(35102 - Crème de cassis de Dijon -)

35102
CREME DE CASSIS DE DIJON 16%
Version du
08/06/2016
Définition du produit
Liqueur obtenue par mélange d’alcool surfin, de sirop de sucre et d’infusion de cassis
%
Origine
Origine
géographique
40
31
22.5
6
0.5
Végétale
Végétale
Minérale
Végétale
Végétale
Europe
Europe
France
Europe
Europe
Origine
Origine
géographique
Ingrédients
Infusion de baies de cassis (25% vol)
Sucre
Eau
Alcool (96.2% vol)
Infusion de bourgeons de cassis (48% vol)
Additifs
Concentration
Support
Absence
Préconisation de déclaration dans votre produit fini
Crème de cassis de Dijon
Caractéristiques organoleptiques
Aspect
Couleur
Flaveur
: liquide
: rouge sombre
: caractéristique du cassis, acidulé
Caractéristiques physico-chimiques
Titre alcoométrique réel à 20°C (%vol)
Masse volumique à 20°C (g/L)
Théorique
Tolérance
16
1178
± 0,3
±9
Analytique
Valeurs nutritionnelles calculées Groupe 2 (pour 100 mL)
Energie
Graisses (g)
295 Kcal
1216 KJ
0
Protéines (g)
0
Fibres (g)
0
Glucides sucres (g)
Sel (g)
Caractéristiques microbiologiques
Aucun microorganisme
Conditions de stockage
Température ambiante, Protéger de l’air et de la lumière
Produit non concerné par DLUO et DLC
Légende
: Contrôler sur chaque lot selon le Règlement (CE) No 2870/2000
BARDINET SAS – Domaine de Fleurenne – BP513 – 33291 BLANQUEFORT CEDEX - FRANCE
Tél : (+33)5 56 35 84 85 – Fax : (+33)5 56 35 95 06 83 – Email : [email protected]
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0
35102
CREME DE CASSIS DE DIJON 16%
Allergènes
Version du
08/06/2016
Présence
sur le site
Risque de
contamination
croisée
MAITRISE
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
OUI
OUI
NON
OUI
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
OUI
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
OUI
OUI
Substance incorporée
volontairement
Règlement UE
n° 1169/2011
Céréales contenant du gluten et produits à base
de ces céréales sauf exceptions
Crustacés et produits à base de crustacés
Œufs et produits à base d’œufs
Poisson et produits à base de poissons sauf
exceptions
Arachides et produits à base d’arachides
Soja et produits à base de soja
Laits et produits à base de lait (y compris lactose)
sauf exceptions
Fruits à coque et produits à base de ces fruits sauf
exceptions
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines
de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations
supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre
Lupin et produits à base de lupin
Mollusque et produits à base de mollusque
Acide glycyrrhizinique ou son sel d’ammonium
(Réglisse)
Autres
OGM (selon les règlements CE 2003/1829 et 2003/1830)
Ionisation (selon la directive 2000/13/CE)
Pesticides (Réglementation Européenne)
Métaux lourds (Réglementation Européenne)
Produit non concerné
Produit non concerné
Produit Conforme
Produit Conforme
Régimes alimentaires
Végétarien
Végétalien
Certification Casher
Certification Halal
OUI
OUI
OUI
NON
BARDINET SAS – Domaine de Fleurenne – BP513 – 33291 BLANQUEFORT CEDEX - FRANCE
Tél : (+33)5 56 35 84 85 – Fax : (+33)5 56 35 95 06 83 – Email : [email protected]
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