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PETITS FOURS SALÉS AU DÉTAIL Verrine Mini polenta Tapas
PETITS FOURS SALÉS AU DÉTAIL Verrine Verrine saumon, aneth et concombre Verrine avocat et crevettes Verrine tomate et chèvre Verrine saumon fumé Verrine miettes de crabe Mini polenta Tapas Volaille, œuf, tomates cerise Thon, œuf, tomates confites Jambon, œuf, courgettes confites Saumon, œuf, artichaut, citron Omelette piperade sur coulis de poivrons Brushettas : olives, tomates, anchois Brushettas : rillette de canard et cornichons Carpaccio de bœuf et parmesan Canapé duo Canapé Bayonne et roquefort Canapé chèvre et romarin Canapé avocat et lard fumé Canapé poulet indien Canapé poulet curry Canapé luxe Canapé de canard, marmelade Blinis à la noix de Saint Jacques Canapé suédois au saumon fumé fromage blanc Canapé suédois truite fumé et citron vert Canapé et sa bulle de foie gras Blinis crevettes marinées et kumquat Blinis rouget et purée de tomates Canapé suédois « thon et asperge » Mini pic brochette froide Pastrami, mozzarella et papaye Canard cuit fumé, mozzarella et pain d’épice Dinde aux épices, billes de fromage de chèvre Crevettes, mangue, tomates marinées Pavillon Saint-Martin – 185 chemin des longues raies - 78520 St-Martin-la-Garenne Téléphone : 01 34 78 10 85 – Denis Tellier : 06 98 80 13 19 Crumble chaud Parmentier de canard Aïoli, légumes grillés Compoté de légumes et crémeux de chèvre Pièces frits Navettes Mini samoussa Croustillant de gambas Bouché au comté Navette fromage blanc et fines herbes Navette mousse de canard Navette moussa de saumon Navette miettes de crabe Quiches Quiche au bleu Quiche épinard Quiche londonienne Quiche poulet- poivron Quiche norvégienne Charcutier Fuselette pancetta, graines de sésame Fuselette rillette Fuseltte terrine bretonne Fuselette mousse de foie de canard et noisette grillée Fuselette jambon cru Croque chaud Croque saumon à la tomate Croque fermiers Croque Bayonne et gorgonzola Croque au bleu Cakes Jambon, olives, comté Saumon fumé Tomate, chèvre Verrines bulles Guacamole – surimi Tomate – fromage de chèvre Saumon – œuf de truite Pavillon Saint-Martin – 185 chemin des longues raies - 78520 St-Martin-la-Garenne Téléphone : 01 34 78 10 85 – Denis Tellier : 06 98 80 13 19 Pic de fromage sur pain surprise rustique 50 pièces au fromage de Bretagne Tartare Crème au sel de Guérande Fromage tomate et basilic Crème de camembert Tartare aux noix Fromage de chèvre Pain surprise de 48 à 50 pièces Charcuterie Rillette, mousse de foie, saucisson, jambon cru, salami, mortadelle Fromage Bleu, comté, mousse aux noix, mousse aux herbes Méli-mélo De la mer Tarama, thon, saumon fumé Saumon fumé Couronne surprise 40 sandwichs de pain de campagne Canard, fromage aux noix, tarama, saumon fumé, jambon cru, thon et tomate confite, rillette, saumon fumé, légumes confits Mes préférés…. Mini bruschettas aux légumes confits Tapas et chorizo sur lit de tartare de poivron Brochette de rocamadour et magret aux éclats de noisettes Pince de grison moutardé, comté, roquette Brochette de crevette marinée et concombre croquant Tartare de saumon à la mangue et fines herbes Brochette de tomate cerise et bille de mozzarella au pesto Mini burger Mini quiche au fromage Mini pizza varié Pavillon Saint-Martin – 185 chemin des longues raies - 78520 St-Martin-la-Garenne Téléphone : 01 34 78 10 85 – Denis Tellier : 06 98 80 13 19 PETITS FOURS SUCRES AU DETAIL Les traditionnels Macaron : framboise, praliné Amandines : Amande, noisette, pistache Choux salambo Eclair : chocolat, café Tartelines fruits Opéra Mini entremets Tartelette : citron, chocolat Mini Paris Brest Les tendances Mini crème brûlée, mini crumble, mini crème au chocolat, mini île flottante, verrine assortie, mini tarte rustique, mini tarte fine La mini viennoiserie Mini croissant, mini pain au chocolat, chausson aux pommes, torsade pépite de chocolat Les pauses Chouquette Mini crêpes : chocolat, noisette Brownie Gaufre liégeoise Cookie Paille Palmier Muffin : chocolat, fruit rouge Mini beignet : sucre, framboise, nutella, pomme Petite cannelé les 10 les 10 Gr Pavillon Saint-Martin – 185 chemin des longues raies - 78520 St-Martin-la-Garenne Téléphone : 01 34 78 10 85 – Denis Tellier : 06 98 80 13 19
