classiques revisiTés réTro chic Trois fois vip une étoiLe indienne

RDV 043
© Code 3
Texte Laure Croset
trois fois vip
Dans un cadre somptueux, le Code 3 propose
fitness, soins, et shopping. Cet espace, qui
conjugue santé et glamour, est né de la rencontre de Menita Ianuario, directrice d’une
agence de mannequins, et Jérémy Peltier, ancien joueur au PSG. Grâce à leurs conseils avisés, il est possible de se remettre en forme et
d’acheter une tenue de sport tendance comme
une robe de soirée. On peut aussi, seul ou à
deux, bénéficier de soins tels que gommage
au sucre roux ou massage au miel. La salle
d’entraînement, dotée d’appareils dernier cri,
accepte un maximum de trois personnes à la
fois. Un abonnement mensuel ne coûtant que
150 francs, tout un chacun, ou presque, peut
devenir VIP.
une étoile indienne
Ouvert depuis fin juillet, le restaurant
gastronomique du Mandarin Oriental
Geneva, Rasoi by Vineet, enchante le
palais. Dans un cadre luxueux et feutré, conçu par l’architecte Adam Tihany, qui évoque l’Inde plus qu’il ne
la représente littéralement, le restaurant du premier chef indien étoilé au
Michelin a tout pour plaire. Le cuisinier chef, Anupam Banerjee, lauréat
du concours Taste of Asia, présente
une cuisine indienne délicate, qui traduit son impressionnante maîtrise des cuissons. Il propose toutes sortes de
classiques tels que des tandooris, des biryanis ou des kormas, mais leur insuffle un esprit nouveau, notamment grâce à son usage exigeant des épices.
En effet, Anupam se sert exclusivement d’épices fraîches qu’il choisit le matin
et moud le jour même, afin de conserver tous leurs arômes. Il faut à tout prix
goûter ses samosas d’agneau délicatement parfumés et ses naans merveilleusement moelleux, dont on peut voir la confection grâce au four tandoori situé
à l’entrée du restaurant. La carte inclut quantité de mets élaborés à partir
de produits de la mer : coquilles Saint-Jacques, thon, homard… Idéalement
sis au centre de la ville, le Rasoi offre un véritable voyage pendant la pause
déjeuner.
Rasoi by Vineet, Mandarin Oriental, Geneva, quai Turrettini 1, tél. 022-909 00 06.
© Chabada
Code 3, rue de Bourg 20 à Lausanne, tél.021 323 20 30,
www.code3.ch.
classiques revisités
© Le Grand Quai
Le restaurant du Swissôtel Métropole propose,
dans un cadre entièrement rénové, une carte
des mets qui allie terroir et contemporanéité.
Pascal Lavenu, le chef, choisit des produits de
qualité pour créer une cuisine qui réactualise
les classiques. On découvrira, comme mise
en bouche, une merveilleuse tempura de sardine ou un sorbet à la mozzarella de bufflonne,
mais que l’on ne s’y trompe pas, cette cuisine
n’est pas tape-à-l’œil. Si la présentation est
délicate, c’est pour mieux mettre les produits
à l’honneur. Le cadre, d’une sobre élégance,
ajoute de la quiétude à la dégustation.
Le Grand Quai, Swissôtel Métropole Genève,
quai Général Guisan 34, tél. 022-318 34 63.
rétro chic
Caroline et Isabelle Linder ont ouvert une adorable petite boutique de
vêtements et d’accessoires d’occasion des années 1960 à 1980. Elles
se fournissent lors de voyages effectués à Berlin, Bruxelles ou Paris.
Leur espace se distingue des friperies traditionnelles par un agencement de la boutique sobre et aéré, ainsi que par le soin apporté aux
habits, qui sont impeccables, comme neufs. On y trouve aussi quelques objets de décoration, prétextes à des cadeaux originaux et peu
coûteux, car les prix pratiqués sont modestes.
Chabada, rue Cheneau-de-Bourg 4 à Lausanne, tél. 079-750 38 42.