L`Alsacienne de Restauration vous présente L`Alsacienne de

VILLE DE LINGOLSHEIM
L'Alsacienne de Restauration vous présente
Les menus du 19 au 25 décembre 2016
Les ingrédients en vert sont issus de l'Agriculture biologique
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Pain
Potage de légumes "maison"
Légumes à croquer
Potage de légumes "maison"
Salade verte Iceberg
Terrine de poisson
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sauce fromage blanc
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Cordon bleu de volaille
Rond de gite à l'échalote
Penne au saumon
maison - ketchup
Poitrine de veau
Saucisse blanche au fromage
Origine viande bovine : France
Fromage râpé
Curry de légumes
sauce grand-mère
S/porc : Saucisse de volaille
Pommes noisettes
(chou-fleur-carotte-courgette-poivron)
Carottes à la coriandre
Purée de potiron
Chou romanesco
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Tartare ail et fines herbes
Assortiment de fromages
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Poire
Flan au chocolat
Orange
Petits-suisses fruités
Dessert de Noël
Fruits et légumes de saison
Produits issus du Commerce Equitable
Les produits soulignés sont d'origine Alsace selon les disponibilités
Bon appétit à tous !
VILLE DE LINGOLSHEIM
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Les menus du 26 décembre 2016 au 01 janvier 2017
Les ingrédients en vert sont issus de l'Agriculture biologique
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
FERIE
26 DECEMBRE
ST ETIENNE
Fruits et légumes de saison
Produits issus du Commerce Equitable
Les produits soulignés sont d'origine Alsace selon les disponibilités
Bon appétit à tous !
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Les menus du 02 au 08 janvier 2017
Les ingrédients en vert sont issus de l'Agriculture biologique
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Pain
Potage "maison"
Radis-beurre
Salade de céleri rémoulade
Salade de betteraves rouges
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Emincé de poulet
Boulettes de veau
Bœuf bourguignon
Choucroute (chou)
Blanquette de poisson
à la catalane
au paprika
Origine viande bovine : France
garnie (knack) et moutarde
Riz
Semoule aux légumes
Petits pois - carottes fraiches
Purée de navets
S/porc : saucisses de volaille
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Camembert (portion)
St Paulin
Pont l'Evêque
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Petits-suisses sucrés
Galette des Rois
Kiwi
Clémentines
Œufs à la neige
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aux pommes
Fruits et légumes de saison
Produits issus du Commerce Equitable
Les produits soulignés sont d'origine Alsace selon les disponibilités
Bon appétit à tous !
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Les menus du 09 au 15 janvier 2017
Lundi
Les ingrédients notés en vert sont issus de l'Agriculture biologique
Mardi
Mercredi
Jeudi
Pain
MENU AUX AGRUMES
Potage "maison"
Salade de carottes râpées
Potage de légumes
à l'orange
"maison"
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Vendredi
Raïta de concombre
Salade d'endives
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Cubes de saumon
Cuisse de poulet
Pot au feu (carottes)
au citron vert
Pizza royale
sauce safranée
Croziflette
Origine viande bovine : France
Boulghour aux amandes
Salade verte
Blé
à la volaille
sauce raifort
Courgettes au curry
S/porc : Pizza au fromage
Epinards à la crème
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Gouda
Petit-suisse sucré
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Kiwi
Moelleux à la mandarine
Ananas frais
Yaourt aux fruits
Poire
Fruits et légumes de saison
Produits issus du Commerce Equitable
Les produits soulignés sont d'origine Alsace selon les disponibilités
Bon appétit à tous !
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Les menus du 16 au 22 janvier 2017
Les ingrédients en vert sont issus de l'Agriculture biologique
Lundi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Pain
Potage "maison"
Salade composée
Salade de céleri
et croûtons
(verte-tomate-maïs)
au paprika
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Torsades semi-complètes
Galopin de bœuf
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Saucisse blanche au jus
Quiche aux poireaux
Gratin de brocolis
Paëlla au
Emincé de dinde forestière
à la bolognaise végétale
sauce cocotte
et pommes de terre
poisson
Quinoa
(légumes et soja)
Purée de courge butternut
Haricots beurre à la tomate
Fromage râpé
fraiche
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S/porc : Saucisse de volaille
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Fol épi
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Yaourt nature sucré
Pêches au sirop
Flan nappé caramel
Pomme rouge d'Alsace
Clémentines
Fruits et légumes de saison
Produits issus du Commerce Equitable
Les produits soulignés sont d'origine Alsace selon les disponibilités
Bon appétit à tous !
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Les menus du 23 au 29 janvier 2017
Les ingrédients en vert sont issus de l'Agriculture biologique
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Pain
Potage de légumes
Salade de blé
Salade coleslaw
Salade de betteraves rouges
Salade d'endives
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(carottes-chou blanc)
"maison"
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Penne à la
Boulettes d'agneau aux herbes
Filet de colin meunière
Rôti de veau
Omelette et sa piperade
carbonara (jambon)
Tombée de lentilles corail
citron
sauce moutarde
Gnocchis aux champignons
Fromage râpé
Chou-fleur sauce aurore
Purée de céleri frais
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S/porc : Penne à la volaille
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Bleu
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Edam
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Poire
Crème dessert au caramel
Fromage blanc
Chou au chocolat
Banane
à la cannelle
Fruits et légumes de saison
Produits issus du Commerce Equitable
Les produits soulignés sont d'origine Alsace selon les disponibilités
Bon appétit à tous !
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Les menus du 30 janvier au 05 février 2017
Les ingrédients en vert sont issus de l'Agriculture biologique
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Pain
Potage "maison"
Salade de céleri vinaigrette
Potage de légumes "maison"
Salade de radis au persil
Croisillon aux champignons
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Origine viande bovine : France
Escalope de volaille
Hachis parmentier
Matelote de poisson
Palette à la diable
Pommes sautées
à la crème
Origine viande bovine : France
Riz aux petits légumes
Haricots verts à l'ail
Chou rouge frais braisé
Petits pois-carottes fraiches
Salade verte
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Emincé de bœuf sce hongroise
S/porc : Sauté de dinde
Saint Paulin (portion)
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Brie
Cantal
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Pomme
Liégeois au chocolat
Yaourt arôme
Crêpe sucrée
Clémentines
Fruits et légumes de saison
Produits issus du Commerce Equitable
Les produits soulignés sont d'origine Alsace selon les disponibilités
Bon appétit à tous !
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Les menus du 06 au 12 février 2017
Lundi
Mardi
Les ingrédients notés en vert sont issus de l'Agriculture biologique
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Pain
Potage "maison"
Salade verte
Taboulé
Salade de haricots verts
Salade de carottes râpées
mimosa (œuf)
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Goulash de boeuf
Tortellinis aux
Origine viande bovine : France
Omelette aux champignons
Rôti de dinde
Filet de poisson pané
légumes
Potée de poireaux
Curry de courgettes et
à l'estragon
ketchup
Fromage râpé
et pommes de terre
chou-fleur
Boulghour aux poivrons
Purée d'épinards
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Carré de l'est
Croc'lait
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Orange
Muffin aux pépites de chocolat
Petits-suisses sucrés
Yaourt aux fruits
Ananas au sirop
Fruits et légumes de saison
Produits issus du Commerce Equitable
Les produits soulignés sont d'origine Alsace selon les disponibilités
Bon appétit à tous !