Sud Ouest - cnc france

1 juin 2010 08h35 | Par BERNADETTE DUBOURG
L'huître des trois saisons sera lancée à
l'automne
Après l'huître de Noël, il y aura aussi l'huître de printemps et l'huître
d'été .
L'huître du bassin d'Arcachon se déguste toute l'année PHOTO ARCHIVES
STEPHANE LARTIGUE
Alors que les huîtres connaissent, de nouveau, des périodes de
fermeture, totale la semaine dernière, partielle cette semaine, les
élus des dix communes riveraines du bassin d'Arcachon ont décidé,
hier soir en conseil du Siba, de lancer trois nouveaux concepts de
marque pour l'huître Arcachon-Cap Ferret : l'huître de Noël, l'huître
de Printemps et l'huître d'Été.
Ce concept a été initié l'hiver dernier à la Teste-de-Buch par les
commerçants et la municipalité. Devant le succès de cette opération
de promotion, la section régionale conchylicole a eu l'idée de lancer
trois marques calendaires afin de « rappeler que l'huître se
consomme toute l'année » et valoriser « la dégustation à la cabane
».
En novembre à Paris
« L'idée n'est pas de construire des marques alimentaires ou
gastronomiques », assure le Siba, mais « de mettre l'accent sur des
marques-destinations qui doivent réaffirmer l'origine du produit, le
bassin d'Arcachon ».
Première étape, le dépôt du nom de marque : « Huître de Noël
Arcachon-Cap Ferret, le plus beau cadeau que la nature puisse vous
offrir ». L'huître de Noël, de Printemps et d'Été seront lancées… à
l'automne, précisément début novembre lors d'une manifestation à
Paris, dans le 17e arrondissement, le quartier des écaillers où l'huître
du bassin d'Arcachon veut retrouver une place.
Le montant de cette opération de promotion et de communication,
étendue à l'ensemble de la presse, est estimé à 100 000 euros, dont
10 % financés par la section régionale conchylicole, 30 % par le
Siba, 30 % par le fond européen de la pêche et 30 % par France Agri
Mer.
« Il faut aider les ostréiculteurs qui traversent de nouveau des
épreuves. L'huître de Noël, on y va », lance le président Michel
Sammarcelli.
La mission REPAR
Même si l'huître n'est pas la seule concernée, c'est aussi pour la
protéger que le Siba participe à la mise en place du Réseau
Pesticides du bassin d'Arcachon (REPAR), aux côtés d'Ifremer, de
l'Agence de l'Eau, du Cemagref, du ministère de l'Agriculture et de
l'université de Bordeaux 1. Le Siba en assurera d'ailleurs l'animation.
Ce réseau REPAR, destiné à surveiller les pesticides dans le Bassin,
cherchera à mieux connaître les sources de contamination, les voix
d'introduction et la présence des différentes molécules dans le
Bassin, analysera leur impact sur les organismes marins comme les
zostères, le phytoplancton ou les larves d'huîtres, proposera si
besoin des actions de gestion et informera les collectivités en
publiant des bulletins de surveillance. La participation financière du
Siba s'élèvera à 60 000 euros, sur les 145 00 euros de budget
prévisionnel. Une aide sera demandée à l'Europe et à la Région
Aquitaine.
« Il faut adhérer à ce réseau et surveiller tout ça de plus près »
résume le président Michel Sammarcelli.
Le tube du Whar
Sabine Jeandenand a minutieusement rappelé, hier, à l'aide de
dessins et photos projetés sur écran, les différentes étapes des
travaux entrepris depuis plusieurs mois sur le Wharf de la Salie,
où sont rejetées les eaux usées du bassin d'Arcachon.
Un by-pass (tube plongeur provisoire) a été installé pour
permettre la dérivation des effluents, le temps de changer le tube
plongeur. Ce dernier a été enlevé, grâce à l'intervention de
techniciens travaillant comme des alpinistes. Le nouveau tube
plongeur, en polyester, doit être installé dans le courant de la
semaine prochaine. L'avancement des travaux peut être suivi,
quotidiennement, sur le site internet du Siba : siba-bassinarcachon.fr
© www.sudouest.fr 2010