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BEIGNETS DE CREVETTES EN TEMPURA, SAUCE CHILI
Réalisé par le chef de l’académie de cuisine Cercle Vert
Ingrédients pour 10 personnes :
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1kg de grosses crevettes crues
1 paquet de farine tempura mix (réf.001783)
Huile (pour friture)
Sauce chili
Z.A. – 54, rue Saint Roch. 95260 Beaumont-sur-Oise – www.cerclevert.fr
Tél : 01 34 70 99 30
Préparation :
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Éplucher les crevettes, les saler, les poivrer.
Préparer la pâte à tempura et tremper les crevettes dedans.
Frire les crevettes dans un bain d'huile à 180° jusqu'à cuisson.
Dresser sur une assiette avec un bol de sauce chili.
Pour plus de recettes : http://www.cerclevert.fr/academie-de-cuisine/recettes/
Z.A. – 54, rue Saint Roch. 95260 Beaumont-sur-Oise – www.cerclevert.fr
Tél : 01 34 70 99 30