RECETTE DU MOIS DE JANVIER 2015 Moelleux au citron et pavot

RECETTE DU MOIS DE JANVIER 2015
Moelleux au citron et pavot / Recette pour 6 personnes
Farine
0,2 kg
Mélanger le beurre mou et le sucre de manière à obtenir une crème mousseuse. Ajouter
les oeufs, le zeste du citron et le jus d'un demi citron.
Beurre
0,2 kg
Incorporer la farine et la levure, mélanger puis jouter les graines de pavot.
Sucre
0,18 kg
Mettre dans un moule beurré et non fariné. Enfourner au four préchauffé à 180°
pendant 25 minutes.
Oeuf
4 pces
Préparer un glaçage avec l'autre moitié du jus de citron et le sucre glace. Ajouter un
petit filet d'eau pour que le glaçage soit de texture liquide. A l'aide d'un pinceau, arroser
l'ensemble du gâteau dès sa sortie du four. Attendre avant de déguster.
Citron
1 pce
Graines de pavot
pm
Levure
1 sachet
Le pavot est connu depuis des milliers d’années. Des graines et des capsules de pavot ont été retrouvées durant des fouilles archéologiques dans des
habitats néolithiques européens datant de cinq mille ans avant JC.
On a retrouvé une tablette sumérienne datant de plus de 4000 ans, où le pavot est qualifié de "plante de joie".
On le connait surtout parce qu'on en extrait l'opium et l'héroine.
Ses graines étaient souvent employée dans l'ancienne Égypte, notamment par les prêtres qui se connectaient aux divins en les consommant.