Jus de raisin à l`Andalouse

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Jus de raisin à l`Andalouse
Jus de raisin à l’Andalouse
RECETTE GROUPE 5
100 PORTIONS
Denrées
Famille de produit : Boisson sans alcool
Technique
unités quantités
Eléments de base
Citron
U
25
Orange
U
25
Pommes
U
25
Sucre semoule
Kg
Jus de raisin
L
20
grenadine
L
0,75
Eau gazeuse
L
20
PM : pour mémoire
QS : quantité suffisante
1,250
Couper tous les fruits en rondelles, ajouter le jus de
raisin, laisser reposer 2 heures au frais.
Avant de servir ajouter l’eau gazeuse.