LA BOUCHERIE AUBERT C. Et Son Chef Cuisinier Vous Souhaitent

LA BOUCHERIE AUBERT C.
Et Son Chef Cuisinier
Vous Souhaitent
De BONNES FETES
Et Vous Proposent
leur MENU A 25.90 €uros
Entrées Froides
Assiette de Foie Gras
Notre Traditionnel Foie Gras Maison en Feuilleté de Pain d’Epice, son Chutney d’Echalotes Confites
Et sa Brochette de Bluets
Ou
Assiette Fraîcheur
Saumon Fumé Maison, Filet de Rouget au Gingembre, Accompagnés de Salade de Perles Nacrées
Et de Toasts de Rillette de la Mer
Ou
L’Assiette Découverte
Assortiment et Panachage de Saumon Maison, Filet de Merlu en Chaud Froid,
Et sa Petite Macédoine
Entrées Chaudes
Notre Traditionnelle Saint Jacques
Ou
Cassolette d’Escargots, façon « Clémentine » !!
(A découvrir !)
Ou
Filet de Saint Pierre et sa Fondue de Poireaux, Sauce Bordelaise
Ou
Cocotte Lutée de Saint Jacques au Riesling, sur Fond de Courgettes Rissolées au Beurre de Surgères
Nos Viandes Cuisinées
Cuissot de Porcelet Farci façon Gascogne et sa Crème d’Armagnac
Ou
Fondant de Chapon au Vin du Jura et ses Petites Morilles, Accompagné d’un Coulis de Framboise
Ou
Gourmandin de Poulet des Landes, Garni Pommes Cannelle et Pain d’Epice
Ou
Civet de Biche ou de Cerf (suivant la forme de nos chasseurs !) aux Marrons
Nos Légumes
Mille-Feuille de Pomme de Terre et Compotée d’Oignons Rouges
Ou
Gratin de Crosnes et son Coulis de Foie Gras
Ou
Moelleux de Pomme de Terre et Son Cœur Coulant Sauce Morilles
Ou
Pressé de Légumes Maraichers et sa Crème d’Asperge
Assiette de Verdure
Assiette de Verdure et son Chèvre croustillant de Kadaïf et ses petits copains,
Le tout assaisonné de Citrolive et son Vinaigre aux Citrons de Menton !
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Sans Oublier Notre Liste de Produits Festifs à découvrir en Magasin……
Epicerie Fine, Nos Escargots, Nos Boudins Blancs
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Tous Nos Produits sont Faits Maison
Il vous sera demandé une Consigne de 5 € par Menu,
Les commandes seront à retirer les 24 et 31 décembre, à notre Magasin 48 Rue d’Alsace
Merci de votre Compréhension
Merci de Réserver jusqu’au vendredi 18 décembre au soir pour NOEL
Et jusqu’au vendredi 27 décembre au soir pour le Nouvel An
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MAISON AUBERT CHRISTOPHE
48 Rue d’Alsace – 88100 SAINT DIE -Tél 03.29.56.12.38
13 Place du Général de Gaulle- 88 100 SAINT DIE .Tél 03.29.56.14.74
Site Internet : boucherie-aubert.com