recette cuisses de canard au miel

LA RECETTE DE www. transatlantiqueselection.com
Cuisses de canard au miel
Pour 4 personnes
4 cuisses de canard fraîches
Cidre brut
Miel liquide
Sel, poivre
Badigeonner copieusement les cuisses de miel et les placer dans une cocotte.
Recouvrir de cidre brut, puis saler et poivrer au goût.
Laisser mijoter à feu très doux, à découvert, pendant environ 1h30.
Bien surveiller en fin de cuisson pour que la préparation n’attache pas.
Le plat est prêt lorsque le cidre est presque entièrement évaporé et les cuisses
caramélisées.
Délicieux avec une semoule de couscous...
Bon Appétit !
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