CLOS DES CIMES

Date: 01/10/2009
OJD: (58338)
Page: 86
Edition:(FR)
Suppl.:
Rubrique: HOTEL
ŒNOTOURISME AU CHILI
CLOS DES CIMES
Casa Lapostolle n'est pas seulement le meilleur vin
chilien. Il incarne une vision contemporaine du
vignoble avec l'ouverture de quatre casitas au cœur
du domaine. Visite exclusive de cet éden du bout du
monde à l'heure de la vogue de Pœnotounsme.
Par Aymeric Maritaux - Photographe Patrick Messiria
r
SI
James Bond avait un vin, ce serait sans doute celui-ci.
les yeux, imaginez une vallée aride au
Fermez
Pourquoi
fin fond
?
du Chili,
celle de Colchagua, entourée par deux chaînes de moyennes mon
tagnes préfigurant
les Andes
à
l'horizon. On est
plus de deux heures de
à
route de Santiago, la capitale. Tout a coup, sur le bord de la route, une
construction en demi-cercle de panneaux de deux mètres de haut en
ciment. Derrière une grille en fer forgé, le gardien
montre vigilant. Une
se
-
fois montrée patte blanche, on pénètre sur les terres de Clos Apalta
rien
n'
milieu des
de terre qui file droit au
terrestre, comme un nid d'oiseau
à
que
indique vraiment. Après quelques centaines de mètres d'un chemin
flanc de montagne.
La
pieds de vigne, une construction
en bois et verre semble
sortir
extra
de terre
cuvée la plus haut de gamme du groupe Grandet
Marnier Lapostolle, issue de cépages carmenere, cabernet-sauvignon
merlot, avec ses arômes de ganache, de moka, veloutés de figue et de
réglisse a récemment fêté son dixième anniversaire. A cette occasion, la
maison
a
simples
et
ouvert quatre casitas pleines de style, avec des aménagements
luxueux
à
la fois En réalité une sorte de
wine lofts
à
la vue
aérienne qui semblent flotter sur le vignoble. Une petite voiturette de
golf conduit
les invités à leurs pénates. A la
qui mène
la résidence
à
a
été
illuminé.
nuit tombée,
le chemin escarpé
Le tout avec une façon bien
fran
çaise de recevoir et de cuisiner, mais avec un grand respect du terroir
chilien. A tel point que la presse américaine l'a nommée Winery de l'an
née pour le Nouveau Monde. Du jamais vu. Entre chien et loup, un volup
tueux nuage bleuté
se
dépose au fond de la vallée. De la terrasse de la
casita en caillebotis. on assiste
à
l'enfouissement
de la
ligne d'horizon
dans des volutes de plus en plus épaisses, tout en dégustant un Grand
Marnier
on the rocks (après tout, on est ici chez eux, non
?)
pendant que
Nancy Sinatra chante à tue-tête et en stéréo. L'endroit parfait pour
perdre et se ressourcer. Mais sans oublier de boire.
A
partit
de 400
Pour les vols
:
C
se
la nuit, www.closapalta.com.
Jet Set
Equinoxiales,
www.jetset.fr, tel
:
01
53
67 13 00.
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