! ! ENTREES ! ! Soupe!à!l`oignon!gratinée 30 Rouleaux!de!saumon

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ENTREES
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Soupe!à!l’oignon!gratinée
30
Rouleaux!de!saumon!fumé,!crème!d’avocat,!oeufs!de!saumon
34
Escargots!au!beurre!aillé!et!persillé!(6(12!pièces)
32(42
Os!à!moelle!au!four!&!avec!sa!salade!aux!capres
25
Quiche!aux!poireaux!&!sa!salade!verte!
28
Tartine!d’hiver!aux!roquefort,!poires!et!bœuf!fumé
!!!!30!!!!
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SALADES
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Salade!de!lentilles!froide!aux!lardons!
30!
Salade!de!chèvre!chaud!&!grenade,!potiron!et!pommes!de!terre!sautées!
38!
Salade!de!laitue!de!Maman!!
25!
PLATS!
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Souris!d’agneau!au!four!et!son!jus!
Servie!avec!sa!purée!de!pommes!de!terre!et!noisettes!
Moules!marinières!&!frites!maison!
Entrecôte!et!sa!sauce!échalotte!au!vin!rouge!
Servie!avec!pommes!de!terre!au!four!et!sa!salade!verte!
Noix!de!saint!Jacques!pôelées!aux!agrumes!
Servies!avec!leur!purée!de!topinambours!à!la!vanille!
Burger!à!la!française!avec!camembert!et!champignons!sautés!!
Filet!de!daurade!au!four,!sauce!beurre!blanc!!
Servi!avec!son!riz!safrané!et!tombée!de!fenouil!
Coq!au!vin!rouge!et!au!cognac!
Servi!avec!des!legumes!à!la!vapeur!et!du!riz!blanc!
Ravioles!aux!asperges!et!champignons,!sauce!à!la!crème!
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Assiette!de!fromages!!
(Camembert,!petit!chevrot,!comté,!roquefort!et!salade!vinaigrette)!
Assiette!mixte!(fromages!et!charcuteries)!
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68!
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!!!!!70!