AVANT LE 11 Décembre - La Ferme de la Sente aux Ânes

NOS SPÉCIALITÉS POUR LES FÊTES
DE FIN D’ANNÉE 2015
SUR COMMANDE
AVANT LE 11 Décembre
Tel Magasin : 02 32 67 00 26 ou Port : 06 83 27 15 69 ou email
NOS VOLAILLES :
Chapon (de 3.5 à 4.5 kg)
Chapon de Bresse (de 3.5 à 4.5 kg)
Oie (de 4.5 à 5.5 kg)
Poularde (2.5 à 3.2 kg)
Pintade chaponnée (2,5 à 2.8 kg)
Canette (1.8 à 2 kg)
Canard (4 à 5 kg)
Canard Gras entier sans foie
14,50 €/ kg
15,50 €/ kg
12,50 €/ kg
10,50 €/ kg
16 €/ kg
9 €/ kg
8 €/ kg
19 €/ Pièce
NOTRE FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT :
Foie gras mi-cuit « façon torchon »
Foie gras mi-cuit en bocal
Poids sur commande
130 €/ kg
180gr (3 à 4 parts)
23 € pièce
300gr (6 parts)
37 € pièce
NOS PRODUITS CRUS DE CANARD :
Magret de canard (environ 400 g /magret)
16.90 €/ kg
Magret de canard fumé (pour vos salades ou apéro-env. 350 g)
29 €/ kg
NOS BOCAUX DE CANARDS GRAS :
Confit de canard (2 cuisses)
Rillettes pur canard
Rillettes de canard avec
20% de foie gras
Pâté de canard avec
15% de foie gras
Gésiers de canard confits
Cœurs de canard confits
730 g
180 g
330 g
180 g
330 g
180 g
330 g
6 noix
5 pièces
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10 €
4.50 €
7.50 €
6.50 €
11 €
6€
10 €
6.50 €
3€
NOS BALLOTINES :
Ballotine de porc-pruneauxCognac
Ballotine de Volaillepistaches
Ballotine de Canard-orangeGrand-Marnier
Ballotine de porc-MorillesCognac
NOS FARCES
300 gr (4 à 6 pers)
500 gr (8 à 10 pers)
300 gr (4 à 6 pers)
500 gr (8 à 10 pers)
300 gr (4 à 6 pers)
500 gr (8 à 10 pers)
300 gr (4 à 6 pers)
500 gr (8 à 10 pers)
4.90 €/ pièce
7.90 €/ pièce
5.90 €/ pièce
9.50 €/ pièce
5.90 €/ pièce
9.50 €/ pièce
6.90 €/ pièce
10.50 €/ pièce
: par barquette de 500 gr
Farce forestière
Farce aux figues
Farce aux raisins
Farce aux marrons
Farce aux pruneaux
Farce à l’orange
Farce aux morilles
7.50 €
la barquette
de 500 gr
8.90 € la barquette de 500 gr
NOS RÔTIS DE VOLAILLES FARCIS :
Rôti de Chapon farci (selon votre choix de farce)
Rôti de Poularde farci (selon votre choix de farce)
Rôti de Pintade chaponnée farci (selon votre
De 2.5 à 3.2 kg
De 2 à 2.5 kg
De 1.8 à 2.2 kg
choix de farce)
Rôti de Canette farci (selon votre choix de farce)
De 1.8 à 2.2 kg
Rôti de Canard farci (selon votre choix de farce)
De 3 à 3.5 kg
*
11 €/ kg
13 €/ kg
15.90 €/ kg
NOTRE MAGRET FARCI :
Magret farci au miel et aux figues
*
15.90 €/ kg *
15.90 €/ kg
plus 1 €/ kg pour la farce aux morilles
NOTRE BOUDIN BLANC :
Boudin blanc nature (environ 10 boudins/kg)
Boudin blanc aux trompettes (env.10/kg)
Boudin blanc aux morilles (env.10/kg)
*
16.90 €/ kg *
23.90 €/ kg *
20.90 €/ kg
22.90 €/ kg