Consulta la carte du restaurante

MENU-CARTE
ELLE
MENÚ
Les
à5¤
LOS ENTRANTES
- 5Entrées
€
Salade
dehuevo
chèvremedio
chaudcocido
au miel
Crema de calabaza
y su
Gaspacho
dude
chef
Tostada de salmon
y crema
eneldo
Duo de tomates
et mozzarella au pistou
Tarro de atun, aguacate
y tomate
Ensalada del Sur
Oestede saumon mariné, crème ciboulette Todo
Tartine
s nue
Ensalada CesarGrillons de canard maison et sa confiture d’oignons
platos e stros
Crocante de queso de cabra y manzana
exclusiv stán
a
Cantine
de
Foie
gras,
confiture
de
figues
(+9
pr€)
eparado mente
Cazuela de caracoles con mantequilla de ajo
s in
a base d
s
e produ itu
frescos ctos
LOS PLATOS - Les
9,50 €Plats à 9,50 ¤
Tagliatelles
aux deux saumons
Grande ensalada
del Sur Oeste
Wok
de légumes aux nouilles chinoises et pousses de soja fraîches
Grande ensalada
Cesar
Tortilla al gustoParmentier
(tocos de bacon,
champiñones, jamon de york, queso)
de canard
Desmenuzado de
merluza
en
salsa
mariposa
lasagnes aux légumes
Lasaña de bueyEmincé
y lechuga
de poulet, crème de poivrons et ses tagliatelles
Axoa de terneraMarmite
y patatasde
alpoissons
vapor du marché aux petits légumes
Pollo troceado en salsa de champiñones y pasta
Pavé
saumon
grillé,
sauce
à l’aneth
Wok de verduras
o dedebuey
con sus
pastas
chinas
Tartare de bœuf coupé minute (+4 €)
Burger de l’@rdoise (+2 €)
LOS PLATOS GOURMET - 13,50 €
Entrecote con mantequilla de especies o salsa de pimienta
Les Oeufs
à 9,50
Filete con mantequilla
de especies
o salsa¤de pimienta
Omelette
à composer
Tartaro de salmon
y sus patatas
fritas(lardons, champignons, jambon, fromage)
Ida y vuelta a laOmelette
manera tartaro
de buey
aux cèpes
(+4€)araglado y sus patatas fritas
Tataki de salmon
y
verduras
crujientes
Les omelettes sont accompagnées de salade
Tripa AAAAA* en salsa de moztaza
Burger de l’Ardoise
Tortilla de setas y lechuga
La Plancha de l'@rdoise à 13 ¤
*(Associacion amistosa de amantes de l’Andouillette autentica)
Entrecôte (180 g) sauce au choix bordelaise ou poivre
Bavette sauce au choix bordelaise ou poivre
LOS QUESOS - Aiguillettes
6€
de canard sauce au choix bordelaise ou poivre
Les viandes de la plancha sont accompagnées de frites maison
Trilogia de quesos
Ossau Iraty
Les Fromages ou Desserts à 6 ¤
LOS POSTRES Ossau
- 6 € Iraty confiture de cerise
Mezcla de frutaTrilogie
fresca yde
sorbete
de limon
fromages
Dulce de chocolate
y
helado
de
caramelo
Poêlée de fruits de saison
Sabayon de manzana
Crèmeconfitada
brûlée
Crema catalanaCrêpes
perfumada
con vainilla
aux choix
(sucre, confiture, chocolat)
Panna cotta coco y mango
Panna
cotta
au
café
Helado con Gran Marnier
Méli mélo de fruits frais et son sorbet cassis
Tiramisu de cafe
Charlotte
au chocolat
Smoothie de pera y caramelo
Cafe o té y surtido
de postres
pequeños
Crumble
aux pommes
Café gourmand
LAS FORMULAS AL MEDIODIA
2 PLATOS a 12,90 €
Teniendo en base un entrante a 5 € , un plato a 9,50 € y un postre a 6 €
Entrante a elección + Plato a elección
Plato a elección + Postre a elección
Al medio
únicam día,
entre se ente
mana
2 PLATOS a 16,90 €
Teniendo en base un entrante a 5 € , un plato Gourmet a 13,50 € y un postre a 6 €
Entrante a elección + Plato Gourmet a elección
Plato Gourmet a elección + Postre a elección
SINFONÍA del día a 11,50 €
Plato único (ensalada de acogida, plato del día, postre del día)
Menú de los “PETITS CHEFS” a 8 €
Niños de menos de 10 años
Jamón cocido o Hamburguesa de carne cortada con cuchillo
+ Hiello + Sirope al agua