La Bouteille à la mer n°3

La bouteille à la mer
vous informe, et c'est pas la mer à boire !
Le journal des élèves du Lycée Cordouan
Royan - Juin 2009
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S
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Numér
Québec
N° 3
IRE
A
M
SO M
Dans ce numéro très spécial, le crabe de la
bouteille à la mer vous propose ...
Un petit lexique québecois
très utile pour la suite... p2
Gastronomie
Et gourmandises en tout genre p3
Recette
Se régaler au Québec p4
Le Québec, je me souviens...
Le Québec… Lieu lointain mais à la fois si proche…
Bien sûr, les images de chalets au bord des lacs et de
grandes forêts aux feuillages multicolores nous viennent à l’esprit, mais que savons nous réellement de cette
région du monde en France ?
Je suis moi-même à moitié québécoise et ai vécu
quelques années là-bas. J’y trouve aujourd’hui encore
une grande partie de ma famille. Je vais donc vous
parler et tenter de vous donner envie de mieux connaître cette particulière province du Canada.
Bienvenue à bord !
Pourquoi "je me souviens" ? Il s’agit de la devise du
Canada. Personne ne sait vraiment pourquoi, mais on
pense qu’il s’agirait du souvenir de l’Histoire du
Québec, de tout ce qui va suivre…
Camille Girard-Chanudet 2nde 5
Climat
été, automne, hiver, printemps... p5
Musique
tous les groupes du Québec p6
Sites internet
Pour s'amuser p6
Traditions
St Jean, Hallowween etc... p7
Histoire
D'hier à aujourd'hui p8
Politique
Pour comprendre p9
Lexique
Très utile pour comprendre la suite de l’article…
La particularité du français québécois est incontestablement son accent si reconnaissable et inimitable pour les non-initiés. Cependant, un vocabulaire et des expressions assez spécifiques et particuliers
l’accompagnent la plupart du temps. La traduction française n’est pas utilisée au Québec, ou alors
a une toute autre signification… Faites bien attention à ce que vous dites là-bas ! Voici quelques
exemples :
-Peser sur le piton : Appuyer sur le
bouton
(lumière…)
-Breuvage :
Boisson
-Char :
Voiture
-Blonde/Chum : Copine/Copain
-Bebelles :
Gadget
-Etre tanné :
En avoir marre
-C’est plate à mort :C’est très ennuyant
-Barrer la porte : Fermer la porte à clé
-Etre fin :
Etre gentil
-C’est croche :
C’est de travers
-Ostie/Tabarnac : Mots extrêmement
grossiers, n’ayant pas
d’équivalant en français,
empruntés à la religion.
Et voilà, vous pouvez maintenant suivre une discussion extrêmement sophistiquée
au Québec !
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Gastronomie et gourmandises en tout genre.
Si je vous demande :
qu’est-ce qui est caractéristique de la gastronomie québécoise ?, il y a fort à parier que vous ne sachiez pas quoi
répondre… Nous allons donc remédier à cette impardonnable lacune, qui risquerait de
vous coûter des points à votre BAC de philo.
Outre l’incontournable et traditionnelle nourriture nord-américaine (whippets, hamburgers,
chiens chauds…), il y a au Québec de nombreux plats traditionnels, que vous ne trouverez
nulle part ailleurs ! Je vais vous en présenter quelques-uns …
- La poutine : Quand, alors que vous êtes encore innocent,
on vous présente cette étrange mixture, la première réaction est un mouvement de recul. Mais, lorsqu’après vous
être fait convaincre, vous prenez avec réticence une bouchée, vous ne pouvez plus vous arrêter... En effet, cet onctueux mélange de frites, de fromage fondu et de sauce
brune servi dans une assiette en carton a des vertus inexplicables…
- Le chocolat aux bleuets : Non, non, il ne s’agit pas d’un
chocolat aux fleurs… « Bleuet » est simplement le nom que
l’on donne aux myrtilles au Québec. Pour en trouver, il
suffit de monter jusqu’au lac St Jean et d’entrer dans
n’importe quel magasin en été. Une odeur indescriptible se
répand alors dans vos narines, et peu de temps après (car il
est impossible d’y résister), c’est le goût qui fait s’égailler vos
papilles. Vous avez à peine eu le temps de dévorer un magnifique chocolat noir maison irrégulièrement parsemé d’énormes boules violettes qu’il vous faut à nouveau en acheter…
- Le pâté chinois : Il n’a en réalité pas grand-chose à voir avec le pays le plus peuplé au monde.
En fait, il s’agit ni plus ni moins d’un hachis Parmentier agrémenté de petits pois et de maïs. Les
Québécois en sont adeptes le dimanche soir, quand il n’y a plus rien dans le frigo…
- La tourtière du lac St Jean : Mais, quelle est donc cette étrange tarte recouverte posée sur
la table de la cuisine ? Une étude plus poussée vous mènera à la découverte de viande de
bœuf enfermée dans une pâte qui a vaguement une forme de chapeau… Délicieux lors des
longues et glaciales soirées d’hiver, quand la neige bloque la porte d’entrée...
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- La cabane à sucre : Ce n’est pas un plat, mais un
lieu… En plein hiver, quand la température avoisine
-20°C et qu’il ne neige pas trop, elle est d’ailleurs très
fréquentée. On s’y retrouve un après-midi entre amis
pour déguster le généreux don de l’arbre le plus connu du
Canada : le sirop d’érable ! Accommodé de diverses
façons, ce délicieux produit du terroir réjouit toutes les
générations rassemblées. On trouve entre autres la
sucette de sirop (le sirop est jeté sur la glace puis roulé
autour d’un bâton) ou les oreilles de Christ (morceaux
de bacon frits dans du sirop d’érable). Malheureusement, on ne trouve pas de lit dans ces chaleureuses cabanes… Nombreux sont pourtant ceux qui voudraient y élire domicile !
Le sirop d'érable
Recette
Muffins à la farine de blé
Ingrédients
1 tasse de farine tous usages
3/4 de tasse de farine de blé entier
3c. à thé de poudre de pâte
(casonade)
1/2c. à thé de soda à pâte (levure)
1/4c. à thé de graisse (beurre)
1/4 tasse de mélasse (sucre roux)
2 oeufs
Défaire la graisse en crême. Mélanger le
soda à pâte dans la mélasse et ajouter la
graisse ; battre jusqu'à ce que le mélange
soit lisse et crémeux. Battre les oeufs ; les
ajouter. Incorporer. Ajouter le lait ;
incorporer. Tamiser la farine avec la
poudre à pâte et le sel. Incorporer les
ingrédients secs. Graisser généreusement
les moules à muffins et les remplir à
moitié. Cuire au four, 20 minutes, à
400°F soit 205°C.
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Le climat
Quelques photos
Les feuilles en automne
La neige en hiver
Les lacs en été
On a tendance à penser
que le climat québécois est glacé toute l’année,
mais ce n’est pas le cas ! Comme vous avez dû l’apprendre en
géo en 6ème (ça fait loin, hein ?), il s’agit d’un climat continental composé de 4 saisons aussi différentes en durée qu’en
températures.
-Printemps : Le printemps tel que nous le connaissons dure à
peine deux semaines au Québec. Avant, la neige commence à
fondre et se transforme en une sorte de gadoue informe que l’on
nomme sloche, et la température commence à monter. Après,
c’est déjà l’été qui se dessine à l’horizon.
-Eté : Un été typiquement continental que celui du
Québec, chaud et humide. La température peut monter
jusqu’à 40°C et nombreux sont les québécois en maillot
de bain sur le bord des lacs lors des après-midi ensoleillés.
-Automne : C’est sans doute la saison que les touristes
apprécient le plus au Québec. Les feuilles des arbres des
immenses forêts commencent à prendre des teintes extraordinaires et les érables rougissent. Tout le Québec resplendit d’un gigantesque feu d’artifice coloré. Puis, quelques
semaines plus tard, les premières neiges apparaissent.
-Hiver : C’est la saison qui doit sa réputation de pays glacé au
Québec, et il ne l’a pas volée. Il n’est pas rare que la température
descende jusqu’à -30°C et que les tempêtes de neige ne cessent que
pour laisser entrevoir un paysage recouvert de deux mètres de
blanc. Respirez dehors dans ces moments là, et vous sentirez
votre organisme se glacer. L’hiver est également la saison des
boules de neige, des parties de luge effrénées et des bonshommes au nez en carotte.
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Musique
Quelques Photos
Le Québec est très riche
en chanteurs groupes de musiques traditionnelles. Certains groupes sont devenus célèbres dans le monde
entier. On notera par exemple les très médiatiques Céline
Dion, Garou, Félix Leclerc… Mon groupe préféré est
justement l’un d’eux, mais il ne s’est pas exporté outre-atlantique : MES AIEUX. Créés il y a une dizaine
d’années avec un budget minimal, ils ont progressé et sont
devenus des vedettes chez eux. Cependant, leur vocabulaire
et leurs références ne leur permettent pas de devenir des
stars ici. Ils s’inspirent de mélodies traditionnelles et tirent
sur un rock folk assez intéressant. Les paroles sont toujours
touchantes, drôles et sensibles. Vous pourrez trouver plus d’infos
sur leur site officiel : http://www. Mes-aïeux.qc.ca.
On trouve aussi au Québec d’autres chanteurs plus discrets mais tout aussi talentueux que Ginette
Renaud ou Jules Vigneault : les grands chantres de la musique québécoise…
Sites internet :
Pour les recherches scolaires, il est vrai que les sites québécois sont assez bien cotés. Mais c’est plutôt de sites
de divertissement dont je vais vous parler. En voici une petite liste non exhaustive.
-Les têtes à claques : Très connus en France depuis à peu près un an, les têtes à claques sont les personnages de
petits sketches d’animation caricaturaux. Leur accent et leurs expressions difficilement compréhensibles ne
représentent pas tout à fait la manière de parler de tous les québécois…mais ils ont permis de faire passer une
certaine partie de la culture du Québec en Europe. Voici le lien de ce site : www.tetesaclaques.tv/
-Les trois de pique : C’est moins connu que les têtes à claque, mais c’est moins bien aussi… 3 garçons
filment différents sketches. Ca peut être drôle, mais ça
tourne parfois sur le lourd. Voila le lien de ces humoristes : http://www.troisdepique.tv/
-Bar Chez MO : Sur ce site sont recensés plusieurs
des bêtises du web, sur youtube et plein d’autres…
Assez intéressant ! Voici le lien :
http://www.barchezmo.com/
Vous en trouverez plein d’autres sur le site
http://www.humourqc.com/liens.php
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Traditions
On trouve assez peu de fêtes traditionnelles et de
jours fériés au Québec : c’est un peuple de travailleurs acharnés ;-).
Cependant, voici tout de même les quelques événements importants que
l’on peut y trouver.
-Halloween : La fête des morts, le 31 octobre, est une tradition de longue
date au Québec. A la nuit tombée, toute la ville part déguisée dans les
rues quêter des bonbons. Et personne n’y échappe. Les décorations
devant les maisons sont impressionnantes et somptueuses. Des
citrouilles gigantesques affichent leurs sourires édentés, des crânes vidés
roulent dans les fossés et des couteaux ensanglantés sont brandis devant
les entrées. Les stocks de bonbons récupérés sont assez conséquents et
suffisent amplement pour tenir jusqu’à l’année suivante.
-La St Jean : Il s’agit de la fête nationale de tous les québécois et elle a
lieu le 24 juin, date du solstice d’été. Elle existe en réalité depuis la nuit
des temps, et l’on faisait autrefois par tradition de gigantesques feux pour
fêter l’arrivée des beaux jours. Aujourd’hui, des milliers de québécois
armés de drapeaux défilent dans les grandes villes avant d’assister à
d’impressionnants concerts et à une messe donnée en l’honneur de St Jean,
le cousin de Jésus.
-L’action de Grâce : C’est une fête semblable à thanksgiving aux EtatsUnis, mais célébrée à une date différente, environ un mois avant. Par
exemple en 2009, elle sera célébrée le 12 octobre alors que thanksgiving
sera célébrée le 26 novembre aux Etats-Unis. Elle permet de remercier
Dieu pour les bienfaits accordés et pour les bonnes récoltes. On mange à
cette occasion une dinde qui a été engraissée tout l’été.
-Le Hockey : C’est le sport national au Canada. Nombre de ses plus
grands champions sont originaires du Québec et Montréal possède
une grande équipe. Presque tous les enfants y sont initiés dès leur plus
jeune âge.
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Histoire
Comme vous le
savez sans doute, le Québec se situe
en Amérique du Nord. Rien de très compliqué
jusqu’ici… L’Amérique était autrefois peuplée
d’Indiens qui seraient arrivés d’Asie à l’époque
de l’Homme de Néandertal. Majoritairement
nomades mais parfois sédentaires, ils croyaient à
un équilibre indispensable entre l’Homme et la
nature. Puis, à la fin du IXème siècle, des islandais sont venus s’établir sur la côte du Québec.
Certains ethnologues pensent même que les
vikings s’y seraient installés. Elle a ensuite été
« redécouverte » vers la fin du XVème siècle pas
Jean Cabot puis par Jacques Cartier qui y fait
trois voyages entre 1534 et 1541. Il fait plusieurs missions de reconnaissance pour François Ier qui cherche de nouvelles routes pour faciliter le commerce avec l’Orient. Il tente
également de créer une colonie mais sans succès. Au début du XVIIème siècle, les français Samuel
Champlain et Pierre Dugua de Mons originaires de Charente-maritime font une nouvelle tentative
plus fructueuse de colonisation. Ils fondent la ville de Québec sous Henri IV. Cependant, les français ne
sont pas les seuls intéressés par cette nouvelle Terre. L’explorateur anglais Hudson arrive peu après avec
l’intension de coloniser également le territoire. Malheureusement pour lui, son équipage se révolte et il y
laisse la vie. Un grand pas est franchi lorsque le règne personnel de Louis XIV commence, en 1661. Il
nomme des gouverneurs pour la nouvelle France et organise son administration. Cependant, lorsque
l’Angleterre réitère ses attaques au Nord du Canada, le Roi Soleil est trop occupé par sa domination de
l’Europe pour s’en soucier. Au milieu du XVIIIème siècle, l’Angleterre fait prendre conscience à la
France de sa faiblesse sur le continent Américain et prend possession du Canada en 1759. Le nouveau
monde est donc abandonné après 150 ans d’occupation, et c’est encore le sentiment qu’en ont les Québécois. Ils s’accrochent au caractère distinct de leur société et sont incités par le clergé à avoir de grandes
familles (il n’est pas rare de voir des fratries de 13 ou 14 enfants au XXème siècle !) avec pour résultat
une hausse importante de la population francophone au Canada. Ils s’accrochent aujourd’hui à la
langue française pour ne pas être submergés par la vague d’anglais qui les entoure et il existe une loi
drastique (loi 101) qui régule de façon très stricte l’utilisation de la langue. Les Québéquois réclament
depuis longtemps leur indépendance vis-à-vis du Canada, avec plus ou moins de véhémence,
et ont de ce fait obtenu de grands avantages par rapport aux autres provinces du pays.
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Et pour terminer ...
Politique
La politique du Québec est très différente de la nôtre, et assez complexe. Je ne vais pas vous
expliquer ce système en détail, mais simplement vous
en décrire les grands principes. Premièrement, le
Québec fait partie du Commonwealth et reconnaît
donc la Reine d’Angleterre comme chef suprême
avec un représentant au Canada : le gouverneur
général. Ensuite, en tant que province du Canada,
il a comme chef d’état son 1er ministre. Celui-ci est
accompagné d’un gouvernement fédéral et du
parlement fédéral qui prend les décisions au
niveau national. Enfin, le Québec comme toutes
les provinces, possède son propre Parlement,
son propre 1er ministre et son propre gouvernement qui ont toutes les marges de manœuvre dans de nombreux domaines tels
que la santé, l’éducation ou
l’immigration.
Merci de m’avoir
suivie jusqu’au
bout dans ce
voyage à travers
les âges par-delà
l’océan. J’espère
que vous en sortez
dépaysés et prêts
pour de nouvelles
destinations.
Camille
Équipe de Rédaction
Rédactrice en chef : Camille GIRARD-CHANUDET
Directeur de publication : M. MANGION Jean-Louis
Responsable communication : Sylvain MILLARD
Journalistes : Vivien BACDELPEUCH
Marlène BACH
Camille GIRARD-CHANUDET
Erwann HADET
Valentin LEFEBVRE
Illustration : Marlène BACH
Sylvain MILLARD
Photos : Journal La Bouteille à la mer
Kathia BOURDIN
Designer / Graphiste : Marlène BACH et
Sylvain MILLARD
tous droits réservés
Un grand merci à Camille pour ce
merveilleux voyage auquel elle nous a
conviés... Une très belle invitation au
voyage à laquelle nul ne pourra rester
insensible ...
M. MANGION
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