Bulletin n° 139 à - Institut d`Etudes Neo

Les
Nouvelles
Les Nouvelles
Les
Nouvelles
de la Grèce et des Grecs à Paris
M E N S U E L
D E
L I A I S O N
E T
JANVIER 2014 - N° 142
D ' I N F O R M A T I O N
La «Vassilopita»
Edito
Le bulletin «Les Nouvelles» vous souhaite une très bonne année 2014,
×ñüíéá ðïëëÜ êáé åõôõ÷éóìÝíïò ï
êáéíïýñéïò ÷ñüíïò, meilleurs voeux
pour la réussite de tous vos projets et
de tout ce qui vous tient à coeur.
Les Grecs anciens célébraient la cérémonie du
pain sacré. Ils confectionnaient des «pitès» où
l’on mettait des pièces à l’intérieur, en l’honneur du dieu Kronos. Ainsi, cette coutume a été
reprise par les orthodoxes. Au 4e siècle, à Césarée en Cappadoce, l’évèque Basile, pour protéger ses sujets de l’invasion des barbares, rassembla des pièces d’or pour les remettre à l’ennemi.
Celui-ci n’ayant pas réussi à envahir la région, le
trésor fut redistribué au peuple. Saint Basile
ordonna la confection et la distribution de pains
spéciaux dans lesquels une pièce d’or avait été
introduite. De nos jours, on dissimule une pièce
dans la «vassilopita» et celui qui la trouve aura
de la chance pour toute l’année.
Produits de la nature
Herbes sauvages de Grèce
L’Epiphanie
La bénédiction des eaux
Le 6 janvier, la fête de l’Epiphanie «ÈåïöÜíéá»,
vient clore les fêtes de Noël et du Jour de l’An.
On commémore le baptême de Jésus dans les
eaux du Jourdain par Saint-Jean Prodrome.
Après la messe, le pope bénit les eaux et les
fidèles rapportent dans un petit flacon un peu
de cette eau chez eux afin de bénir leur maison
en l’aspergeant afin de faire fuir les
«êáëéêÜíôæáñïé», petits lutins malfaisants qui sortent par milliers des profondeurs de la Terre et
qui sévissent de Noël à l’Epiphanie en importunant les humains. A la fin de la liturgie, la cérémonie de la bénédiction des eaux se poursuit
avec le lancement de la Croix dans la mer, fleuve
ou lac selon la région. Le pope lance la croix
rattachée à une cordelette et les jeunes plongent pour la récupérer.
Les
asperges
sauvages
(óðáñáããïýäé,
êïõôóáãñÝëéá) sont des lianes, longues tiges souples et sinueuses jusqu’à trois
mètres de long
que l’on trouve
dans les buissons. Leur couleur est variable, d’un beau
vert tendre au violet. On récolte les bourgeons
et la partie de la tige qui est encore tendre, en
avril. On les consomme cuits en salade avec de
l’huile d’olive et du vinaigre, ou bien dans une
omelette. Le jus de cuisson, très diuritique, peut
être bu. L’ortie (ôóïõêíßäá) est connue en
Grèce depuis l’Antiquité pour ses propriétés
médicinales. Hippocrate la préconisait pour
toutes les maladies. C’est une plante annuelle
dont les feuilles dentelée sont très urticantes
au toucher, qui pousse dans les lieux incultes.
Elle est riche en fer, en vitamines A, C et en
oligo-éléments. On peut la consommer en salade avec de
l’huile d’olive
et du citron,
ou bien avec
d’autres herbes dans les
feuilletés, en
soupe mais
aussi en infusion. Ses propriétés, sont très diverses, anti-inflammatoire,
anti-hémoragique, diurétique. On peut l’utiliser également en lotion pour stimuler la
pousse des cheveux. A partir des fibres de
l’ortie, on peut même confectionner du papier ou du tissus.
Nouvelles de Grèce
Salle de shoot en Grèce
La Grèce a mis en place sa première salle d'injection à moindre risque (appelée couramment "salle
de shoot") à Athènes, pour contenir la flambée de
maladies infectieuses chez les toxicomanes. Il a
été visité par plus de 200 toxicomanes depuis
octobre. Suite à la crise et aux coupes sévère dans
le budget de la santé, la situation des usagers de
drogues est dramatique en Grèce. Beaucoup des
25 000 usagers de drogues sont sans abri et n'ont
pas accès aux services de santé. La mise en place
de cette salle d'injection répond à un double besoin : réduire les risques de contaminations VIH/
Hépatites, et pour les usagers très précarisés de
pouvoir entrer en contact avec le système sociosanitaire. Source : Le Monde
Bois de chauffage
Le bois de chauffage, moins cher, mais plus nocif
pour l’environnement, est largement utilisé par
les ménages grecs les plus modestes. Le ministre
de l'Environnement, Yannis Maniatis, a demandé que les ménages affiliés au tarif social de
l'électricité bénéficient de l'électricité gratuite
pour se chauffer les jours où la concentration
des
particules
atmosphériques
atteint
150 mg/m3. De nombreux foyers grecs, de toutes les couches sociales, ont renoncé au chauffage au fioul après l'alignement en 2012 de la
taxation de ce carburant sur celle de l'essence.
Présidence de l'UE
Le 1er janvier, la Grèce prendra la présidence
de l’Union européenne pour une durée de six
mois, et se retrouvera dans une position inespérée qui lui permettra d’organiser des centaines de réunions ministérielles, de diriger des
négociations. La présidence de l’UE est autant
une chance qu’un défi. La Grèce aura l’opportunité de montrer qu’elle est vraiment sur le
chemin de la rémission en démontrant qu’elle
peut faire preuve d’organisation et de diplomatie. Elle aura en outre l’occasion de se rapprocher de l’Allemagne, la France et d’autres
poids lourds de l’économie européenne pour
leur démontrer qu’elle est un Etat sérieux qui
mérite un répit. «L’image compte», souligne
Panos Carvounis, directeur de la délégation de
la Commission européenne à Athènes. «La présidence va prouver que la Grèce a une influence
régionale et un rôle important à jouer et que ce
n’est pas un pays qui se dirige vers la banqueroute.»
Comme du champagne
En Grèce, les vignerons utilisent trois cépages
pour produire du vin pétillant qui s’apparente
au champagne : «moschofilero», «agiorgitiko»
et «debina». Le «moschofilero» est un cépage
blanc du Péloponnèse du Nord qui apporte
de l’arôme de rose, de poire de pêche blanche et de miel. aux bulles intenses.
L’»agiorgitiko», cépage rouge de la région de
Néméa, est de couleur rubis profond aux arômes de fruits rouges et aux bulles roses. Le
«debina», cépage blanc très délicat utilisé dans
la région de Zitsa en Epire, donne un vin effervescent très frais et fruité au goût acidulé
de pommes avec des arômes de biscuit. Il peut
être servi comme apéritif.
œuvres du 9 au 19 janvier 2014, à la Galerie
Desmos,
14
rue
Vandamme
(14e)
Infos : 01 43 20 84 04.
!«Portes de Paris» de Anastasia-Zoé Souliotou,
inspirée par les portes de Paris, la jeune peintre crée des tableaux en jouant avec la forme
et la notion de la «porte». Les portes sont comme
des lieux multi-niveaux se transformant par
l’intervention de l’artiste. Organisé par l’association «Ariston telos», du 10 au 31 janvier 2014.
Maison des Associations du 11e, 8 rue du Gal.
Renault. Vernissage le 10, à 18 h 30. Infos :
www.aristontelos.free.fr - Tél : 01 55 28 35 90.
Théâtre
Activités du mois
Cinéma
! «Comme des lions de pierre à l’entrée de la
nuit» de Olivier Zuchuat. Entre 1947 et 1950,
plus de 80 000 citoyens grecs ont été internés
sur l’îlot de Makronissos dans des camps de
rééducation destinés à lutter “contre l’expansion du communisme”. Parmi ces déportés se
trouvaient de nombreux écrivains et poètes,
dont Yannis Ritsos et Tassos Livaditis. En salles,
le 15 janvier 2014.
! «La République» de Platon livres V-VI-VII»
adaptation et mise en scène Marie-Ange
Mathieu par la Compagnie des Amis de Platon, du 6 au 10 janvier 2014. Espace ParisPlaine, 13 rue du Gal. Guillaumat (15e). Infos
& réservations : 06 62 39 44 71.
! «Vive la crise» de Alexandre Kollatos
Voyage satirique et décalé à travers une caricature du personnage phare, l’ex-premier
ministre Georges Papandréou. Les mercredis & jeudis à 21 h 30, jusqu’au 29 janvier
2014. Comédie Saint-Michel, 95 bd St-Michel
(5e). Réservations : 01 55 42 92 97.
Histoires drôles
! ¹ôáí Ýíáò âëÜ÷ïò êáé Þèåëå íá êÜíåé
åíôýðùóç óôçí áññáâùíéáóôéêéÜ ôïõ ìå ôá
ùñáßá ôïõ åóþñïõ÷á. Áãüñáóå ôñßá ìÝôñá
ìåôáîùôü ýöáóìá êáé ôá ðÞãå óôçí ìÜíá ôïõ
íá ôïõ êÜíåé åóþñïõ÷á. Ç ìÜíá ôïõ
÷ñçóéìïðïßçóå ìüíï ôï Ýíá ìÝôñï. Îåêßíçóå
ëïéðüí ï âëÜ÷ïò íá ðÜåé óôçí áññáâùíéáóôéêéÜ
ôïõ, áëëÜ áðü ôçí ôáñá÷Þ ôïõ îÝ÷áóå íá âÜëåé
ôï åóþñïõ÷ï. ÖôÜíïíôáò óôçí êïðåëéÜ ôïõ,
êáôåâÜæåé ôá ðáíôåëüíéá ôïõ êáé ôçò ëÝåé:
- Ôï âëÝðåéò, ôï âëÝðåéò;
- Ôï âëÝðù, ÌÞôñï ìïõ, ôï âëÝðù!
- Ôï âëÝðåéò êáëÜ;
- ÊáëÜ, ÌÞôñï ìïõ, êáëÜ.
- Å, áðü áõôü ðïõ âëÝðåéò Ý÷ù êáé Üëëá äýï
ìÝôñá óôï óðßôé.
! Èá ìïõ åðéóôñÝøåéò êáìéÜ öïñÜ åêåßíá ôá
äáíåéêÜ ðïõ ìïõ ðÞñåò åäþ êáé ôüóï êáéñü!
- Áí äþóåé ï Èåüò...
- ´Ùóôå ðÞñåò äáíåéêÜ êé áð´ôïí Èåü;
Concerts
«Vassilopita»
! Ï ôñï÷ïíüìïò óôáìáôÜåé ìßá êõñßá ðïõ
Ýôñå÷å ìå õðåñâïëéêÞ ôá÷ýôçôá.
- Ìá åßìáé ç êõñßá Ãñçãïñßïõ, ôïõ õðïõñãïý.
Êáé âéÜæïìáé ðïëý.
- ÌÜëéóôá, ôï êáôáëáâáßíù. Êé åãþ, ãéá íá óáò
åîõðçñåôÞóù, óõìðëçñþíù ãñÞãïñá ôçí êëÞóç.
!Le 25 janvier 2014, à 20 h, les ados font leur
concert de musique au Kibélé. musique grecque traditionnelle et populaire avec bouzouki,
violon, guitare, baglamas, percussion, chant.
«Musique en Voyage», direction artistique et
pédagogique Yannis Vlachos & Laurence
Stefanidis. Le Kibélé, 12 rue de l’Echiquier
(10e). P.a.f. : 5 € - de 18 ans : 3 € . Réservation
conseillée : [email protected]
! Concert unique de Vassilis Varvaresos, au
piano. Soliste de renommée internationale. Au
programme : Schumann, Carter, Rachmaninov, Chopin, Wagner, et Liszt, le 27 janvier
2014, à 20 h 30, Salle Gaveau, 45/47 rue La
Boétie (8e). Infos & réservations : 01 49 53 05 07.
Le Conseil d’Administration de la Communauté Hellénique de Paris et des environs.
vous informe que la traditionnelle Vassilopita
aura lieu le 12 janvier 2014, à 16 h, à la Maison
de la Grèce, 9 rue Mesnil (16e).
! Óå ìßá äåîßùóç, Ýíáò êýñéïò ðëçóéÜæåé ìéá
ùñáßá ãõíáßêá êáé ôçò ëÝåé ìå èáõìáóìü.
- Ðüóï èá Þèåëá íá âñéóêüìïõí óôç èÝóç ôïõ
Üíôñá óáò...
- ×ìì... äåí èá óáò ôï óõìâïýëåõá. Åßìáé... ÷Þñá.
Conférence
«Vassilopita» Gâteau de
Saint-Basile
!Quelles seront les priorités politiques du programme de la Présidence grecque du Conseil
de l’Union européenne ? La vision grecque
de l’Europe de manière plus générale, les conséquences de la crise financière ainsi que les
enjeux des élections européennes de 2014,
par le Secrétaire d’Etat aux Affaires Etrangères M. Dimitris Kourkoulas, le 23 janvier 2014
de 18 h 30 à 20 h. Maison de l’Europe, 35/37
rue des Francs-Bourgeois (4e).
!L’équipe de «Diktyo», le réseau des associations grecques, chypriotes et philhellènes de
l’Ile-de-France vous invite à la célébration
de la Vassilopita, le 19 janvier 2014, à 16 h 30,
à la Maison de la Grèce, 9 rue Mesnil (16e).
Epiphanie
! Cérémonie des Grandes Vêpres de l’Epiphanie après la divine liturgie de Saint-Basile le Grand par Son Eminence, le
Métropolite Emmanuel de France, le 5 janvier 2014 à partir de 9 h, à la cathédrale SaintStéphane, 7 rue Georges Bizet (16e). Après la
liturgie, bénédiction des eaux sur la Seine.
Expositions
! Le peintre Ulysse Ketselidis présentera ses
cours pour débutants à partir du
20123456789012345
janvier 2014
123456789012345
123456789012345
123456789012345
123456789012345
tous les lundis
de 18 h 30 à 21 h
123456789012345
01 48 74 09 56
Spécialité culinaire
Cours de grec moderne
! La seconde session spéciale, destinée uniquement aux débutants, reprend le 20 janvier 2014, tous les lundis, de 18 h 30 à 21 h, au
52 rue de Londres (8e). Institut d’Etudes
Néo-Helléniques de Paris. Informations au
01 48 74 09 56 et sur www.ienh.org
123456789
123456789
Institut d'Etudes
Néo-Helléniques de Paris
123456789
Ingrédients : 500 g de farine, 200 g de beurre,
250 g de sucre, 8 oeufs, 50 cl de lait, 1 pincée de
sel, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillérée à
soupe de mahlepi (noyaux de merisier broyés)
ou de mastiha en poudre (sève de lentisque).
Préparation : battez le beurre pour qu’il blanchisse, y ajouter le sucre puis les jaunes d’oeufs
un par un, ensuite le lait. Versez la farine avec
la levure chimique, le mahlepi ou la mastiha,
dans le mélange précédent. Montez les blancs
en neige et incorporez-les délicatement. Versez dans un moule beurré. Mettez une pièce
ou une fève. Badigeonnez la vassilopita de jaune
d’oeuf et parsemez d’amandes émondées effilées. Cuisson : 45 mn à 180°.
Adresses utiles
! «Radio-Enghien» l’Antenne grecque & chypriote 98 FM, jeudi de 20 h à 21 h, samedi de
12 h 30 à 13 h, dimanche de 18 h à 19 h.
!«Apollon» - 24 rue Jean Nicot (7e). Tél. : 01
45 55 68 47 - www.apollon-paris.fr
!«Bistrot Bassano» restaurant & traiteur grec,
7 rue de Bassano (16e). Tél. : 01 83 94 80 20.
! «La Taverne de la Maison Grecque» traiteur
& restauration au 20 rue de Mogador (9e)
!«Dionysos» traiteur, réceptions. 61 rue Oberkampf. Tél. : 01 43 55 38 48.
! «Terre de Crète» traiteur - 17 rue du Rendez-vous (12e). www.terredecrete.fr
! «Lémoni» restauration sur place & à emporter, épicerie fine & traiteur www.lemonicafe.fr
Soutenez la diffusion du bulletin
. participation aux frais (10 numéros) 20 €
. soutien au bulletin plus de 20 €
Le bulletin «Les Nouvelles» est édité par l’Institut
d'Etudes Néo-Helléniques de Paris
Etablissement d'Enseignement Privé
19 bis rue Pierre Fontaine - 75009 Paris - Tél. : 01 48 74 09 56
Courriel : [email protected] - Site Internet : www.ienh.org
Directrice et rédactrice du bulletin : Annie Dimitriou
Maquette & impression: Institut - Tirage : 800 exemplaires