet à Octobre), la production est vendue
chaque jour dans la boutique du château
Légumes (selon la saison) :
 Haricot viola, haricot vert, Haricot beurre
 Courgette, courgette ronde
 Courge (Potimarron, Pâtisson, Pâtisson panaché, Pâtisson jaune, Reine de la Table, Ronde
de Nice, de Siam)
 Aubergine, Aubergine ronde de Valence
 Salade
 Pomme de terre (Charlotte, Ratte, Bleue d’Auvergne)
 Oignon, échalote
 Chou, chou rave
 Poivron
 Piment
Fruits (selon la saison) :
 Poire (Olivier de Serre, beurré, etc.)
 Fraise
 Framboise
 Pêche
 Pomme (Reinette blanche, Canada)
 Raisin
Si vous souhaitez commercialiser nos produits vous pouvez prendre contact avec
Chrystèle PIESZKO – Service commercial par téléphone au 01 34 79 76 29
Ou 06 83 95 19 59 ou par mail : [email protected]
Où trouver les produits du potager ?
Œcocentre de la Bergerie de Villarceaux
95710 Chaussy
01 34 67 08 80
[email protected]
www.bergerie-villarceaux.org
Boucherie Gilles et Déborah Poulet
29 grande rue
95450 Commeny
01 34 67 40 04
La Ferme d’en haut
Odile Huppe-Degrave
5 rue Saint Nicolas
95450 Guiry en Vexin
01 34 67 40 35
Office de Tourisme de L’Isle-Adam
18 avenue des écuries Conti
95290 L’Isle-Adam
01 34 69 41 99
[email protected]
www.tourisme-isle-adam.net
Cuisine en Seine
Cathy Crémerieux
1 rue du Général Leclerc
95780 La Roche Guyon
01 34 79 67 05
[email protected]
www.cuisine-en-seine.fr
Epicerie Aoua
12 rue du général Leclerc
95780 La Roche Guyon
01 34 79 73 73
Les Vergers d’Hardeville
Catherine et Jean-Marc Vincent
11 rue de la mare
95420 Nucourt
01 34 67 41 39
[email protected]
Marché Place du Grand Martroy
95300 Pontoise
tous les samedis de 8 h 30 à 12 h 30
Office de Tourisme de Cegy-Pontoise Porte
du Vexin
1 Place de la piscine
95300 Pontoise
[email protected]
www.ot-cergypontoise.fr
Musée du Vexin français
Maison du Parc
95450 Théméricourt
01 34 48 66 00
musee@pnr-vexin-français.fr
www.ecomusees-vexin-francais.fr
Moulin de la Naze
Chemin du moulin Morel
95760 Valmondois
01 34 73 06 26
[email protected]
www.ecomusees-vexin-francais.fr
Épicerie Driss El Bouhali
2 grande rue
95510 Vétheuil
01 34 78 14 27
Vexin gourmand
12 rue André Godet
78440 Montalet Le Bois
www.vexingourmand.fr
Les Natures Gourmandes
3 rue Robert Schumann
78230 Le Pecq
06 66 26 27 15
[email protected]
www.lesnaturesgourmandes.fr
E.P.C.C. du Château de La Roche-Guyon - 1 rue de l’audience – 95780 La Roche Guyon
Tél : 01 34 79 74 42 - Fax : 01 34 79 78 6 [email protected]
www.chateaudelarocheguyon.fr Siret 289 500 803 00019 – Code APE 9103 Z