gluten de maïs pour gazon gluten de maïs désherbant
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gluten de maïs pour gazon gluten de maïs désherbant
Le gluten de maïs est aussi utilisé pour ses propriétés herbicides ! La puissance de ses effets sur les graines serait-elle isolée ? Comment la flore intestinale des malades supportera se traitement ? Quelle est aujourd’hui la page Internet qui n’aborde pas le thème, très à la mode, du gluten ? STELIOR se réjouit de constater qu’après des années d’explications diverses sur les risques du gluten auprès de la presse, du corps médical et des patients, l’information commence à passer. Mais attention, beaucoup d’erreurs circulent encore sur le sujet souvent abordé sans fondement scientifique. Pour des pathologies et maladies intestinales, le maïs est encore largement utilisé par : Les fervents partisans du maïs (soi-disant sans gluten) Les magasins bio Les institutions, écoles Le personnel médical et paramédical Les spécialistes en nutrition Les patients Les personnes dont les pathologies leur interdisent l’absorption de gluten et dont les intestins sont en souffrance Voici une nouvelle preuve qui devrait convaincre, cette fois définitivement je l’espère, les plus réfractaires aux maïs (soi-disant sans gluten). Il suffit pour cela de taper les mots magiques sur Google : gluten de maïs pour gazon gluten de maïs désherbant http://www.ville.boisbriand.qc.ca/documents/pdf/herbesindesirables.pdf http://www.lesbeauxjardins.com/jardinons/gazon/gpissenlits.htm http://www.lapresse.ca/maison/cour-et-jardin/200504/25/01866432-du-gluten-de-mais-contre-les-mauvaises-herbes.php «LE GLUTEN DE MAÏS - L’utilisation du gluten de maïs, une solution intéressante.» Largement utilisé dans l’alimentation animale et les industries telles que l’amidonnerie, la semoulerie ou encore la pharmacie, les débouchés du gluten de maïs sont multiples. Sous-produit du sirop de maïs, supplément protéinique dans l'alimentation animale, le gluten de maïs en poudre sert aussi à la fabrication de croustilles de maïs et coquilles de tacos. Et voilà qu’on lui a découvert, il y a quelques années, des propriétés herbicides ! En fait, la farine de gluten de maïs est un inhibiteur de germination, c’est-à-dire qu’elle empêche les semences de germer. Elle s’avère donc efficace pour freiner les graines de «mauvaises herbes» qui pourraient tenter de s’établir dans votre pelouse. En revanche, le gluten de maïs n’a aucun effet sur les plantes indésirables déjà établies ! ATTENTION : La farine de gluten de maïs empêche toutes les semences de germer, les bonnes comme les mauvaises. Il faut donc éviter de réensemencer votre pelouse lors de ce traitement. Il est préférable d’effectuer l’une des opérations au printemps et l’autre à l’automne. Éviter d’utiliser sur une pelouse nouvellement semée ou sur une terre devant être semée. Attendre 30 jours après l’application du gluten de maïs pour semer. Ingrédient : Gluten de maïs pur de qualité alimentaire (haute teneur en protéine 60%) Le maïs contient du gluten appelé la zénine ou zéine. Le consommer comme nous le faisons en occident n’est pas sans risque. Ce gluten, présent à 55% dans le maïs, chélate la vitamine B3. Les mexicains utilisent la nixtamalisation1 pour se débarrasser de la fine enveloppe du grain. De nombreuses personnes suppriment le gluten de leur alimentation sans penser au gluten de maïs. Les rayons des magasins proposent pourtant du « sans gluten » avec des produits contenant du maïs. Pour les intestins sensibles, un petit rappel sur La pellagre est une maladie qui se manifeste par trois catégories de symptômes : dermatite, diarrhée et - dans les cas les plus graves - démence. Les Amérindiens, dont le régime traditionnel est basé sur le maïs, ne souffrent pas de pellagre car leur méthode de préparation du maïs, la nixtamalisation, rend assimilable la vitamine B3 qu'il contient et rend plus digestes les protéines de cette céréale. C'est Carpenter qui démontra en 1951 que la biodisponibilité de la niacine contenue dans le maïs pouvait être obtenue par une cuisson dans un milieu très alcalin (pH 11). La nixtamalisation est un procédé méso-américain très ancien par lequel des grains de maïs sont trempés et cuits dans une solution alcaline, habituellement de l'eau de chaux (ou plus traditionnellement un mélange de cendres de bois et d'eau), ce qui fragilise la coque externe transparente, le péricarpe. Ce procédé a des avantages multiples : il facilite l'enlèvement du péricarpe, contrôle l'activité bactérienne, augmente l'imbibition par l'eau, augmente la gélatinisation des granules d'amidon et améliore la valeur nutritionnelle, notamment par une augmentation de la disponibilité en niacine (vitamine B3) et différents acides aminés dont les carences sont à l'origine de la pellagre. Je tiens quand même à préciser que le maïs utilisé dans tous les produits présents sur nos étalages n’est pas nixtamalisé et, question importante à se poser, ne serait-il pas aussi d’origine OGM sur les produits où rien n’est spécifié ? Avec toutes ces informations, j’espère que vous saurez faire votre choix en toute connaissance de cause, pour améliorer votre bien-être.