Roulé de saumon aux épinards

La recette
Roulé de saumon aux épinards
Ingrédients
pour 10 personnes
 1 dose Energy Diet Omelette aux fines herbes
 200 g d’épinards hachés frais ou congelés
 1 fromage frais (type ail et fines herbes)
 100 g de saumon fumé (3 à 4 tranches)
 200 ml de lait ½ écrémé
Préparation de la recette
préparation : 15min. | cuisson : 45min.
1. Préchauffer votre four à 150°C.
2. Epinards congelés : faites-les décongeler au préalable et égouttez-les bien.
Epinards frais : lavez-les à grande eau, enlevez les tiges.
3. Mélangez la préparation Energy Diet omelette (1 dose avec 200 ml de lait) avec les
épinards.
4. Déposez une feuille de papier sulfurisé à l’intérieur d’un moule rectangulaire et versez
par dessus le mélange. Étalez avec une spatule et faites cuire au four environ 45 min
de façon à obtenir une galette.
5. Étalez le fromage frais sur la galette encore tiède puis disposez les tranches de
saumon de manière à recouvrir toute la galette verte.
6. Roulez immédiatement et enroulez dans du film étirable (pensez à refermer les
bords).
7. Mettez au réfrigérateur et laissez reposer au moins 2h avant de retirer le film plastique
et de couper en tranches.
8. Disposez les roulés sur une brochette
9. C'est prêt ! Excellente recette pour l'apéritif !