Le FORUM VITAGORA, 3 novembre 2016 La révolution alimentaire

Communiqué de presse
Dijon, le 27 septembre 2016
Le FORUM VITAGORA, 3 novembre 2016
La révolution alimentaire, bouleversements et opportunités
Le 3 novembre 2016, Vitagora inspirera les professionnels de l’agroalimentaire avec son
Forum, en ouvrant la réflexion sur la « révolution Food 2.0 ». Ce bouleversement en
profondeur de l’agroalimentaire, depuis la biologie synthétique et jusqu’aux nouveaux
business modèles de distribution et aux nouvelles habitudes de consommation, représente
l’opportunité pour les acteurs du secteur d’innover en renouvelant leurs relais de
croissance.
Découvertes en génomique, multiplication des start-ups dans le domaine alimentaire, big data,
nouveaux modèles de consommation et de distribution… Un point commun : la « révolution food
2.0 », ainsi que la nomme Richard Delerins, intervenant au Forum Vitagora 2016. Les découvertes
en génétique de la fin des années 2000, inséparables de l’essor de l’informatique et du traitement
de données, sont aujourd’hui à l’origine d’une nouvelle façon de repenser la nutrition, la production
alimentaire, jusqu’à la consommation.
Explorant les opportunités qui s’en dégagent, ainsi que les interconnexions à leurs croisements, le
Forum Vitagora 2016 se penchera sur la révolution sans précédent du secteur agroalimentaire et
apportera à ses participants des clés de compréhension et d’action.
DES INTERVENANTS DE RENOMMEE INTERNATIONALE
Parmi les conférenciers du Forum Vitagora 2016, le comité d’organisation du Forum est fier
d’annoncer la présence de Shen TONG, investisseur et entrepreneur en série sino-américain, et
agitateur du mouvement « Food » aux Etats-Unis. A l’origine de Food-X, premier accélérateur foodtech au monde et reconnu comme l’une des 10 sociétés du secteur alimentaire les plus innovantes
par Fast Company, magazine américain spécialiste de la technologie et du monde des affaires,
Shen Tong a joué un rôle clé dans le lancement de nombreuses start-up développant des
innovations disruptives dans l’agroalimentaire, l’agriculture et le bien-être.
Cet événement sera également l’opportunité d’écouter des experts de renommée internationale
sur les sujets suivants :
 Richard DELERINS, anthropologue à Los Angeles : Cuisine, génétique et big data : les
"business models" de la révolution Food 2.0 en Californie
 Rémy OUDGHIRI, Sociovision : Les Millennials et l’alimentation : comment innover auprès
des nouvelles générations ?
 Eddy FOUGIER, Consultant, chercheur (Institut de relations internationales et stratégiques)
et enseignant (Sciences Po Aix-en-Provence, Science-Po Lille, et Audendia Business
School) : Les conditions d'acceptabilité de la nutrition personnalisée et des imprimantes 3D
alimentaires
 Etc.
Programme, infos pratiques, inscription en ligne : www.forum-vitagora.com
Contact Presse :
Marthe JEWELL
Responsable Communication
[email protected]
Tél. : 03 80 78 97 92 / 06 60 65 87 16
Visuels :
Télécharger le visuel du Forum :
http://www.vitagora.com/assets/files/presse/VisuelsFORUM_2016.zip
CARTE D’IDENTITE DE LA MANIFESTATION :
TITRE – Forum Vitagora
THEME – Food Business : renouvelez vos relais de croissance
DATES – 3 novembre 2016
LIEU – Palais des Congrès et Expositions de Dijon
PUBLIC– International ; Professionnels de l’agroalimentaire et de la nutrition-santé, distribution alimentaire et nonalimentaire (fonctions de direction générale, marketing, commercial…), acteurs des NTIC, numérique
LANGUES – Français et anglais
ORGANISATEUR – Pôle de compétitivité Vitagora
CONTACT – [email protected], 03 80 78 97 91
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#VITAGORA2016
A PROPOS DE VITAGORA, POLE DE COMPETITIVITE AGROALIMENTAIRE
Vitagora est le pôle de compétitivité agroalimentaire des régions Bourgogne-Franche-Comté et Île-de-France. En favorisant
l’émergence de l’innovation collaborative entre ses membres, il s’attache depuis 2005 à relever le défi de faire de
l’alimentation un facteur contribuant au bien-être des mangeurs.
A travers toute la filière agro-alimentaire, des acteurs de la recherche et de l’industrie se réunissent au sein de Vitagora.
Leur objectif : développer les travaux scientifiques et technologiques nécessaires à la mise en œuvre d’une alimentation
savoureuse, saine, et durable, en valorisant leur excellence scientifique et industrielle.
Vitagora réunit plus de 300 membres actifs (dont 219 entreprises) : start-ups, PME, grandes entreprises, laboratoires de
recherche privés et publics. En rassemblant et activant les talents de ses membres, Vitagora permet aux porteurs
d’innovations d’accéder plus vite à leurs marchés, tout en contribuant au rayonnement et à la compétitivité de son territoire.
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