Recettes Omelette chou kale et pommes de terre Tarte salée

Recettes
Bonjour à toutes et à tous et bienvenue aux nouveaux arrivants
Coopérative à finalité sociale au service des producteurs écologiques
www.agricovert.be
0497/94.20.32
Panier C - Panier D
(BIG)
Panier B
Courgettes
Concombre
Laitue
Chou kale
Tomates diverses
Aubergine
Tomates
Laitue
Poivrons
Courgette
Aubergine
Concombre
Chou kale
Carottes
Radis
Poireaux
Tomates cerises
Tomates
Laitue
Poivrons
Courgette
Aubergine
Concombre
Chou kale
Carottes
Nos boulangers sont également de retour !!!
Autres Panier
( Assortiment pdt)
Panier A + PDT
Panier Découverte A,
B, C et
D (persil et tout en
plus grande quantité)
Vrac D2
Pommes/poires Pommes/prunes
Vrac D3
Vrac D4
Oignons
Pommes de terre
Poireaux
Carottes
Vrac D5 : Un produit au choix (voir liste des produits disponibles)
Clôture des commandes le lundi 22 août à 11h00
Un petit oubli de commande, revenu de vacances, il est passé lundi 11h00, il nous reste des paniers
découvertes petits, moyens et grands (contenu de la sem) pour ce jeudi et vendredi envoyez nous un
mail ou directement par téléphone (0497/942032)
Le contenu du panier et la quantité des légumes et fruits peuvent varier en fonction des conditions
climatiques ou des soucis éventuels de récolte. Merci pour votre compréhension .
Bon à savoir
•
Origine : La majeure partie des produits proviennent de nos producteurs. Nous avons
décidé de compléter en basse saison nos paniers par des produits issus d'autres
producteurs belges et limitrophes (via plateforme) afin de pérenniser notre outil
commun. Tous nos produits sont certifiés bio, en conversion ou exempts de produits de
synthèse et sélectionnés par Agricovert.
•
Les comptoirs Agricovert sont ouverts tous les mercredis, jeudis et vendredis de 12h30
à 18h30, les samedis de 10h00 à 14h00. Bienvenue à tous !!!
Rendez-vous au 37, Chaussée de Wavre - 5030 Gembloux
Nettoyez les feuilles de chou frisé et épluchez vos pommes de terre. Dans une casserole
mettre cuire le tout dans 2 litres d'eau. Dans une poêle , rissolez les lardons et réservez.
Étuvez ensuite les feuilles de chou et les pommes de terre et écrasez le tout grossièrement.
Ajoutez la crème et les lardons. Laissez un peu recuire et assaisonnez à votre goût.
Servir avec une saucisse de campagne et un peu de moutarde.
Bonne semaine à tous, l'équipe d'Agricovert.
Pour votre info
Cette semaine, le panier est à 100 % Agricovert, 15 producteurs y proposent des produits.(Eric
Evrard, Fred Jadoul, Ferme du GAsi, Les coins de champ, Ferme Sainte Barbe, Vincent
Cantaert,Jonathan Derenne, Benoit Roche, Thierry Calonne, Gwenael Dubus, Doudelet, Les trois
maraîchers, Johan, Gregoire pochet)
Vrac D1
Les légumes sont vivants et encore heureux !!!Merci de nous faire un retour quand vous
rencontrez un souci afin de trouver ensemble une solution.
Les pommes et poires sont de retour en quantité cette année ainsi que les prunes
youhou !!!!
Proposition de la semaine 34
Dans vos paniers cette semaine
Panier A
Ahhhhh quel bonheur de revenir et voir que vous êtes encore présents en nombre pour ses Potée de chou kale (chou frisé)
dernières semaines de vacances. Les producteurs sont ravis de voir la reprise des
commandes et vos retours malgré ses conditions climatiques désastreuses cette année.. On Ingrédients: quelques feuilles de chou frisé, 1,5 kg de pomme de terre, 200g de lardons ,
croise les doigts pour l'après saison.
10 cl de crème fraîche, sel et poivre du moulin.
La semaine précédente, nous avons atteint les 380 équivalents paniers
Le légume de la semaine : Le chou kale
Le mot de la semaine
Le mot de la semaine :Venez nombreux le week end du 2 au 4 septembre 2016 nous
rencontrer, échanger avec nos producteurs !!!
Omelette chou kale et pommes de terre
Ingrédients: 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4 ou 5 feuilles de chou vert, 4
œufs, sel et poivre.
Faites cuire les feuilles de choux kale et les deux pommes de terre dans de l'eau bouillante
ensemble. Coupez l'oignon et l'ail en petits morceaux. Coupez les pommes de terre en
lamelles fines les faire revenir à la poêle avec l' oignon et l'ail. Hachez les feuilles de
choux kale et mélangez-les avec les œufs, du sel et du poivre.
Versez la préparation dans la poêle et laissez cuire en retournant l'omelette à mi-cuisson.
Tarte salée aubergine, tomate, feta
Ingrédients: 1 pâte brisée, 1 aubergine, 2 tomates, 200g de feta, 2 oeufs, 20 cl de crème
liquide, sel et poivre.
Préchauffez le four à 200° (Therm 6/7),déposez la pâte dans un moule et piquez le fond à
l’aide d’une fourchette.
Lavez et coupez les tomates en dés après les avoir épépinées. Lavez et coupez les
aubergines et faites les revenir dans de l’huile d’olive tout en remuant régulièrement
pendant 15 min sur un feu moyen.
Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les, ajoutez la crème liquide, salez et poivrez.
Versez les aubergines et les tomates sur la pâte et recouvrez-les du mélange oeuf - crème
liquide.
Une fois fait, coupez la feta en petit morceaux. Disposez les morceaux de feta sur la
préparation et enfournez la tarte pendant 30 minutes.
Tartinade de courgettes au quinoa
1 courgette 1 poignée de quinoa 2 gousses d'ail 1 càc de coriandre Huile, sel, poivre
Éplucher les gousses d'ail et les découper grossièrement. Les faire revenir dans une
casserole avec un peu d'huile, avec la coriandre, le sel et le poivre. Laver la courgette et
la couper en rondelles. La rajouter dans la casserole.Jeter par dessus le quinoa. Bien
mélanger. Couvrir d'eau et porter à ébullition pour 20 minutes. Mixer et servir sur du
pain ou en accompagnement.
Bon appétit
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dans vos contacts.
Notre défi est de vous permettre de manger essentiellement des produits locaux et de saisons.
Relevons le challenge ensemble. Parlez-en autour de vous !!! Merci de votre soutien, et n'oubliez pas
qu'il y a des gens derrière chaque légume. Consommons de manière éco-logique, les légumes de
saisons ont leur raison!
Muriel, Viviane, Eliane, Loïc, Thibault, David et Ho Chul
L'équipe Agricovert, au service des producteurs écologiques
N'hésitez pas à rejoindre le groupe facebook de Caroline et Valérie :
"Nature et des couverts"