Bienvenue

Bienvenue ...
La Cuisine fa
ite maison !
Apéritifs
Mojito (20cl) ........................... 6,80€
Américano Maison (10cl) ...... 6,60€
Cocktail Maison (10cl) ..........4,20€
Flamant Rose (10cl) ............... 3,20€
Fruité Sans alcool (15cl) .......... 4€
Mojito sans alcool (20cl) ..5,20€
Coupe de Champagne (10cl) ...... 7€
Coupe de pétillant (10cl) .....3,40€
Kir Muscadet (10cl)................ 3,20€
Kir Pétillant (10cl) .................3,70€
Martini (5cl), Porto (6cl) .... 4,20€
Ricard, Pastis (2cl) ................2,80€
Whisky (4cl) ..............................5,50€
Whisky supérieur (4cl) .........6,30€
Bières
Bières pression :
1664 blonde ................... 3,10€
Grimbergen blonde .. 3,40€
+
La Bière du moment
Bières Bouteilles
Desperados ...................4,10€
Sans alcool .................3,30€
Tigre Bock brune ........4,10€
Grimbergen rouge ..... 4,10€
rre
e
v
u
a
Vins
z
ouve ion
r
t
e
R
ect
e sél
e
notr la cart
s
n
da
ins.
des v
Rafraîchissements
Coca Cola, Coca Cola light, Orangina, Oasis,
Ice Tea, Cidre, Ricqles, Schweppes classique
ou agrum‘ .....................3,30€
Jus de fruits Granini .............3,30€
orange, pamplemousse, abricot, fraise, ananas, ACE, tomate ou pomme
Limonade ......................2,60€
Diabolo .........................2,80€
Evian sirop ou Tranche ........ 3,40€
Badoit rouge sirop ou Tranche ......3,40€
Eaux Minérales
fs
i
t
s
e
g
i
D
(4cl)
t 27
e, Ge
ill
Past
5€
c,
ogna s,
C
,
s
ado
ande
Calv
x Am
€
u
a
.5,50
nac
.........
.
Cog
c
a
agn
Arm
the
Men
50cl Evian
1L Evian
3,30€
4,80€
50cl Badoit 3,30€
1L Badoit
4,80€
33cl Evian
3,20€
33cl Badoit 3,20€
Boissons Chaudes
Café ...................................... 1,80€
Décaféiné ................................2€
Crème ........................................ 2€
Thé, Infusion ........................... 3€
Chocolat .................................3€
Irish coffee ......................6,80€
Les Entrées
Terrine de Campagne maison & condiments .....8,80€
tartare de Thon & billes de melon caramélisées
au soja & citron vert ....9,80€
St Jacques poêlées, salade de lentilles béluga au
coulis de mâche Nantaise ............ 14,10€
Pressé de Foie gras & confiture maison ..........15,40€
Huîtres Bretonnes N°3 :
les 6 : 9€
les 9 : 13,40€
Farandole d’entrées ..........11€
Terrine de campagne, Tartare de thon & St Jacques poêlée
Les Salades
Salade Gourmande .......15,50€
salade, tomates, gésiers, lardons, jambon de pays, toast de foie gras, toast
de chèvre chaud, vinaigrette de framboise
Salade Nantaise ...................14€
mâche Nantaise, tomates, toasts de Curé Nantais chauds, dés de volaille,
vinaigrette au Nantillais
Salade Fraîcheur.......... 13,50€
salade, tomates, thon, pomme, melon, vinaigrette basilic-fraise
Le Quai 101, la cuisine faite maison !
Les Poissons (selon arrivage)
Dos de Cabillaud rôti, Beurre Nantais ............ 17,50€
Bar rôti au Pastis & au thym .............18,90€
Brochette de St Jacques poêlées, crème de
Crustacés........................19,90€
Nos poissons sont accompagnés d’une tombée de légumes et de purée maison
Les Viandes
Pièce de Boeuf grillée, sauce au poivre ......16,30€
Véritable Steack haché Maison, sauce
au poivre ...........................16,30€
Brochette de Magret de canard pêche-abricot,
jus épicé ........................... 18,60€
Suprême de volaille mariné au citron
confit & thym .................. 16,80€
Nos viandes sont accompagnées de frites fraîches maison et de purée maison
Les Tartares de Boeuf coupés au couteau
Le Classic .........................18,90€
cornichons, câpres, persil, dés de tomates, oeuf, échalotes, sauce
Worcestershire, moutarde, ketchup, Tabasco
L’Ibérique ..............................20€
chorizo, olives, cornichons, persil, oeuf, échalotes, poivrons, huile d’olive,
piment d’Espelette
Nos tartares sont accompagnés de frites fraîches maison et d’un bouquet de salade
Les Burgers
Burgers frais et faits maison :
- pains artisanaux réalisés par notre boulanger Sucéen P.Capurro
- steacks hachés maison, viandes et poissons frais cuisinés à la minute
- servis avec des frites fraîches maison et salade verte
Américain ..........................14,70€
boeuf, salade, tomates, oignons, cornichons, cheddar, ketchup
Végétarien ....................... 14,80€
galette de pomme de terre, salade, tomates, oignons, cheddar, crème de basilic
Bacon.................................15,40€
boeuf, bacon, salade, tomates, cornichons, cheddar, crème de moutarde
Normand ........................... 17,20€
boeuf, salade, tomates, oignons, camembert, crème de Calvados
Nantais ..............................17,40€
boeuf, salade, tomates, oignons, cornichons, Curé Nantais, crème de Muscadet
Fish & Chips ......................16,90€
filet de poisson pané aux céréales, salade, tomates, cheddar, sauce tartare
Pour plus de gourmandise, ajoutez une galette de pomme de terre dans
votre burger pour seulement 1,30€
Menu Gourmand 20,90€
Choisissez votre burger frais
+ 1 Café Gourmand
Burger Normand, Fish & chips ou Nantais
+1,50€
Le Quai 101, la cuisine faite maison !
Les Fromages
Assiette de 3 Fromages...... 6€
Croustillant de Curé Nantais au miel ........... 6,20€
Les Desserts
Pavlova de fruits de saison .............7€
meringue Italienne, chantilly & fruits frais
Infusion de fraise & de melon à la menthe,
sorbet Pinacolada...............7€
Mille-Feuilles chocolat-framboise ........... 7,50€
Crème brulée aux saveurs du moment .......... 6,80€
Profiteroles chocolat & chantilly ........ 7,70€
Profiteroles Bretonnes & chantilly......... 7,90€
glace pomme et sauce caramel au beurre salé maison
Profiteroles Nantaises & chantilly........... 7,90€
glace vanille et crème de Petit Beurre Nantais maison
Café ou Thé Gourmand .........7,60€
N’hésitez pas à demander notre carte des Glaces
Le Quai 101, la cuisine faite maison !
Le Fait Maison
Afin de toujours vous assurer la meilleure qualité, nous nous
efforçons de réaliser nos plats à base de produits frais et préparés
par nos soins, ce qui, parfois, demande du temps.
Nos menus du jour changent au gré du marché de notre Chef et notre
carte au fil des saisons. Ainsi, il est possible qu’exceptionnellement
nous ne puissions vous servir certains mets ou que nous modifiions
une recette par manque d’un produit.
Notre formule unique reprend l’intégralité de nos spécialités pour
vous permettre de varier les plaisirs à chacune de vos visites.
Prenez place, détendez vous et profitez de ce moment au Quai 101.
Nous vous souhaitons un très Bon Appétit !
Voici la (toute petite) liste des produits que nous avons choisis de ne
pas réaliser nous mêmes pour des raisons techniques ou de
conservation : les glaces, les fonds et fumets, le ketchup ainsi que la
sauce Tartare.
Le Quai 101, la cuisine faite maison !
L’Ardoise du Jour
Menu 12,30€
entrée+plat ou plat+dessert
uniquement le midi du mardi au vendredi hors jours fériés
Menu 15,80€
entrée+plat+dessert
midi et soir du mardi au jeudi et vendredi midi hors jours
fériés
Menu MiniChef 8€
Pourles-de10ans
Mini Burger à la « Vache qui rit »
ou Poisson au Beurre Nantais
+
Petit moelleux chocolat ou Glace
+
1 boisson au choix : cola, jus d’orange, Oasis, diabolo
limonade ou sirop à l’eau
Le Menu du Quai à 27€
entrée+plat+dessert (fromage sup.4€)
Terrine de Campagne maison & condiments
tartare de Thon & billes de melon caramélisées au soja &
citron vert
St Jacques poêlées, salade de lentilles béluga
au coulis de mâche Nantaise +3€
Pressé de Foie gras & confiture maison
+3€
6 Huîtres Bretonnes N°3
Farandole d’entrées
QQQ
Dos de Cabillaud rôti, Beurre Nantais
Bar rôti au Pastis & au thym
+3€
Brochette de St Jacques poêlées, crème de Crustacés +3€
Pièce de Boeuf grillée, sauce au poivre
Brochette de Magret de canard pêche-abricot, jus épicé +3€
Suprême de volaille mariné au citron confit & thym
BUrger Américain, Végétarien, Bacon
Burger Normand, Fish & chips ou Nantais +2€
QQQ
Assiette de 3 Fromages ou Croustillant de Curé Nantais au miel +4€
QQQ
Pavlova de fruits de saison
Infusion fraise & de melon à la menthe, sorbet Pinacolada
Mille-Feuilles chocolat-framboise
+1,50€
Crème brulée aux saveurs du moment
Profiteroles chocolat & chantilly
Profiteroles Bretonnes ou Profiteroles Nantaises +1,50€
Café ou Thé Gourmand +1,50€