Dossier de presse 2016

Dossier de presse 2016
“Le rêve de ZUMEX® commence en 1985, quand nous avons développé le nouveau système de
pressage Original System®. Nous avons alors décidé de lancer sur le marché le premier presseagrumes automatique professionnel pour le secteur de l'hôtellerie. Notre objectif est de devenir une
référence internationale dans le développement de technologies innovantes pour le pressage de
fruits et légumes.
Depuis lors, 30 ans ont passé et nous pouvons être fiers car nous avons réussi, par nos innovations, à
faire développer un marché mondial, celui des jus, qui est en plein essor.” – Víctor Bertolín, directeur
général de ZUMEX®
Original System®, la révolution de ZUMEX®
ZUMEX® Group s’est développé à l’international grâce à l’Original
System®. Un système de pressage pionner garantissant la plus
grande qualité qui soit et le plus goûteux des jus. Une technologie
permettant une coupe précise et qui, grâce au système de tambours
rotatifs, évite que l'écorce entre en contact avec le jus afin de ne pas
en modifier le goût avec les acides ou huiles essentielles de la peau.
Résultat : un jus fraîchement pressé sans pareil !
Cette technologie de pointe a permis à la société de créer la première série de machines à extraction
automatique, spécialement conçues pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Autre
exemple de cette passion pour la création de systèmes uniques et brevetés, permettant d’anticiper
les besoins des clients : le Système ASP® (Antibacterial Silver Polymer). Une technologie
antibactérienne exclusive, basée sur l'injection dans les pièces de pressage d'un cristal soluble à ions
d'argent, qui élimine et empêche la croissance de toute bactérie,
jusqu'à 99,9%, et ce de façon efficace et durable.
Les deux systèmes sont un échantillon du pari de ZUMEX® qui
cherche à se différencier par l'innovation technologique et une
conception personnelle et très soignée dans ses développements
technologiques.
ZUMEX® Group, leader mondial dans la conception, l'innovation et la technologie
Le chemin de l'innovation suivi par la société lui a permis de se positionner comme le leader
international de la conception, la fabrication et la distribution de solutions exclusives pour le
pressage professionnel de fruits et de légumes. En effet, ZUMEX® Group destine 90% de sa
production à l'exportation et se développe dans plus de 100 pays sur les cinq continents.
À l'avant-garde sur le marché domestique et hors de ses frontières, en tant que numéro un en
matière d'innovation, de conception et de technologie, et avec un service avant-vente et après-vente
de la plus haute qualité ; ZUMEX® dispose, pour consolider son expansion, d'un vaste réseau de
distributeurs et de quatre filiales (États-Unis, Mexique, Royaume-Uni et France) en soutien du siège
établi en Espagne (Moncada-Valence).
La philosophie de la société repose sur un investissement constant en R+D+i, département auquel,
rien qu'en 2015, elle a consacré plus de 1 000 000,00 €, soit 42,85% de plus que lors de l'exercice
précédent. Le résultat du travail de l'équipe d'ingénieurs et de concepteurs de la société se traduit
par des produits d'avant-garde intégralement conçus en Espagne. Et c'est pourquoi les solutions de
pressage professionnel ZUMEX®, deviennent les produits Premium les plus appréciés au monde dans
son secteur.
ZUMEX® World
Pour fêter son 30ème anniversaire, ZUMEX® Group a surpris le secteur avec le lancement de
Mastery®, son ambitieuse réinterprétation du système COLD PRESS qui fait de cette machine la
meilleure offre de sa catégorie. Son fonctionnement novateur, la perfection de son design et sa
capacité de production en font l’outil idéal pour s'adapter aux besoins des chaînes de Juice Bars à la
mode.
Cette offre semi-industrielle de la ligne JuiceTech, appartenant à la division ZUMEX® Food
Engineering, qui a été pensée dans les moindres détails pour en faire la machine la plus compétitive
du marché pour élaborer des jus COLD PRESS. Elle permet d'extraire et de conserver intactes les
vitamines et éléments nutritifs des jus de fruits, légumes, laits végétaux et boissons aux fruits secs,
comme le lait d’amandes et de noix de cajou.
Cette ambitieuse machine de pressage à froid, vient s'ajouter à d'autres offres remarquables de la
société, comme la SPEED PRO et son KIT L très pratique pour les fruits de gros calibre. Un système
complet d’accessoires de pressage, qui en fait le complément parfait pour élargir la diversité de jus
offerte et pouvoir presser ainsi des grenades ou des pamplemousses.
Autre produit phare de la société : la SOUL, le presse-agrumes professionnel le plus compact du
marché, doté d'une esthétique séduisante avec une technologie brevetée de dernière génération
Conical System® garantissant un haut rendement. Une machine parfaite, de par ses performances et
sa conception, pour les établissements haut de gamme, qu'il s'agisse de cafés, bistrots ou
restaurants.
Cette pièce d’avant-garde de ZUMEX® concentre toute l'expérience de la société pour vous faire
profiter du meilleur jus qui soit dans un minimum d'espace. Une machine qui nous transporte vers un
nouveau concept, le système Push&Juice, capable d'extraire très simplement le jus le plus exquis qui
soit, à partir d'oranges, citrons jaunes et citrons verts de différents calibres en 15 secondes, juste en
appuyant sur son iconique bouton frontal.
The life essence by ZUMEX®
En définitive, la philosophie de ZUMEX® peut se résumer en une phrase : “life essence”. De même
que le fruit et son jus sont l'essence de la vie, les valeurs de la société sont celles d'une entreprise
s'attachant à soigner chaque détail, pour extraire chaque jour ce qu'elle peut offrir de mieux à ses
clients.
Pour y parvenir, ZUMEX® a développé trois importantes lignes d'activité :

ZUMEX Food service & Retail : une division axée sur la conception et la fabrication de presseagrumes automatiques et centrifugeuses Premium pour le secteur de l'hôtellerie, de la
restauration et du commerce de détail en général.

ZUMEX Food Engineering : spécialisée dans la conception et le développement de projets
d'ingénierie ad hoc, que ce soit pour l'obtention de jus au niveau industriel ou pour le
traitement de tout type de fruit, légume ou aliment. Cette ligne d'activité est en plein essor
avec d'importants projets menés à bien dans le monde entier pour diverses entreprises.

ZUMEX Vending: il s'agit de la ligne spécialement dédiée à la conception et la production des
machines de vending de dernière génération pour un jus naturel fraîchement pressé. Des
machines très demandées dans les grandes entreprises du monde entier.
Saviez-vous que ZUMEX® Group… ?

En 1985, la société met au point son innovant système de pressage Original System® et lance
sur le marché son premier presse-agrumes automatique professionnel pour le secteur de
l'hôtellerie

Depuis lors, la société n'a cessé de grandir et a clôturé le dernier exercice (2015) avec un
chiffre d'affaires net de 15 100 000,00 €

Sa vocation internationale l'a conduite à exporter 90% de sa production vers une centaine de
pays des cinq continents

Elle possède un vaste réseau de distributeurs et quatre filiales aux États-Unis, au Mexique, au
Royaume-Uni et en France, qui lui permettent d'être présente dans plus de 100 pays

Son agence la plus ancienne est ZUMEX USA & Canada, et la plus récente ZUMEX France, qui
a ouvert mi-2014

Outre le révolutionnaire Original System®, la société a breveté la technologie pionnière
ZUMEX ASP® (Antibacterian Silver Polymer), qui inhibe la prolifération de bactéries grâce à
des ions d'argent

Les produits et la société ZUMEX® possèdent les certifications internationales les plus strictes
selon les besoins du marché, comme la certification CE, NSF, UL ou PSE.

En 2014, elle présente sa machine exclusive et révolutionnaire, la ZUMEX SOUL, un nouveau
concept de presse-agrumes automatique plus petit, plus compact et au design séduisant : le
concept Push&Juice

Pour l'innovante ZUMEX SOUL, d'autres technologies d'avant-garde ont été brevetées,
comme son nouveau système de pressage Conical System®, son système de coupe, la
conception du robinet ainsi que le design de la machine. Des technologies qui ont permis le
développement du presse-agrumes le plus petit, séduisant, compact et facile d'utilisation du
marché. En 2015, la société a fêté son 30ème anniversaire avec le lancement de Mastery®, la
technologie semi-industrielle de pressage à froid la plus innovante du marché