accessibilité - Chambre de métiers et de l`artisanat de Bretagne

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Morbihan
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inistère - Ille
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Côte
N°2
Octobre 2012
“
lllllll dossier
p 8, 9
Accessibilité
êtes-vous prêts
pour 2015 ?
lllllll formation continue
p 14, 15
Se former pour
aller de l’avant !
lllllll Pleins feux
p 18
Les artisans jouent
leur carte à l’export
“
www.crma-bretagne.fr
lllllll sommaire
dito
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
actualités
PAR LES PRéSIDENTS DES CHAMBRES
DE MéTIERS ET DE L’ARTISANAT
4-5-6
- jeux olympiques
- annuaire web
- création-reprise
- métiers d’art
- formation hygiène
7-8-9
- Accessibilité
économie
10-11
- Salon International
de l’Alimentation
- garage propre
formation continue
14-15
- se former pour aller de l’avant !
- catalogue des formations
- éclairage
apprentissage
16-17
- une bonne rentrée dans les cfa
- développeur de l’apprentissage
pleins feux
18
- les artisans jouent
leur carte à l’export
Votre avis nous intéresse !
Réagissez à ce numéro, faites nous part de vos
suggestions et avis à : [email protected]
Contacts CMA bretonnes
CRMA Bretagne : 02 23 50 15 15 - www.crma-bretagne.fr
CMA des Côtes d’Armor : 02 96 76 26 26 - www.artisans-22.com
CMA du Finistère : 02 98 76 46 46 - www.cma29.fr
CMA d’Ille-et-Vilaine : 02 23 500 500 - www.cm-rennes.fr
CMA du Morbihan : 02 97 63 95 00 - www.cma-morbihan.fr
De gauche à droite : Michel Guéguen, président de la
CMA 29, Olivier Le Couviour, président de la CMA 56,
Ange Brière, président de la CRMA et de la CMA 35,
Louis Noël, président de la CMA 22.
Accessibilité :
“
une offre de
services adaptée
“
dossier
Dès 2015, nos entreprises, et notamment celles
des services et de l’alimentaire, devront pouvoir
accueillir dans de bonnes conditions les
personnes ayant des difficultés pour se
déplacer ou souffrant d’un handicap. Des
travaux seront parfois à envisager. Les
Chambres de Métiers et de l’Artisanat de
Bretagne ont souhaité mettre en place des
diagnostics simplifiés et personnalisés pour
vous accompagner dans l’analyse de vos
situations particulières. Il s’agit également
d’une opportunité pour les entreprises du
bâtiment qui devront, dès les prochains mois,
réaliser les travaux de mise en conformité des
établissements recevant du public.
Avec nos partenaires, Etat, région et départements, nous nous sommes efforcés de trouver
des solutions à moindres coûts pour vos
entreprises, tant pour les diagnostics que pour
les travaux nécessaires.
Vous trouverez dans ce numéro une présentation de notre nouvelle offre de services dans ce
domaine.
C’est un dossier important sur lequel les
services des chambres sont à votre disposition.
N’hésitez pas à les contacter.
Directeur de la publication : Ange Brière • Responsable de la
rédaction : Pierre de Cordoue • Comité de rédaction : Marine Redon
CRMAB, Michelle Etienne CMA 22, Pascal Cadieu CMA 29, Christelle
Le Fort CMA 35, Isabelle Cado CMA 56 • Administration/coordination :
Marine Redon, Responsable communication Chambre Régionale
de Métiers et de l’Artisanat de Bretagne - Contour Antoine de
Saint-Exupéry - Campus de Ker Lann - CS 87226 - 35172 Bruz Cedex
02 23 50 15 15 • Photos et illustrations : Masterfile, CMA
Conception et réalisation : Précontact
Impression : Presses de Bretagne • Tirage : 56 000 exemplaires
N° d’ISSN 2261-1584
L’ArtiMag / 3
lllllll actualités
Semaine Nationale
Création-Reprise
Les rendez-vous à ne pas manquer
Du 16 au 26
novembre 2012,
les CMA bretonnes
valorisent
l’accompagnement proposé
aux créateurs
repreneurs et
aux cédants dans
leur projet :
Jeux Olympiques
L’Artisanat, médaillé d’or à Londres
L’A s s e m b l é e Permane nt e de s
Chambres de Métiers et de l’Artisanat
et les CMA, partenaires du handball,
félicitent l’équipe de France masculine qui confirme ses qualités exceptionnelles en conservant son titre
olympique. Depuis 7 ans, les CMA
sont partenaires de la Fédération
Française de Handball, via le
Fonds National de Promotion et
de Communication de l’Artisanat
(FNPCA) qu’elles co-animent avec
l’UPA et l’Etat. Chaque artisan cotise à
hauteur de 10 euros par an au FNPCA.
Avec cette ressource, ce Fonds mène
des campagnes de promotion de
l’Artisanat initiées, dès 1999, par le
lancement de la marque “ L’Artisanat,
Première entreprise de France ”.
Un kit gratuit
de communication pour
chaque artisan
Côtes d’Armor
(Ploufragan)
Cette année, le FNPCA propose un
kit composé d’un ensemble de supports de communication aux couleurs de l’Artisanat.
19 novembre
Profitez-en ! Commandez ce kit
gratuit sur www.artisanat.info/kit
nouveauté
telex
Les CMA 35 et 56 lancent l’annuaire
web des artisans
2 ministres
pour l’Artisanat
Relié au Répertoire des Métiers, cet
annuaire web intègre toutes les
entreprises artisanales immatriculées qui ont accepté la diffusion
de leurs coordonnées lors de leur
inscription. Une fiche signalétique
présente les informations délivrées
à la CMA : nom de l’entreprise, activité, adresse, n° de tél, courriel et
site Internet…
Sylvia Pinel, ministre de l’Artisanat,
du Commerce et du Tourisme, 35 ans.
Connectez-vous sur le site de la
CMA 35 : www.cm-rennes.fr ou
CMA 56 : www.cma-morbihan.fr
Vérifiez que vous êtes bien présents
dans l’annuaire. Si ce n’est pas le
cas, contactez votre CMA pour modifier votre inscription et autoriser
L’ArtiMag / 4
la diffusion de vos coordonnées.
Vérifiez également les informations
diffusées et pensez à les modifier
ou à les compléter si nécessaire :
adresse mail, coordonnées de votre
site Internet...
Contacts :
CMA 56 : 02 97 63 95 00
ou [email protected]
CMA 35 : 02 23 500 500
ou [email protected]
Par ailleurs, les coordonnées des
artisans des Côtes d’Armor et du
Finistère sont disponibles auprès
du RM CFE au 02 96 76 26 26 (CMA 22)
et au 02 98 76 46 46 (CMA 29).
Thierry Repentin, ministre délégué
chargé de la Formation professionnelle et de l’Apprentissage, auprès
du ministre du Travail, de l’Emploi,
de la Formation professionnelle
et du Dialogue social, 49 ans.
Décès de Marcel
Le Martelot
Cet ardent défenseur de l’artisanat
nous a quittés cet été, à l’âge de
89 ans. Il a été Président de la CMA du
Morbihan pendant 18 ans (1971-1989)
mais aussi de la CRMA de Bretagne,
de sa création en 1986 et jusqu’en 1989.
Tout au long de sa vie, cet artisan
peintre a défendu l’artisanat, les
métiers, l’apprentissage. Son engagement au niveau local, régional et
national a été salué par de nombreuses distinctions : Marcel
Le Martelot était Chevalier de la
Légion d’honneur, Officier dans l’Ordre
National du Mérite et titulaire des
Palmes académiques.
Le départ à la retraite :
cesser son activité ou
la transmettre ? Une
journée pour informer
les artisans sur toutes
les conséquences
juridiques, fiscales et
sociales de la cession
d’entreprise.
26 novembre
La transmission de son
entreprise : évaluer la
valeur de son entreprise et négocier la
vente. Un moyen de
mieux connaître les
critères d’évaluation
de l’entreprise et de
bien préparer ses
arguments de vente.
Finistère
Réunion de sensibilisation à la reprise
d’entreprise en
partenariat avec le CER
France : 3 visites
d’entreprises les 3, 4
et 5 décembre 2012
en partenariat avec
l’URSCOP et le Conseil
général 29 sur le thème
de la reprise d’entreprise sous forme de
coopérative.
Ille-et-Vilaine
(Rennes)
19 novembre
Le matin, atelier
de la transmission
(sur RDV) : les cédants
d’entreprise bénéficieront des conseils
partagés d’experts ( juriste, banquier,
expert-comptable, RSI,
assureur). L’après-midi,
ateliers thématiques
sur l’évaluation de
l’entreprise, les actes
juridiques de la cession,
la négociation, trouver
un repreneur...,
un forum des professionnels, un atelier
bilan retraite (sur RDV).
à partir de 16h30,
une rencontre entre
cédants et repreneurs.
Morbihan
(Vannes)
26 novembre
Atelier de la transmission : rencontrez, en un
seul lieu et en même
temps, tous les acteurs
de la transmission (banquier, notaire,
avocat, RSI…) et
repartez avec des
conseils avisés et un
“ carnet de route ”
sur les étapes de votre
cession d’entreprise.
CMA 22 Gaëlle Le Riboter
02 96 76 26 43
g.leriboter@
cm-saintbrieuc.fr
CMA 29 Nathalie Jan
02 98 76 46 46
[email protected]
CMA 56 Yann Delafoulhouze
02 97 63 95 00
service.economique@
cma-morbihan.fr
CMA 35 Marie-France Courcaud
02 99 71 64 42
[email protected]
Métiers d’Art
Participez au concours
“ Mains et Merveilles ”
Comme chaque année, la CMA
et le Conseil général du Morbihan
organisent un concours “ métiers
d’art ” réservé aux professionnels
de la création contemporaine.
Pour concourir, vous devez présenter
une œuvre originale datant de moins
de trois ans et constituer un dossier
de présentation de votre entreprise
avant le 16/11/2012.
Un jury, composé de professionnels
et d’institutionnels, désignera les
lauréats du concours, qui bénéficieront d’une dotation financière
et d’une communication.
Pour vous inscrire :
Loïca Hivert : 02 97 63 95 00
[email protected]
éVéNEMENTS
Salons nautiques
Novembre - Décembre
- Mille Sabords - Port du Crouesty,
du 1er au 4 novembre
- Mets à Amsterdam,
du 13 au 15 novembre.
- Nautic de Paris,
du 7 au 16 décembre
Ces évènements sont l’occasion de
mettre en valeur les entreprises de
la filière.
Plus d’informations sur
www.bretagne-info-nautisme.fr
agenda
Salon du chocolat, Vannes
9-11 novembre
Les apprentis du CFA de la CMA 56
organisent des démonstrations et
participent aux défilés de mode en
lien avec les sections coiffure et
fleuristerie du CFA (chapeaux en
chocolat, bouquets de bonbons…).
Ceux de la section régionale du BTM
chocolatier de la cMA 22 sont également en démonstration avec les
apprentis de la section BTS assistant
de gestion.
CONFéRENCE
Contacts : CFA 22 : 02 96 76 27 27
CMA 56 : 02 97 63 95 00
Pour vous inscrire : 02 97 63 95 25
[email protected]
Alimentation : quelles tendances
de consommation ?
26 novembre, Vannes
La CMA 56 organise, le 26 novembre à
18h à Vannes, une conférence à l’attention des artisans bretons de l’alimentaire. Au programme : présentation
des évolutions et mise en perspective
des tendances de la consommation
alimentaire de demain. Objectif :
permettre d’anticiper, d’innover et
de s’adapter à ces évolutions.
L’ArtiMag / 5
lllllll actualités
?
lllllll Dossier
Hygiène
Une nouvelle obligation de formation
pour la restauration
Sont concernés : les établissements
de restauration traditionnelle, de
restauration rapide, les cafétérias et
libres-services, les structures mobiles et ou provisoires (type camion
pizza…), les traiteurs permettant aux
clients de consommer sur place…
Sont dispensées : les personnes pouvant justifier d’au moins 3 années
d’expérience en tant que gestion-
naire ou exploitant d’une entreprise
du secteur alimentaire, ou ayant
suivi une formation hygiène après le
1er janvier 2006 ou ayant obtenu
après cette date l’un des diplômes
reconnus par l’arrêté du 25 novembre
2011.
Sessions de formation : les lundis
5 et 12 novembre à Vannes (CMA 56)
et à Bruz (CRMA - SREF), les 19 et
20 novembre à Ploufragan (SREF) ;
les 10 et 17 décembre 2012 à Vannes
(CMA 56). L’UMIH propose également des formations sur ce thème.
Contacts :
CMA 56 : Emilie Pasgrimaud, 02 97 63 95 00
SREF (CRMAB) : Claire Bidault, 02 96 76 27 18
UMIH : www.umihformation.fr
rtiquizz
Taxe
d’apprentissage
Vrai ou faux ?
1. La taxe d’apprentissage
Un véhicule solaire 100 % breton
technologies, permet de tester
de nouveaux systèmes (batteries,
moteurs, électronique embarquée)
et de mettre en avant le savoir-faire
breton en matière d’éco-mobilité.
Lancement prévu le 26 octobre 2012
au Véhipole, à Ploufragan.
Suivez cette aventure
sur www.ecosolarbreizh.com.
Accessibilité
2. La part de financement
Êtes-vous prêts pour 2015 ?
3. La date limite de
A
versement de la taxe
par les entreprises est
le 28 février 2013 ?
Entreprises en difficulté
Contactez votre CMA
CMA Finistère et Côtes d’Armor
Coopération et partage d’expériences
Dès cette rentrée, les apprentis en
automobile à Quimper poursuivront
plus facilement leur cursus à l’ISTA
de Ploufragan. Dans le domaine de
la formation continue, les entreprises profiteront de l’implantation,
à la CMA de Quimper, d’une antenne
du GNFA (Groupement National
L’ArtiMag / 6
pour la Formation Automobile).
Enfin, pour valoriser les savoir-faire
des métiers de l’alimentation, la CMA
29 s’inspire de la CMA 22 et met en
place dès cet automne des ateliers
culinaires ouverts au grand public.
Plus d’infos : CMA 22 : 02 96 76 26 26
CMA 29 : 02 98 76 46 46
Illustrations extraites de la circulaire n°2007-53 du 30 novembre 2007.
Illustrateur : Pierre-Antoine Thierry, www.titwane.fr
est une contribution
des entreprises pour
financer le développement
de l’apprentissage ?
de la taxe pour les CFA
de l’artisanat est de 40% ?
Ecosolar Breizh
Véhipole (CMA22) par ticipe au
projet Eco Solar Breizh, soutenu par
le Conseil régional de Bretagne et le
pôle de compétitivité ID4Car, et
travaille à la mise au point d’un
véhicule propulsé à l’énergie solaire.
Objectif : participer au World Solar
Challenge 2013, une traversée de
3 000 kms à travers l’Australie. Ce
véhicule, véritable concentré de
a
L’
1. Vrai
2. Faux. Elle est de 20 %
3. Vrai
Depuis le 1er octobre
2012, tous les établissements de restauration doivent
avoir, dans leur
effectif, au moins
une personne ayant suivi une
formation minimale de 14h en
matière d’hygiène alimentaire.
Les conseillers des CMA vous
écoutent, vous aident à poser le
diagnostic et vous orientent vers
l’interlocuteur adéquat.
CMA 22 : Jacques Le Gall,
02 96 76 26 40
CMA 29 : Yannick Le Moigne,
02 98 76 46 46
CMA 35 : Evelyne Pigeon,
02 99 65 32 30
CMA 56 : Pierre Bronnec,
0800 800 885
u 1er janvier 2015, tous les
établissements reçevant
du public (ERP) devront
être en conformité avec
la loi du 11 février 2005
qui impose le principe “ d’accès à
tout pour tous ”.
Les entreprises artisanales recevant
du public, quelle que soit leur activité, sont concernées par cette réglementation. Elles devront donc
être accessibles aux personnes souffrant de handicaps (déficience motrice, visuelle, auditive, mentale…) et
à mobilité réduite (personnes âgées,
femmes enceintes…). Cette mise en
conformité représente un double
enjeu pour l’artisanat. D’abord pour
les entreprises qui doivent aménager leurs locaux, ensuite pour
les artisans du bâtiment auxquels
s’offre l’opportunité de nouveaux
marchés.
Le réseau des CMA vous accompagne : conseils, diagnostic, montage
de dossier d’aides financières…
Jean-François Guihard, président de
la Commission régionale Dévelop-
pement économique et territorial,
nous en parle.
L’ArtiMag : Pourquoi
ce dispositif spécifique ?
Jean-François Guihard : Pour
que toutes nos entreprises soient en
conformité au 1er janvier 2015, il est
indispensable de se mobiliser sans
plus attendre. Nous déployons dès
cet automne et jusqu’en décembre
2014 dans le cadre de l’ODESCA1, un
dispositif régional. Le réseau des
CMA bretonnes s’est ainsi engagé à
accompagner 5 000 artisans dans
leur démarche.
L’ArtiMag : Concrètement
comment ça marche ?
J-F.G. : Deux volets sont proposés.
Le premier passe par une sensibilisation des entreprises concernées et
notamment des réunions collectives locales d’information. Audelà de la sensibilisation nécessaire,
nous leur proposons un diagnostic
de leurs locaux permettant de relever les points de non-conformité.
Cette prestation sera proposée
en pratique
quelles aides ?
- Sensibilisation et diagnostic
simplifié par les CMA : gratuit
(financement CMA et ODESCA)
- Diagnostics pour les cas
complexes par un prestataire :
aide de 50 % d’un montant
maximum de 360 €, soit une
aide pouvant atteindre 180 €
- Aide de 30 % pour des
travaux d’un montant
maximum de 20 000 €, soit
une aide pouvant atteindre
6 000 €.
pour qui ?
- Toutes les entreprises
bretonnes entrant dans
le dispositif (sauf cas
particuliers)
- Les entreprises du Morbihan
grâce au dispositif complémentaire “ Commerce pour
tous ” développé par le
Conseil général sont toutes
éligibles.
- Les entreprises situées dans
les Pays de Brest, Quimper,
Saint-Brieuc, Saint-Malo,
Rennes, exclues du dispositif,
pourraient bénéficier d’un
financement FISAC urbain
(Fonds d’Intervention pour
les Services l’Artisanat
et le Commerce).
L’ArtiMag / 7
lllllll dossier
artisans référencés, susceptibles de
réaliser les travaux requis.
en pratique
L’ArtiMag : Comment être
référencé ?
L’accessibilité,
c’est quoi ?
J-F.G. : L’entreprise doit justifier du
suivi d’une journée de formation2
(CAPEB, FFB, SREF… ou équivalent)
sur la réalisation de travaux
d’accessibilité (connaître les exigences, savoir préconiser les solutions techniques et assurer leur
mise en œuvre).
Jean-François Guihard, président de la
Commission régionale Développement économique et territorial :
“ Pour que toutes nos entreprises
soient en conformité au 1er janvier
2015, il est indispensable de se
mobiliser sans plus attendre. ” n
gratuitement à nos entreprises.
Dans les cas les plus complexes
(structure du bâti, protection du
patrimoine, demande de dérogation…), une réorientation vers un
conseil marchand pourra être prescrite. Afin de faciliter la prise en
charge des travaux, une aide à
l’investissement de 30 % pourra
être mobilisée, suite au diagnostic.
L’ArtiMag : Et le 2e volet ?
J-F.G. : Il s’adresse aux entreprises
du bâtiment qui souhaitent
connaître les exigences de ces nouveaux marchés et s’y adapter. Tout
comme le premier, ce volet passe
par une phase de sensibilisation.
Parallèlement, le réseau va promouvoir, sur les sites Internet des CMA
et des collectivités partenaires, les
13%
de la population
déclare éprouver
une gêne dans ses
déplacements
L’ArtiMag / 8
Anthony Boisseau n
L’ArtiMag : Quels sont les
autres enjeux de la loi ?
Des artisans témoignent...
J-F.G. : La mise en accessibilité est
un atout non négligeable dans le
cadre de la transmission reprise
d’une entreprise. Dans le cas
contraire, elle peut être un frein et
un facteur de dépréciation de la
valeur du fonds.
Pour les entreprises du bâtiment, le
marché de l’accessibilité s’étend
aussi aux travaux engagés par les
particuliers pour le maintien à
domicile des personnes âgées ou
l’adaptation des logements pour
les personnes à mobilité réduite.
Pour plus d’informations :
Les pros de l’accessibilité :
www.travaux-accessibilite.lebatiment.fr
Handibat : www.handibat.info
1 L’ODESCA (Opération de développement et de
structuration du commerce et de l’artisanat)
est un dispositif régional destiné à soutenir le
développement de l’artisanat et du commerce sur
l’ensemble du territoire breton. Financé par l’Etat,
la région et les départements de Bretagne,
il s’appuie sur la mobilisation des CMA.
2 Prochaine formation proposée par le SREF
(CRMAB) les 15 et 16 novembre, à Quimper. Contact :
02 97 63 95 20 - [email protected]
12
millions de
français souffrent
de handicap
Jean-Paul Le Corre n
La loi, pour les ERP, définit
comme accessible : tout
bâtiment ou aménagement
permettant, dans des
conditions normales
de fonctionnement, sans
danger, sans difficultés
et avec la plus grande
autonomie possible,
à des personnes handicapées ou à mobilité réduite
de circuler, d’accéder aux
locaux et équipements,
d’utiliser les équipements,
de se repérer, de communiquer et de bénéficier
de toutes les prestations
offertes au public en vue
desquelles l’établissement
a été conçu.
Pour en savoir plus :
www.cnisam.fr
ou contactez votre CMA
Anthony BOISSEAU,
artisan boulangerpâtissier, à Guer.
Installé depuis avril 2008, il travaille
avec son épouse, conjointe collaboratrice, 2 salariés et 2 apprentis. Il
vient d’engager un programme de
travaux pour rendre son commerce
accessible. Rencontre…
L’ArtiMag : Pourquoi avoir
engagé ce programme de
travaux ?
Anthony Boisseau : Nous avions
prévu de faire des travaux de rénovation de notre magasin ; alors,
nous avons décidé de réaliser, en
même temps, les aménagements
nécessaires pour être en conformité
avec la loi sur l’accessibilité des
commerces.
L’ArtiMag : Quels travaux
devez-vous réaliser ?
A.B. : Nous devons élargir l’entrée,
installer une porte automatique,
remplacer tout le linéaire de présentation des produits, le comptoir... En fait, c’est l’ensemble de
l’agencement du magasin qui doit
être modifié.
3,97
millions de personnes ont
une carte d’invalidité (soit 6,8 %
de la population Française)
Source : Ministère du Développement durable
L’ArtiMag : Comment vous
y êtes-vous pris ?
A.B. : Nous avons contacté différentes entreprises d’agencement
de magasin. Parallèlement, notre
comptable nous a conseillé de
prendre contact avec la CMA. J’ai
donc rencontré Fanny Larmet,
conseillère économique et Emilie
Pasgrimaud, conseillère hygiène ;
j’ai ainsi pu bénéficier de conseils
et elles ont constitué un dossier
de demande d’aides financières.
Au global, j’ai bénéficié d’aides du
Conseil Général du Morbihan pour
le financement de mes travaux
d’accessibilité.
L’ArtiMag : Que
conseilleriez-vous à vos
collègues artisans ?
A.B. : Principalement de savoir
bien s’entourer. Il est important
de s’informer pour être sûr de réaliser tous les travaux nécessaires !
Jean-Paul Le Corre,
électrotechnicien,
à Fouesnant.
Maître Artisan, Jean-Paul Le Corre
a une formation Arts & Métiers,
diplômé en génie électrique-électronique industrielle. Son entreprise
(www.domotic-asel.com) est à la
pointe des nouvelles technologies
et de la mise en œuvre des nouvelles
réglementations (RT 2005, BBC, RT
2012, Maison Passive). Elu consulaire, investi dans la formation et
membre de la CAPEB, il siège à
la sous-commission consultative
départementale de sécurité et
d’accessibilité.
L’ArtiMag : Comment les
artisans ont accueilli cette
obligation ?
Jean-Paul Le Corre : La mise en
accessibilité est un chantier indispensable pour permettre aux
personnes handicapées de vivre
en citoyens à part entière, mais
aussi pour améliorer la qualité du
“ vivre ensemble ”. Les travaux
d’adaptation et d’aménagement
des bâtiments aux personnes en
situation de handicap sont plus
que jamais d’actualité. Les entreprises artisanales doivent se tenir
prêtes à y répondre.
L’ArtiMag : L’échéance de
2015 sera-t-elle respectée ?
J-P.LC. : Il faut être clair : la mise
aux normes à échéance 2015 a pris
beaucoup de retard. Dans les deux
ans à venir, collectivités et propriétaires privés seront de plus en plus
nombreux à solliciter les entreprises, issues de tous les corps
d’état ou presque (maçonnerie,
plomberie, électricité…), pour réaliser les travaux nécessaires à une
mise en conformité de leurs biens.
La mise en accessibilité en rénovation représente toutefois un marché beaucoup plus complexe.
L’ArtiMag : Les artisans
sont-ils prêts pour rendre
accessibles les ERP en 2015 ?
J-P.LC. : Il est urgent de s’y préparer et de se former. Ces nouvelles réglementations sont une “ véritable
révolution ” dans nos savoir-faire et
nos méthodes de travail. C’est sans
doute l’occasion de retrouver les
solidarités entre corps de métiers. n
L’ArtiMag // 95
lllllll économie
développement durable
Être propre, c’est pro !
SIAL 2012
SIAL 2010 - Stand Bretagne n
Des entreprises artisanales
au rendez-vous
Du 21 au 25 octobre, les professionnels de l’alimentation se retrouvent
à Paris pour le Salon International de
l’Alimentation (SIAL) 2012. La Bretagne
y sera en bonne place. Pour accompagner et soutenir les entreprises
bretonnes souhaitant y participer,
les Chambres Régionales de Métiers
et de l’Artisanat, d’Agriculture, de
Commerce et d’Industrie, le Conseil
régional et Bretagne Développement Innovation ont décidé de
mettre leurs moyens en commun.
Près de 40 entreprises, dont 17 entreprises artisanales, seront présentes
sur l’espace “Bretagne Tendances &
Innovations”. Sur ces 120 m2, chacune
pourra mettre en avant son savoirfaire et bénéficier, sur une demijournée, d’une mise en valeur de sa
production (préparation culinaire,
dégustation...).
Une valorisation également assurée par l’édition et la diffusion de
deux supports dédiés : le guide Bretagne Tendances & Innovations et
le guide des exposants bretons au
SIAL et par l’inscription au catalogue 2012 du SIAL. Par ailleurs,
27 autres entreprises bretonnes,
dont huit artisanales, exposeront
également à titre individuel sous la
bannière “Bretagne”.
Marie Morin, des desserts
qui font la différence
Depuis le lancement de la marque
Marie Morin, en 1994, cette entreprise familiale ne cesse de se développer et d’innover. Aujourd’hui,
Bruno, David et Eric Morin ont pris
la relève de leurs parents créateurs
de l’entreprise en 1987.
De nouveau présente au SIAL, sur
l’espace Bretagne Tendances et Innovations, Marie Morin va pouvoir
mettre en avant tout son savoirfaire et plus particulièrement l’une
de ses dernières créations, le cheese
cake caramel au beurre salé, déjà
lauréat du Prix Isogone.
“ Ce n’est pas notre première participation au SIAL. Etre présents sur ce
salon nous permet de créer des liens
et d’élargir notre réseau de distributeurs, mais aussi d’être à l’affût des
nouvelles tendances et des nouveaux
L’ArtiMag / 10
Pour plus d’informations :
www.sialparis.fr
CRMAB, Marcel Courtas, 02 96 76 27 16
[email protected]
Les artisans bretons présents
au sial
Biscuiterie Menou, Plougonver (22) - L Chanvre,
Lanrivain (22) - Marie Morin, Quessoy (22)
Biscuiterie de Bretagne, Perros-Guirrec (22)
Algue de Bretagne (Globe Export), Rosporden (29)
Algue Service, Roscoff (29) - Brasserie de
Bretagne, Trégunc (29) - Les 4 saisons,
Le Huelgoat (29) - Océales, Brest (29) - Terre
d’Embruns, Brest (29) - Cidres Bigoud, Plovan
(29) - Aux saveurs des fées, Coësmes (35)
Brasserie Lancelot, Le Roc-St-André (56)
Le Ruyet David, Landevant (56) - LGH La Ronde
Bretonne, Bubry (56) - Mor Braz, Theix (56)
Pâtisserie de l’Odet, Vannes (56) - Groix et
Nature, Groix (56) - Comptoir de Belle-Ile,
Le Palais (56) - Sté Panemex, Caden (56)
Minoterie Corouge, Réguiny (56)
Huiles de vidange, batteries, solvants, etc., le secteur de l’automobile est le plus gros producteur de
déchets dangereux de l’artisanat1.
Les garagistes doivent les gérer, les
stocker en maintenant la propreté
du site mais également les éliminer
sans risque de polluer l’environnement. Certains déchets sont recyclés, comme par exemple les pneus,
en sous-couche routière.
Les CMA de Bretagne reconduisent
dans le cadre du programme Envir’A2
l’opération Garage Propre. Objectif :
sensibiliser et augmenter le nombre
de professionnels engagés.
Un conseiller environnement réalise
un diagnostic gratuit dans le garage
et guide le chef d’entreprise pour :
- l’informer sur la réglementation
liée à la gestion des déchets ;
- lui proposer des solutions adaptées pour la collecte et l’élimination
des déchets en partenariat avec
des entreprises référencées par la
Chambre régionale ;
- lui fournir des outils de communication pour informer et sensibiliser
sa clientèle.
L’entreprise peut diminuer ses factures grâce aux tarifs négociés avec
les collecteurs agréés et à une subvention de l’Agence de l’Eau Loire
Bretagne.
Conseillers environnement :
CMA 22 :
Philippe Cosquer - 02 96 76 26 46
CMA 29 :
Cécile Nay - 02 98 76 46 31
CMA 35 :
Emilie Le Gall - 02 23 500 500
CMA 56 :
Philippe Geslin - 02 97 87 16 60
1 cf. élaboration du Plan Régional d’Elimination des
Déchets Dangereux en 2010 auquel la Chambre
régionale a participé.
2 en partenariat avec les organisations professionnelles et l’Ademe, le Conseil régional, les Conseils
généraux et l’Agence de l’Eau Loire Bretagne.
A Ta Meca, à Saint-Malo
Bruno Morin n
Un potentiel créatif
Référencée “ Produit en Bretagne ”,
l’entreprise va de l’avant. Elle emploie actuellement 36 salariés et
vient de doubler sa surface de production pour passer à 4 000 m2.
Comme il y a toujours une idée
d’avance chez Marie Morin, après
les derniers succès du cheese cake
ou de l’amandine aux poires, de
nouvelles recettes sont encore en
préparation. De nouveaux desserts
aux mélanges subtils qui seront à
consommer sans modération dès
leur mise en marché, prévue en fin
d’année. Tout un potentiel créatif
que Marie Morin va pouvoir mettre
en avant au SIAL. n
Installé début novembre 2011,
David a pensé l’aménagement et le
concept de son Self Garage et garage traditionnel dans le respect de
l’environnement. Six mois plus tard,
il obtient le label “ Garage Propre ”.
“ J’ai pensé l’aménagement de mon
garage en tenant compte du recyclage, des différents bacs de déchets
à avoir car cela prend de la place.
Dans un souci d’écologie, il ne me
serait pas venu à l’esprit d’agir autrement. C’est important de s’engager,
la question est de savoir la Terre
qu’on veut laisser à nos enfants !
Quant au coût, je l’ai pris en compte
dès le départ dans mon budget.
J’utilise également du produit biodégradable pour nettoyer le sol et du
dégrippant 100 % végétal, plus chers
que des produits classiques. C’est un
choix. Mais il y a encore plein de
choses à faire… C’est important d’avoir
un garage propre et accueillant.
Des ateliers
pour construire
et rénover
durablement
Visites de chantiers
et ateliers gratuits, animés
par des professionnels.
Côtes d’Armor
A Ploufragan, Bâtipole vous accueille
dans son nouveau bâtiment tertiaire
à énergie positive. Ces ateliers sont
également proposés à Matignon,
Aucaleuc, Rostrenen, Guingamp
et Pleumeur Bodou. Démarrage
en novembre 2012. Programme des
21 ateliers sur www.batipole.org
Bâtipole, 02 96 76 26 43 - www.batipole.org
Finistère
• Visite d’un chantier d’écorénovation (RT 2012), à Plomeur,
le 16 novembre
• Conférence sur l’isolation
phonique, à Brest, le 30 novembre
Nathalie Peron, 02 98 76 46 31
[email protected]
Ille-et-Vilaine
témoignage David Quéné, garage
Entreprise Marie Morin
Une histoire de desserts
Quessoy (22)
www.marie-morin.fr
marchés. Notre marque Marie Morin
existe et propose une gamme diversifiée et évolutive. C’est l’occasion de
montrer que l’on peut compter sur
nous. ”
Si avec 45 % du chiffre d’affaires, la
mousse au chocolat reste toujours
le produit phare de l’entreprise Marie Morin, c’est aussi plus de 15 desserts différents. C’est encore toute
une gamme de yaourts bio et de
yaourts spécifiques au lait de chèvre,
de brebis ou encore de bufflonne.
“ Pour nos matières premières, nous
travaillons essentiellement avec des
producteurs locaux. Toutes nos recettes sont travaillées, mises au point
et testées en interne avant d’être commercialisées dans toute la France. ”
Du “ fait maison ” et toujours cette
volonté de créer, d’innover tout en
maîtrisant la croissance de l’entreprise.
Signataires de la charte Garage
Propre, plus de 200 garagistes bretons sont engagés de façon responsable dans l’élimination de leurs
déchets, et plus particulièrement
de leurs déchets dangereux.
bâtiment
En partenariat avec la Capeb 35 :
• L’agrandissement du siège social de
la Communauté de communes de la
Bretagne Romantique, le 10 octobre,
17h, à La Chapelle-des-Filtzméens
• La construction d’un atelier et
d’un logement passif, le 11 octobre,
17h30, à Ercé-près-Liffré
• La réalisation d’une maison
labellisée BBC, le 24 octobre,
17h, à Cancale
• L’installation de chauffage au bois,
le 29 octobre, 18h30, à Rennes
• Tout savoir sur les aides,
le 31 octobre, 18h30, à Combourg
Nelly Duchesne, 02 99 40 69 54
[email protected]
Morbihan
David Quéné n
Les bacs de déchets sont situés à
l’entrée du garage, les clients les
voient tout de suite. De plus,
comme j’ai la spécificité d’être un self
garage, j’apprends à mes clients les
règles d’un garage propre. ” n
4 ateliers de 14h à 17h :
• L’isolation thermique par
l’extérieur, le 18 octobre à Lorient
• Réhabilitation thermique du bâti
ancien, le 15 novembre à Lorient
• L’étanchéité à l’air, le 28 novembre
à Vannes
• La ventilation, le 11 décembre
à Vannes
Fanny Larmet, 02 97 93 62 06
[email protected]
L’ArtiMag / /11
5
Ayez le réflexe PRÉVOYANCE
Élections aux caisses du régime
social des indépendants (RSI)
Du 8 au 22 octobre 2012
Né en 2006 de la fusion des différentes
caisses de Protection sociale des travailleurs
indépendants, le RSI gère la protection sociale obligatoire de plus de 5,6 millions de
chefs d’entreprise et de leurs ayants droit.
Prestations maladie, indemnités en cas de
maternité, d’arrêt de travail, pensions d’invalidité ou de retraite, le RSI accompagne et
conseille les assurés dans tous les moments
de leur vie personnelle et professionnelle.
Afin qu’ils puissent être les acteurs de leur
protection sociale, adaptée à leurs spécificités professionnelles, les indépendants sont
appelés à voter, tous les 6 ans pour désigner
parmi leurs pairs, ceux qui seront chargés
de gérer leur régime.
Le mandat des administrateurs du RSI élus
en 2006 arrive à son terme.
Les prochaines élections des administrateurs du RSI Bretagne se déroulent du 8 au
22 octobre 2012.
en pratique
Chaque électeur recevra le matériel
de vote pendant la campagne électorale. Elle débute à partir du lundi
8 octobre 2012 et se clôture
le lundi 22 octobre 2012.
Chaque électeur sera appelé à voter par correspondance, pour la caisse RSI à laquelle il
est rattaché :
> les assurés, artisans, industriels, commerçants et professions libérales, actifs ou
retraités, bénéficiaires des prestations
maladie maternité ;
> les affiliés, cotisants ou retraités
de l’assurance vieillesse, de l’assurance invalidité-décès des artisans, des industriels
e t d e s co m m e rç a nt s ( y co m p r i s l e s
conjoints-collaborateurs inscrits au répertoire des métiers ou au registre du commerce) ;
> les assurés volontaires.
Les assurés du RSI Bretagne
49 000 artisans
54 000 commerçants
46%
artisans
54%
commerçants
Tout salarié de ces entreprises âgé d’au
moins 16 ans et titulaire d’un contrat de travail au cours du mois de décembre 2011. Le
salarié est inscrit sur la liste électorale de la
région où il exerce son activité principale.
L’ArtiMag / 12
et la pérennité de votre entreprise.
M_2159535
Du 28 novembre au 12 décembre 2012
Qui peut voter ?
Protégez vos proches, vos revenus
Le détail de nos offres et garanties est disponible auprès d'un chargé de clientèle
Groupama Loire Bretagne. Les garanties décès et les contrats d’assurance vie sont ceux
de Groupama Gan Vie - SA au capital de 1 110 295 116 euros - 340 427 616 RCS Paris
Siège social : 8-10 rue d’Astorg, 75008 Paris
La gestion des prestations d'assistance est mise en œuvre par Mutuaide Assistance,
filiale du Groupe Groupama- SA au capital de 9 590 040 euros - 383 974 086 RCS Créteil
Siège social: 8/14 avenue des Frères Lumière -94 368 Bry Sur Marne cedex.
Entreprises régies par le code des assurances.
Elections syndicales dans les TPE,
mode d’emploi
Du 28 novembre au 12 décembre prochains,
se dérouleront partout en France les premières élections syndicales dans les TPE.
Tous les salariés des entreprises de moins de
11 salariés seront appelés à voter pour élire
leurs représentants. Le ministère aura ensuite la charge de consolider les résultats de
toutes les élections organisées en entreprises, quelque soit leur taille et publier la
liste des Organisations syndicales représentatives au niveau de la branche et au niveau
national interprofessionnel.
100%
AVEC LES
PROS
Pour voter, il faut :
> détacher le coupon-retour ;
> coller dans la zone prévue la
(ou les) étiquette(s) autocollante(s)
représentative(s) de la liste ;
> envoyer le coupon-retour à l’adresse
pré-renseignée avant le 22 octobre
2012 inclus.
Santé
Prévoyance
Retraite
Comment voter ?
Ces élections se feront, soit par correspondance entre le 3 novembre et le 12 décembre,
soit par Internet du 28 novembre au 12 décembre. Il y aura deux collèges : cadres et
non-cadres.
Lorsqu’un salarié fera le choix de voter par
Internet depuis son lieu de travail, l’entreprise devra lui en laisser le temps tout en
garantissant la confidentialité du vote.
Lorsque le vote aura lieu pendant les horaires de travail, ce temps sera considéré
comme travaillé. Ce scrutin ne fait pas peser
d’autres obligations sur l’employeur.
Plus d’informations sur le site officiel :
www.electiontpe.travail.gouv.fr
07/09/12
17:22
Page1
Les entreprises
de l’Ouest
en 1 clic !
Retrouvez toute l’actualité
économique de votre région
sur le site
ouestfrance-entreprises.fr
En partenariat avec
Caisse Régionale d’Assurances Mutuelles Agricoles Bretagne Pays de la Loire. Entreprise régie par le code des assurances - Crédit photo : fotolia
lllllll à vos bulletins de vote !
ACPS Prev•180x130_Mise en page 1 14/09/12 16:10 Page1
lllllll formation continue
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
Catalogue des formations : les nouveautés
Des stages transversaux pour toutes
les entreprises artisanales afin de se
perfectionner en commercial, en gestion, en trésorerie, en recrutement,
en gestion du personnel, en comptabilité, en informatique ; des stages
techniques…
Stages transversaux
CMA 22
Se former pour
aller de l’avant !
A
méliorer ses compétences,
changer de métier, obtenir
un diplôme, diriger une
entreprise artisanale : la
formation professionnelle
proposée par vos CMA permet de
mener à bien tous ces projets.
Le Brevet de Maîtrise (BM),
un diplôme de référence
dans l’artisanat
Ce titre s’adresse aux professionnels,
salariés ou chefs d’entreprise qui souhaitent progresser dans leur vie professionnelle et justifier d’un haut niveau de qualification tant sur le plan
technique que dans la fonction de chef
d’entreprise.
Il se prépare après un BP (Brevet Professionnel) ou un BTM (Brevet Technique des Métiers) en formation
continue pour les personnes en activité, initiale pour les jeunes (contrat
d’apprentissage ou de professionnalisation) ou encore par la voie de la VAE
(Validation des Acquis de l’Expérience) pour ceux qui justifient d’au
moins 3 années d’expérience professionnelle en tant que chef d’entreprise ou dans un poste similaire.
Cette formation de niveau III (bac + 2)
permet de se perfectionner dans le
management d’une entreprise arti-
L’ArtiMag / 14
sanale, le développement et la mise
en œuvre d’une stratégie commerciale, la gestion financière de l’entreprise, de ses ressources humaines et
d’acquérir un haut niveau technique.
En Bretagne, les CMA proposent les
modules sur les fonctions du chef
d’entreprise et les modules professionnels pour les métiers de la coiffure, de la carrosserie peinture, de la
boulangerie et de la menuiserie.
Vos contacts :
BM coiffeur :
CMA 22 - 02 96 76 27 27 
CMA 29 - 02 98 76 46 50 
CMA 35 - 02 99 65 32 37
CMA 56 - 02 97 63 95 00
BM carrossier, peintre en carrosserie :
CMA 22 - 02 96 76 27 37
BM boulanger : CMA 56 - 02 97 63 95 00
BM menuisier de bâtiment ou
d’agencement : CMA 35 - 02 99 94 58 83
Assistant de Dirigeant
d’Entreprise Artisanale
(ADEA)
Ce titre s’adresse particulièrement aux
conjoint(e)s d’artisans ou salarié(e)s
collaborant à la gestion administrative
de l’entreprise artisanale. Il permet
d’acquérir les outils nécessaires au développement commercial, à la bonne
gestion administrative, humaine et
financière de l’entreprise.
adea
Cette formation de niveau IV (bac)
s’organise autour de 4 modules
programmés sur 2 ans environ.
Des modules ADEA sont proposés
dans tous les départements.
Finistère, les mardis
Gestion de l’entreprise, à Morlaix,
depuis le 25 septembre
Stratégie commerciale, à Quimper,
à partir du 16 octobre
Communications et relations
humaines, à Brest,
à partir du 13 novembre.
- Vendre son devis, le 22 octobre,
à Aucaleuc
- Comment accélérer les encaissements ?, le 12 novembre, à Ploufragan
- Gérer sa trésorerie pour assurer
le développement de son entreprise, le 5 novembre, à Aucaleuc,
ou le 3 décembre, à Lannion.
Contacts :
Ploufragan : Gaëlle Le Riboter - 02 96 76 26 43
Aucaleuc : Michèle Robin - 02 96 76 27 42
CMA 29
- Embaucher et se séparer de ses salariés, les 8 et 22 novembre, à Quimper.
- Gérer les emplois et son entreprise
en période de crise, le 5 décembre,
à Brest.
Contact : Olivier Herry - 02 98 76 46 50
CMA 35 - Combourg - La comptabilité pratique,
les 23 octobre, 13 et 20 novembre
- Se faire connaître à moindre coût,
les 15 et 22 novembre
- Faites de votre banquier un
partenaire de votre entreprise,
le 30 novembre.
Contact : Jacqueline Ollivry
02 99 65 32 16
CMA 56 - Vannes
- Comptabilité au réel 1er niveau,
les 12, 19, 26 novembre
et 3 décembre.
- EBP Comptabilité Open Line,
les 13, 20 et 27 novembre.
- Création de site Internet : préparer
ses supports, le 25 octobre ;
construire son site, les 15 et 22
novembre ; le mettre en ligne,
le 13 décembre.
Contact : Muriel Morin - 02 97 63 95 38
Stages techniques
Services
- Modelage “Spécial Homme”,
les 26 et 27 novembre, à Rennes
- Maintenance et diagnostic sur
les moteurs hors-bord “nouvelle
technologie”, les 17 et 18 décembre,
à Etel.
Contact : Edith Gatel
02 23 50 15 11
Bois Bâtiment
- Appareils de chauffage au bois
indépendants (poêles et inserts),
du 6 au 8 novembre, à Vannes
- Construire ou rénover des
bâtiments à hautes performances
énergétiques - RT 2005 rénovation
- BBC neuf et rénovation - RT 2012,
les 19 et 20 novembre, à Vannes.
Contact : Claire Hangouët
02 97 63 95 20
Alimentaire
- Les petits pains de restaurant,
le 29 octobre, à Ploufragan
- La sculpture sur fruits et légumes,
le 19 novembre, à Ploufragan.
Contact : Claire Bidault
02 96 76 27 18
Contact : Olivier Herry - 02 98 76 46 50
[email protected]
Côtes d’Armor, les lundis ou jeudis
Menuiserie Morin
Lannebert (22)
www.menuiserie-morin.fr
Stratégie commerciale, à Aucaleuc,
à partir de janvier 2013
Contacts : Aucaleuc : Michèle Robin
02 96 76 27 42 - [email protected]
Ploufragan : Amélie Tanguy - 02 96 76 26 44
[email protected]
Morbihan, les lundis ou jeudis
Communications et relations
humaines, à Lorient, à partir
de mars 2013
Stratégie commerciale à Vannes,
à partir de septembre 2013
Contact : Muriel Morin - 02 97 63 95 38
[email protected]
Ille-et-Vilaine, les lundis,
mardis ou jeudis, à Rennes
Communications et relations
humaines, à partir de mars 2013
Gestion de l’entreprise et secrétariat
bureautique, à partir de sept. 2013
Contact : Jacqueline Ollivry - 02 99 65 32 16 [email protected] n
éclairage
Près de 10 000 actifs de l’artisanat
(chiffres 2011) se forment chaque
année grâce à l’offre de formation
des CMA bretonnes. Nombreux sont
désormais les stagiaires assidus.
Annie Morin, une « accro » de la formation nous livre ses impressions.
Salariée de la menuiserie créée en
2007 avec son mari Jean-Claude,
Annie a voulu, dès le début “ se
mettre dans le bain ”. Elle a choisi de
s’appuyer sur les formations proposées par la CMA 22.
Annie a commencé par la comptabilité et la gestion. “ Je voulais mieux
comprendre cette logique, pour ne
pas faire n’importe quoi et pouvoir
échanger avec notre comptable ”.
Un choix de départ fait plutôt par
obligation, mais suffisamment apprécié pour lui donner l’envie de continuer. “ Contrairement à ce que je
pensais, ces stages ne sont pas scolaires. Les formateurs nous mettent à
l’aise, adaptent la formation à nos
entreprises et activités. Et tout cela
dans un climat très convivial ”.
Conquise, Annie puise dans le programme proposé chaque semestre :
vente, communication, site internet... pour acquérir des connaissances directement applicables
dans l’entreprise.
“ Au contact des formateurs, grâce
aux échanges et aux liens entre
stagiaires, j’ai beaucoup appris, j’ai
Annie Morin n
évolué et pris davantage d’assurance.
C’est un plus, notamment dans la
relation avec la clientèle ”.
Aujourd’hui, tout en poursuivant
ces stages, Annie a également fait
le choix de suivre l’ADEA, une formation diplômante d’Assistant de
Dirigeant d’Entreprise Artisanale,
étalée sur deux ans. n
L’ArtiMag / /155
lllllll apprentissage
lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
contrats d’apprentissage.
Cette tendance concerne de la même
façon la maintenance automobile,
la carrosserie, les cycles et motocycles, les véhicules industriels, la
maintenance des matériels parcs et
jardins, la maintenance des matériels agricoles, métiers pour lesquels
il reste des places dans plusieurs
sections.
Services : la rentrée est
tout aussi hétérogène que
les métiers du secteur !
La coiffure fait comme depuis plusieurs années une bonne rentrée,
jeunes et entreprises sont au rendezvous. En photographie et en pharmacie, l’heure est aux bonnes surprises
avec une progression des effectifs
après des années plus difficiles. En
esthétique, l’ouverture d’une première section est réussie. Pour les
fleuristes, prothésistes dentaires
couturières et formations en commerce gestion, la tendance est plutôt
84%
de réussite
aux examens 2012.
(Apprentis des CFA CMA)
à la stabilité, avec quelques places
encore dans les CFA selon les sections. En informatique et électronique, les recrutements, plus tardifs,
ne permettent pas de dégager une
tendance générale.
Il reste encore quelques places, pour
recruter un jeune, contactez les CFA :
Côtes d’Armor
Aucaleuc - 02 96 76 27 08
Ploufragan - 02 96 76 27 27
Finistère
Quimper - 02 98 76 46 35
Ille-et-Vilaine
Bruz - 02 99 05 45 45
Fougères - 02 99 94 58 80
Saint-Malo- 02 99 40 69 50
Morbihan
Vannes - 02 97 63 95 00
Déposez votre offre sur
www.bretagne-alternance.com n
Les contrats
d’apprentissage
peuvent être signés
jusqu’à fin
novembre 2012.
en bref
Promotion des métiers
Pendant la semaine du goût, la
CMA 56 organise, le 18 octobre,
le “ salon des saveurs ”. Des collégiens
seront accueillis au Pôle alimentaire
et culinaire du CFA pour découvrir
les métiers de l’alimentaire, dialoguer
avec les apprentis et participer à des
animations. Infos - 02 97 63 95 00
La Cité du Goût
et des Saveurs accueille
les classes primaires
En partenariat avec Saint-Brieuc Agglo,
la Cité du Goût et des Saveurs engage
à nouveau, dès l’automne, un travail
de promotion des métiers de l’alimentation et des bonnes pratiques alimentaires auprès des enfants de CM1-CM2.
En 2011, ces ateliers ont permis de
sensibiliser 718 enfants.
Contact : Cité du Goût et des Saveurs
02 96 76 26 26
témoignage
Une bonne rentrée
dans les CFA
L
a rentrée 2012 dans les CFA
des Chambres de Métiers
et de l’Artisanat bretonnes
ressemble à celle de l’an
dernier. Les effectifs sont
globalement stables même si d’une
filière à une autre, d’un diplôme à
un autre, les situations sont contrastées. L’ArtiMag fait le point pour vous.
Alimentaire, hôtellerie
restauration : une
tendance favorable
La filière hôtellerie-restauration
reste globalement attractive notamment en cuisine alors que le recrutement dans les métiers de service est
un peu plus tendu. La filière farine a
toujours le vent en poupe, jeunes et
entreprises sont au rendez-vous
avec de très fortes demandes. Cette
année, la pâtisserie, métier très
créatif, attire tout particulièrement.
L’ArtiMag / 16
Toutes les formations font le plein.
La filière viande connaît une belle
progression après plusieurs années
difficiles, notamment dans les
métiers de la boucherie, la rentrée
étant plus contrastée en charcuterie
traiteur selon les départements. Les
professionnels peuvent se féliciter
des premiers effets positifs de leur
investissement pour faire connaître
et revaloriser ces métiers.
Ceux qui ont participé aux Olympiades des métiers à Bruz en février
2012 se rappellent les nombreux
jeunes “ agglutinés ” devant les
stands de démonstration boucherie,
charcuterie, traiteur. Une vraie découverte !
Bois et bâtiment :
en légère baisse
Les métiers du bâtiment sont encore
très touchés par la crise, et les pers-
pectives d’une probable réduction
de la commande publique incitent
les chefs d’entreprise à la prudence.
Ainsi, de nombreuses entreprises
n’ont pas encore pris de décision
définitive sur l’embauche d’apprentis en raison de ces incertitudes
économiques. Les effectifs dans les
CFA suivent la tendance et subissent
ainsi une légère érosion, même
si quelques sections de solier
moquettiste ou de maçonnerie
sont complètes.
automobile, motos, cycles,
parcs et jardins, agricole :
une rentrée encore difficile
La filière mécanique traverse depuis
plusieurs années des difficultés
économiques. 2012 n’est pas encore
l’heure du renouveau et les entreprises attendent prudemment pour
décider ou non de la signature de
Développeur
de l’apprentissage, kézako ?
Méconnu, le développeur de l’apprentissage dans les CMA joue
pourtant un rôle très important
d’interface entre les chefs d’entreprise et les jeunes.
Son rôle : promouvoir l’apprentissage
auprès des entreprises, à commencer
auprès de celles qui n’y ont jamais eu
recours, identifier et qualifier
également des jeunes. Une mission
d’information et d’accompagnement menée par 7 développeurs de
l’apprentissage des CMA bretonnes.
Depuis 2009, les développeurs de l’apprentissage prospectent, contactent
et rencontrent des entreprises. Ils
mettent en avant les atouts que
présente l’alternance pour une entreprise, informent également leurs
interlocuteurs des avantages financiers (exonérations de charges sociales, crédit d’impôt, aides du
Conseil régional…), sans oublier de
parler du rôle primordial du maître
d’apprentissage et du soutien des
CMA (ateliers, formations). Les développeurs travaillent aussi auprès
des jeunes en recherche d’entreprise. Ils mènent des entretiens
de positionnement et cherchent à
mettre en adéquation les jeunes et
les entreprises selon le profil de l’un
et de l’autre.
Contacts :
Côtes d’Armor :
Séverine Crochetet - [email protected]
02 96 76 27 46
Finistère :
Kristelle Le Pape - [email protected]
02 98 76 46 35 et Philippe Le Goulme
[email protected] - 02 98 76 46 43
Ille-et-Vilaine :
Didier Stiegler, [email protected]
06 79 05 48 44 et Yann Houedry
[email protected] - 02 99 05 45 89
Morbihan :
Bernard Hangouët
[email protected]
02 97 63 39 38 et Fabien Kermorvant
[email protected]
02 97 63 95 37 n
Grâce à l’aide de Didier
Stiegler (CMA 35), Erwann
Le Pouliquen, garagiste
à Pleurtuit a recruté Diquan
Langlois, apprenti en CAP
automobile.
“ J’ai l’habitude de prendre des
apprentis ; pour cela je contacte
la Chambre de Métiers et de
l’Artisanat. Je sais qu’ils ont des
listes de jeunes. Cette année,
j’ai informé Didier Stiegler que
je souhaitais recruter un jeune
en CAP. Il se met en relation
avec certains ; les jeunes
m’appellent, viennent me voir.
Après j’en choisis un.
Quand on a un apprenti,
la Chambre se déplace en
entreprise pour savoir
comment cela se passe,
le contact se crée aussi grâce
à cela. ”
Erwann Le Pouliquen a recruté Diquan,
passionné de mécanique n
L’ArtiMag / /175
lllllll pleins feux
Export
Les entreprises artisanales
jouent leur carte
On ne les attend pas sur les marchés
internationaux et pourtant 35 000
entreprises artisanales françaises
ont su y faire leur place. Elles se
démarquent par un savoir-faire
rare, une faculté d’adaptation et
une capacité à délivrer du “surmesure”. Trois éléments essentiels
portés aussi par la notoriété du
“Made in France”.
Surfant sur cette image positive, des
entreprises artisanales bretonnes
ont fait le choix de l’export. Chaque
année, une centaine d’entre elles
bénéficient de l’accompagnement
du réseau des CMA. Ce dispositif
s’adresse aux chefs d’entreprise,
sans expérience préalable à l’international, qui veulent saisir des
opportunités commerciales hors de
nos frontières.
Ce programme régional apporte
soutien et conseils à tous les stades
du projet : suivi individuel et
personnalisé, missions collectives
ciblées, rencontres professionnelles,
salons internationaux. Dernières
actions conduites : Abu Dhabi aux
Emirats Arabes Unis, Doha au Qatar,
METS d’Amsterdam, salon nautique
du BOOT de Düsseldorf, salon “ Art
de vivre à la française ” de Moscou...
Pour en savoir plus, contactez vos
conseillers export :
CRMAB : Florence Saintilan,
02 23 50 15 25 - [email protected]
CMA 22 :
Jacques Le Gall, 02 96 76 26 26
[email protected]
CMA 29 :
Annick Berrehouc, 02 98 76 46 31
[email protected]
30 %
des exportateurs
français sont des
entreprises artisanales
Source : Enquête menée par l’ISM, en partenariat
avec l’Université de Savoie auprès de 702 entreprises
artisanales (février 2012).
CMA 35 :
Jean-Claude Certain, 02 99 65 32 34
[email protected]
CMA 56 :
Loïca Hivert, 02 97 63 95 25
loica.hivert@cma-morbihan.
Jean-Baptiste Chapuis s’ouvre au marché russe
Damien Chapuis est directeur commercial de l’entreprise artisanale
d’ébénisterie d’art “ Jean-Baptiste
Chapuis ”, fondée au 18 e siècle,
détentrice d’un savoir-faire rare et
Entreprise du Patrimoine Vivant
(EPV). Depuis 6 ans, il gère l’ouverture de l’entreprise à l’international, principalement vers la Russie.
L’ArtiMag : Pourquoi avoir
voulu exporter ?
L’ArtiMag : En quelques mots,
présentez-nous votre entreprise L’ArtiMag : Comment avezvous concrétisé ce projet ?
Damien Chapuis : L’entreprise a
été reprise en 1979 par mon père.
Mon frère, actuellement compagnon du Tour de France, et moi lui
succéderons. Notre clientèle est
constituée d’organismes publics et de
particuliers ; nos chantiers sont des
monuments classés, ministères, cathédrales, églises, grandes demeures...
D.C. : Avec de la patience, de la persévérance - entre l’idée et les premiers chantiers en Russie, il s’est
écoulé près de 4 ans - et grâce à l’appui du service export de la CRMA de
Bretagne. Nous exportons donc depuis 6 ans, principalement en Russie
et en Ukraine mais aussi aux EtatsUnis, en Belgique, aux Pays-Bas.
L’ArtiMag / 18
D.C. : Cela répondait à un besoin
de développement de l’entreprise.
Nous travaillons pour une clientèle
très haut-de-gamme et donc forcément limitée. Pour nous développer,
nous devions étendre notre zone
géographique de commercialisation.
Entreprise
Jean-Baptiste
Chapuis
Muzillac (56)
ww.jbcchapuis.fr
Nous produisons en France et allons
sur place pour l’installation.
L’ArtiMag : Quel est l’impact
pour votre entreprise ?
D.C. : Selon les années, l’export
représente jusqu’à 80 % de notre
chiffre d’affaires ! Nous avons recruté
un salarié russe, qui gère les relations avec le pays et une dizaine de
salariés en production.
Professionnels
Parlons
projet avant
de parler
financement.
Le premier réflexe, quand on crée son entreprise,
c’est d’en parler avec son conseiller.
Sous réserve d’acceptation de votre dossier par votre Caisse Régionale de Crédit Agricole prêteur.
Proposé par les Caisses Régionales de Crédit Agricole Mutuel en Bretagne prêteurs, sociétés coopératives à capital variable, agréées en tant qu’établissements de crédit suivantes : CÔTES D’ARMOR - Siège Social : La Croix Tual PLOUFRAGAN - 777 456 179
R.C.S. ST-BRIEUC. Société de courtage d’assurance immatriculée au Registre des Intermédiaires en Assurance sous le n° 07.023.501 ; FINISTÈRE - Siège Social : 7, route du Loch - QUIMPER - 778 134 601 R.C.S. QUIMPER. Société de courtage d’assurance
immatriculée au Registre des Intermédiaires en Assurance sous le n° 07.022.973 ; ILLE-ET-VILAINE - Siège Social : 4, rue Louis Braille - ST-JACQUES-DE-LA-LANDE - 775 590 847 R.C.S. RENNES. Société de courtage d’assurance immatriculée au Registre des
Intermédiaires en Assurance sous le n° 07.023.057 ; MORBIHAN - Siège Social : Avenue de Kéranguen - VANNES -777 903 816 R.C.S. VANNES. Société de courtage d’assurance immatriculée au Registre des Intermédiaires en Assurance sous le n°07.022.976.
Création 06/2012 - Réf. PCCB126 -