Ayiti, La perle des Antilles

Ayiti, La perle des Antilles
Bordé par l’Océan Atlantique et la mer des
Caraïbes, Haïti est un pays situé dans les Grandes
Antilles. Il occupe la partie ouest de l’île
d’Hispaniola qu’il partage avec la République
Dominicaine.
Sur ce territoire d’une superficie de 27 750 km²*,
un peu plus de 10 millions de cœurs battent au
rythme des événements.
Lorsqu’on connaît les difficultés rencontrées par
la population haïtienne au cours des deux
derniers siècles, l’idée que l’on se fait de ce coin
du monde se résume souvent à la violence, la
misère et la souffrance.
Tout cela, amplifié par les images qui nous
viennent des différents médias, a eu pour
conséquence de faire d’Haïti un pays que l’on
souhaite aider, mais rarement visiter.
Tout d’abord, il y a l’art et la culture!
Oh oui! Parce que définitivement, mettre les
pieds en Haïti, c’est entrer dans une œuvre d’art
géante qui se peint et se sculpte sur un air de
compa, chanté par un poète, en créole haïtien.
Puis il y a le climat tropical, qui enveloppe les
paysages variés, des plages jusqu’aux montagnes
en passant par les rizières et les champs.
A cela s’ajoute, les fruits et les légumes, les arbres
et les fleurs, les oiseaux et les insectes.
Mais surtout, il y a les Haïtiennes et les Haïtiens,
un peuple fort et résiliant, patient et ouvert
accueillant et joyeux.
Pourtant, ce coin du monde déborde de
merveilles.
Un peuple solidaire!
Le café d’Haïti, la perle noire des Caraïbes
Il n’en reste pas moins, que cet État est considéré comme l’un des plus pauvres du monde.
Alors évidemment, ce n’est pas la grande séduction tous les jours.
Parmi les difficultés rencontrées sur ce territoire, s’inscrit le déclin de
la filière café. Si Haïti fut par le passé l’un des plus grands fournisseurs
mondiaux, il se trouve aujourd’hui au bas de la liste. Tandis que la
production mondiale de café augmente, on assiste à une dégradation
accélérée de la caféiculture en Haïti. En effet, au cours des 50
dernières années, la production caféière a chuté de près de la moitié.
Cette filière est aujourd’hui dans un état critique, en raison de
problématiques sociales, économiques, politiques,
environnementales et structurelles.
Les conséquences du déclin de la production qui ne cesse de croître
ont un impact sur une large partie de la population. En effet, à travers
le pays, plus de 200 000 familles bénéficient des revenus de la culture
du café qui permet entre autres de payer les frais de scolarité pour
les enfants.
*Pour faire un comparatif,
la superficie de la Gaspésie est de 30 341 Km2
et est occupée par environ 80 000 habitants.
Le café d’Haïti à Chicoutimi!
Depuis maintenant 11 ans, le Café Cambio Coopérative de Travail a établi des liens avec des
coopératives de producteurs situés sur tous les continents.
En collaboration avec nOula commerce
international solidaire, une coopérative de
solidarité, le Café Cambio vient en aide aux
producteurs d’Haïti. Ainsi, chaque année, près
de 2000 kg de café haïtien sont torréfiés dans les
locaux du Café Cambio et commercialisés sous la
marque de nOula.
Au Café Cambio, lorsque le torréfacteur
démarre, l’odeur du café envahit la rue.
Mais pas n’importe quelle odeur.
L’odeur du café équitable. Une odeur aux effluves de justice, de solidarité, mais surtout de partage.
Pour les travailleurs du Café Cambio, le commerce équitable est
bien plus qu’un simple échange de marchandise, c’est
l’intégration de valeurs humaines dans nos partenariats.
Il faut néanmoins préciser que le commerce équitable qui se
présentait au départ comme une alternative au commerce
traditionnel n’est pas une fin, mais un moyen. Un moyen de
rééquilibrer le rapport de force dans les échanges commerciaux.
Nous savons bien que les différents partenariats que nous entretenons avec les coopératives de
producteurs du Sud perdurent depuis plus d’une décennie grâce à chaque sac de café vendu.
Assurément, le développement d’une économie responsable est en grande partie déterminé par
les consommateurs, car ces derniers représentent l’un des rouages les plus décisifs de l’économie.
Définitivement, c’est grâce à chaque petit choix de consommation empreint de justice, que le Café
Cambio est en mesure de poursuivre sa mission en tant qu’entreprise d’économie sociale.
Le 17 mars 2016, le Café Cambio fête son 11e anniversaire et en cette occasion, nous transmettons
à chaque buveuse et à chaque buveur de café, nos plus sincères remerciements!
Si l’on ne peut prévoir l’imprévisible, nous rêvons avec vous d’un futur aux couleurs de justice,
d’égalité, de solidarité, d’amour et de partage!
En terminant, nous vous invitons à continuer de boire une tasse de café pour vous réchauffer les
mains tout en réchauffant le cœur de nombreuses Haïtiennes et de nombreux Haïtiens!
Stéphanie Duval
en direct de la Perle des Antilles
Pour plus d’informations :
cafecambio.ca
/
noulacoop.com