Septembre – Octobre 2016

PROGRAMME SEPTEMBRE/OCTOBRE 2016
EN 2016, LA CITÉ DE L’HUÎTRE FÊTE SES 10 ANS !
La Cité de l’Huître, située sur la commune de Marennes, est un pôle découverte
renommé de la Charente-Maritime. Ce lieu propose de poser un autre regard
sur l’ostréiculture au cœur du marais Marennes-Oléron.
Entre terre et mer, là où le marais se forme, sur les rives de la Seudre, la saliculture
puis l’ostréiculture ont construit et façonné un paysage unique, tout en mosaïque !
Ce site s’étire le long des 3,8 km que compte le Chenal de la Cayenne, du port
de plaisance jusqu’au port ostréicole.
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PROGRAMME SEPTEMBRE/OCTOBRE 2016
LES SITES À VISITER …
■ LA GARE D’ACCUEIL
Porte d’entrée de la Cité de l’Huître.
Billetterie et point de départ de la Cité de l’Huître.
Partez en petit train ou à vélo (inclus dans le prix du
billet). À bord du petit train, vous longerez le chenal
de La Cayenne, admirerez les anciennes cabanes
en bois multicolores et contemplerez la Seudre,
son viaduc et son port.
À vélo (sous réserve de disponibilité), empruntez
le chemin des claires, détendez-vous dans le marais
et rejoignez les animations à votre rythme.
■ SUR LE CHEMIN DES CLAIRES
Profitez aussi de la balade à pied ou à vélo, à travers le marais, au plus proche
de la nature sur le sentier balisé du "Chemin des Claires".
■ LA CABANE DES CLAIRES
Un
lieu
de
et professionnels.
rencontres
entre
visiteurs
Une
véritable
ferme
ostréicole
en
activité,
où les ostréiculteurs vous laissent entrer dans
leur univers et où nos animateurs vous guident
au cours de cette découverte.
Nos
animateurs,
les
pieds
dans
l’eau,
vous expliqueront, de manière pratique comment
« on fait une huître ». Du captage à l’emballage,
des « parcs à huîtres » à la « Cabane », en passant
par les « claires » et l’affinage, vous deviendrez
incollable sur les Huîtres Marennes-Oléron !
■ L’AVENTURE DE L’HUÎTRE
Cinq cabanes, cinq ambiances… et tout un univers à explorer !
5 cabanes pour comprendre et découvrir l’huître et le marais de la Seudre,
ses ostréiculteurs et leurs histoires. Cinq cabanes vous plongent dans l’univers de l’huître
et de son milieu si particulier !
Expositions, maquettes, jeux, films et outils pédagogiques (microscopes, boîtes mystères…)
vous sont présentés avec plus d'authenticité, plus de curiosités à voir et à toucher.
De l'histoire ostréicole à la vie du marais et son environnement, en passant par la biologie
de l'huître, les matériels et outils ostréicoles actuels ou anciens, vous allez découvrir
la vie de l’huître et son histoire à Marennes.
■ LE RESTAURANT "LA CLAIRE"
Dans un cadre exceptionnel, au-dessus de l’eau, le restaurant « La Claire » est ouvert
tous les midis pour satisfaire l’appétit de toute la famille. De la « chaudrée de la mer »
au « menu du Moussaillon », il y en a pour tous les goûts.
L’après-midi, le restaurant se transforme en bar pour un moment de détente,
glaces et boissons fraîches vous y seront proposées.
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PROGRAMME SEPTEMBRE/OCTOBRE 2016
LES EXPÉRIENCES À VIVRE …
■ DÉGUSTATION…
Venez rencontrer notre Chef cuisinier dans le « Bar à huîtres ». Il vous accompagnera
dans la préparation de votre dégustation d’huîtres chaudes ou nature. Il vous confiera
ses astuces pour vous permettre de concocter à la maison, des huîtres chaudes comme
un Chef !
■ ÉVASION…
À ne pas manquer, le film « Entre Terre et Mer » sur grand écran, évasion garantie
dans la Cabane des Rêves.
■ DISTRACTION…
Enfin, essayez-vous sur nos nouveaux jeux (puzzle, quiz...) et testez vos connaissances
en famille.
■ ANIMATIONS ET EXPOSITIONS…
Dans le hall : venez découvrir l’exposition sur les huîtres dans le monde et amusez-vous
avec la maquette interactive du marais de Marennes-Oléron. Un marais unique,
pour des huîtres uniques.
Sur le ponton : les enfants pourront s'adonner à la pêche au carrelet, à la peinture
sur coquilles d'huîtres, aux jeux de canon à eau, au nourrissage de dorades…
La cabane verte : Visitez la « Cabane verte » sur l’histoire du métier d'ostréiculteur
et du territoire Marennes-Oléron. Vous y apprendrez à différencier les huîtres élevées
à Marennes-Oléron et découvrirez le matériel ostréicole ancien et authentique,
ainsi que les débuts de l'ostréiculture à travers un film de 1907.
La cabane bleue : Entrez dans l’univers de la « Cabane bleue » où vous est présentée
la vie de l'huître et l'ostréiculture. Du matériel ostréicole actuel à voir et toucher,
en passant par les larves d'huîtres et des algues-fourrage sous microscope.
Testez vos connaissances avec un quiz interactif et plongez vos mains
dans nos « boîtes mystères » à la rencontre des prédateurs de l’huître.
La cabane rouge : Osez la « Cabane rouge » à la découverte du marais de la Seudre.
Herbier, cabane de saunier vous y attendent.
La cabane des rêves : Laissez-vous charmer par le film projeté dans la
« Cabane des Rêves », « Entre terre et mer », à la découverte de la Charente-Maritime.
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PROGRAMME SEPTEMBRE/OCTOBRE 2016
SEPTEMBRE-OCTOBRE : Nouvelle programmation
En 2016, la Cité de l’Huître célèbre ses 10 ans !
Le Pôle-Nature de la Cité de l’Huître propose à son public de nouvelles
découvertes autour de son coquillage favori.
■ ANIMATIONS
o Ouverture des huîtres : initiation à l’ouverture et dégustation de 2 huîtres.
Tous les jours matin et après-midi.
o Visite animée de la Cabane des Claires, véritable ferme ostréicole.
Tous les jours à partir de 14h30.
■EXPOSITION "COULEURS ET PROFONDEURS DE L’ESTRAN MARENNESOLÉRON"
DEPUIS LE VENDREDI 1ER AVRIL JUSQU’AU MERCREDI 2 NOVEMBRE
La Cité de l’Huître propose de découvrir les photographies de Thierry Richard,
photographe sur l’île d’Oléron. Cette exposition se présente en 10 clichés : 10 photos pour
les 10 ans du site.
■ JEU QUIZ
DEPUIS LE MERCREDI 4 MAI JUSQU’AU DIMANCHE 9 OCTOBRE
Pour célébrer ses 10 ans, la Cité de l’Huître met en place un jeu-quiz diffusé sur sa page
Facebook, son site Web et sur le site (Chenal de La Cayenne – 17320 Marennes)
où les participants pourront gagner de nombreux lots.
Tirage au sort le jour des 10 ans, le 9 octobre.
■ ÉCLADE DE MOULES À LA CABANE DES CLAIRES
DIMANCHE 11 SEPTEMBRE À PARTIR DE 11H30
Au cœur des traditions régionales, la Cité de l’Huître vous
propose de se retrouver autour d’un plat convivial
et ancré dans la coutume.
A la cabane des claires, une animation autour
des spécificités du marais ostréicole et de son histoire
précèdera la confection et la dégustation de l’éclade
de moules.
Animation incluse dans le billet d’entrée : repas éclade :
14€ / pers, sur réservation au 05.46.36.78.98.
■«
MER ET SCIENCES »
VENDREDIS 21 ET 28 OCTOBRE
Pour toute la famille, des expériences autour de l’huître
et du milieu.
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PROGRAMME SEPTEMBRE/OCTOBRE 2016
LES TEMPS FORTS DE FIN DE SAISON
■ JOURNÉES EUROPÉENNES DU PATRIMOINE
SAMEDI
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ET
DIMANCHE
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TOUTE LA JOURNÉE
SEPTEMBRE
À l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, la Cité de l’Huître oriente
ses animations vers la présentation des activités traditionnelles du métier d’ostréiculteur
et du marais. Découverte des techniques anciennes et du matériel d’antan.
Animation incluse dans le billet d’entrée.
Le bon plan du week-end : Dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine,
l’entrée à la Cité de l’Huître est à demi-tarif !
■ CONCOURS DES ÉCAILLERS
SAMEDI 8 OCTOBRE
La Cité de l’Huître organise au moment du lancement de la saison de l’huître Marennes
Oléron deux concours d’écaillers pour étudiants et professionnels.
Evénement en accès libre à l’Aventure de l’Huître.
La Bourriche d’or :
Comme chaque année, ce concours unique en France va accueillir les meilleurs étudiants
des écoles maritimes et hôtelières de Charente Maritime, invités à concourir pour obtenir
le titre de meilleur écailler Marennes Oléron – Bourriche d’or.
La présélection au Championnat de France des écaillers :
Pour la 4ème année, douze des meilleurs écaillers professionnels de la région Centre Ouest Charente Maritime, seront sollicités pour valoriser leur talent et défendre les couleurs de
leur établissement. Le vainqueur représentera notre région lors de la grande finale au
Championnat de France.
Deux concours / deux épreuves :
A partir de 13h30, élèves puis professionnels de talent s’affronteront dans un premier temps
sur la rapidité d’ouverture d’huîtres, dans un deuxième temps sur la réalisation du plus
beau plateau de fruits de mer. Ces épreuves seront notées par un jury composé de
professionnels avertis et reconnus dans le monde de l’écaillage.
« La Cité de l’Huître sur un plateau »
À partir de 18h00, Francisco Pires, Champion d'Europe et triple Champion de France des
écaillers, notamment à la Cité de l'Huître en 2014, composera devant le public un plateau
de fruits de mer sur le thème « La Cité de l’Huître sur un plateau » en duo avec Bruno
Gauvain, MOF poissonnier-écailler. Cette réalisation sera placée sur une œuvre d’art de
Jeff d’Argy, représentant la Cité de l’Huître.
■ ANNIVERSAIRE ET CADEAUX À LA CITÉ DE
L’HUÎTRE
DIMANCHE 9 OCTOBRE
Pour la date d’anniversaire du site, tous les visiteurs
recevront des lots à l’effigie de la Cité de l’Huître et à
16h00, un goûter d’anniversaire sera proposé à tous
les jeunes visiteurs de moins de 16 ans. Dès 16h00,
nous connaîtrons le nom du grand gagnant du jeuquiz de l’année puisque s’effectuera le tirage au sort.
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PROGRAMME SEPTEMBRE/OCTOBRE 2016
INFOS PRATIQUES
Visite des cinq cabanes expositions et films et, à l’issue de la visite, dégustation de deux
huîtres. Prêt de vélo (sous réserve de disponibilité) inclus dans le billet d’entrée, ainsi que
les animations du moment.
Accessible aux personnes à mobilité réduite.
■ TARIFS
o
9€/adulte - 5€/enfant 6 à 16 ans - 23€/ Famille (2 adultes+2 enfants – 16 ans)
7€/ Séniors (+60 ans) & étudiants (+18 ans).
■ OUVERTURE
o
o
SEPTEMBRE : Ouvert du mercredi au dimanche de 11h00 à 19h00.
OCTOBRE : Ouvert uniquement le samedi et dimanche, et tous les jours
pendant les vacances scolaires de 11h00 à 18h00.
Attention : fermeture de la billetterie 1h15 avant la fermeture du site.
La Cité de l’Huître prendra ses quartiers d’hiver à partir du 3 novembre jusqu’au 1er avril
2017.
En Novembre, l’accueil des groupes (adultes, scolaires ou périscolaires) est possible tous
les jours jusqu’au 30 novembre 2016 – [email protected]
Le restaurant de la Cité de l’Huitre « La Claire » est ouvert de :
o SEPTEMBRE : Du mercredi au dimanche.
o OCTOBRE : Les week-ends et jours fériées hors période scolaire et tous les jours
pendant les vacances de Toussaint.
LA CITÉ DE L’HUÎTRE
Chenal de la Cayenne - 17320 MARENNES
05 46 36 78 98 - [email protected]
www.cite-huitre.com
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