` Que vous souhaitiez divertir vos clients, célébrer un anniversaire

Que vous souhaitiez divertir vos clients, célébrer un anniversaire, organiser un cocktail ou faire appel a notre service de
traiteur a l'emplacement de votre choix, notre équipe est a votre service.
N'importe quand n'importe où.
Laissez nous le soin de tout prendre en charge, pour vous offrir une expérience réussie.
Au menu? Une organisation exemplaire, un souper succulent et une soirée inoubliable, pour vous et vos invites!
QUI EST SOFIA? Elle est la personnification de la classe, du style et de la vie raffinée.
Une joie de vivre comme aucun autre, elle ne se dépêche pas pour n’importe qui et elle s’amuse en vivant « la bella vita ».
Elle possède seulement deux règles: toujours manger avec la famille et garder tous les aspects de la vie simples et fabuleux.
Romance? Seulement avec un bon verre de vin, son plat favori et un beau grand brun, charmeur dans la vingtaine.
Qui est Sofia?
Elle est tout ce que vous pourriez désirer, elle est une femme.
PIZZERIASOFIA.CA
LE SQUARE DIX30
9200 Boulevard Leduc, local 140
Brossard, Québec J4Y 0L1
Tel: (450) 445-1005
STATIONNEMENT
Stationnement gratuit souterrain chauffé
HORAIRE
Lundi au Dimanche de 11 a.m. à 23 p.m.
GERANTS
Alex Steenhill, [email protected]
Anthony Viapiano, [email protected]
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CANAPES
ARANCINI
Boulettes de risotto aux champignons avec fiore di latte
Mushrooms arancini with fiore di latte
CÔTELETTES D’AGNEAU **60 $ douzaines**
Carré d’agneau grillé parfaitement et tranché à l’os pour une bouchée parfaite et succulentes
Grilled lamb chops
MINI HAMBURGERS
Le hamburger classique réduit à une taille amuse-bouche
The classic burger downsized to a perfect bite size amuse bouche
MINI BOULETTES DE VIANDE
Boulettes de porc et veau braisées en sauce tomate, Parmigiano Reggiano et basilic frais
Braised Meat balls in a tomato sauce, Parmigiano Reggiano and fresh basil shavings
TEMPURA DE CREVETTE **60 $ douzaines**
Crevettes sauvages en tempura avec mayonnaise de jalapeño et sésame
Shrimps tempura, spicy mayo sauce
COCKTAIL de CREVETTES TIGRÉES
Sauce cocktail maison, juliennes de betteraves chioggias avec Niçoise, jus de citron
Homemade cocktail sauce, beets chioggias, niçoise, fresh squeezed lemon juice
CALMARS FRITS
Calmars frits, mayonnaise au citron et safran
Fried calmari, lemon saffron mayo, niçoise
MINI ”GRILLED CHEESE”
Caciocavallo fumée, tomates et pancetta italienne
Smoked caciocavallo, tomatoes, pancetta
HUITRES
Les huîtres écaillées laissés dans leur demi-coquille, mignonette classique
Shucked Oysters left in their half shell, classic mignonette
ARTICHAUDS AVEC PROSCIUTTO DE PARME
Artichauds avec Prosciutto de Parme avec tapenade d’olives
Artichokes wrapped with Prosciutto di Parma with olive tapenade
SATAY DE POULET GRILLEE
Grilled chicken satay
TARTARE DE SAUMON
Tartare de saumon d’Atlantique
Atlantic Salmon tartare
ROULEAU D’ABERGINE
Rouleau d’aubergine farci de ricotta et basilic frais
Eggplant roulade stuffed with ricotta and fresh basil
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TARTARE DE BŒUF
Cornichons marinés, câpres, vinaigrette au ketchup maison
Beef Tartar, pickles, capers, homemade ketchup vinaigrette, fresh fennel shavings
SAUCISSE ET POIVRONS
Italian sausage and pepper
BRUSCHETTA ITALIANNE
Bruschetta de tomate et olive noires, huile d’olive, basilic frais
vine ripe tomatoes, black olives, olive oil and fresh basil
CAPRESE DI MOZZARELLA DI BUFALA
Tomates cerise fraîche sur une brochette avec mozzarella de buffle, basilic frais et olive
Mozzarella di bufala & cherry tomatoes skewers, fresh basil and olive oil
MAC & CHEESE
Macaroni, sauce aux 4 fromages, « pangrattato » truffe noire et fines herbes
4 cheeses mac & cheese with fine herbs, ``pangrattato`` and black truffle
36$ / dz.
*Taxes et service non inclus - 15% de frais de service seront ajoutées a tout groupe de 15 personnes et plus
*Taxes and service not included - 15% service fee will be applied on all groups over 15 people
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SOFIA MENU 1
ANTIPASTI
SALADE DE ROQUETTE SAUVAGE AVEC TOMATES CERISES
Salade de roquette sauvage, tomates cerises, vinaigrette au balsamique
Wild rucola salad with cherry tomatoes, balsamic vinaigrette
Ou • Or
BOULETTES DE VIANDE
Boulettes de porc et veau braisées en sauce tomate, Parmigiano Reggiano et basilic frais
Braised Meat balls in a tomato sauce, Parmigiano Reggiano and fresh basil shavings
SECONDI
ORECCHIETTE SAUCICCE ET RAPINI
Orecchiette avec saucisse italienne et rapini
Orecchiette with Italian sausages and rapini
Ou • Or
PIZZA DIAVOLA
Sauce tomate San Marzano, fiore di latte, champignons de saison, saucisses, poivrons rôtis
San Marzano tomato sauce, fior di latte, seasonal mushroom, italian sausages and roasted peppers
IL DOLCE
Brownie au choccolat
Chocolat brownie
38$
*Taxes et service non inclus - 15% de frais de service seront ajoutées a tout groupe de 15 personnes et plus
*Taxes and service not included - 15% service fee will be applied on all groups over 15 people
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SOFIA MENU 2
ANTIPASTI
SALADE CÉSAR “CLASSIQUE”
Cœurs de romaine, vinaigrette crémeuse à l’ail rôti, croûtons aux herbes, câpres,
copeaux de Parmigiano Reggiano et bacon fumé
Hearts of Romaine, roasted garlic creamy vinaigrette, herb croutons, capers,
Parmigiano Reggiano shavings and smoked bacon
Ou • Or
CALMARS FRITS
Calmars frits, mayonnaise au citron et safran
Fried calmari, lemon saffron mayo, niçoise
SECONDI
RIGATONI ALL’AMATRICIANA
Pancetta italienne, oignons, pecorino, sauce tomate
Tomato sauce, onions, Italian pancetta and pecorino cheese
Ou • Or
PIZZA CALABRESE
Sauce tomate San Marzano, fiore di latte, salami épicé, poivrons, olives noires
San Marzano tomato sauce, fior di latte, spicy salami, peppers and black olives
Ou • Or
POITRINE DE POULET
Riz sauvage, légumes de saison, salsa aux concombres et tomates
Grilled chicken, wild black rice, seasonal vegetables, cucumber olive oil & tomato salsa, red onion
Ou • Or
SAUMON DE L’ATLANTIQUE
Mariné au safran, purée de panais, asperges vertes et salsa de poivrons rouge
Saffron oven glazed Atlantic salmon, parsnip pure, green asparagus with a red pepper salsa
IL DOLCE
CANNOLI SICILIANI
Cannoli farcis avec crème de ricotta, pistaches, sauce chocolat
Sicilian Cannoli filled with ricotta cream, pistachios, chocolate sauce
45$
*Taxes et service non inclus - 15% de frais de service seront ajoutées a tout groupe de 15 personnes et plus
*Taxes and service not included - 15% service fee will be applied on all groups over 15 people
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SOFIA MENU 3
ANTIPASTI
SALADE D’ÉPINARDS
Concombres, tomates cerises, oignons rouges, vinaigrette au citron et origan
Baby spinach salad, cucumber, cherry tomatoes, red onion, lemon oregano vinaigrette
Ou • Or
TARTARE DE BOEUF
Cornichons marinés, câpres, vinaigrette au ketchup maison
Beef Tartar, pickles, capers, homemade ketchup vinaigrette, fresh fennel shavings
SECONDI
RAVIOLI AUX CHAMPIGNONS
Ravioli farci au veau, sauce à la crème avec champignons porcini et demi-glace,
truffe noire et tomates cerises
Veal ravioli, porcini mushrooms cream & demi glace, truffle oil porcini and cherry tomatoes and parsley
Ou • Or
VEAU PARMESAN
Sauce tomate et basilic, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano, spaghetti au pesto
Fresh tomato and basil sauce, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano, spaghetti with pesto
Ou • Or
POISSON DU JOUR
Fish of the day
IL DOLCE
CIAMBELLA ALLA NUTELLA
Beignet avec Nutella et ricotta
Donut filled with Nutella and ricotta
50$
*Taxes et service non inclus - 15% de frais de service seront ajoutées a tout groupe de 15 personnes et plus
*Taxes and service not included - 15% service fee will be applied on all groups over 15 people
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SOFIA MENU 4
ANTIPASTI
Choix d’entrées
SALADE DE KALE
Pacanes, pancetta Italienne, fromage de chèvre, vinaigrette aux betteraves
Pecans, Italian pancetta, goat cheese, beet root vinaigrette
Ou • Or
TARTARE DE SAUMON
Avocat, jus de citron frais, vinaigrette à la coriandre et poivrons rouges
Salmon tartar, avocado, lemon juice, coriander & red chillie pepper vinaigrette
SECONDI
MAC & CHEESE
Macaroni, sauce aux 4 fromages, « pangrattato » truffe noire et fines herbes
4 cheeses mac & cheese with fine herbs, ``pangrattato`` and black truffle
Ou • Or
CÔTE DE BOEUF GRILLÉE
Pomme de terre au four farcie de pancetta et gorgonzola, haricots verts sautés
avec salsa de tomates grillées, sauce au vin rouge
Grilled Angus rib eye, baked potato stuffed with pancetta, green onion and gorgonzola, kenya beans
sautéed with charred tomato salsa, demi glace
Ou • Or
POISSON DU JOUR
Fish of the day
IL DOLCE
TIRAMISU DELLA SOFIA
Mascarpone, doigts de dame trempés à l’espresso
Espresso soaked lady fingers, mascarpone
55$
*Taxes et service non inclus - 15% de frais de service seront ajoutées a tout groupe de 15 personnes et plus
*Taxes and service not included - 15% servicee fee will be applied on all groups over 15 people
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SOFIA « FARM TO TABLE »
ANTIPASTI
LEGUMES DE SAISON GRILLÉS
Légumes de saison grilles et marines au balsamique
Grilled seasonal vegetables, fresh ricotta, mint basil olive oil garlic
BOULETTES DE VIANDES
Boulettes de porc et veau braisées en sauce tomate, Parmigiano Reggiano et basilic frais
Braised Meat balls in a tomato sauce, Parmigiano Reggiano and fresh basil shavings
CALMARS FRITS
Calmars frits, mayonnaise au citron et safran
Fried calmari, lemon saffron mayo, niçoise
PIZZA PARMA
Sauce tomate, fiore di latte, roquette et proscuitto de Parme
San Marzano tomato sauce, fior di latte, prosciutto di Parma, rucola and Parmigiano Reggiano
CAPRESE DI MOZZARELLA
Tomates en vignes, basilic, réduction balsamique
Vine ripe tomatoes, fior di latte mozzarella, balsamic reduction and fresh basil
SECONDI
CÔTE DE BOEUF GRILLÉE
Pomme de terre au four farcie de pancetta et gorgonzola, haricots verts sautés
avec salsa de tomates grillées, sauce au vin rouge
Grilled Angus rib eye, baked potato stuffed with pancetta, green onion and gorgonzola, kenya beans
sautéed with charred tomato salsa, demi glace
Ou • Or
RAVIOLI AUX CHAMPIGNONS
Ravioli farci au veau, sauce à la crème avec champignons porcini et demi-glace,
truffe noire et tomates cerises
Veal ravioli, porcini mushrooms cream & demi glace, truffle oil porcini and cherry tomatoes and parsley
Ou • Or
POISSON DU JOUR
Fish of the day
IL DOLCE
LA GRANDE FINALE
65 $
*Taxes et service non inclus - 15% de frais de service seront ajoutées a tout groupe de 15 personnes et plus
*Taxes and service not included - 15% service fee will be applied on all groups over 15 people
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SERVICE DE BAR
BAR OUVERT A L’HEURE, PRIX PAR PERSONNE
18$ pour 1 heure
30$ pour 2 heures
50$ pour 4 heures
Service en sus (15%)
PRODUIT REGULIER INCLUS:
Vodka skyy, rum bacardi blanc, gin bombay, canadian club whisky, tequila, bière en fut Sofia, sambuca,
st-raphael, amaretto, baileys, campari, aperol, martini bianco & rosso
BAR OUVERT « PREMIUM « POUR UNESOIREE DE 4 HEURES
60$ par personne, service en sus (15%)
PREMIUM BAR: vodka grey goose, belvedere, ketel one, gin hendricks, the glenlivet 12 ans (single malt), glenfiddich 12 ans, the
macallan gold series, jameson whisky, cognac remy vs, porto grahams lbv, jack daniels, jameson, scotch chivas 12 ans, johnnie walker
black, grappa bassano, bieres en fut, sofia, stella ou grolsch, baileys, amaretto, sambuca, averna,jagermister, tequila patron silver,
tequila patron coffee, porto graham’s 10 ans,
10$ pour chaque heure additionnel
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