Laurie Godin - Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean

gala des grands prix agroalimentaires
Édition 2013
Catégorie : «Mérite étudiant»
De l’opérateur polyvalent dans la fabrication de produits alimentaires à l’ingénieur en recherche et développement, en passant par l’agriculteur et le
propriétaire d’épicerie fine, les métiers de l’agroalimentaire sont variés mais la relève se fait rare. C’est donc dans l’objectif de valoriser les étudiants
qui s’investissent dans l’industrie que le Prix Mérite Étudiant a été créé.
LES NOMINÉS :
Kévin Rivard
De Saint-Ambroise, Kévin étudie en Gestion et exploitation d’entreprise agricole à l’Institut de technologie agroalimentaire de St-Hyacinthe.
Dans le cadre de son Épreuve Synthèse de programme, il a mis en place un plan de diversification de l’entreprise familiale afin de préparer le transfert. Intéressé davantage par la production maraîchère, Kévin a tout mis sur papier, budgets, prévisions, plan de culture afin de
convaincre son père d’investir dans son projet. A-t-il réussi ? Son père, emballé par le projet, lui a laissé carte blanche ! La première phase
du projet est maintenant terminée et les objectifs de la première année ont été atteints.
Gabrielle Baril
Originaire de Saint-Honoré, Gabrielle a étudié en Technique de tourisme au Cégep de Saint-Félicien. C’est dans le cadre de son cours
en Organisation d’événement que Gabrielle et son équipe ont eu l’idée de créer un colloque sur le développement de l’agrotourisme au
Saguenay – Lac-Saint-Jean: «L’agrotourisme, un champ à explorer». L’événement s’est déroulé à Alma en février dernier et a rassemblé
une quarantaine de personnes concernées. Trois conférenciers étaient invités à présenter leur histoire de réussite dans le domaine. L’industrie agroalimentaire a tellement intéressée Mademoiselle Baril qu’elle a décidé d’y travailler ! Aujourd’hui, Gabrielle travaille pour l’Orée des
Champs en tant que responsable du département des charcuteries.
Laurie Godin
Laurie est étudiante en Agroéconomie à l’Université Laval. Contrairement à nos deux autres concurrents, elle n’est pas originaire de la
région mais a bel et bien décidé de s’y installer. Il était donc nécessaire d’y dénicher un stage afin de pouvoir y faire carrière comme futur
agroéconomiste ! Laurie a réalisé, dans le cadre de son stage, un dossier agroéconomique pour le compte du Moulin A. Coutu. Le Dossier
présentait un guide stratégique pour la mise en marché de la gamme sans gluten. Ses implications dans la région sont nombreuses. Elle
a travaillé, entre autres, sur le phénomène d’accaparement des terres agricoles ainsi qu’avec la coopérative Nord-Bio dans le cadre d’un
autre cours.
LA GAGNANTE :
Laurie
Godin
À droite : Monsieur Denis Tremblay de la Fédération de l’Union des producteurs agricoles du Saguenay–Lac-Saint-Jean remet une bourse de 500$.
gala des grands prix agroalimentaires
Édition 2013
Catégorie : «Démarrage d’entreprise»
Démarrer une entreprise n’est pas une simple histoire. Il faut une vision et de grandes ambitions. Pour être éligible dans la prochaine catégorie, la toute
jeune entreprise agroalimentaire devait avoir vu le jour dans les 5 dernières années.
LES NOMINÉS :
Microbrasserie La Chouape
C’est lors d’un séjour en Europe que l’idée d’une ferme brassicole a commencée à germer dans l’esprit de Louis Hébert. Après plusieurs
visites industrielles et un retour en terre natale, c’est avec l’aide de sa conjointe Marie-Ève Séguin que le projet prend forme. Si bien que,
depuis 2008, on brasse à Saint-Félicien des bières faites à partir du houblon et des céréales biologiques cultivés sur les terres familiales exploitées depuis 1881. Louis Hébert est la sixième génération à cultiver cette ferme. Au cours des 5 dernières années, de nombreux médias
et connaisseurs se sont intéressés à l’histoire et à la particularité de l’entreprise la faisant rayonner ainsi partout au Québec. La microbrasserie La Chouape collectionne déjà les prix et distinctions.
La Microbrasserie le Coureur des bois
Créée en 2011, la Microbrasserie située à Dolbeau-Mistassini offre une expérience authentique entre l’artisan et le client. Motivé par l’émergence du créneau des bières artisanales, c’est en 2009 que Louis Simard, brasseur maison expérimenté et passionné du monde de la
bière, s’est mis concrètement à l’ouvrage. Il croyait fortement qu’une microbrasserie pourrait tirer son épingle du jeu à Dolbeau Mistassini.
En 2013, Caroline Mailloux et Luc Simard se joignaient à lui avec enthousiasme et devenait actionnaires. Louis Simard avait vu juste, la
clientèle a été conquise et les ventes ont rapidement dépassé les prévisions.
À l’Orée des champs
À l’Orée des Champs est le rejeton d’une entreprise agricole et forestière établie à Saint-Nazaire depuis 1925. Oeuvrant principalement
dans la production ovine depuis les années 70, C’est Dany, le plus jeune des enfants de la famille, qui prend officiellement la relève des
opérations de la ferme de production ovine dont le cheptel s’élève à plus de 500 brebis dans les années 2000. Le changement d’actionnariat de 2008 marquera l’arrivée dans l’entreprise de Myriam Larouche à qui Julien, son père, aura cédé la place. C’est à ce moment
qu’elle propose un autre virage aux partenaires familiaux. Elle devint ainsi la gestionnaire principale de la division agro-touristique : À l’Orée
des Champs. L’ouverture de la table champêtre s’est faite en décembre 2008 et set en opération depuis pour le plus grand bonheur de sa
clientèle fidèle.
LES GAGNANTS :
Microbrasserie
La Chouape
À droite : Monsieur Yves Lefebvre de la Financière agricole du Québec
offrant une bourse de 1 000$ à l’entreprise