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Menus des restaurants scolaires
du mois de
J a nv i e r 2 0 1 7
Pour commander des repas supplémentaires ou décommander des repas sur le temps scolaire, appelez resto mairie au
0800 210 519 du lundi au vendredi de 8h à 13h. En période extrascolaire (mercredis et vacances), s'adresser directement
aux directeurs d'accueils de loisirs.
L UNDI
MARDI
Salade de tomates
Bouchées de poulet
Frites / Ketchup
Petit-suisse nature
Compote pomme-abricot
Salade de riz
Dos de cabillaud
sauce américaine
Chou-fleur nature
Recette crémeuse
Pomme
9
16
Concombre vinaigrette
Émincé de volaille à l’estragon
Pommes vapeur
Fromage blanc
Compote pomme d’amour
Céleri rémoulade
Rôti de porc au jus*
Épinards
Faisselle
Gâteau Twix
23
30
Taboulé à la semoule bio
Goulash de dinde
sauce cancoillotte
Bâtonnière de légumes
Camembert
Banane
Salade verte
Sauté de porc*
sauce aigre douce
Flan de potiron
Petit chamois d’or
Galette des Rois
Macédoine de légumes
Oeufs pochés
sauce béchamel
Blé
Pavé d’affinois
Banane
Potage de légumes frais
Saucisse viennoise /
Ketchup
Pommes noisettes
Kidiboo
Clémentine
Carottes râpées
Cassoulet*
Leerdamer
Île flottante
MER C REDI
3
10
17
24
Céleri rémoulade
Tortilla aux oignons
Courgettes gratinées
Fromage
Banane
Asperges / Mayonnaise
Veau marengo
Purée parmentière
Cantafrais
Salade de fruits frais
J EUDI
4
11
18
MENU ALTERNATIF
Batavia
Steak de soja à l’indienne
Ratatouille Niçoise
Fromage
Éclair au chocolat
Betteraves rouges
Sauté d’agneau au curry
Riz pilaf
Port salut
Poire
25
5
Batavia
Choucroute*
Fromage blanc vanille
Génoise aux pépites
de chocolat maison
12
Cake aux légumes grillés
Rôti de bœuf au jus
Petits pois
Babybel rouge
Clémentine
Tomates en salade
Sauté de bœuf au pain
d’épices
Semoule
Les fripons
Ananas au sirop
Lentilles bio en salade
Steak de colin
sauce boursin
Purée de céleri
Rondelé nature
Pomme
19
26
VENDREDI
6
Terrine Bourguignonne /
Cornichons
Steak haché
Carottes à la crème
Saint Môret
Orange
*
MENU ALTERNATIF
Coleslaw
Ravioli aux légumes
sauce crème
Yaourt nature de nos
fermes au lait 100%
Bourguignon
Pêche melba
13
20
Salade milanaise
Filet de flétan
sauce badiane
Trio de légumes
Tartare ail et fines herbes
Orange
Salade verte
Spaghetti bolognaise
à la viande bio
Vache qui rit
Oreillons d’abricots
27
31
Nos menus sont susceptibles de contenir les 14 allergènes suivants : céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, mollusques,
lupins et anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10 mg/kg ou 10mg/l.
Menus conformes à la réglementation nationale, aux recommandations du GEMRCN, validés par la dietéticienne et susceptibles de changements en fonction des approvisionnements.
*
Ce plat comporte du porc. Un plat de substitution est proposé aux enfants ne consommant pas de porc.
Les plats figurant en vert, y compris le pain accompagnant chaque repas, sont cuisinés à partir de produits issus
de l’agriculture biologique (label AB).
Les plats figurant en violet ainsi que le pain sont cuisinés à partir de produits locaux.
TOUTES VIANDES CERTIFIEES D’ORIGINE FRANCAISE
VIANDE BOVINE DE RACE ALLAITANTE
www.dijon.fr
Anne Dillenseger
Adjointe déléguée à l’éducation
03 80 74 51 51