Calibration infrarouge pour les graines oléagineuses

L. Jung
Calibration infrarouge
pour les graines
oléagineuses
P
our alloter leur collecte et rémunérer l'agriculteur selon la qualité livrée, les
opérateurs des filières de qualité ont besoin de méthodes d’analyses simples et
rapides. Le CETIOM travaille à la mise au point de gammes de calibration permettant
d'utiliser les techniques infrarouges pour les analyses d'huile et de protéines.
livrée au silo et rémunérer le producteur selon cette qualité.
Les analyses dites “rapides” mettent en
oeuvre les techniques infrarouges et les
infra-analyseurs (photo). Ces méthodes, correctement raccordées aux
méthodes de référence et régulièrement actualisées, sont parfaitement fiables.
Le laboratoire d'Ardon fournit chaque
année des gammes de calibrations
pour les analyses d'huile de colza, via
des réseaux d'analyseurs infrarouges
utilisés par les principaux organismes
CETIOM
La mise en place de filières de qualité
s'accompagne d'un effort important en
matière de traçabilité et implique le
respect de cahiers des charges. Des
contrôles analytiques sont requis.
Toutefois, la mise en œuvre des méthodes de référence reste de la compétence des laboratoires. Elles sont par
ailleurs incompatibles avec des délais
souvent très courts : le résultat doit être
disponible rapidement, dès la livraison
de la récolte au silo. Les collecteurs
peuvent ainsi alloter la collecte selon
les exigences du marché ou tracer en
temps réel la qualité de la récolte
collecteurs de graines oléagineuses.
L'association Agroréseau assure la
mise à jour permanente de cette calibration via Internet.
A la demande des producteurs de soja
et en vue de mieux appréhender la
qualité de la collecte lors de la livraison, le CETIOM a été sollicité pour travailler sur des échelles de calibration
de la teneur en protéines des graines
de soja. Suite à cette collaboration
avec le CETIOM, les principaux constructeurs (Foss, Tripette et Renaud)
disposent aujourd'hui de ces gammes
de calibration.
Relation entre la valeur prédite par la
calibration IR et la valeur de référence
(Données CETIOM-Foss)
Teneur en protéines (%) - Méthode référence
Graines de colza-Protéines
x=y
23,966
21,497
19,028
16,559
16,559
Infra-analyseur.
19,028
21,497
23,966
Teneur en protéines (%) - Infratec
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Autres
Le travail s'est poursuivi en 2005 par
la mise au point de gammes de calibration pour la teneur en protéines des
graines de colza et celle des tourteaux
après broyage. Cette connaissance
rapide de la qualité des tourteaux
issus de la trituration, constitue un élément majeur dans leur valorisation. Les
premiers résultats sur graines entières
sont encourageants (voir figure). Les
calibrations obtenues sont en cours de
test sur une gamme de la collecte
2005.
La technique infrarouge reste un outil
d'aide à la détermination qualitative
mais ne peut se substituer aux analyses
de références (pas de normalisation,
pas de circuits d'auto-contrôle,…). Il
existe une forte demande de calibration permettant la détermination rapide de la teneur en acide oléique de
l'huile de tournesol. Seuls les équipements dotés de détecteurs couvrant la
gamme la plus large des longueurs
d'onde (jusqu'à 2300 nanomètres)
sont actuellement utilisés (surtout à des
fins de sélection). Leur prix reste toutefois dissuasif pour un équipement au
silo.
Contact : André MERRIEN
Direction technique
CETIOM, zone Ouest, Ardon
E-mail : [email protected]
POUR EN SAVOIR PLUS
MERRIEN A., 2005 - Le Laboratoire
d'Analyses du CETIOM s'impose dans le
contrôle de la qualité des graines oléagineuses. Oléoscope, 82, septembre, p. 14-15.
MERRIEN A., DIAZ J., 2005 - Utilisation de
méthodes d'analyses infrarouge pour appréhender la qualité des graines oléagineuses.
Les Rencontres Annuelles du CETIOM, 29 et
30 novembre 05, p. 113-121.
1) Connaître le matériel végétal et l'adapter aux besoins de la filière [17]
Comprendre les déterminismes génétiques, étudier les mécanismes de résistance
aux maladies [18]
• Génétique de la résistance du colza au phoma [1996-2005] : poursuite de la recherche et de la caractérisation de nouvelles sources de résistance intra ou inter-spécifiques et tests de contournement au champ
de ces résistances, en collaboration avec l'INRA* de Rennes et de Versailles.
Comprendre les mécanismes d'élaboration de la qualité du rendement du soja et
du colza et leurs déterminismes génétiques
• Participation du CETIOM aux activités du GIE* des sélectionneurs du soja.
• Etude des mécanismes de sénescence foliaire et des fonctions essentielles à la mobilisation de
l'azote chez le colza et la plante modèle "Arabidopsis" [2001-2006] : poursuite de la thèse
menée en collaboration avec l'INRA* de Versailles.
• Etude du métabolisme des flavonoïdes et de la qualité de la graine chez la plante modèle "Arabidopsis"
[2002-2005] : poursuite d'une thèse menée en collaboration avec l'INRA* de Versailles.
• Etude des mécanismes impliqués dans la réponse des plantes aux bactéries rhizosphériques susceptibles d'améliorer la croissance et l'absorption de l'azote [2003-2006] : poursuite d'une thèse
menée en collaboration avec le laboratoire sur les Symbiotes Tropicales et Méditerranéennes de
Montpellier.
• Etude de l'influence du génotype et de la fertilisation azotée sur la gestion de l'azote chez le colza d'hiver
[2003-2006] : poursuite d'une thèse menée en collaboration avec l'INRA-EGC* de Grignon et le GEVES*.
2) Connaître et contrôler les bio-agresseurs [19]
Elaborer et promouvoir des stratégies durables de lutte contre les maladies [20]
• Contrôle du phoma du colza à l'échelle de la parcelle agricole [2002-2006] : étude de l'effet de l'interaction entre le génotype et l'environnement sur la durabilité des résistances, en collaboration avec
l'INRA* de Rennes. Financement dans le cadre du programme européen SECURE.
• Contrôle du mildiou du tournesol par une gestion durable des résistances [2001-2006] : suivi de dispositifs pluriannuels pour mesurer l'impact des choix variétaux sur la population du pathogène [21].
• Mise au point d'un moyen de lutte agronomique contre la hernie des crucifères [2002-2006] :
validation d'une stratégie de lutte agronomique sur la durée [22].
Préserver les produits utilisables contre les ravageurs [23]
• Caractérisation des populations de méligèthes suivant leur sensibilité aux insecticides [20002006] : animation d'un groupe de travail rattaché à l'AFPP* et participation à l'étude des mécanismes de résistance.
Contrôler efficacement et durablement l'orobanche chez le colza [24]
• Test de mise en œuvre de mesures prophylactiques et poursuite des travaux de connaissance du
parasite [2002-2007] : suite des travaux engagés dans la région Poitou-Charentes en collaboration avec les universités de Paris et de Nantes.
3) Evaluer les intrants pour l'agriculture
Compléter et diffuser l'information sur les nouvelles variétés [25]
• Participation à l'évaluation de pré-inscription pour le CTPS* en colza, tournesol et soja.
• Participation à l'évaluation de post-inscription en colza, tournesol et soja : compléments d'évaluation vis-à-vis des maladies pour les variétés issues du CTPS*. Evaluation VAT* et comportement
vis-à-vis des maladies pour les variétés du catalogue communautaire.
• Evaluation des variétés commercialisables de colza, tournesol, soja et lin. Appui aux prescripteurs régionaux pour la constitution de gammes.
• Evaluation des produits et des procédés d'inoculation pour le soja, disponibles sur le marché.
Evaluer l'efficacité et la sélectivité des matières actives
• Evaluation des nouveaux herbicides seuls ou en programme : essais d'efficacité et de sélectivité [26].
• Evaluation de l'efficacité et de la sélectivité des matières actives contre les maladies [27].
4) Développer et valoriser les technologies pour l'agriculture
Proposer un conseil opérationnel pour le pilotage des cultures par télédétection [28]
• Participation au développement du programme FARMSTAR pour le colza [2005-2008] : validation des relations entre des indicateurs d'état de la culture et des observations satellitaires.
Collaboration avec Astrium, Arvalis-Institut du végétal et l'ITB* [29].
Développer des outils et des méthodes d'analyse des graines oléagineuses
• Veille sur les méthodes d'analyse des teneurs en produits phytosanitaires [depuis 1995].
Développer des méthodes et des outils d'aide à la décision pour le suivi des
cultures oléagineuses
• Mise au point d'un outil d'aide à la décision pour le pilotage de l'irrigation du soja à l'aide de sondes
tensiométriques [2002-2006] : élaboration et test de différents scénarios de pilotage de l'irrigation pour établir une règle de décision [30].
• Mise au point d'un outil d'aide à la décision basé sur des images satellitaires pour le pilotage de
l'irrigation du tournesol [2005-2008] : étude préalable de faisabilité [31].
• Mise au point d'un outil d'aide à la décision basé sur des images satellitaires pour la prévision
du rendement du colza et sa teneur en huile [2005-2008] : étude préalable de faisabilité.
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