menu retelere - Auberge la Retelere

LES APÉRITIFS ET ALCOOLS À LA RETELERE
Prix TT C (TVA =20%) en Euros, Service compris
LES SPECIALITES LOCALES :
Le Trio de fleurs 12°: Verre 4cl de cuvée de Rhubarbe + verre 4cl de cuvée de foin de
montagne + verre 4cl de cuvée de fleurs de sureau
5€
Le trio de fruits 12°: verre 4cl de cuvée de myrtilles + verre 4cl de cuvée de
framboises + verre 4cl cuvée de Groseilles
5€
Verre de cuvée de foin de Montagne 12°
10 cl
4,50 €
Cardinal Lorrain (Crème de mure et vin rouge)
10 cl
3,75 €
Mirablanc (crème mirabelle et vin blanc d’alsace)
10 cl
3,75 €
LES CLASSIQUES :
Ricard
Kir (Mure, Cassis, myrtille)
Scotch whisky
Martini Rosso ou Bianco, Porto, Malibu
2 cl
10cl
4 cl
6 cl
3, 50 €
3, 75 €
6€
3,75 €
EAUX, SODAS ET JUS DE FRUITS : (TVA 10%)
Eau Pétillante ou plate (Carola Rouge ou bleue)
Eau Pétillante Btle (Carola Rouge)
Diabolo : Fraise, grenadine ou menthe
Jus de Pomme, Orange, Ananas, Abricot, Tomate
Orangina , Coca Cola, Coca Cola Light
Sirop : Fraise, Grenadine, Menthe
Cocktail sans alcool, parfums mange, passion
1
50 cl
125cl
20 cl
20 cl
33 cl
25 cl
10 cl
Paiement en carte bancaire (à partir de 20€), chèques et espèces
2,50 €
5€
2,20 €
2,80 €
2,80 €
1,20 €
4€
Menu 2016
LES BOISSONS
Prix TTC, TVA à 20% service compris, en euros
BIERES EN BOUTEILLE
,
Blanche des Ballons, bière blanche des Vosges 4% 33cl
La Madelon, bière blonde des Vosges 5,5%
33cl
La Bête des Vosges, Bière Ambrée 8%
33cl
La Madelon Ambré 5,5%
33cl
Panaché
25cl
Amer-Bière
25cl
3,60 €
3,60 €
3,60 €
3,60 €
3,50 €
3,50 €
VINS ROUGES EN BOUTEILLE de 75cl selon disponibilité
Vin d’Argentine ou du Chili,
20 €
Sangre de Toro TORRES 13,5% (ESPAGNE)
Côtes du Rhône Tardieu 2011
Bordeaux Supérieur 2010
Pinot Noir AOC ALSACE
20 €
19 €
19 €
19 €
VINS ROUGES ET ROSE EN PICHET
50 cl
ALSACE Pinot Noir
13 €
Cuvée maison Table Française (rouge ou rosé)
9€
VINS BLANCS EN BOUTEILLE
Pinot Gris AOC ALSACE 75 cl
Pinot Blanc AOC ALSACE 100 cl
Edelzwicker AOC ALSACE 100 cl
VINS BLANCS EN PICHET
ALSACE Pinot Gris AOC
ALSACE Pinot Blanc AOC
ALSACE Edelzwicker AOC
25 cl
7€
5€
Verre
3.5 €
2.5 €
25 cl
8€
6€
6€
Verre
4€
3€
3€
20 €
20 €
20 €
50 cl
15 €
11 €
11 €
BOISSONS CHAUDES (TVA 10%)
Café Expresso, décaféiné
Thé, Tisane, Chocolat, grand café, café au lait
DIGESTIFS
Mirabelle, Framboise, Poire William…
2
1,80 €
2,40 €
4cl
Paiement en carte bancaire (à partir de 20€), chèques et espèces
4,50 €
Menu 2016
LE TERROIR À LA CARTE =
Tarif T.T.C, TVA à 10 %, service compris, en €uro.
Entrée du jour
4,50 €
Salade des Hautes-Vosges :
11 €
(Salade verte, tomate, œuf, lard grillé, munster)
Galettes de râpée de pomme de terre coiffée
Au munster fermier et lard grillé
13.50 €
Planche de lard fermier grillé
6€
Assiette de lard, jambon cru, munster et salade
11 €
Portion de Munster fermier
4.50 €
Portion de Tarte du jour
4.50 €
Glace 2 boules
4€
Yaourt fermier au lait entier
3€
3
Paiement en carte bancaire (à partir de 20€), chèques et espèces
Menu 2016
Mariela, originaire du Venezuela, vous propose ses spécialités dans une cuisine
savoureuse et exotique :
Pasteles /Beignet vénézuélien
Arepas / galette de maïs
Patacon pisao / banane plantain
Yuquitas / Manioc
Helado /Glace fruits tropicaux
SUPER PICADA MIXTA 20 €
ASSORTIMENT DES 5 TAPAS
MINIMUM 2 PERSONNES SUR RÉSERVATION
Menu proposé selon l’approvisionnement des produits tropicaux
4
Paiement en carte bancaire (à partir de 20€), chèques et espèces
Menu 2016
LES BOISSONS POUR ACCOMPAGNER LES
TAPAS :
COCKTAILS TROPICAUX À 6 €
Amazonico :
Rhum, ananas, orange, pomme, grenadine
Caipirina :
Cachaca, citron vert, sucre
Cuba libre :
Rhum, coca-cola, citron vert
COCKTAIL SANS ALCOOL À 4€
Aux parfums mangue, passion, ananas, goyave (selon approvisionnement)
VINS ROUGE EN BOUTEILLE DE 75CL
Vin d’Argentine ou Chili, selon disponibilité
20 €
Sangre de Toro TORRES 13,5% (ESPAGNE)
20 €
5
Paiement en carte bancaire (à partir de 20€), chèques et espèces
Menu 2016
LES MENUS MONTAGNARDS À 19,50€
MINIMUM 2 PERSONNES (TVA =10%) boisson non
comprise
Raclette
Accompagnée d’un assortiment de charcuteries et salade verte
Puis Dessert du jour
---------------------------------------------
Fondue Savoyarde
Accompagnée d’un assortiment de charcuteries et salade verte
Puis Dessert du jour
---------------------------------------------
Tartiflette au Munster et lardons Accompagnée d’une salade verte
Puis Dessert du jour
Tous supplément sera facturé 2 € par personne (salade verte, charcuteries ou fromage)
LA SPÉCIALITÉ DE L’AUBERGE :
LE « MENU VOSGIEN DE LA RETELERE »
À 14.60 € ttc (TVA =10%) boisson non comprise
Entrée du jour
----------------------Pdt cuites à l’étouffée dans un Diable
ET
Lard Paysan fumé et grillé
ET
Filet de porc fumé et salé au sel sec
ET
Munster fermier
----------------------Tarte myrtilles ou autre selon saison
Tous supplément sera facturé 2 € par personne (salade verte, charcuteries ou fromage)
Nous élaborons tous nos plats à partir des produits du terroir que nous avons soigneusement
sélectionnés (Voir liste de nos producteurs à la fin du Menu)
MENU ENFANT À 7,50€
Jusqu’à 12 ans - T.T.C Boisson non comprise.
Portion collet fumé, Frites + glace ou Yaourt de la ferme
6
Paiement en carte bancaire (à partir de 20€), chèques et espèces
Menu 2016