Les Bonnes Tables de la Politique

N 48/2009
LE JOURNAL DU PARLEMENT
Bimestriel
59 AVENUE VICTOR HUGO
75116 PARIS - 01 43 79 07 78
Surface approx. (cm²) : 624
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Les Bonnes Tables de la Politique
LA QUINCAILI BRIE BRUXELLES
LE CLOCHER PEREIRE
Au cœur du Châtelain un quartier tendance de Bruxelles
le restaurant est une authentique quincaillerie des annëes
1900 et aujourd hui e est aussi et surtout « The place to
be ' » si vous souhaitez suivre les traces des peoples qui
lom fréquente de Richard Branson à David Borne
Alain Delon Pierre Richard Michel Leeb maîs aussi
Brad Pntt ou Catherine Deneuve et vivte une veritable
aventure gastronomique
Le lieu est idéal pour un d ner en tete à tete dans les coutsives un repas d affaires dans le bureau du
contremaître avec sa très grande table ou un moment com mal entre amis au deuxième etage dans la
fameuse salie de I horloge La carte quant a elle pleine de sutpnses fart Sa part belle aux viandes aux
poissons et aux fruits de mer maîs saura satisfaire aussi les végétariens % programme par exemple
le Risotto de fruits de met coulis de crustacés la Fricassée de volailles aux champignons et lardons
sauce Madère et pour finir en (Oie le Feuilleté aux pommes raisins noix glace \ la cannelle Un
restaurant intemporel et tendance pour une cuisine Imaginative et traditionnelle à la fois Un savon
feux mélange
Business lunch 13 € café compris Menu GwdMood 25 €
RueduPaff 45-B-1050Bruxelles Tel 003225339833 tnf>@aiacaillenebe mtunfitmaiOmebe
Cest lhistoire dune amitie deux chefs qui
s étaient connus au Drmtnt I un ayant épouse
la sœur de lautre ont décide voici trois ans de
s installer dans ce peur restaurant au bom du
boulevatd Pereire pres de la rue de Tocqueville
Avec des cursus impressionnants le Cmon sous
Constant le Carré da Feuillants pm Jean Phi
hppe Leboeuf le TâiHernitstm Del Burgo ou
la Guilantfe de Julie comme chefpourEncloli
bois Le duo privilégie Ie produit de saison au il sait magnifier lui apportant originalité et légèreté Uursinade
sur gelée de crustacés mousseline de chou rieur Cane dè cochon de lait, Selle (arac au boudin noir et rom»
rui purée de pommes rates Tarte aux figues sur une fine couche de crème amande glace aux noix carameli
sees De plus te rapport qualité prix est I un dcs meilleurs de Pans.
Un vrai coup de coeur et une découverte a ne pas manquer
VILLA SPICY
Pierre François et Jean Philippe Blanc
ont su donner à sa Villa Spicy un caracte
R dialeureux et convivial Avec ses volets
s ouvrent sur k salle et son petit air
Provence elle fait penser immanqua
blement au Sud avec le bleu qui évoque
la Méditerranée et les tons ocres qui
ensoleillent les murs. Coté arte Pascal
Jounault I a voulu en accord avec le decot
et évoque les pays ou le soleil brille et ou
lesepicesféchaufFentlecœur Emulson
d avocat pimenté et tartate de saumon
filet dc daurade royale à la badiane
émma! de fenouil braisé piccatas de
veau au citron et gingembre confit tiz
madras ou en dessert Ie fondant au cho
colat noir et sorbet gnotte Une occasion
r au cœur de Paris
r
Carte 40€ environ
Mems 20€ (2flats) 29€ (plan)
8, avenue franklin Rooseveh
7mS tms
Tel 0156596259
Ferme lf samedi a dimanche Vmtuner/e mr les jeudis et vendredis
Menucarte 30€ Menu dégustation autour de la truffe. 50 €
42 boulevard Pereire 75017 Para Tel 0144400415 uwckéer pereire jr
ELUE TABLE DE LA SESSION PARLEMENTAIRE
TANTELOUISE
BRASSERIE DU LOUVRE
Jante Lnœt a eu SO ans et ça se fète ' Créée en 1929 par Lom
se Blanche Lefèuvre ce restaurant maintenant propriete de
Dominique Loiseau a vu passer tout le gram de la dasse poli
tique française et internationale puisque qud a même
accueilli le President Henry Kissinger à I occasion de la signa
ture des accords de paix du V letnam en 1973 a Paris Aujour
d hm e est dans un decor rajeuni que les convives viennent se
régaler Ainsi une cave voûtée reprend vie et devient un
laboratoire culinaire » sous I impulsion du chef Julien Pol
sot échanges de recettes atelier dégustation les occasions ne manqueront pas dè venir le decouvrir tout comme la nou
telle table d note qui a k particularité d avoir une vue directe sur k cave et peut etre privatisable a volonté Enfin toujours
51 occasion des SO ans du restaurant Tante Louise le chef lance pendant 2 mois un menu anniversa re a 55 euros (entra plat
et dessert) du 5 octobre au P novembre avec en vedette les plats qu ont fait le succes de la maison Hets de Sole Foie gras
poele rts de veau roti et Pans-Brest Souffle chaud au Grand Manucr, Savarin dc frmc; dè rouges De quoi revenir encore
pendant 80 autres années chez Tante Lomé
Menudejemer 38€ Diner 42$ Carte 55€enmm Salais Ferme samedi et amande
41 rueBoKsy-iTAntfas 75003Pons Tel 0142650685 uwii.femWktaa.ro»
MAKASSAR
Jaques Martin doit etre bien surpris et amuse s il lui arme de passer une
tete dou J est en direction dè son si cher Theâtre Empire Repris par le
Groupe Renaissance complètement transforme en hotel 4 étoiles I endroit est
a mme lieues de I Ecole des fm Un restaurant a pris place au centre du ban
ment et donne sur un jardin intérieur La carte joue les surprises en offrant
le choix entre des plats français (Foie gras maison Filet de poulet fermier
carottes oignons haricots verts et pistou ) et des spécialités indonésiennes
On s arrêtera plus spécialement sur ces dernières qui ont inspiré le nom du heu Wakaaitr en indonésien voulant dire gin
gembre Les recettes sont relevées d epices qui apportent leur touche d exoasme maîs sans agresser le palais GedtmgMsktûh
ve calamars moules et mélanges d epica) Bahi Gukng (Mignon de porc marine et roti wok de legumes frais)
et pour finir fes douceurs indonésiennes (Creme au thé Makassar gateau de ponron et coco crêpes à k noix de cocoj
exemples d un fèstival gastronomique qui mérite d être tenté
Ouvert tous tesjours Menu midi dujour 39€ 2 plats du jour 26€ Menu dégustation Makassar 49 € tous les jours
mtdtetsoir Carte 60€ mmm
39 avenue de Wagram 75017Pam Tèl 0155 375537 mm.nnaissanceandemomfbe com
Tellement parisienne cette brasserie du
Palais Royal qui devise fièrement face a
la Comédie Française avec sa vaste salle
lumineuse, ses murs tout de jaune vêtu,
ses boiseries sombres et ses déments decoratifs dores si familiers En cuisine le Chef
Mehdi Corrhier offre une restauration
française traditionnelle et a lart et la
maniere de réinventer ses menus au fil des
saisons
A la carte, ne manquez pas le Foie gras de
canard grille au rorchon marmelade
d agrumes, aoompagné de son verre de
Muscat sec, I Incompris, ni le Filet de trui
te Bio de Banca, petit Epeautre de Haute
Provence, Asperges blanches, emission de
cresson sauvage de Mereville Cote gout
mandres le Choco Pnns biscuit mini
ton marmelade dorange ganache au
chocokt noir laisse un souvenir défi
Mems de31â36€
Ouvert tous les jours Capacite 120
personnes Terrasse 50personnes Salon
Place dv Palais Royal 75001 Pans
re! 0142962798
www hûteldiàouvre com
DROUANT
ROMANTICA CAFFE
C est Antoine Western™ qui est aujourd hill aux commandes de cette très
ancienne Maison que I on ne presente plus et qui abrite depuis tant d annees
les célèbres Prix littéraires
Voici trois ans déjà qu il a repris brillamment le flambeau. Il faut ète aussi que
sa carte fesnve et gourmande ma en valeur le produit avec talent et sans tlu
chi comme il aime répéter Au final on (rejdecouvre une cuisine tradition
nelle et créative autour dè produits comme la trufiè le foie gras le homard de
Bretagne le Saint Pierre les bettes huitres A noter également les hors d œuvre de Dmant qui sont
proposés par thème et par quatre pks Sinon ne passez pas à cote des Artichauts bretons et champignons
avec un oeuf poché de la Joue de boeuf braisée au vin rouge avec des carottes etuvées au cumin ou des
Pommes caramélisées avec un biscuit au Calvados et une crème glacée praknee Pour les vins, laissez
vous gu der par ie sommelier Cyril Ménard Adresse incontournable Drouant reste au sommer
Lnuimersraffinéettendancepourlesrepasdaflairesàmià un
heu romantique et chaleureux pour les diners en rete-a tete egre
nant des notes de jazz et de bossa nov a
Ce bistro chic italien qui offre un decor lumineux au cour de I hi
ver est k propriété dc Ckudio Puglia Fondareur de la tres renom
mée Rtmaaca a Clichy et Conseiller du Gouvernement talien
pour k promotion de I art culinaire il est aussi intransigeant sur k qualité des produits Vous pouvez goulet
tes yeux fermés le Poulpe sera tiède haricot blanc a "échalote au vieux balsamique k Miknese la vraie
oreille d elephant avec os fine a pané maîs il serait dommage de passer a coté des Leggera Romantica, la
star linguine a k crème legere de sauge flambée dans une roue dè parmesan Cote dessert misez s it la Crepe
farcie ali ricotta de bufflone coulis de griotte Pour k tarte des vins qui couvre routes les regions de I Italie
fiez vous a Stefano
Bref il faut y retourner plusieurs fois pour degustet tomes les subtilités de k carte
Hors d'œitvre de Drouant (4entrées) 25€ Cartedesaison Plats dujour entre 25et 55€ Menudéjeu
ner 43€ Menu jeunes gastronomes /5€ MenusSalon 60 70et80£
16-18 Place Callian 75002 Pnns Tèl OI 42 651516 mwÀmuaium
FINDI
3064581200508/CID/ATF/3
Menu affaires midi entrée tpâtes + dessert 29€ entrée ou pâtes mandetm poisson + dessert 39€
Cane 45 € 55$ environ Ouvert toits les jours
7 rue du Chevalier St Georges 75008Pans Tel 0142634S18 www.kmmaitica.com
Eléments de recherche : SPICY ou VILLA SPICY : restaurant à Paris 8ème, toutes citations