visites et restaurants

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Musée du Pays Châtillonnais Trésor de Vix
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dame de Vix. Dans ses
grands espaces, vous
apercevrez peut-être la
course d'une harde de
La Route
cerfs ou de sangliers.
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Recey sur - Ource
Le projet « Entre Champagne et Bourgogne » a été retenu pour constituer
le parc national forestier de plaine, 11ème parc naturel de France. Sur près
de 80 000 hectares, le périmètre d’étude s’étend du sud de la Haute-Marne
H a au territoire du Châtillonnais, où l’on trouve la plus grande forêt de Bourut
Langres
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: la Forêt domaniale de Châtillon (environ 9 000 ha). La création du
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parc
interviendra
en 2012 avec la signature du décret et de la charte.
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Bientôt, un parc national
"Entre Champagne et Bourgogne"
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Pays des grands espaces
Côte-d'Or Tourisme © R. Guiton
le Pays
Châtillonnais
Nolay
Lyon
Pour en savoir plus...
Consultez le
guide
Bienvenue en
Pays
Châtillonnais,
sur les traces
de la dame de
Vix
Offices de Tourisme
Syndicats d’Initiative
- Châtillon-sur-Seine (Pays
Châtillonnais)**
Tél. 03 80 91 13 19
www.tourisme-chatillonnais.fr
- Antenne d’Aignay-le-Duc
Tél. 03 80 93 91 21
www.tourisme-chatillonnais.fr
- Antenne de Recey-sur-Ource
Tél. 03 80 81 05 41
www.tourisme-chatillonnais.fr
- Antenne de Riel-les-Eaux
Tél. 03 80 93 78 40
www.tourisme-chatillonnais.fr
Point I
- Laignes Tél. 03 80 81 64 70
- Leuglay Tél. 03 80 81 86 11
www.maison-foret.com
du Crémant
La « Route du Crémant » complète le
tableau des routes
vineuses en Bourgogne en proposant
un itinéraire dédié à
la découverte de ce
fameux breuvage.
Voir page 6
Châtillon-sur-Seine
(bus)
La ville agréable et ombragée, baignée
par les eaux de la Seine s'étend au pied
d'une colline couronnée des ruines du
château-fort et de l'église Saint-Vorles.
Située sur l'axe du passage naturel entre
le nord et le sud, elle est depuis une
époque reculée, un carrefour commercial
et culturel comme en témoignent les
nombreux vestiges archéologiques des
environs, notamment le fameux trésor
du tumulus de la princesse de Vix,
exposé au musée du Pays Châtillonnais
- Trésor de Vix. Et que les gourmands se
rassurent, Châtillon-sur-Seine fait aussi
la part belle au vignoble, avec la tradition
du Crémant de Bourgogne. Promenezvous dans ces villages de vignerons aux
maisons de pierres sèches où les origines
celtiques et l'esprit pétillant des moines
résonnent encore. A noter : la ville fait
partie du Circuit des Lumières. Projet
réalisé par Bernard Morinot.
Cette petite ville a de nombreux atouts et
notamment des aménagements paysagers de qualité.
Musée du Pays Châtillonnais
Trésor de Vix
Rue de la Libération
Nouvellement installé dans les bâtiments
conventuels de l'abbaye Notre-Dame de
Châtillon (fondée à l'initiative de Saint
Bernard), il est incontournable tant les
oeuvres exposées sont impressionnantes. On peut y découvrir des vestiges des
civilisations celtique, gallo-romaine et
médiévale, dont le célèbre vase de Vix
qui date du VIème s. av. JC et qui fait
partie des plus beaux témoignages de
l'Antiquité. De surprises en surprises, sur
près de 2000 m², le visiteur plonge dans
l'histoire d'une région à l'environnement
préservé, au passé très riche. Il pourra, à
travers un parcours chronologique, s'arrêter, approfondir ou découvrir un pays
Du
qui a compté dans l'histoire.
01/09 au 30/06 ouvert tlj de 09h à
12h et 14h à 18h. Du 01/07 au 31/08
ouvert tlj de 10h à 19h. Fermé 01/01 ;
01/05 ; 25/12
Animations au Musée du Pays Châtillonnais - Trésor de Vix
Journée de l'archéologie le 05/06 de 9h à
12h et de 14h à 18h.
Visites guidées du Musée du Pays Châtillonnais - Trésor de Vix du 01/07 au
31/08 tous les jours à 15h.
Les visites du conservateur : le culte des
eaux dans le Châtillonnais le 15/09 à
14h30 ; l'imprimerie dans le Châtillonnais le 13/10 à 14h30 ; l'histoire de la
métallurgie des origines au XXe siècle
dans le Châtillonnais le 24/11 à 14 h 30.
Tél. 03 80 91 24 67
Le vase de Vix
Etonnant par son caractère imposant et impressionnant, le vase de Vix est un véritable
chef d’oeuvre, que l’on pourrait qualifier de
trésor de l’Antiquité grecque.Ce vase de caractère, en bronze est l’un des plus grands
reconnus puisqu’il s’élève à 1,64 m et pèse
208 kg. Sa taille et sa beauté sont exceptionnelles et méritent un détour.
Dans le cadre des Mardis Découvertes, l'Office de tourisme du Pays
Châtillonnais propose des sorties accompagnées pour petits et grands afin
de découvrir le Pays Châtillonnais et ses
richesses.
Du 12/07 au 16/08 tous les mardis à
partir de 14h. Tel. 03 80 91 13 19
65
Châtillonnaisvisitesetrestaurants
Balades et
découvertes
Aignay-le-Duc
Lavoir de la Margelle et maison
du Tanneur (Aignay-le-Duc)
Lavoir 1862 en couverture de laves.
Oeuvre de Henri Alekan et Patrick Rimoux,
" Un chemin de lumière ". Voir aussi la
Maison du Tanneur.
Tél. 03 80 93 91 21
Baigneux-les-Juifs
Son édification résulte d'un acte de
pariage conclu en 1243 entre l'abbé
d'Oigny et le duc de Bourgogne Hugues IV.
L'installation d'une colonie de Juifs lui
valut ensuite son déterminatif. Le village,
dont l'historique ne manque pas d'intérêt,
possède des vestiges du XIIIe au XVIIIe s.
Lavoir à impluvium
2e moitié du XIXe. La commande artistique, confiée à Ernst Caramelle concerne le
rideau de pluie. (Par forte sécheresse,
l'oeuvre peut ne pas fonctionner.)
Beneuvre
Lavoirs
La commune possède deux lavoirs identiques situés d'un bout à l'autre du village en
bordure de route.
Bissey-la-Côte
Chapelle Sainte-Marie-Madeleine
Hameau de Layer-sur-Roche
XIe et XIIe s.
Tél. 03 80 93 71 84
Buncey
Voir également la Mare ancienne
de Darbois
Bure-les-Templiers
Lavoirs
Sis sous la mairie-école, il forme un ensemble communal caractéristique de la IIIe
République. La commande artistique
concerne le dessin du motif pour les deux
portes. Un "parcours sonore" des fontaines
du village est retransmis au lavoir de Romprey. Artiste : Liam Gillick.
Voir également le Marais des
Brosses
Châtillon-surSeine
(bus)
Voir page 65
Église Saint-Vorles
Esplanade Saint-Vorles
Campée sur un promontoire rocheux au
pied duquel jaillit la source de la Douix,
c'est une belle église aux arcatures lombardes du début du XIe s. La chapelle souterraine est consacrée à saint Bernard. A
noter, le groupe sculpté du Saint Sépulcre,
chef d'oeuvre du XVIe s. et un diptyque du
XVIe s. Tél. 03 80 91 50 50 /
03 80 91 83 00
Église Saint-Nicolas
Rue Saint-Nicolas
XIIe s. Architecture cistercienne influencée
par celle de Fontenay, verrières du XVIe s.,
l'arbre de Jessé et la légende des pèlerins
de Saint-Jacques de Compostelle.
Tél. 03 80 91 83 00
66
Association Evasion – guides de
pays en Châtillonnais
Les Guides de Pays en Châtillonnais
vous proposent plusieurs balades en
Pays Châtillonnais.
Tél. 03 80 91 14 93
Sources de la Douix
Résurgence de type vauclusien, la Douix
est une des plus belles sources de France.
Vénérée dès le 1er âge du fer, elle est le
plus ancien lieu de culte celtique. Les Gallo-Romains y ont déposé des ex-votos en
pierre exposés au musée.
Chaumont-le-Bois
Musée du vigneron - Domaine
Sylvain Bouhélier
Place Saint-Martin
Sur la route du Crémant, visitez une
authentique vinée du XVIIème siècle. Vous
y découvrirez les outils et techniques des
vignerons et tonneliers d'autrefois. Vous
vous ferez conter l'histoire du vignoble
Châtillonnais, son terroir, ses traditions.
Une visite pédagogique de la cave vous
initiera aux secrets de vinification des vins
et crémants de Bourgogne. Livret-jeux
pour les enfants. Du 01/07 au 20/08 : tlj
de 15h à 18h sauf le dim. Le reste de
l'année : le sam. de 15h à 18h et les
autres jours sur rendez-vous. Gratuit.
(visite libre pour les individuels). La visite
peut être complétée par un circuit
découverte dans le vignoble "de la vigne
au vin" : du 15/07 au 20/08 le jeudi à
17h (durée 1h30) et le reste de l'année
sur RV. Tél. 03 80 81 95 97
Coulmier-le-Sec
Lavoir récemment restauré
Source de la
Coquille
Côte-d'Or Tourisme © R. Guiton
les visites
(bus)
Maison des Templiers
Route de Villaines
Architecture Renaissance. Extérieurs seulement. Tél. 03 80 93 18 17
Etalante
Lavoir de la Charme
(1885), sur la rivière La Coquille.
Cirque de la Coquille
Faverolles-lèsLucey
Eglise du XIIIe s. et deux lavoirs. Ses
habitants mettent tous «la main à la pâte»
pour embellir leur commune par le
fleurissement. Une aire de pique-nique.
Jours-lès-Baigneux
Lavoir
Fin XVIIIe s., sauf la toiture. Construit sur la
source communale, il comporte des murs
plus anciens de trois siècles composés de
pierres maçonniques.
Laignes
A voir la résurgence de la Laigne et la
façade néo-gothique du café des Chiens.
Fait partie du Circuit des Lumières. Projet
réalisé par Angela Bulloch.
Leuglay
Maison de la Forêt
1 ruelle de la Ferme
C'est en plein coeur du Pays Châtillonnais
que s'est installé le 1er Centre d'Interpréta-
tion de la Forêt. Son exposition sur le bois, la
forêt et ses acteurs, est un lieu thématique
d'éveil et de découverte, d'échange et d'information. Comptez 1h30 à 2h de visite pour
découvrir l'intégralité du Centre. Conférences/débats, sorties naturalistes faune, flore
(orchidées, brame du cerf, champignons...),
expositions d'oeuvres d'artistes ; grimpe
d'arbres, randonnées GPS. Centre cyberbase
informatique S@ti21.
Ouvert du 1er avr. au 7 sep. et durant
les vacances de la Toussaint, du mar. au
ven. de 9h à 12h et de 14h à 18h, sam.
et dim. de 14h à 18h. Fermeture des
caisses à 17h Le reste de l'année, visite
possible sur rendez-vous. A : 5 e. E
(jusqu'à 12 ans) : 3 e. Etudiants : 3 e.
Tél. 03 80 81 86 11 / 03 80 81 87 19
chapelle, de même style que le château
présente une porte très décorée et un bel
appareil en bossages à pointes de diamant.
Tél. 03 80 93 55 23
Marcenay
Quemigny-surSeine
Haut-fourneau
Situé près d'un vaste plan d'eau créé au
XIIIe s. par les moines de Molesme, le hautfourneau construit en 1742 fournissait en
fonte les différentes forges de la région.
Accès libre.
Maison du Terroir
La halle au charbon est convertie en maison du terroir où les artisans et artistes
locaux viennent exposer.
Tél. 03 80 81 44 14 / 03 80 91 57 07
Massingy
OenoCentre Ampélopsis
L'Univers de la Vigne au Vin
3, rue derrière l'Eglise
Voyagez dans l'Univers de la Vigne, découvrez les mystères du vin, dans une vinée du
XIIIe s., un lieu propice à l'apprentissage
culturel, temporel, sensoriel et esthétique
de la vigne et du vin : 1200 m2 d'expositions, de mises en scène, de projections,
d'attractions et d'ateliers pédagogiques. 2h
de visite à travers un circuit thématique : le
Muséum, le Temple de la Vigne, l'Oenoscope, le Vinérama, la Cuverie, Les Caves des
moines, le Jardin de Bacchus, Le Caveau des
vieux millésimes et la Boutique.
Ouvert du 1er avr. au 31 déc. ven. sam.
dim. de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à
18h30 ou les autres jours sur rendezvous. Fermé du 1er jan. au 31 mars et
le 25 décembre. Gratuit. (moins de 5 ans)
A : 8 e. E (jusqu'à 16 ans) : 4 e. Etudiants :
4 e. Tél. 03 80 91 15 12 /
06 87 07 30 50
Montigny-sur-Aube
Château de Montigny-sur-Aube
Avec sa façade à grandes baies séparées
par des colonnes jumelées, c'est un bel
exemple de château Renaissance édifié en
1550 sur une forteresse médiévale dont
subsiste la tour rouge. Dans le parc, la
Balade des lavoirs
5 communes et l'association Ressources
ont mis en place un chantier d'insertion
qui a permis de rénover six lavoirs du
canton (Brion-sur-Ource, Lignerolles, Rielles-Eaux et les trois lavoirs de Montignysur-Aube).
Un circuit touristique vous fera découvrir
les richesses du patrimoine ancien et le
témoignage de la culture locale. Une plaquette d'information élaborée par les salariés en insertion est disponible à l’office
de tourisme du Pays Châtillonnais.
Rens. à l'association Ressources au
03 80 38 21 62
Château
L'architecture harmonieuse de ce château
du XVIIIe s. flanqué de deux tours rondes
et d'un donjon du XIIIe s. est mise en valeur
par le parc en terrasses où coule une
rivière. Accès libre aux extérieurs toute
l'année. Tél. 03 80 93 99 85
Lavoirs
La commune possède 3 superbes lavoirs :
le lavoir de la Roche, le lavoir du château
et le lavoir de Quemignerot (1851) qui était
prévu pour un lavage en position debout.
Deux autres lavoirs dans les hameaux de
Cosne et Plaisance.
Recey-sur-Ource
Lavoir
Situé en bordure de route, restauré, pierres
et couverture de laves. Oeuvre de Peter
Halley : "Asphalt Cell". A proximité, lac
Parisot.
Egalement : le Marais des Brosses
Sainte-Colombesur-Seine
Au coeur du Châtillonnais, ce village qui
doit toujours sa prospérité à l'industrie
métallurgique est un des premiers à s'être
doté en 1770 d'une usine moderne à
l'anglaise. Il en subsiste un important
ouvrage hydraulique en bord de Seine.
Terrefondrée
A voir le curieux porche de l'église du XIVe
s. et la résurgence de la Douix (suivre le
parcours fléché).
Val des choues
Commune d'Essarois
Abbaye du Val des Choues
Au coeur de la forêt domaniale de Châ-
patrimoine rénové...
Châtillonnaisvisitesetrestaurants
Ferme-musée de l'Hospice à
Bissey-la-Pierre
13 lavoirs d'intérêt architectural
notoire ont été restaurés dans le
Châtillonnais pour la plupart et
mis en valeur par des commandes
artistiques pour certains (jeux de
lumière, d'eau, parcours sonore...).
Aignay-le-Duc, Baigneux-les-Juifs,
Beneuvre, Source Seine, Bureles-Templiers, Essarois, Etalante,
Jours-lès-Baigneux, Quemigny-surSeine, Recey-sur-Ource, Salives,
Vanvey, Voulaines-les-Templiers.
Château de Romprey -Bure-lesTempliers
Châtillon-sur-Seine
Tél. 03 80 81 05 45
Au Tournedos
9, rue Courcelles Prévoirs
Cabaret La Calèche
1, rue du Faubourg Saint-Nicolas
Tél. 03 80 91 44 70
100 couv. Terras.
Tél. 03 80 93 55 66
80 couv. Clim.
Hôtel-Restaurant du Cheval
Rouge
Rue Saint-Maurice
Place du 8 Mai
Leuglay
tillon, des bâtiments de l'ancienne abbaye
cistercienne accueillent une exposition sur
la vénerie, une scène animalière, collection
de nodules de gypse sculptés par Claude
Butticaz. Tél. 03 80 81 01 09
Lavoir-fontaine
Lavoir-fontaine restauré, situé en bordure
de route à l'extérieur du village. Aménagement artistique par Dominique GonzalezFoerster.
Vanvey
Lavoir
Un des plus beaux lavoirs du circuit, il
comporte 15 arcs de bois reposant sur des
piliers de pierre. Un parcours sonore nous
guide vers l'ancienne geôle transformée
par l'artiste Annette Messager en "remise
dormante".
Egalement : la Butte de Saint-Phal
Vertault
Site de Vertillum
Ancien site celte puis gallo-romain dont
subsistent les ruines de thermes, basilique
et habitats semi-enterrés. Parcours fléché
avec panneaux. Point de vue sur la vallée
de la Laigne.
Vix
La mystérieuse Dame de Vix
Cette princesse dont la tombe a été
découverte en 1953 près de Vix, portait
une très grande importance à l'esthétique,
jusqu'à se faire enterrer avec ses objets
préférés, coupe grecque, vase étrusque,
bijou d'or celte, qui traduisent son
rayonnement et sa puissance à travers la
Méditeranée et la Baltique. Mais cette
princesse reste encore un mystère, nul ne
sait son véritable nom, et ne connaît
véritablement son palais.
Visite guidée des fouilles du Mont
Lassois
Visite des fouilles 2011 de la ville celte
sur le mont Lassois le 04/08 - RV à 10h
devant l'église.
Voulaines-lesTempliers
Lavoir
Rue de la Fontaine
Tél. 03 80 81 64 14
Commanderie templière
d'Epailly à Courban
Tél. 03 80 81 98 01
Château de Montmoyen
Ouvert du 15/7 au 31/8 de 11h à 12h
et de 15h à 18h. A : 3 e. E : Gratuit.
Tél. 01 45 04 36 15
Abbaye de Notre-Dame d'Oigny
Tél. 03 80 96 51 39
Château ducal de Villaines-enDuesmois
Rue du Vieux-Château
Tél. 06 81 85 77 58
Brasserie du Marché
Chaussée de l'Europe
Les Fumerons
Rue Principale
Tél. 03 80 81 82 28
45 couv. Terras. Menus : 8/30 e
Ouv. tlj. Le soir uniq. sur réservation.
les restaurants
Crêp'Express
Hôtel-Restaurant Le Cheval
Blanc
Aignay-le-Duc
Le Club des Fins Gourmets
Place du Colonel Monod
Tél. 03 80 93 86 66 / 06 85 10 26 61
32 couv. Terras. Menus : 12/29 e
Aisey-sur-Seine
Hôtel-Restaurant
du Roy
Tél. 03 80 93 21 63
60 couv. Terras. Clim.
Baigneux-les-Juifs
La Calmagne
1 rue de Quemigny Tél. 03 80 96 18 34
Balot
Tél. 03 80 91 43 30 / 09 71 21 66 21
25 couv. Terras.
Ouv. lun. soir, mar. me. jeu. ven. sam.
Dim. midi sur réservation et le soir.
Tél. 03 80 93 80 09
50 couv. Menus à partir de 13 e
Hôtel-restaurant La
Montagne
Place Joffre
60, rue Maréchal de Lattre de Tassigny
Molesme
Tél. 03 80 91 10 61 / 06 33 76 74 31
50 couv. Terras. Clim. Menus :
10.60/24 e
Fermé entre Noël et Jour de l'An, ven.
soir et dim. soir toute l'année sauf
réservation groupe. Ouv. du lun. au
dim. midi l'été et vacances scolaires.
Fermé une semaine fin août.
Tél. 03 80 81 65 61
20 couv. Menus : 12.50/14.90 e
Fermé mer. et dim. soir
La Tour des Délices
Place du 8 Mai
Tél. 03 80 91 28 80
20 couv. Menus : 28/54 e
Le Bistrot du Potier
Place de la Ville du Puy
LE POUILLY
13, rue de l'Europe
Montliot-etCourcelles
Côté Seine
RN71
Tél. 03 80 91 09 70
50 couv. Terras. Clim.
Menus : 19.50/32.50 e
Fermé dim. soir et lun.
Tél. 03 80 91 43 62
Riel-les-Eaux
Tél. 03 80 81 40 15
Le Saint Vorles
1, rue du Maréchal Leclerc
55 couv.
Tél. 03 80 91 32 90
La Clef des Champs
Plan d'eau de Riel
Beaunotte
Le Tipaza
32, avenue de la Gare
Auberge de la
Baume
La Forge de Tarperon
Tél. 03 80 93 96 10 / 06 76 07 81 01
50 couv. Terras.
Menus : 18/34 e
Fermé lun. et mar. Ouv. les autres
jours le midi. Ouv. le soir ven. et sam.
En saison ouv. tous les soirs sf le dim.
sur réservation.
Belan-sur-Ource
La Marmitte
1, place du Four
Tél. 03 80 81 00 19
Brion-sur-Ource
Buncey
Château de Tavannes à Aiseysur-Seine
Route nationale
Tél. 03 80 81 53 70
50 couv. Terras.
Menus à partir de 12.50 e
La Chaume
Minot
Et également sur rendez-vous :
Tél. 03 80 93 80 06
40 couv.
Tél. 03 80 91 45 58
90 couv. Terras. Clim.
Chez Marie-Lou
Grande Rue - Tél. 03 80 93 70 84
Ferme forte La Pothière à
Aignay-le-Duc / Etalante
Tél. 03 80 81 00 28
Tél. 03 80 89 02 97 / 03 80 89 03 10
Belle charpente, tuiles romaines.
Tél. 03 80 81 80 33
68
150 couv. Terras.
Menus : 28/58 e
Ouv. tlj. Le midi uniq. sur réservation.
Le Circuit
des lavoirs
Le Chariot
Route départementale 71
Tél. 03 80 91 09 82
Bure-les-Templiers
Le Sabot de Vénus
Tél. 03 80 91 28 25
40 couv. Terras.
Fermé dim. soir.
Le Topkapi
9, rue Président Carnot
Tél. 03 80 93 72 76
Saint-Marc-surSeine
Le Soleil d'Or
Route de Dijon - Tél. 03 80 81 69 23
Tél. 09 51 62 26 14/ 06 58 87 00 01
18 couv. Terras.
Fermé mar.
O Chapo Ron
21, rue de la Libération
Vanvey
Tél. 03 80 91 32 41
Palais d'Or de l'Etoile
47, rue Maréchal de Lattre de Tassigny
Tél. 03 80 91 34 13
Hôtel-Restaurant
de la Côte-d'Or
2, rue Charles Ronot
Tél. 03 80 91 13 29
Wakoo Pizza Bar
41 rue Maréchal de Lattre de Tassigny
Tél. 06 07 77 73 25
Courban
Hôtel
Château de Courban & Spa La
Table du Colombier
7, rue du Lavoir
Tél. 03 80 93 78 69
Le Colibri
Rue des Ponts
Tél. 03 80 81 85 82
Villaines-enDuesmois
Restaurant de la Poste
Tél. 03 80 89 03 01 / 06 33 75 88 41
24 couv. Terras.
Villotte-sur-Ource
A la Bonne Fringale l'Arlequin
Rue Fernand Drouot
Tél. 03 80 91 09 03
130 couv. Terras.