Un blog qui met l`eau à la bouche - Ville de Bourg-en

“
J’aime les
recettes colorées
et parfumées,
particulièrement la
cuisine jamaïcaine.
M
B
L
E
Catherine Spec
finalise son gâteau
Ying-Yang, une
pâtisserie cousine
de “l’Angel Cake”
américain !
CUISINE
E
Un blog qui met l’eau
à la bouche
S
Sunday lunch, des recettes made in Bourg,
à savourer sans modération !
A
“
E
N
ujourd’hui dimanche, j’invite
à ma table l’originalité : le
struklji, un gâteau slovène à la
crème et à la menthe fraîche” explique
Catherine Spec. Appétissant ! Deux
à trois fois par semaine, elle enrichit
ainsi son blog de billets savoureux.
L’aventure a débuté, le 8 mars 2006,
à l’occasion de la journée internationale de la femme : tout un symbole !
Depuis, sa cuisine virtuelle fait le
plein. “En un an et demi d’existence,
“Sunday lunch Bourg” a enregistré
près de 40 000 visites et reçu de nombreux témoignages d’internautes : des
gastronomes français, américains et
canadiens… en majorité” souligne,
avec enthousiasme, Catherine.
Ce succès ne doit rien au hasard !
Sur son blog, elle propose en version bilingue (français/anglais) des
recettes illustrées, simples et faciles
à réaliser par tous !
Saveurs du monde
Professeur d’anglais dans un lycée
NÉE•DE
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Zoom
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LE TRI REPART EN CAMPAGNE !
2007
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Soucieuse d’éduquer les plus jeunes à la préservation de l’environnement, la
Jeune chambre économique de Bourg a lancé à destination des scolaires une
sensibilisation au recyclage des déchets. “Débutée au printemps 2007, cette action intitulée
“Tritou” incite les enfants à adopter des comportements citoyens et à les faire partager
à leur entourage” s’enthousiasme Noluène Rollet, présidente de la JCE.
Au fil de huit séances, les classes de CE1-CE2 de l’école Les Arbelles ont visité le centre
d’enfouissement de la Tienne et l’entreprise Quinson Fonlupt, interviewé le maire-adjoint
chargé des travaux et des impacts environnementaux, découvert le rôle du syndicat mixte
Organom qui tente de résoudre le problème
de traitement des déchets et les missions
environnementales de la Communauté
d’agglomération qui encourage la “Tri attitude”.
En écho à ces rencontres, les écoliers ont réalisé
des panneaux d’exposition et des sculptures
à base d’emballages alimentaires pour
sensibiliser les autres élèves au tri. Au Salon de
la gastronomie, leurs œuvres seront présentées
et primées.
p a g e 1 6 I C ’e s t à B o u r g I w w w. b o u r g - e n - b r e s s e . f r
professionnel du Jura, cette Burgienne
mitonne de bons petits plats. Une
passion héritée de sa grand-mère et
de sa mère qui aimaient partager
la convivialité de repas amoureusement préparés. “Après mon bac,
j’ai souhaité intégrer l’école de cuisine de Chamalières (Auvergne).
Un accident de la route en a décidé
autrement”.
Malgré, ce coup du sort, Catherine
a toujours consacré une partie de ses
loisirs à la cuisine et aux voyages.
Deux plaisirs indissociables ! En
parcourant le globe, elle a beaucoup
appris. “Une cuisine, c’est comme
une langue : ça parle du pays. Dans
un plat, il y a toujours un zeste de
culture et une pincée d’histoire”. De
ses escapades au bout du monde, elle
a ramené mille saveurs. Dans sa
cuisine équipée d’ustensiles basiques,
elle mélange les influences, imagine
de nouveaux plats… testés et approuvés par ses amis avant mise en ligne.
Sur son blog, soupe thaïe épicée aux
crevettes, flan indien à la rose, poulet
farci à l’irlandaise, beignets jamaïcains, classiques français et recettes
slovènes, clin d’œil à ses origines, se
partagent la vedette. Pas question de
s’endormir sur ses lauriers ! Cette
rentrée, Catherine innove : chaque
semaine elle ouvre sa table aux lecteurs qui le souhaitent. L’occasion
d’éveiller vos papilles !
> http://sundaylunchbourg.canalblog.com/