Matériel et activités en lien avec la nutrition

Trousses pédagogiques
Éducation Nutrition
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Trousses conçues pour le préscolaire, le 1 , le 2 ou le 3 cycle du primaire, afin d’aborder la saine alimentation.
Accessible en suivant une formation gratuite offerte par les diététistes des Producteurs laitiers du Canada.
Possibilité d’enrichir l’expérience en invitant un nutritionniste, un agriculteur, un boulanger à présenter son métier.
Éducation Nutrition
http://www.educationnutrition.org/accueil.aspx
À la soupe !
Trousse permettant d’explorer l’alimentation saine, écologique et solidaire. Des activités multidisciplinaires clés en main développées selon les
programmes de formation.
Pour tous les cycles du primaire
Possibilité d’enrichir l’expérience en invitant un nutritionniste, un agriculteur, un boulanger à présenter son métier.
Équiterre
http://trousseals.com
Document réalisé par Amélie Sincennes, conseillère d’orientation, Service de l’éducation des adultes et de la formation professionnelle, février 2014.
Vidéo
Henri, le film
Histoire d’un panier d’épicerie qui raconte les métiers de l’alimentation.
Durée : 7 minutes 11
http://csmoca.org/fr/metiers/henri-le-film/
Sites Internet
« Le français en cuisinant! »
Activités ludiques à faire en ligne ou à imprimer en lien avec le métier et la formation de cuisinier (dictées trouées, mots croisés, mots
cachés, etc.)
www.ticfp.qc.ca/courses/AMEFRA5311/
« Gâteries et gourmandises en français! »
Activités ludiques à faire en ligne ou à imprimer en lien avec le métier et la formation de pâtissier (dictées trouées, mots croisés, mots
cachés, etc.)
http://www.ticfp.qc.ca/courses/AMEFRA5297/
Ta bouffe du début à la faim!
www.tabouffe.com
Jeu interactif permettant de découvrir différents métiers du bioalimentaire tout en s’amusant. Accès à des fiches métiers et des vidéos.
Activités pédagogiques pour le préscolaire et le primaire au sujet de la nutrition
http://eav.csq.qc.net/terre/guides.htm
Document réalisé par Amélie Sincennes, conseillère d’orientation, Service de l’éducation des adultes et de la formation professionnelle, février 2014.
Romans
Amandine adore la cuisine !
Auteure : Diya Lim
Dominique et Compagnie
« Un texte original et plein de saveur qui aborde le sujet des métiers et des mathématiques appliquées à la vie pratique (du bonbon pour les
enseignants !), avec en prime, une adorable intrigue…» Voilà ce que nous propose l’auteur du livre, qui plonge l’élève du primaire dans la
découverte de la vie d’Amandine ; fille de pâtissiers, qui vivra de nouveaux apprentissages lors de sa première journée à la pâtisserie.
L’école des gâteaux
Auteure : Rachel Hausfater
Casterman
Tout-petit, Jacquot aimait déjà manger. Il n'aimait même que cela. En revanche, les autres, l'école, tout le reste, bof. Aucun intérêt. Mais il
faut bien aller à l'école, apprendre à lire, à écrire, de véritables corvées pour Jacquot qui, à mesure que le temps passe, comprend de moins
en moins ce qu'on lui veut. Un mercredi où il traîne son ennui à la bibliothèque, parce qu'il y fait bon, le garçon tombe sur une drôle de
page écrite. On appelle ça une recette, et grâce à cette recette on peut faire, paraît-il, de délicieux cookies. Ce n'est pas facile, mais Jacquot
parvient à faire les biscuits. Puis il en cuit d'autres, il recopie de nouvelles recettes, calcule ses proportions, enrage quand il ne comprend
rien. Heureusement il y a Gramp dans les parages quand rien ne va vraiment plus. Et Charlotte aussi, l'enquiquineuse râleuse qui secoue
Jacquot quand il faut. Et même si de méchants voleurs saccagent son stand de vente de gâteaux du mercredi, Jacquot ne cédera plus à la
bouderie morne, au à-quoi-bon. Il a grandi, il a appris, grâce à son école à lui, l'école des gâteaux, que c'est bon de comprendre la vie.
Document réalisé par Amélie Sincennes, conseillère d’orientation, Service de l’éducation des adultes et de la formation professionnelle, février 2014.
L’omelette au sucre
Auteur : Jean-Philippe Arrou-Vignod
Connaissez-vous l'omelette au sucre ? Rien de moins compliqué à préparer. Prenez une famille de cinq garçons. Ajoutez-y un nouveau bébé
à naître, une tortue, un cochon d'Inde et une poignée de souris blanches. Mélangez bien le tout, sans oublier une mère très
organisée, un père champion du bricolage et de la cuisine et quelques copains d'école à l'imagination débordante. Saupoudrez d'une pincée
de malice et d'émotion, et servez aussitôt. C'est prêt... A consommer sans modération !
Livres
Dictionnaire illustré du monde du travail
Auteur : Denis Pelletier et al.
Septembre Éditeur
Alimentation : pages 18 à 21 et 58 à 61
Cet ouvrage permet aux jeunes d’élargir leur connaissance des métiers et professions en découvrant plus de 300 travailleurs en action, 14
planches thématiques illustrant des milieux de travail différents et des descriptions de métiers rédigées dans un style fluide et accessible.
Notre nourriture : aliments, culture et santé
Auteure : Laura Buller
Découverte de l'immense variété des aliments et la manière dont ils sont cultivés, produits, conservés et transportés jusqu'à l'assiette du
consommateur. Qu'est-ce qu'une bonne graisse ? Comment digère-t-on ? Qu'est-ce qu'une allergie alimentaire Apprendre à bien se nourrir
pour rester en bonne santé.
Document réalisé par Amélie Sincennes, conseillère d’orientation, Service de l’éducation des adultes et de la formation professionnelle, février 2014.
Copain de la cuisine
Auteure : Claudine Roland, Didier Grosjean
L'alimentation, l'art de la table, les ustensiles, la cuisson, l'assaisonnement, les aliments : des conseils, des astuces, des recettes pour une
alimentation variée et équilibrée.
Un appétit d’ogre
Auteur : Lesley Newson
Une biologiste apporte des réponses claires et scientifiques aux questions que se posent les jeunes sur leur alimentation…
Les aliments à petits pas
Auteure : Michèle Mira Pons
Partez à la découverte des aliments et apprenez à manger intelligent. Et aussi plein d'expériences pour s'amuser, de recettes pour se
régaler.
Document réalisé par Amélie Sincennes, conseillère d’orientation, Service de l’éducation des adultes et de la formation professionnelle, février 2014.
Idées d’activités pédagogiques
Banc d’essai des aliments (mathématique)
Proposer aux élèves des groupes d’aliments comparables (des barres tendres ou des jus en boîtes par exemple), et leur demander de les
comparer selon leur taux de glucide, sucre, sel, gras, etc.
Création d’un menu (français ou anglais)
À partir du Guide alimentaire canadien, les élèves élaborent un menu quotidien qui répond à tous les critères du guide. Celui-ci devra
prendre la forme d’un texte.
Ajouter un volet exploration de soi où il est demandé à l’élève:
 Ce qu’il a apprécié en réalisant cet exercice;
 Si le domaine de la nutrition l’intéresse comme carrière en proposant une liste de métiers liés à ce milieu.
Dictée qui a du métier (français)
À partir du guide Des objets qui ont du métier!, faire une dictée via des extraits traitant de la nutrition ou encore, en faire un texte troué où
ils doivent trouver les mots manquants (termes en nutrition ou appellations de métiers).
Document réalisé par Amélie Sincennes, conseillère d’orientation, Service de l’éducation des adultes et de la formation professionnelle, février 2014.