la carte - La Ferme

Nos Vins
Les apéritifs
Vins de table en pichet
Vin de pays du Gard blanc
Vin de pays du Gard rosé
Vin de pays du Gard rouge
25 cl
50cl 100 cl
3.00 €
3.00 €
3.00 €
4.90 €
4.90 €
4.90 €
8.90 €
8.90 €
8.90 €
37,5 cl
75 cl
Bordeaux Numéro 1 de DOURTHE
13,00 €
Médoc la grande cuvée
Côtes de bourg « Château le Videau » 12.50 €
Montagne St Emilion
« Château Teyssier »
18,00 €
Graves La grande Cuvée
Saint-Nicolas de Bourgueil
13.00 €
Saumur Champigny
13.00 €
Chinon « Domaine Grand Bréviande »
18.50 €
19.50 €
17,00 €
Vins Rouges
Vins blancs
29,00 €
19.00 €
18.50 €
18.50 €
16.00 €
37,5 cl
75 cl
Colombelle
Touraine Sauvignon
13.00 €
Sancerre 14.50 €
Muscadet sur lie
16,00 €
16.00 €
22.00 €
14.50 €
Vins Rosés
Whisky J.B
4 cl
Whisky Jameson
4 cl
Bourbon Jack Daniel
4 cl
Whisky coca
Kir (mûre-pêche-cassis)
10 cl
Kir pétillant
10 cl
Pétillant nature
10 cl
Martini (rouge ou blanc)
8 cl
Porto (rouge ou blanc)
8 cl
Pastis-Ricard
2 cl
Suze
8 cl
Pacific
2 cl
Marsala aux amandes
8 cl
Coupe de champagne
10 cl
37,5 cl
75 cl
Gamay
Cheverny
Côtes de Provence
12.00 €
Côtes du Rhone régional
16.00 €
18.00 €
18.50 €
14.00 €
5.00€
5.00€
5.50€
5.50€
2.80€
3.10€
2.90€
2.90€
3.00€
2.80€
2.70€
2.50€
3.00€
5.50€
Les bières
Heineken
Demi LEFFE 25 cl
25 cl
3.00€
3.40€
Le champâgne
Champagne Nicolas Feuillate
54,00€
Les digestifs
Cognac nature ou amandes
Calvados
Armagnac
Get 27 - menthe pastille
Baileys - Manzana
Poire William
Irish coffee
4 cl
4 cl
4 cl
6 cl
6 cl
4 cl
5.00€
5.00€
5.00€
5.00€
5.00€
5.00€
6.00€
Les boissons fraîches
Sodas
Coca, Perrier
Orangina Jus de fruits :
Ananas, orange, tomate Limonade
Diabolo 33 cl
25 cl
2.70€
2.70€
25 cl
25 cl 25 cl
2.70€
2.30€
2.50€
Les eaux minérales
Badoit ou Evian
La bouteille 1 litre
La demi-bouteille Nos Vins du Monde
Argentine
Altos Las Hormigas Bonarda
75 cl
19.00 €
(vin d’une couleur violette soutenue, au nez de cassis et de cerise . En
bouche, très belle concentration de fruits mûrs). Accompagne …
3.90€
3.00€
Amérique du Sud
Le cidre brut
La bouteille 75 cl
9.00€
Les boissons chaudes
Expresso
Café - crème
Décaféiné
Thé - infusion
1,50€
1,80€
1,80€
2,00€
Les cocktails
alcoolisés
Cartlige & browne
75 cl
26.00 €
(vin avec des arômes séducteurs de baies sauvages poivrées, la texture
dense mais soyeuse)
Brésil
Miolo terranova rouge
75 cl
19.00 €
(ce vin velouté et souple en bouche, caresse le palais et laisse une
longue finale savoureuse).
6.00€
Planteurrhum, orange, ananas, abricot-vanille
Américanomartini rouge, campari, trait jus orange
sans alcool
Soleil
orange, ananas
Restaurant
Pizzeria
Grill
5.00€
Si vous le désirez, vous pouvez aller choisir votre vin à la
cave pour le repas. Le vin peut être vendu à emporter
ATTENTION, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Rond Point de St Thébaud
56890 Saint Avé
02 97 44 64 66
Nos entrées
Nos pizzas
Salade verte
Salade aux lardons (frisée, tomates, fromage, œuf, lardons)
Buisson de crevettes roses
Salade de chêvre chaud (salade, tomates, chêvre sur toast, jambon de pays)
Carpaccio de tomates et mozzarella au basilic
Roulé de saumon à la mousse de chèvre et ses éclats de noix
Terrine de sanglier
Tartare de Saint-Jacques Assiette de saumon fumé et sa crème ciboulette
Verrine de foie gras au spéculos
Nos pâtes
Tagliatelles Bolognaise
Tagliatelles Carbonara
10,00€
12.50€
(pâtes-crème-lardons-œufs-Champignons)
Tagliatelles aux St-Jacques
13.50€
(pâtes-crème-St Jacques-champignons)
Tagliatelles au saumon
13.00€
(pâtes-crème-saumon-champignons)
Lasagnes de La Ferme
12.00€
3.00€
6.00€
9.00€
7,00€
7.00€
7,00€
6.00€
9,00€
11.00€
12.00€
Notre formule midi
Hors week-end et jours fèriés
Entrée + plat + dessert : 12.50€
Entrée + plat ou plat + dessert : 11.50€
Plat du jour + café gourmand : 13,10€
Plat du jour 8.50€
Formule express 15.00€
Nos salades repas
Salade paysanne (croûtons, champignons, tomates, pomme de terre, lardons chauds)
Salade aux St-Jacques tièdes (salade, St-Jacques, emmenthal râpé, lardons chauds)
Salade italienne (salade, jambon de pays, mozzarella, tomates, oignons, féta)
Salade de chêvre chaud (salade, chêvre sur toast, jambon de pays, tomates)
Salade du pêcheur (salade, anchois, sardines, crevettes, pommes de terre, oignons)
12.00€
12.50€
12.00€
12.00€
12.00€
Nos poissons
Pavé de saumon à la crème de basilic
Brochette de St-jacques et gambas à la crème de whisky
Cocotte de St-jacques poêlées sur son lit de poireaux Cassolette de poissons à la brunoise de légumes
Poisson du jour
Moules marinières
Moules au rocquefort
Moules aux lardons et à la crème Nos viandes
Bavette d’aloyau à l’échalotte
Entrecôte grillée (sauce au choix)
Pavé de bœuf (sauce au choix)
Steack tartare
Escalope de veau à la normande
Carpaccio de bœuf au parfum de basilic
(deux assiettes) Côte de bœuf (pour 1 personne)
Côtelette d’agneau grillée aux herbes de provence
Andouillette grillée sauce moutarde
13.50€
14.80€
14.90€
13.80€
14.00€
13.20€
19,60€
13.50€
13.00€
Garnitures au choix : frites-riz-tagliatelles-salade verte-poelée
de légumes
Sauces : roquefort-poivre-echalotes-béarnaise - sauce
moutarde-gorgonzola
12.80€
13.50€
13.20€
13.00€
12.00€
10.50€
11.00€
11,50€
Menu enfant
8.50 €
(-12 ans) créé par Léo - 10 ans
Mini pizza jambon
ou
Spaghetti bolognaise
ou
Steack haché-frites
ou
Marguarita
Régina
Sicilienne
Calzone
Bolognaise
Campagnarde
Vésuvio
Fruits de mer
Savoyarde
Norvégienne
Végétarienne
5 Fromages
La Ferme
Normande
Rustique Fermière
Paysanne
Napoli Océane
4 saisons
Neptune
Bretonne
Milanaise
Spéciale
Splendide
Reine
Royale
(tomate-fromage-olives)
(tomate-fromage-jambon)
(tomate-fromage-jambon-champignons)
(tomate-fromage-jambon-œuf-crème fraîche)
(tomate-fromage-viande cuisinée façon bolognaise)
(tomate-fromage-lardons-crème fraiche-champignons)
(tomate-fromage-chorizo-merguez-oignons-olives)
(tomate-fromage-cocktail de fruits de mer-persillade-thon-gambas)
(tomate-fromage-jambon sec de pays-pomme de terre-reblochon)
(tomate-fromage-saumon fumé-crème fraiche-champignons)
(tomate-fromage-champignons-poivrons-oignons-tomates fraiches)
(tomate-fromage-emmenthal-mozzarella-roquefort-gorgonzola-chêvre-olives)
(tomate-fromage-St-Jacques-champignons-crème fraiche-persillade)
(tomate-fromage-lardons-champignons-camenbert-olives)
(tomate-fromage-pommes de terre-lardons-oignons-crème fraiche)
(tomate-fromage-champignons-chêvre-œuf)
(tomate-fromage-andouille-oignons-champignons)
(tomate-fromage-anchois-câpres-persillade-olives)
(tomate-fromage-thon-œuf-crème fraîche)
(tomate-fromage-jambon-champignons-anchois-olives)
(tomate-fromage-champignons-saumon fumé-st- jacques-persillades
(tomate-fromage-andouille-chorizo-olives)
(tomate-fromage-jambon-chorizo-olives)
(tomate-fromage-jambon-œuf-crème fraiche)
(tomate-fromage-saint-jacques-gambas-saumon-persillade)
(crème fraîche-fromage-jambon-champignons-œuf) (tomate-fromage-St-Jacques-lardons-champignons-persillade) 10.00€
10.50€
11.50€
12.00€
11.00€
12.00€
12.00€
12.50€
13.50€
13.50€
11.50€
12.50€
13.50€
12.50€
12.50€
12.00€
12.00€
12.00€
12.00€
12.50€
14.00€
13.00€
11.50€
12.00€
14.00€
13.00€
13.00€
Ingrédients supplémentaires 1€
Menu à 22€
Menu à 32€
Salade aux petits lardons
Assiette de saumon fumé par nos soins crème
ciboulette
ou
Terrine de sanglier
ou
Carpaccio de tomates et mozzarella
ou
Roulé de saumon à la mousse de chèvre
et ses éclats de noix
Poisson du jour (à l’ardoise)
ou
Escalope à la normande
ou
Verrine de foie gras au spéculos
ou
Tartare de Saint-Jacques
Brochette de boeuf grillée aux poivrons
ou
Filet de bar rôti à la fleur de sel
ou
ou
Côtelette d’ageau grillée aux herbes
de provence
ou
Trou Normand
ou
Curé nantais poêlé aux sésames
Entrecôte grillée
Pizza Régina
Andouillette grillée sauce moutarde
ou
Carpaccio de boeuf au parfum
de basilic (1 assiette)
Duo de fromages
ou
Jambon-frites
Salade de fruits
Batonnet de glace
une boisson
(jus orange ou coca ou diabolo)
ou
Mousse au chocolat
ou
Tarte fine aux pommes
et son caramel au beurre salé
ou
Fondant au chocolat
ou
Carpaccio d’ananas, glace vanille
ou
Nougat glacé au coulis de fruits rouges
Les suggestions du jour, consultez l’ardoise
Nous avons à votre disposition
des propositions de menus de groupe