Des TOURS à la MONTAGNETTE

Des TOURS à la MONTAGNETTE
MARS 2016
Dates importantes du mois de Mars :
Dimanche 6 mars : fête des grands-mères
Dimanche 13 mars : loto de l’association
Dimanche 20 mars : c’est le printemps
Samedi 26 mars : on change l’heure +1heure
Dimanche 27 mars : Pâques
Au printemps
Regardez les branches
Comme elles sont blanches !
Il neige des fleurs.
Riant dans la pluie,
Le soleil essuie
Les saules en pleurs
Et le ciel reflète,
Dans la violette
Ses pures couleurs...
La mouche ouvre l'aile
Et la demoiselle
Aux prunelles d'or,
Au corset de guêpe
Dépliant son crêpe,
A repris l'essor.
L'eau gaîment babille,
Le goujon frétille
Un printemps encore !
Théophile Gautier
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L’EDITO DU DIRECTEUR
Après un hiver très doux, le printemps
s’annonce de façon très précoce.
Certains arbres fruitiers sont déjà en fleurs…
Profitez bien de ces instants et des fêtes
de Pâques.
N’oublions pas le loto de l’association qui
aura lieu le Dimanche 13 mars.
La recette de cette manifestation est
entièrement dédiée aux résidents de nos
institutions.
Alors n’hésitez pas à investir dans les
cartons.
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SOMMAIRE
Au printemps
P2
L’édito du directeur
P3
Sommaire
P4
La raclette
P5
Quizz sur le fromage
P7
Les échos de la Raphaële
P 12
Les échos de Canto Cigalo
P 14
Jeux
P 17
Côté jardin
P 19
L’accueil de jour « les Olivades »
P 20
Une pensée pour ……
P 21
L’horoscope
P 22
L’association « les petites envies de la
cigale »
P 24
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La Raclette, son histoire…
La Raclette est un plat bien connu, qui évoque la
montagne et les grandes tablées conviviales. Le
fromage indispensable à cette délicieuse spécialité
est né dans les montagnes suisses (le Valais) au
Moyen – Âge.
Pendant l’hiver, tout le monde se mettait autour de
la cheminée et l’on coupait en deux une meule de
fromage. La tranche de fromage est présentée au
foyer de la cheminée, où le fromage fond. Avec une
spatule en bois, on racle la surface régulièrement
pour chaque convive. La coulée de fromage qui
s’étale doucement, enserrée parfois par une
collerette dorée de croûte grillée porte le nom
poétique
de
religieuse.
Pommes
de
terre,
charcuteries et condiments au vinaigre font de
l’ensemble un plat convivial et nourrissant.
Les premiers écrits qui font référence à ce fromage
rôti datent du XVIème siècle, ce n’est qu’en 1874
qu’apparaît le mot « raclette ». Dans les montagnes
valaisannes, ce fromage est désigné sous d’autres
vocables comme le Bagne ou le Conches.
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La raclette est un fromage au lait de vache, cru ou
pasteurisé, de type pâte pressée non cuite. Ronde
ou carrée. Elle pèse de 4 à 8 kgs. Le fromage est
affiné au moins 8 semaines à compter de la date de
fabrication. Sa croûte jaune d’or cache une pâte
jaune plus claire ou blanche. La raclette doit
respecter une teneur minimum en matière grasse soit
45% cela pour une question de goût.
Les Valaisans recherchent à protéger leur tradition
en demandant la protection d’une AOC Suisse .La
France est devenue le premier fabricant de Raclette
avec plus de 50 000 tonnes par an.
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Quizz sur le fromage
1 - Quel est l'ingrédient noir situé au centre
du Morbier ?
o Des cendres
o Du charbon
o Un colorant
Du
charbon
2 - Combien de temps doit rester un Roquefort
en cave afin d'obtenir un bon affinage ?
o 40 jours
o 90 jours
o 130 jours
90 jours
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3 - Le camembert est un fromage à pâte :
o Molle
o Persillée
o Pressée non cuite
Molle
4 - Durant quel siècle fût créée l'époisses ?
o 12ème siècle
o 14ème siècle
o 16ème siècle
16ème siècle
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5 - Quelle est l'origine de l'emmental ?
o France
o Italie
o Suisse
Suisse
6 - A combien de Kcal correspondent 100
grammes de Reblochon?
o 198 Kcal
o 354 Kcal
o 465 Kcal
354 Kcal
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7 - Qui a inventé le maroilles ?
o Un roi
o Un fermier
o Des moines
Des
moines
8 - D'où provient le Trappiste ?
o De la région Ile-de-France
o De Savoie
o Du Nord-Pas de Calais
Du NordPas de
Calais
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9 - Quel pays est le plus gros producteur de
fromage dans le monde ?
o La France
o Les États-Unis
o L'Italie
Les ÉtatsUnis
10 - En moyenne combien de kilogrammes de
fromage consomme un français pendant 1 an
?
o 24.6
o 30.4
o 35.2
24.6
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LES ECHOS DE LA RAPHAËLE
LES RENDEZ-VOUS de MARS
Les Vendredis 5,11,18 et 25: Visite de MarieJeanne.
Le Dimanche 6 : A toutes les résidentes nous
souhaitons une bonne fête des Grands – Mères.
Les Lundis 7 et 21 : Dès 14h30, Gym Douce avec
Cécile.
Le Mardi 8: Dès 14h00, Echange Intergénérationnel
avec la Classe de CM1 de l’Ecole Notre – Dame.
Les Jeudis 10 et 24: Dès 14h30, Musicothérapie
avec notre amie Florence.
Le Lundi 14: Atelier Mémoire avec Aline.
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Le Mardi 15: Dégustation de la Raclette aux pieds
des pistes de la Montagnette. Suivie d’un spectacle.
Rosy vous coiffera à l’étage.
Le Vendredi 17 : Rencontre avec notre amie Mireille
de la Médiathèque de Barbentane.
Le Mardi 22 : Pique –Nique à la Ferme de Cabannes.
Le Mardi 29 : Confection Pâtisserie avec Aline.
Le Jeudi 31 : Loto du Printemps.
Contacter Aline pour tous vos rendez- vous coiffeurs
et pédicurie.
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LA VIE A LA RAPHAELE
Mardi 9 février 2016, tous les résidents se
sont chapeautés pour CARNAVAL…
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LES ECHOS DE CANTO CIGALO
Les rendez-vous du mois
Bienvenue à : Mr BIANCO
Mme MIEGEVILLE
Mr SACCOCCIO
Mme RALITE
mardi 1er mars :
Musicothérapie
Mercredi 2 mars :
Atelier cuisine avec notre chef Cathy
Jeudi 3 mars :
Musicothérapie à 10h30 et 14h30
Vendredi 4 mars :
Atelier mémoire
Lundi 7 mars :
Messe dans la salle polyvalente
mardi 8 mars:
Musicothérapie
Mercredi 9 mars :
Atelier cuisine avec notre chef Cathy
Jeudi 10 mars :
10h30 : musicothérapie
14h30 : atelier créativité
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Vendredi 11 mars :
Zoothérapie
dimanche 13 mars :
Loto de l’association
Lundi 14 mars :
Atelier de loisirs créatifs dans la salle polyvalente
mardi 15 mars:
Musicothérapie
Jeudi 17 mars :
10h30 et 14h30 : musicothérapie
Vendredi 18 mars :
Atelier mémoire
Samedi 19 mars :
Diffusion d’un film dans la salle polyvalente
Lundi 21 mars :
Après-midi en chansons avec Mr Collet
mardi 22 mars:
Musicothérapie
Jeudi 24 mars :
10h30 : musicothérapie
14h30 : atelier créativité
Vendredi 25 mars :
Atelier mémoire
Samedi 26 mars :
Atelier de loisirs créatifs
Lundi 28 mars :
Diffusion d’un film dans la salle polyvalente
mardi 29 mars:
Musicothérapie
Mercredi 30 mars :
Atelier cuisine
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Carnaval 2016
Comme chaque année après un copieux repas préparé
par l’équipe cuisine, le personnel a offert un
spectacle original sur le thème du cinéma aux
résidents.
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Vive le carnaval !
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ACCUEIL DE JOUR
« Les Olivades »
Les participants de l’accueil de jour se
sont régalés du spectacle organisé par le
personnel à l’occasion du carnaval…et ont
pu admirer les décors qu’ils avaient
confectionnés pour les différentes scènes…
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HOROSCOPE DE MARS 2016
BELIER : Vous ne parviendrez pas à faire du
surplace, ce qui est en totale correspondance avec
votre nature de fond.
TAUREAU : Vous ne manquerez pas de toucher
l'autre au cœur, dans le bon sens du terme !
GEMEAUX : Il y a de nouvelles connaissances en
perspective de fond, qui auront pour effet de vous
faire voir plus clairement ce que vous pourriez
changer dans votre vie.
CANCER : Votre vie émotionnelle aura tendance à
s'intensifier, votre sensibilité vous rapprochera de
ce qui est pour vous vraiment fondamental, et vos
relations s'en ressentiront.
LION : Ce mois de mars 2016 va-vous confronter à
des situations qui vont développer spontanément
votre sens de l'improvisation.
VIERGE : C'est votre part émotionnelle qui va vous
être la plus utile et qu'il faudra mobiliser pleinement
pour parvenir à faire évoluer vos relations dans le
bon sens.
BALANCE : Que ce soit au plan intime ou social,
vous serez fortement sollicité.
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SCORPION : Ce mois de mars 2016 va apporter
dans votre vie davantage d'harmonie, sans que votre
désir d'action ne soit frustré.
SAGITTAIRE : Nombre d'entre vous vont songer à
un changement de vie radical, loin des schémas de
vie habituels.
CAPRICORNE : Votre gourmandise ce mois-ci peut
vous mener trop loin.
VERSEAU : Vous aurez plus de mal que d'habitude à
trouver la solitude dont vous avez parfois besoin
pour prendre le recul qui fait votre force morale.
POISSON : Il est possible que vous éprouviez un
intense besoin d'évasion ce mois-ci.
A Dieu-sias … A ben leù !
Au-revoir … A très bientôt!
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L’association organise son
LOTO annuel le
DIMANCHE 13 MARS à 15h
Salle de l’étoile de Chateaurenard
Nous vous attendons nombreux
pour cet événement qui est
essentiel pour notre association.
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