répertoire du temps des sucres 2016 - Tourisme Basses

RÉPERTOIRE DU TEMPS DES SUCRES
Année après année, vous retournez sans cesse à la même cabane pour un traditionnel
repas du temps des sucres ? Tourisme Basses-Laurentides se propose d'ouvrir vos
horizons en vous présentant les (très) nombreux autres établissements des environs où
vous pourrez savourer un repas copieux !
*******
À Saint-Eustache, la Cabane à Sucre Constantin vous accueille en grand avec son menu
traditionnel du temps des sucres, que vous pourrez arroser des nombreuses bières de
microbrasseries des environs disponibles au bar de la salle à manger. Une salle de danse
permettra aux plus endiablés de dépenser leur trop-plein d’énergie, tandis que les enfants
seront émerveillés par la panoplie d’activités follichonnes à y pratiquer, dont la visite de la
mini-ferme, l’essai du circuit de 4-roues ou de kart à pédales ou les jeux gonflables. Cette
année, l’institution crée par la Famille Constantin souffle ses 75 chandelles !
http://constantin.ca/
Un peu plus loin sur le Boulevard Arthur-Sauvé, cette fois à Mirabel, vous tomberez sur La
p’tite cabane d’la côte, où vous pourrez vous régaler de tourtière au porc et veau,
d’omelettes aux fines herbes et de crêpes de sarrazin, en plus d’autres mets propres aux
cabanes à sucre. Les jeudis soirs on vous propose une soirée folklorique. Vous pourrez
explorer les lieux à bord des traineaux tirés par de beaux chevaux de race belge pour
découvrir le processus de récolte de l’eau d’érable ainsi que la fabrication du sirop !
http://www.petite-cabane.com/cabane-a-sucre/index.htm
En descendant la Montée Laurin, à Saint-Eustache, vous arriverez directement sur la Cabane
à Sucre Lalande, véritable valeur sûre des environs. Une soupière de soupe aux pois, du
jambon à l’ancienne, de la tourtière, des patates maison et d’autres classiques vous
attendront sur la table et vous pourrez profiter de la présence d’une mini-ferme et d’un
sentier pédestre pour vous dégourdir les pattes ! Des jeux pour enfants, de l’animation à
l’érablière et des balades de chevaux complèteront le menu de cette journée bien remplie.
http://www.lalande.ca/temps-des-sucres
RÉPERTOIRE DU TEMPS DES SUCRES
À Saint-Joseph-du-Lac, le Domaine du Petit St-Joseph vous propose un festin de campagne
du temps des sucres qui émerveillera tant vos papilles que vos oreilles, puisque de la
musique traditionnelle sera jouée les vendredis soirs et la fin de semaine ! Des promenades
en tracteur seront également proposées aux visiteurs, de même qu’une savoureuse tire sur
neige à volonté.
http://www.domainedupetitstjoseph.ca/#!cabane--sucre/c1k8t
À Lachute, l’Érablière du Sanglier vous permettra d’assouvir votre faim d’Obélix en
dégustant les savoureux produits du terroir que fabrique cette charmante ferme familiale.
Saucisses et cretons de sanglier trônent sur le menu de l’établissement, proposant d’ailleurs
une visite libre de sa ferme, pour que vous puissiez un peu zyeuter ces bêtes étonnantes !
http://saison.terroiretsaveurs.com/erabliere-du-sanglier/
À Mirabel, vous pourriez également vous attabler à la Sucrerie Bonaventure, de la Famille
Ladouceur ! Celle-ci offre un repas classique du temps des sucres, riche en oreilles de de
crisse, jambon à l’érable et autres délices qui contentent même la plus grande faim de loup.
Profitez également des lieux pour entreprendre des randonnées à cheval, pour vous
égosiller au karoké ou pour vous trémousser sur la piste de danse !
http://www.sucreriebonaventure.ca/#a-propos
Sur le Chemin de la Côte des anges, à Mirabel, vous monterez au septième ciel en goûtant les
divins produits de la cabane Aux saveurs du printemps. Depuis maintenant près de 120
ans, cette entreprise conçoit une foule de produits à partir d’érable, dont vous pourrez
découvrir l’étendue à la boutique sur place. Que ce soit grâce aux pépites d’or d’érable, au
pain de sucre d’érable ou aux fondants d’érable, il y a fort à parier que vous y dénicherez
votre coup de cœur en sucre !
http://auxsaveursduprintemps.com/
Le Bistro la dent sucrée, sur le Rang La Fresnière à Saint-Eustache, vous offre un atypique
Souper Gargantuesque de sept (7) services, qui vous permettra de goûter de nombreux
produits du terroir ! Pour vous donner un aperçu, grillades de lard, crème à la citrouille, brie
garni de pommes caramélisées, jambon à l’érable effiloché et autres douceurs du même type
RÉPERTOIRE DU TEMPS DES SUCRES
devraient raisonnablement ravir même les plus fins palais ! Et s’il vous reste un petit creux,
de la tire sur la neige permettra sans aucun doute de le combler.
http://lamagiedelapomme.com/
Saviez-vous qu’Intermiel, la ferme apicole fort connue des environs, conçoit également de
nombreux produits à partir de sirop d’érable ? L’entreprise familiale possède en effet une
érablière, lui permettant de fabriquer certains élixirs sucrés, comme leur boisson alcoolisée
la «Gélinotte». Faites un petit tour chez Intermiel pour y goûter les arômes exquis de cette
eau de vie d’érable ayant triomphé de plusieurs concours !
http://www.intermiel.com/eau-de-vie-erable/
Pendant les fins de semaine du temps des sucres, Les Vergers Lafrance feront bouillir leur
eau d’érable afin de régaler petits et grands de tire d’érable sur neige. De plus, plusieurs
produits fins à base d’érable seront en vente à leur coquette boutique, à savoir du sucre
d’érable, du popcorn à l’érable et fleur de sel, des tartelettes au sucre à la crème et bien
d’autres délices. C’est là une occasion à ne pas manquer, sachant le savoir-faire de ce verger
d’ici en matière de gourmandises savoureuses !
http://www.lesvergerslafrance.com/
La ferme Les Fardoches, à Mirabel, comblera les attentes de ceux qui tiennent à cœur leurs
préoccupations environnementales, puisque les produits d’érable de cet établissement sont
biologiques. L’endroit permet ainsi d’acheter des cornets caramel à l’érables, des tartinades
et d’autres desserts variés produits selon des méthodes de culture écologiques.
http://www.basseslaurentides.com/attrait/ferme-les-fardoches
Encore à Mirabel, la Cabane à sucre Lefebvre vous nourrira de douceurs d’érable dans un
site enchanteur, lové dans un décor forestier. La traditionnelle promenade en traineaux à
chevaux émerveillera vos enfants, tandis que vous penserez déjà à reprendre un peu de tire
! Au menu des banquets : fèves au lard, jambon à l’érable, saucisses dans le sirop, tartre au
sucre, marinades maison, pommes de terre rôties et bien d’autres !
http://www.basseslaurentides.com/attrait/cabane-a-sucre-lefebvre
RÉPERTOIRE DU TEMPS DES SUCRES
À Saint-Eustache, la Villa du Sirop pourra également tenir lieu de lieu festif où tenir vos
grandes et petites célébrations, ou un bon repas en famille. Son long menu classique du
temps des sucres vous procurera l’énergie suffisante pour aller affronter les nombreuses
activités présentes sur place, dont la grande roue, la visite de la ferme ou des bouilloires. Un
méchoui ainsi que d’autres activités classiques complètent cette énumération. À noter : si
l’envie vous prend de vouloir grignoter des oreilles de crisse dans le confort de votre salon,
vous pourrez vous procurer ce type de produit à la Villa du Sirop, de même que plusieurs
autres sucreries du printemps !
http://www.villadusirop.com/indexx.htm
À la Sucrerie à l’eau d’érable, à Mirabel, remplissez-vous la panse d’un délicieux repas de
cabane à sucre d’antan. En plus, toutes les activités sont incluses dans le prix du repas, dont
la balade en tracteur, la titre sur neige et la visite de la mini-ferme. Un chansonnier sera
également présent les vendredis et samedis soirs pour entraîner petits et grands dans une
folle danse du temps des sucres. Notez soigneusement qu’un enfant accompagné par un
adulte y mangera gratuitement les dimanches soirs !
http://www.sucreriealeauderable.com/menu.htm
Si vous parcourez les somptueux paysages des Basses-Laurentides jusqu’à en arriver à Oka,
vous croiserez la route de la cabane à sucre Au gré des saisons. Lieu propice à la
célébration bienheureuse, l’endroit est niché dans un décor verdoyant qui plait à l’œil.
Ragoût de boulettes, tourtières et saucisses de l’endroit rendent le traditionnel repas du
temps des sucres un peu plus savoureux ! Vous pourrez aussi vous laisser tenter par une
courte randonnée ou par une promenade en carriole à la suite du banquet !
http://www.basseslaurentides.com/attrait/au-gre-des-saisons
À Mirabel, la Sucrerie du Mont Bleu déploie des sentiers de randonnée en forêt pour ses
visiteurs, de même que des balades en charrette et des jeux éducatifs de toutes sortes. Un
menu simple mais nourrissant y fera le bonheur de toute famille.
http://sucreriemont-bleu.com/trajet
Finalement, la cabane à sucre Au Milieu des Champs, à Mirabel, outre ses classiques du
temps des sucres, offre aux visiteurs des bajoues de porc fumées, qui font la renommée de la
RÉPERTOIRE DU TEMPS DES SUCRES
maison. Promenades dans l’érablière, visite de la mini-ferme et tour de voiture tirée par des
chevaux tiendront les enfants occupés pendant la visite à la cabane ! Apportez-y votre
boisson préférée !
http://www.aumilieudeschamps.com/aumilieudeschamps/Accueil.html