Diaporama Projet Romarin

Pistes de diversification
pour les exploitations viticoles
roussillonnaises
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Le projet
Note de service DGER/SDRIDCI/N2006-2105 du 25 octobre 2006
• Appel à projet du MAP
« Animation et développement des territoires »
• Tiers-temps Ingénieur
• Contexte local viticole difficile
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Objectif
Proposer plusieurs pistes
de diversification pertinentes
- un axe « Production complémentaire »
- un axe « Production innovante »
- un axe « Services »
Via un test en conditions réelles sur l’exploitation
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Contraintes
• investissement financier minimum
• résultats économiques évaluables à court terme
(pour les vignerons et vu la durée de l’étude)
• pistes « environnementalement soutenables » :
bio, cultures indigènes, peu tributaires d’intrants …
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Pistes validées
Axe « Production complémentaire » :
- raisin de table « bio » à partir de muscat d’Alexandrie
Axe « Production innovante » :
- Atelier « Plantes aromatiques à vocation de
production d’huiles essentielles » à romarin
Axe « Services » :
- Tourisme de terroir équestre et vigneron
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Principaux partenaires :
• EPL Perpignan Roussillon
EPL Perpignan Roussillon
• Chambre d’Agriculture du Roussillon
• Conseil Général
• Pays de la Vallée de l’Agly
• Professionnels …
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Aujourd’hui :
• 2520 connexions sur le blog au 25/05/08
http://diversificationviticole66.wordpress.com/
• 22 réunions techniques réalisées
• 37 contacts impliqués
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
La piste « Plantes aromatiques »
• Culture principale identifiée : le romarin
Rosmarinus officinalis L.
• Intérêt technique et environnemental
à Reconnaissance empirique du romarin des Corbières
à Culture indigène, adaptée aux terrains abandonnés par la vigne
(xérophile : peu gourmande en eau)
à Culture nécessitant peu d’intrants et peu de traitements
agropharmaceutiques
à Conduite en « bio »
à Rôle de support de biodiversité : plante mellifère
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Photos 1 & 2 : Plantation de romarin
région de Massa (Agadir) - Maroc
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Le romarin : fiche technique
Synthèse régionale
« Alternatives à l’arrachage viticole »
Chambre Régionale d’Agriculture
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
L’existence d’un marché
Sociétés de transformation
susceptibles d’acheter la production :
• Société PHYTOTAGANTE à Toulouges (66)
• Société GOLGEMMA à Luc sur Aude (11)
• …
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Une culture potentiellement rémunératrice
Données sommités fleuries
Production envisageable
(matière fraîche) (*)
soit en huile essentielle :
(100 kg de matière fraîche à 1,5 L )
Cours huile essentielle bio origine France
(source : organisations de producteurs 31/12/04)
Dont prix payé au producteur (59 %) :
10 - 15 t / ha
150 à 225 L / ha
110 € / kg
(100 à 180)
65 € / kg
9 800 €
Soit CA brut / ha :
(fourchette basse)
(150 L x 65 € / L)
(*) : Source : fiche technique romarin ITEIPMAI - 01/06
Pour mémoire produit brut vigne (coop.) sur l’exploitation : 3 000 € / ha en 2007
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Les contraintes techniques
Matériel de récolte et de séchage
à faucheuse auto-chargeuse
Prestation de service récolte + séchage : coût 850 € / ha environ
(source : littérature)
à séchoir
Se rapprocher de l’IUT de Perpignan : séchoir homologué RICOLA
(projet tuteuré « remise en culture de friches viticoles »)
Matériel d’entretien du sol
à J Entretien de l’inter-rang : cadre vigneron
à L Entretien du rang : matériel adapté ou manuel ou
bâchage plastique ou aucun entretien (?)
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Le projet :
• Surface de 60 ares (6 000 m²) effective
(prévoir 80 ares de SAU)
• 3 modalités (2 000 m² par modalité)
I - romarin de
population
(origine : pieds de la
pépinière
départementale)
II - romarin de
population ou
pyramidal
III - romarin de
Corse
ou clones INRA
(origine : boutures ou
graines de cultures de
l’Aude ou cueillette :
Salses, Opoul)
(origine :
achat de plants)
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Frais d’achat des plants
Densité théorique 11 500 pieds / ha
(1,5 m x 0,6 m)
Soit environ 2 500 pieds / modalité de 2 000 m²
Achat des
plants
Prix unitaire
Prix total
Par modalité
Modalité 1
Fourniture des plants : pépinière départementale CG
Modalité 2
Cueillette des graines (ou bouturage …)
Modalité 3
Option « plants
en godets »
2 € (*)
(<)
5 000 €
Option « plants
en mottes
maraîchères »
1,1 € (*)
2 800 €
Prix total
2 800 à
5 000 €
(?)
* : source : catalogue semences et plants CNPMAI 2007
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Autres frais de culture
Soit en €
pour 60 a
Main d’ uvre
(12,5 € / h)
€ / ha
Production de plants : 60 h / ha
750
Plantation : 40 h / ha
500
300
2 000
1 200
400
240
Entretien du sol
environ 160 h / ha / an
(*)
Frais divers
(irrigation, conversion « bio », certification, analyses de terre …)
200
(pour une seule modalité)
Total année 1
1 950
Prestation de récolte
900
(récolte + séchage) (*)
Soit pour les 3 premiè
premières anné
années
(1950 + 1440 x2 + 550x2)
(*)
550
5 950
Source : littérature (A. GALLEA)
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Budget total
Conseil Général
Financement
80 %
EPL Perpignan
Roussillon
20 %
7 040 à 8 800 €
1 760 à 2 200 €
Total
Frais achat plants :
2 800 à 5 000 €
8 800 à
11 000 €
Frais culturaux (n à n+2) :
6 000 €
Pour info : CA estimé = 9 800 € / ha soit 5900 € pour 60 a
Soit 11 800 € pour deux récoltes
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Les lieux d’implantation possible
•
•
•
•
Cuadras
Théza : parcelles EPL
Estagel : M. Brun
Mas Garrigue
Sols favorables :
–
–
–
–
argilo-calcaires, pH 7 - 8, exposés Sud.
sols légers, profonds et perméables.
Attention au taux de calcaire actif
Éviter les sols hydromorphes
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Calendrier
Mai - Juin
Juillet - Août
Septembre - Octobre
2008
Cycle de
production
1
Novembre - Décembre
Janvier - Février
Mars - Avril
Mai - Juin
Juillet - Août
2009
Septembre - Octobre
Récolte 1
Novembre - Décembre
Janvier - Février
Cycle de
production
2
Mars - Avril
Mai - Juin
Juillet - Août
2010
Récolte 2
Septembre - Octobre
Novembre - Décembre
Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08
Merci de votre attention
…
et de votre implication
dans la mise en uvre de ce projet !
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