APPEL A CANDIDATURES FC 369 - magasinier en restauration (h/f

APPEL A CANDIDATURES
LYCEE HENRI FERTET – GRAY (70)
FC 369 - magasinier en restauration (h/f)
Catégorie C
Ouvert aux grades d’adjoints techniques de 1ère et de 2ème classe des établissements
d’enseignement
Présentation du poste : le magasinier en restauration est responsable des opérations
matérielles et administratives relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires et
non alimentaires. Il est placé sous l’autorité fonctionnelle du Gestionnaire, et sous la
responsabilité du Chef de cuisine.
Position organisationnelle du poste :
Chef d’établissement
Gestionnaire
Chef de cuisine
Magasinier en
restauration
Secrétaire
d’Intendance
Missions principales :
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Réceptionne et contrôle les marchandises selon les règles d’hygiène en vigueur
Suit et gère les stocks entrées et sorties et est responsable de la bonne tenue du
magasin
Gère les commandes d’approvisionnement en lien avec le chef de cuisine et la
secrétaire d’intendance affectée au fonctionnement du SRH
Est l’interlocuteur des fournisseurs en collaboration avec le chef de cuisine
Veille au seuil de réapprovisionnement
Collabore à l’élaboration des menus avec le chef de cuisine et le gestionnaire
Participe à la recherche de nouveaux produits avec le chef de cuisine et le
gestionnaire
Assure et veille à l’entretien des locaux et matériels placés sous sa responsabilité :
entretien-maintenance, lavage-désinfection des zones de stockage.
Veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Mise à jour le 25/01/2016
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Missions ponctuelles :
Aide ponctuelle en cas de besoin en cuisine
Exigences du poste :
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Maîtrise des techniques d’inventaire
Maîtrise des techniques de rangement et de déstockage
Maîtrise des règles d’hygiène (ex méthode HACCP / PPMS et de sécurité
Connaissance des différentes applications des logiciels de gestion des stocks
Mise en œuvre des gestes et postures adaptés aux contraintes ergonomiques du
poste afin de limiter les troubles-musculo-squelettiques.
Connaissance des critères qualité contenus dans le cahier des clauses techniques
particulières.
Connaissance des différents cahiers des clauses techniques générales se référant
aux produits alimentaires et non-alimentaires.
Connaissances des matériels, des produits de cuisine, de nettoyage et de
désinfection
Compétences et qualités nécessaires :
• Capacité à gérer les stocks avec rigueur
• Aisance relationnelle
• Sens de l’organisation
• Polyvalence
• Esprit d’équipe
• Capacité de résolution de problèmes
• Capacité à déceler et signaler à
dysfonctionnements observés
• Sens du service public
• Discrétion professionnelle
sa
hiérarchie
les
anomalies
et
les
Spécificités du poste :
• Horaires de travail à titre indicatif : 6h- 15h
• Travail physique : manipulation et port de charges lourdes (caisses, boites de
conserves, palettes.)
• Manipulation de tire-palettes
• Equipements de protection individuels : Vêtements chauds, chaussures, gants fournis
par l’établissement.
Pour candidater, merci d’adresser CV et lettre de motivation précisant la référence du poste, ou le dossier de
candidature, par courrier à l’adresse suivante : 4 square Castan 25000 Besançon, ou par voie dématérialisée sur
le site internet www.bourgognefranchecomte.fr – rubrique offres d’emplois avant le 15 février 2016
Pour tout renseignement complémentaire sur cet emploi, merci de contacter
Mme Rinckel 03 81 61 63 08 / Mme de Pasqualin 03 81 61 55 47
Direction des ressources humaines, service pilotage et recrutement
Mise à jour le 25/01/2016
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DOSSIER DE CANDIDATURE
Je propose ma candidature au poste N° ____________ (numéro indiqué dans l’annonce)
Intitulé du poste : _____________________________________________________________
(exemple : agent d’entretien, agent de maintenance revêtements et finition, cuisinier, chef de cuisine…)
Poste situé au sein du lycée : _______________________________________
ETAT CIVIL
Nom
Prénom
Nom de jeune fille (le cas échéant)
Statut matrimonial*
Date et lieu de naissance
Statut particulier**
Nombre d’enfant(s)
à charge
Disponibilité
Adresse
Code postal et ville
N° tél fixe/portable
Mail personnel
N°de Sécurité sociale
Nationalité***
( ) temps plein
( ) temps partiel
Pour les agents titulaires, veuillez préciser votre date d’entrée dans la fonction publique, votre
grade ainsi que votre échelon :
_____________________________________________________________________________________
(pour les titulaires de la fonction publique : merci d’adjoindre impérativement vos derniers arrêtés d’avancement de
grade et d’avancement d’échelon ; et le cas échéant, la copie du dernier bulletin de salaire)
Pour les lauréats de concours (adjoint technique territorial principal de 2ème classe des
établissements d’enseignement), veuillez préciser l’année d’obtention :
___________________________________________________________________
*
Célibataire, vie maritale, marié(e), pacsé(e), divorcé(e), veuf(ve), …
** Reconnaissance du statut de travailleur handicapé par la Commission des Droits et de l’Autonomie des Personnes
Handicapées, …
*** Selon les dispositions de l’article 5 de la loi n° 83-634 du 13 juillet 1983, vous devez être ressortissant du territoire
français, d’un Etat membre de l’Union européenne ou d’un Etat appartenant à l’Espace Economique européen afin de
pouvoir prétendre à une nomination sur un poste d’agent territorial des établissements d’enseignement
Tout dossier incomplet ou retourné à la Région en dehors des délais prévus ne pourra faire l’objet
d’une étude au moment des présélections
Vous devez remplir ce dossier de candidature pour chaque poste sur lequel vous souhaitez postuler.
La région Bourgogne-Franche-Comté publie ses postes vacants au fil de l’eau.
Vous pouvez retrouver l’intégralité des offres d’emploi en ligne sur le site www.bourgognefranchecomte.fr
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Mois /
Année
Exemple
Du 01/06/06
au 12/11/06
Etablissement ou
Entreprise
Société de nettoyage
NET’O’SOL Besançon
Fonction
Agent
d’entretien
Description du poste
Entretien des bureaux et des sanitaires
oui 
non 
Etes-vous contractuel(le) dans un lycée de Franche-Comté ? oui 
non 
Etes-vous en poste actuellement ?
Durée du préavis : ______________________________
(pour les candidats n’étant pas en poste à la région Bourgogne-Franche-comté)
Prise de référence (le cas échéant) auprès de votre employeur actuel :
Prise de référence auprès de votre employeur actuel :
Personne
Personneààcontacter
contacter: :___________________________________________________________________________
……………………………………………………………………………………………………………
Fonction
:
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Fonction : _____________________________________________________________________________________
Téléphone : ………………………………………………………………………………………………………………………
Téléphone : ___________________________________________________________________________________
FORMATION
ANNEE
Exemple
2000
ETABLISSEMENT D’ENSEIGNEMENT
OU ORGANISME DE FORMATION
DIPLOME OBTENU OU TITRE
PROFESSIONNEL OBTENU
Lycée Raoul Follereau – Belfort
CAP Agent de collectivité
COMPETENCES et EXEMPLES de réalisations professionnelles et extra professionnelles
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Exemples
Participation au service de restauration
Utilisation d’une autolaveuse
QUALITES personnelles
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DIVERS
Permis : A  B  C  D  E 
Véhicule personnel : oui 
non 
Habilitations ou licences particulières :
Loisirs :
Motivations
Quels sont les motifs de votre recherche et vos objectifs de carrière ?
Á, _________________, le ____/____/_____
Signature :