Extrait de la publication

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La Citadelle
et le centre-ville
p. 5
À l’extérieur du
centre-ville
p. 10
Dartmouth
p. 11
Halifax
Accès et déplacements
4
Sorties17
Attraits touristiques
5
Achats19
Hébergement12
Index21
guidesulysse.com
Restaurants15
4
V
ille au riche patrimoine architectural, construite au pied d’une acropole surplombant l’un des plus longs ports naturels du monde,
Halifax  se laisse découvrir avec ravissement. L’excellence du
site, tant pour la navigation maritime que pour les stratégies militaires, fut
déterminante dans son histoire. L’endroit, habité par les Micmacs, a été mis
en valeur par les Britanniques à partir de 1749. Cette année-là, 2 500 soldats
et colons sous le commandement du gouverneur Edward Cornwallis s’y
installèrent, avec pour mission de protéger les intérêts britanniques sur le
territoire de la Nouvelle-Écosse, car la France et ses colonies d’Amérique
du Nord représentaient encore une menace considérable.
Dans les décennies suivantes, Halifax servit de château fort aux troupes britanniques lors de
la guerre de l’Indépendance américaine et de la guerre de 1812 contre les États-Unis. Ce passé
militaire est aujourd’hui évident dans le paysage urbain d’Halifax, avec notamment la Citadelle,
dont la silhouette domine le centre-ville.
Halifax fut également une grande cité commerçante. Son ouverture sur l’Atlantique, grâce à
ses installations portuaires, et, à partir de la fin du XIXe siècle, son rattachement au réseau de
chemins de fer canadien y ont favorisé le commerce. Les Historic Properties, ces entrepôts de
marchandises construits sur les quais, constituent le plus ancien ensemble architectural du genre
au pays et témoignent de la longue tradition marchande de la ville.
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Halifax - Accès et déplacements
Le 14 avril 1912, une tragédie se déroule près des côtes canadiennes : le naufrage du paquebot
Titanic entraîne dans la mort des centaines de personnes. Appelés à la rescousse, des navires
partent du port d’Halifax et y ramènent les corps des victimes, dont quelque 150 seront inhumés
dans les cimetières de la ville. Durant la même période, la Première Guerre mondiale bouleverse
l’Europe. Halifax joue alors un rôle capital pour le transport des troupes et des marchandises.
Or, le 6 décembre 1917, un vaisseau norvégien, l’Imo, heurte dans le port d’Halifax un navire
français, le Mont-Blanc, chargé d’explosifs. Vingt minutes après la collision, c’est l’explosion.
L’onde de choc est terrible, une partie de la ville est défigurée, alors que près de 2 000 personnes
meurent sur le coup et que des milliers d’autres sont blessées.
La municipalité régionale d’Halifax forme maintenant le plus grand centre urbain des provinces
maritimes. Cette municipalité, qui inclut Dartmouth, totalise plus de 390 000 habitants. Plus
qu’ailleurs dans les Maritimes, la métropole présente un visage diversifié, même cosmopolite,
et possède de superbes musées et d’autres centres d’intérêt. On s’y balade avec beaucoup de
plaisir, à la découverte de ses restaurants, de ses commerces hétéroclites et de ses rues animées.
Accès et déplacements
hh Orientation
Il est assez simple de s’orienter dans le centreville, la colline de la Citadelle et le port d’Halifax servant de principaux points de repère.
La plus importante artère du centre-ville est
Barrington Street.
hh En avion
Le Halifax Robert L. Stanfield International
Airport (1 Bell Blvd., Enfield, 902-873-4422,
www.hiaa.ca) accueille des avions en provenance des provinces canadiennes, des
États-Unis et de l’Europe. Entre autres, les
compagnies aériennes Air Canada (888247-2262, www.aircanada.com), WestJet
(888-937-8538, www.westjet.com) et Porter
Airlines (888-619-8622, www.flyporter.com)
le desservent à partir des principales villes du
pays.
Un trajet en taxi jusqu’au centre-ville vous
coûtera environ 55$. La compagnie Airporter
(19,50$ aller; départs de l’aéroport aux heures
entre 5h et 24h, durée du trajet entre 30 min et
1h; 902-468-9415, www.­airporter.biz) exploite
un service de navette entre l’aéroport et les
principaux hôtels du centre-ville. Enfin, les
bus Metro Link de Metro Transit (voir ci-
Entrer à Halifax en voiture et atteindre le
centre-ville est généralement très facile, les
directions étant toujours clairement indiquées.
En cas de doute, rappelez-vous toujours
qu’Halifax occupe la rive sud-ouest du port
(Dartmouth occupant l’autre rive) et que le
centre-ville donne directement sur le port.
hh En autocar
À partir de la gare d’autocars (1161 Hollis St.)
qui se trouve juste à côté de la gare de trains,
la compagnie Trius Tours (877-566-1567,
www.peisland.com/triustours) dessert plusieurs
destinations dans les provinces maritimes. Les
horaires et tarifs étant sujets à changement,
veuillez contacter Trius Tours pour obtenir
plus de détails.
hh En train
La ligne de train Montréal–Moncton–Halifax
de VIA Rail (888-842-7245, www.viarail.
com) effectue trois rotations par semaine. La
gare d’Halifax (1161 Hollis St.) est adjacente
à l’hôtel Westin et se trouve près du Pier 21.
hh En transports en commun
Halifax est dotée d’un réseau efficace de
transport en commun, dénommé Metro
Transit (2,25$; 902-490-4000, www.halifax.
ca/­metrotransit), qui comprend les autobus
(la route 8 longe le front de mer et dessert
de nombreux attraits touristiques), le Metro
Link (autobus express reliant entre autres
le centre-ville à l’aéroport) et les traversiers.
Ces derniers partent du Ferry Terminal, situé
au niveau de George Street, et desservent
Dartmouth et Woodside de l’autre côté du
port d’Halifax (2,25$; départs réguliers tlj entre
6h30 et 23h30, horaires réduits pendant la fin
de semaine; durée de la traversée : 12 min).
hh En taxi
Casino Taxi : 902-429-6666, www.casinotaxi.ca
5
La Citadelle et le centre-ville
H p. 12 R p. 15 S p. 17 A p. 19
Renseignements touristiques : Waterfront Visitor
Information Centre (Sackville Landing, au pied de
Sackville St., 902-424-4248, www.destinationhalifax.com).
À ne pas manquer
••Lieu historique
national de la
Citadelle-d’Halifax
p. 5
••Art Gallery of Nova
Scotia p. 8
••Waterfront
Boardwalk p. 8
••Maritime Museum of
the Atlantic p. 8
Les bonnes adresses
Restaurants
••Il Mercato p. 15
••elements on hollis
p. 16
Sorties
••Hart & Thistle
p. 18
Achats
••Halifax Seaport
Farmers’ Market p.
19
••NovaScotian Crystal
p. 20
••Fid p. 16
••Stories p. 17
••The Henry House
p. 16
••Jennifer’s of Nova
Scotia p. 20
••Anna Leonowens
Gallery p. 19
Le Lieu historique national de la Citadelled’Halifax­  (11,70$; début mai à fin oct
tlj 9h à 17h, juil et août jusqu’à 18h; Citadel
Hill, 902-426-5080, www.pc.gc.ca) est le legs
le plus éloquent de l’histoire militaire d’Halifax,
une ville qui, depuis sa fondation en 1749, a
joué un rôle stratégique de premier plan dans
la défense de la Côte Est nord-américaine.
Quatrième fort britannique à avoir vu le jour
sur ce site, cette imposante construction en
forme d’étoile et en surplomb sur la ville fut
construite entre 1828 et 1856. Elle constituait le
cœur de l’impressionnant système de défense
visant à protéger le port de toute attaque. La
Citadelle peut être visitée seul ou en faisant
un intéressant tour guidé qui relate l’histoire
de la construction et des diverses fortifications
ayant marqué le paysage d’Halifax depuis 1749
et qui en explique les aspects stratégiques. Les
visiteurs ont accès à l’ensemble des pièces qui
servaient de baraquements aux militaires et
d’entrepôts d’armes et de munitions, et peuvent
circuler dans les corridors menant d’une pièce
à l’autre et d’un niveau à l’autre. Ils peuvent
également marcher sur les remparts, d’où l’on
bénéficie d’une vue imprenable sur le port et
Halifax - Attraits touristiques - La Citadelle et le centre-ville
hh En voiture
Attraits touristiques
guidesulysse.com
dessous) assurent une liaison entre l’aéroport
et le centre-ville (3,50$ aller; en semaine 2
départs/h entre 6h et 24h, sam-dim 1 départ/h,
durée du trajet 45 min; l’unique arrêt dans le
centre-ville est au centre commercial Scotia
Square du côté d’Ablemarle Street).
6
la ville. En été, des étudiants vêtus et armés
comme des militaires du 78th Highlanders
et de la Royal Artillery font des manœuvres
à l’intérieur de l’enceinte, et chaque jour, un
coup de canon retentit à midi. On peut aussi
visiter sur le site un musée militaire, le Musée
de l’Armée (entrée libre; même horaire que
la Citadelle; 902-422-5979), qui abrite une
importante collection d’armes et d’uniformes
britanniques et néo-écossais.
guidesulysse.com
Halifax - Attraits touristiques - La Citadelle et le centre-ville
Devant la Citadelle, en direction du port,
s’élève un des plus célèbres symboles d’Halifax : l’Old Town Clock  (Citadel Hill, en face
de l’entrée principale de la Citadelle). Cette horloge à quatre cadrans a été offerte en 1803 par
le prince Édouard, fils de George III, roi de
Grande-Bretagne, qui agit en tant que commandant en chef de la garnison d’Halifax de
1794 à 1800. Elle témoigne du fait que le prince
était très attaché à la notion de ponctualité.
À l’ouest de la Citadelle se trouve le Museum
of Natural History  (adultes 5,75$, enfants
3,75$; tlj 9h à 17h, mer jusqu’à 20h, nov à
mi-mai fermé lun; 1747 Summer St., 902-4247353, www.museum.gov.ns.ca), qui a pour
objectifs de collectionner, de préserver et
d’étudier les objets et les spécimens les plus
représentatifs de la géologie, de la faune, de
la flore et de l’archéologie. Le musée comprend entre autres des expositions consacrées
à la botanique, aux fossiles, aux insectes, aux
reptiles et à la vie marine, présentant notamment un squelette de baleine. L’exposition sur
l’archéologie est d’un intérêt tout particulier :
on y raconte la culture et le mode de vie des
peuples ayant habité le territoire de la province
au fil des siècles. Enfin, un énorme globe inter­
actif présente divers événements géologiques,
climatiques ou humains ayant cours sur notre
Terre et d’autres planètes.
à musique où des concerts ont lieu tous les
dimanches estivaux de 14h à 16h, ainsi qu’un
café dans l’Horticultural Hall. L’endroit est tout
à fait propice à d’agréables balades, à mille
lieues de l’atmosphère parfois turbulente du
centre-ville d’Halifax.
Au sud des Public Gardens, près du Victoria
Park, s’élève la Cathedral Church of All
Saints  (entrée libre; lun-ven 9h à 17h;
1330 Martello St., 902-423-6002, www.­
cathedralchurchofallsaints.com), qui étonne
par ses remarquables vitraux et ses superbes
boiseries. Sa construction se termina en 1910,
deux siècles après la première célébration
anglicane au Canada. L’église se trouve dans
un joli quartier de la ville, aux rues bordées de
grands arbres et à proximité de certaines des
grandes institutions d’enseignement d’Halifax.
Lors d’un séjour à Halifax, il ne faut pas rater
l’occasion d’aller se balader sur la Spring
Garden Road , une artère commerciale (voir
p. 153) affairée et sympathique.
1Les attraits suivants sont situés dans le sec-
teur du centre-ville et du port d’Halifax. Pour
vous y rendre, poursuivez sur la Spring Garden
Road vers l’est jusqu’à Barrington Street.
À l’angle de Barrington Street et Spring Garden
Road se trouve l’Old Burying Ground 
(entrée libre; mai à oct; 902-429-2240), premier cimetière d’Halifax, aujourd’hui considéré
comme un lieu historique national. Le cimetière est pourvu de vieilles pierres tombales érigées entre 1749 et 1844, dont certaines sont de
véritables œuvres d’art. Un plan, avec information sur le cimetière, est proposé à la St. Paul’s
Anglican Church (voir ci-dessous).
Le Discovery Centre (adultes 10$, enfants 7$;
tlj 10h à 17h, mer jusqu’à 20h; 1593 Barrington
St., 902-492-4422, www.­discoverycentre.ns.ca)
Au sud-ouest de la Citadelle s’étendent permet aux jeunes et aux moins jeunes de se
les jolies aires verdoyantes des Public familiariser avec différents phénomènes scienGardens  (entrée libre; début mai à mi-nov tifiques. Sur place sont présentées plusieurs
tlj; entrée principale par South Park St., www.­ expositions interactives ayant pour objet d’ashalifaxpublicgardens.ca), qui se présentent surer l’apprentissage par l’expérimentation.
comme un jardin victorien de 7 ha (initiale- Déjà, durant la décennie suivant la fondation
ment un jardin privé, et ce, dès 1753, puis d’Halifax, le Grand Parade (entre Barrington
acquis en 1836 par la Nova Scotia Horticultural St. et Argyle St.) était le lieu d’échange et de
Society). L’actuel aménagement des Public rassemblement des résidents de la ville. C’est
Gardens, achevé en 1875, est l’œuvre de aujourd’hui un jardin en plein centre-ville,
Richard Power. Bel exemple du savoir-faire entouré de bâtiments en hauteur.
britannique, les Public Gardens cachent sous
leurs grands arbres de jolis parterres de fleurs, À l’extrémité sud du Grand Parade se dresse
de petits lacs où baignent les canards et les la St. Paul’s Anglican Church  (entrée libre;
cygnes, un pavillon, des fontaines, un kiosque tours guidés fin mai à début sept lun-sam
20
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S
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régional et inuit, ainsi que des reproductions
d’œuvres de peintres de la Nouvelle-Écosse.
NovaScotian Crystal
5080 George St., 902-492-0416,
www.novascotiancrystal.com
Impossible de louper l’atelier de ces artisans
souffleurs et tailleurs de verre que l’on peut
voir en plein action du lundi au vendredi (entre
9h et 16h30). Le résultat de leur art est en vente
à la boutique attenante.
Jennifer’s of Nova Scotia
5686 Spring Garden Rd., 902-423-0419,
www.bookmarkinc.ca
Très bonne sélection de livres en tout genre,
avec un beau rayon sur la région (histoire, géographie, cuisine…).
Woozles Children Bookstore
Voici une boutique appropriée pour dénicher
un souvenir de votre visite dans les provinces
maritimes : on trouve ici les œuvres (poteries,
bijoux, objets de décoration…) de 200 artisans
régionaux.
Établie en 1978, Woozles est la plus ancienne
librairie pour enfants au Canada.
hh Centre commercial
Halifax - Achats
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5635 Spring Garden Rd., 902-425-3119,
www.jennifers.ns.ca
Rendez-vous au Scotia Square (angle Duke St.
et Barrington St., www.scotiasquare.com) pour
retrouver les grandes marques internationales
habituelles.
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hh Librairies
Trident Booksellers & Café (voir p. 15) est
un agréable endroit pour dénicher des livres
neufs ou d’occasion. On y trouve quelques
titres en français.
1533 Birmingham St., 902-423-7626 ou 800-966-0537,
www.woozles.com
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1601 Lower Water St., 902-422-7106,
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dans le voyage pour tous vos besoins en cartes
et en guides (en anglais) sur la région. On y
trouve aussi de très vieilles cartes datant du
XVIIe siècle!
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Découvre
par chapitre.
se.com
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Index
Les numéros de page en gras renvoient aux cartes.
A
E
Acadia 8
Aéroports
Halifax Robert L. Stanfield International Airport 4
Africville 9
Alexander Keith’s Nova Scotia Brewery 9
Art Gallery of Nova Scotia 8
Atlantic Film Festival 19
Atlantic Fringe Festival 19
Atlantic Jazz Festival 19
Evergreen House (Darmouth) 11
F
Baignade 12
Bluenose II 8
Fairview Cemetery 10
Festivals et événements
Atlantic Film Festival 19
Atlantic Fringe Festival 19
Atlantic Jazz Festival 19
Halifax International Busker Festival 19
Halifax Pride Week Festival 19
Scotia Festival of Music 18
Fisherman’s Cove (Dartmouth) 11
Fort-McNab, Lieu historique national 10
C
G
Cathedral Church of All Saints 6
Citadelle-d’Halifax, Lieu historique national de la 5
City Hall 8
Cole Harbour Heritage Farm Museum (Dartmouth) 11
Croisières 12
Crystal Crescent Beach Provincial Park 12
H
D
Dartmouth Heritage Museum (Dartmouth) 11
Dartmouth 11
hébergement 15
restaurants 17
Discovery Centre 6
Grand Parade 6
Halifax International Busker Festival 19
Halifax 3
achats 19
centre-ville 7
hébergement 12, 13
région de 2
restaurants 13, 15
sorties 17
Halifax Pride Week Festival 19
Halifax Seaport Farmers’ Market 9
Les références de pages marquées par des astérisques (voir p ***) renvoient à des pages situées en dehors de ce chapitre.
Index
B
Hébergement
Dartmouth 15
Halifax 12
Historic Properties 8
HMCS Sackville 9
Hydrostone 10
Hydrostone Market 10
Province House 8
Public Gardens 6
I
R
Institut océanographique de Bedford (Dartmouth) 11
Randonnée pédestre 12
Redoute-York, Lieu historique national de la 11
Restaurants
Dartmouth 17
Halifax 15
L
Lieu historique national de la Citadelle-d’Halifax 5
Lieu historique national de la Redoute-York 11
Lieu historique national Fort-McNab 10
Lieu historique national Tour Prince-de-Galles 10
M
Maritime Museum of the Atlantic 8
McNabs Island (Nouvelle-Écosse) 10
Musée canadien de l’immigration du Quai 21 10
Musée de l’Armée 6
Museum of Natural History 6
Q
Quai 21, Musée canadien de l’immigration du 10
Quaker House (Dartmouth) 11
S
Sambro Lighthouse 11
Scotia Festival of Music 18
Sir Standford Fleming Park 11
Spring Garden Road 6
St. Paul’s Anglican Church 6
T
Tour Prince-de-Galles, Lieu historique national 10
O
Old Burying Ground 6
Old Town Clock 6
P
guidesulysse.com
Index
Pavilion 22 10
Point Pleasant Park 10
W
Waterfront Boardwalk 8
Légende des cartes
Attraits
Forêt ou parc
Hébergement
Place
Restaurants
Capitale nationale
Sorties
Capitale provinciale
ou d’État américain
Frontière
internationale
Frontière provinciale
ou d’État américain
Chemin de fer
Tunnel
Mer, lac, rivière
Aéroport international
Gare routière
Phare
Aéroport régional
Information touristique
Plage
Bâtiment/Point d’intérêt
Marché
Point de vue
Cimetière
Montagne
Terrain de golf
Église
Musée
Traversier (ferry)
Gare ferroviaire
Parc national
Traversier (navette)
Autoroute
Transcanadienne
97
6
1
Route principale
Route secondaire
Symboles utilisés dans ce guide
Label Ulysse pour les qualités
particulières d’un établissement
Petit déjeuner inclus
dans le prix de la chambre
tlj
Tous les jours
Classification des attraits touristiques
«««
À ne pas manquer
««
Vaut le détour
«
Intéressant
Classification de l’hébergement
L’échelle utilisée donne des indications de prix pour une
chambre standard pour deux personnes, avant taxe, en
vigueur durant la haute saison.
$
moins de 60$
$$
de 60$ à 100$
$$$
de 101$ à 150$
$$$$
de 151$ à 225$
$$$$$
plus de 225$
Les sections pratiques aux bordures grises
répertorient toutes les adresses utiles.
Classification des restaurants
L’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de
Repérez ces pictogrammes pour mieux
prix pour un repas complet pour une personne, avant les
vous orienter :
boissons, les taxes et le pourboire.
$
moins de 15$
Hébergement
$$
de 15$ à 25$
$$$
de 26$ à 50$
Restaurants
$$$$
plus de 50$
Sorties
Achats
Tous les prix mentionnés dans ce guide
sont en dollars canadiens.
Crédits Auteur : Benoit Prieur
Mise à jour de la 7e édition : Rodolphe Lasnes
Éditeur : Pierre Ledoux
Correcteur : Pierre Daveluy
Infographistes : Annie Gilbert, Judy Tan, Philippe Thomas
Adjointe à l’édition : Julie Brodeur
Recherche, rédaction et collaboration aux éditions antérieures : Caroline Béliveau, Julie Brodeur, Pascale Couture, Thierry
Ducharme, Alexandra Gilbert, Marie-Josée Guy, John Hull, François Rémillard, Maxime Soucy
Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.
Remerciements
Merci à Diane Rioux et Serge Collin de Tourisme Nouveau-Brunswick, Andrea Young de Destination Halifax, Isabel MacDougall de
Tourism Prince Edward Island, Pamela Wamback de la Nova Scotia Tourism Agency, Brigitte Cooney, Christophe Rivet et Bronwyn Pavey
de Parcs Canada, Wayne Sturgeon de Grand Manan Tourism, Kathleen Galipeau, Louise Hélène Bastien et Andrée Riopel pour leur aide.
Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du livre du Canada (FLC)
pour ses activités d’édition.
Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de
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Toute reproduction ou toute diffusion, par quelque procédé que ce soit, est formellement interdite sous peine de poursuite judiciaire.
© Guides de voyage Ulysse inc. 2013
Tous droits réservés
ISBN 978-2-76580-117-7 (version PDF)