MADE IN MENORCA

MADE IN MENORCA
Nous sommes ce que nous fabriquons
Siamo ciò che facciamo
MADE IN
MENORCA
Pour bien connaitre
Minorque, il faut d’abord
connaître son domaine
créatif, c’est-à-dire, tout
ce qui se fabrique dans
l’île: chaussures, fromage,
charcuterie, gâteaux, vins,
gin, bijouterie de fantaisie,
bateaux… fabrication encore
assez artisanale, d’excellente
qualité, qui permet aux
producteurs de l’île d’exporter
leurs produits ‘Made in
Menorca’ dans le monde
entier.
Per comprendere Minorca
bisogna conoscere il suo settore
produttivo, tutto ciò che si
elabora sull’ isola: calzature,
formaggio, insaccati, dolci, vino,
gin, bigiotteria, imbarcazioni
per il divertimento... in modo
semi artigianale e con uno
standard di qualità altissimo
che consente ai produttori
dell’ isola di esportare i loro
prodotti “Made in Minorca”
in tutto il mondo.
MADE IN MENORCA
MADE IN MENORCA
Nous sommes ce
que nous fabriquons
MINORQUE, C’EST LA MODE, des
chaussures qu’on aime pour leur style, leur
esthétique et leur qualité ; à talons, chaussures
plates, ou à plateformes, de maintes formes et
couleurs.
MINORQUE C’EST LA SAVEUR, du
fromage et de la charcuterie. Un fromage
d’appellation d’origine contrôlée, au bouquet
intense très particulier. Un assortiment très varié
de charcuterie.
MINORQUE C’EST LA DOUCEUR, ses
pâtisseries et ses gâteaux. Une pâtisserie
rappelant les cultures qui ont laissé leurs traces
dans l’île au cours de son histoire.
MINORQUE C’EST LA TRADITION, capable
de conserver un processus de fabrication sans
aucune modification depuis plus de 200 ans,
comme la préparation du gin.
MINORQUE C’EST LA MER, la Méditerranée,
belle, accueillante, qui fait la joie des amateurs
de la douce navigation en ‘llaüt’, embarcations
typiques particulières de l’île.
MINORQUE C’EST LA NATURE, sans
artifice. Un lieu où l’homme et la nature
coexistent à la perfection : des vignobles d’où
surgit le vin de pays Vi de la Terra Illa de
Menorca.
MINORQUE C’EST LA CREATIVITE
originale, comme les origines de la bijouterie
de fantaisie dans l’île, au XIXe siècle, et créative
comme les gens qui y habitent.
4
Siamo ciò che facciamo
MINORCA È MODA, scarpe che conquistano per
il loro design, per la loro bellezza e qualità. Alte,
basse, con plateau, dalle molteplici forme e dai
colori variopinti.
MINORCA È SAPORITA, sa di formaggio e
d’insaccati. Formaggio con Denominazione di
Origine Protetta, intenso e molto speciale. Insaccati
dalle molteplici forme e dai mille sapori.
MINORCA È DOLCE, come i suoi pasticcini e
i suoi dolci. Una pasticceria con reminiscenze
delle culture che hanno lasciato le loro impronte
sull’ isola nel corso della storia.
MINORCA È TRADIZIONALE, così tradizionale
che è in grado di mantenere determinati processi
produttivi inalterati per più di 200 anni, come nel
caso dell’elaborazione del gin.
MINORCA È MAR Mediterraneo, un mare
bello e gentile, che è la gioia degli amanti della
navigazione tranquilla con llaüt (un tipo di barca
a vela) e su imbarcazioni che ne hanno ereditato lo
stile peculiare.
MINORCA È NATURALE, non artificiale. Un
posto in cui l’uomo e la natura convivono alla
perfezione, come nei vigneti in cui nasce il Vi de
la Terra Illa de Menorca (Vino della Terra
dell’Isola di Minorca, una denominazione vinicola
tipica).
MINORCA È CREATIVA, originale. Così
originale come gli inizi della bigiotteria sull’ isola
a metà del XIX secolo, così creativa come le persone
che vi abitano.
5
MADE IN MENORCA
MINORQUE,
C’EST LA MODE
MINORCA È MODA
D’année en année les cordonniers se défient afin de créer, de produire et de vendre
une nouvelle collection ‘Made in Menorca’ répandue dans le monde entier.
Anno dopo anno, i calzaturifici di Minorca affrontano la sfida di disegnare, produrre e
vendere una nuova collezione “Made in Minorca” con cui viaggiano in tutto il mondo.
6
MADE IN MENORCA
Un défi qui a permis aux marques les
plus représentatives de l’île d’occuper
une place d’honneur bien méritée
dans le monde de la mode, d’être ‘aux
pieds’ de quelques unes des vedettes
les plus connues de la planète.
Una sfida che ha consentito alle
firme più rappresentative dell’ isola
di occupare uno spazio per merito
proprio sulle principali riviste di moda
e “mettersi ai piedi” di alcune delle
“celebrities” più importanti del pianeta.
7
MADE IN MENORCA
Depuis la chaussure à
talon aiguille, pour les
femmes qui veulent se
sentir attrayantes et
décidées, à la ballerine, le
mocassin ou la chaussure
‘oxford’ pour celles qui
recherchent le confort
ainsi qu’une élégance
atemporelle, sans
oublier les chaussures à
plateformes, sportives,
ou les sandales… L’île
est petite mais l’esprit
créatif et entreprenant des
cordonniers de Minorque
est immense.
Dalla scarpa con il tacco
a spillo, per la donna che
desidera sentirsi attraente
e forte, alla ballerina, al
mocassino o alla scarpa
oxford per chi cerca la
comodità insieme ad una
calzatura chic ed eterna,
passando per i plateau, le
sneaker o i sandali... L’ isola
è piccola, ma lo spirito
creativo e imprenditoriale
dei produttori di scarpe di
Minorca sono molto grandi.
8
MADE IN MENORCA
Tous les stylistes, et
en particulier ceux de
l’île, sont inspirés par le
paysage et la luminosité de
Minorque. Si on y ajoute
de fréquents voyages aux
principales capitales de
la mode, Paris, Milan,
Londres, ou New York,
les stylistes créent de
collections remarquables.
Il paesaggio e la luce
di Minorca sono fonte
d’ ispirazione per qualsiasi
disegnatore, e lo sono anche
per i designer dell’ isola. Se
a ciò aggiungiamo i costanti
viaggi alle principali capitali
della moda, Parigi, Milano,
Londra o New York, il
risultato sono collezioni
con personalità propria.
9
MADE IN MENORCA
MADE IN MENORCA
La tradition de fabrication
de chaussures date du
XVIIIème siècle. Le
monde a énormément
évolué depuis, cependant
une grande partie du
processus de production
reste le même aujourd’hui,
quasiment artisanal,
transmit de génération en
génération. De nombreux
spécialistes participent à
la fabrication de chaque
chaussure ‘Made in
Menorca’, et cela s’apprécie
dans la qualité du produit.
La tradizione delle calzature
dell’ isola risale al XVIII
secolo. Il mondo è cambiato
molto da allora, ma gran
parte del processo produttivo
continua ad essere oggi quasi
totalmente artigianale e si
trasmette da generazione
a generazione. Dietro ogni
scarpa “Made in Minorca”
vi è un gran lavoro, che si
nota nel prodotto finale.
Les fabricants de
Minorque, exportant au
monde entier, réussissent
principalement parce qu’ils
vendent des produits de
qualité. Derrière chaque
paire de chaussures ‘Made
in Menorca’ se cache
un long et complexe
processus de production
où le moindre détail est
important.
10
Tutti i produttori di
Minorca che esportano al
mondo intero riscuotono
un grande successo, tra le
altre cose, perché vendono
qualità. Dietro ogni paio di
scarpe “Made in Minorca”
si cela un lungo e duro
processo produttivo in
cui si presta attenzione al
benché minimo dettaglio.
11
MADE IN MENORCA
MINORQUE
C’EST LA CREATIVITE
MINORCA È CREATIVA
Depuis le milieu du XIXe siècle, grâce aux porte-monnaie de
maille d’argent, Minorque est une terre de bijoutiers de fantaisie.
Dalla metà del XIX secolo, grazie ai portamonete di maglia
d’argento, Minorca è terra di produttori di bigiotteria.
12
MADE IN MENORCA
Il y a dans l’île une
coexistence entre ceux
fabricant des pièces
classiques de façon
entièrement artisanale
et ceux misant sur la
variété et la mode. Tous
reconnaissent que la clé
du succès se trouve dans
leur créativité, dans des
collections qui séduisent
par leur beauté et leur
perfection.
Sull’ isola convivono aziende
che elaborano oggetti classici
in modo completamente
artigianale ed altre che
puntano sulla diversità e
sulle ultime tendenze. Si
tratta sempre, di aziende
e persone che sanno che
la chiave del loro successo
risiede nella creatività,
nel disegnare collezioni
capaci di sedurre per la
loro bellezza e perfezione.
13
MADE IN MENORCA
MADE IN MENORCA
Le fromage, unique, est
carré aux bords arrondis,
avec une croute plutôt
orange. Il a un goût
particulier, intense et
persistant. Il se fabrique
d’après une méthode
traditionnelle appelée
‘formatjar’.
La charcuterie est le
résultat de ‘porquetjades’,
un processus de fabrication
de charcuterie qui se
maintient presque sans
variation dans tous les
‘llocs’ (fermes) de l’île,
depuis très longtemps.
MINORQUE
C’EST LA SAVEUR
MINORCA È SAPORITA
Minorque est le pays du fromage et de la charcuterie : du fromage Mahón-Menorca
reconnu appellation d’origine protégée, de ‘sobrassada’, de ‘carn-i-xulla’, de ‘camot’…
Il formaggio, unico per la
caratteristica forma quadrata
con i bordi arrotondati,
dal sapore caratteristico,
intenso e persistente, e
dal colore arancione,
si elabora seguendo un
procedimento tradizionale
denominato formatjar.
Gli insaccati sono il frutto
delle porquetjades, un
procedimento di produzione
che si è mantenuto quasi
invariato in tutti i llocs
dell’ isola, nonostante il
trascorrere degli anni.
Minorca è la terra del formaggio e degli insaccati, del formaggio MahónMinorca con Denominazione di Origine Protetta, della sobrassada
(soppressata), carn-i-xulla (un tipo di salame), cuixot (prosciutto)...
14
15
MADE IN MENORCA
Le fromage de Minorque
fabriqué ailleurs ne
serait pas le même. La
production laitière est
conditionnée autant par les
facteurs géo-climatiques
caractéristiques de l’île,
que par la campagne,
fragmentée en ‘tanques’
(petits champs) séparés par
les ‘paret seca’ (murets de
pierre sèche), où les vaches
paissent depuis l’automne
jusqu’au printemps.
Les fabricants de l’île
produisent ce fromage
exquis de façon encore
artisanale dans cette petite
île de la Méditerranée.
Il formaggio MahónMinorca non sarebbe
possibile in un’altra terra.
I fattori geoclimatici
caratteristici del luogo e del
paesaggio, frammentato
in tanques separate da
paret secca con mucche che
pascolano dall’autunno fino
alla primavera, sono alla
base di una produzione di
latte, da cui i produttori di
formaggio dell’ isola, in modo
più o meno artigianale,
elaborano il formaggio per
eccellenza su questa piccola
isola del Mediterraneo.
16
MADE IN MENORCA
Il ya trois variétés de
fromage Mahón- Menorca
suivant la période
d’affinage: le fromage frais
(20 jours d’affinage), le
demi-affiné (deux mois
d’affinage) ou affiné (six
mois d’affinage). Il est
toujours fabriqué à base
de lait trait récemment,
d’après un processus
millénaire que les
fabricants de fromage
respectent au maximum
pour conserver le caractère
et l’arôme uniques au
fromage.
A seconda della fase di
stagionatura, vi sono tre
varietà di Formaggio
Mahón-Minorca: Tenero
(20 giorni di ventilazione),
semi stagionato (due
mesi di stagionatura) o
stagionato (sei mesi). Tre
tipi di formaggio elaborato
sempre da latte di mucca
appena munto e seguendo
un procedimento millenario
che i produttori di formaggio
dell’ isola si preoccupano di
rispettare al massimo per
mantenere una personalità
ed un sapore del tutto unici.
17
MADE IN MENORCA
MADE IN MENORCA
Derrière toute la charcuterie de
l’île, il y a ceux qui aiment la
campagne de Minorque ainsi que
ses traditions, ceux qui luttent
pour que celles-ci survivent. C’est
un sentiment qui se transmet
de père en fils, sentiment qui
poursuit l’entretien d’un paysage
éminemment agricole, où sont
élevés les cochons, matière
première à partir de laquelle tous
les ans se fabrique la savoureuse
charcuterie ‘Made in Menorca’.
18
Dietro ad ogni insaccato dell’ isola, vi
sono persone che amano la campagna
di Minorca e le sue tradizioni, che
lottano per la loro sopravvivenza.
Un amore nei confronti della terra
che si trasmette dai genitori ai figli
e che è il principale responsabile
della conservazione di un paesaggio,
soprattutto agricolo in cui si allevano
all’aria aperta i maiali, principale
materia prima da cui, anno
dopo anno, si elaborano i saporiti
insaccati “Made in Minorca”.
19
MADE IN MENORCA
MADE IN MENORCA
Pour les Minorquins, c’est
toujours le bon moment de
manger des douceurs, car
il est difficile de résister
aux délices des pâtissiers.
Ce sont des artisans
accoutumés à utiliser des
matières premières de
qualité, qui respectent
toujours un processus de
production traditionnel.
Le résultat est un produit
de qualité à l’arôme de
Minorque.
MINORQUE
C’EST LA DOUCEUR
MINORCA È DOLCE
Les pâtissiers de l’île ont un grand répertoire de gâteaux et de
pâtisseries dans lesquels on retrouve des influences de la culture
musulmane, catalane, britannique et française, entre autres.
Per gli abitanti di Minorca
qualsiasi momento è buono
per assaporare un dessert,
forse perché non si può
resistere alle delizie elaborate
dai pasticceri. Artigiani,
abituati ad utilizzare
materie prime di prima
qualità e sempre attenti
a rispettare la tradizione
del processo produttivo,
che porta ad un prodotto
finale che sa di Minorca
ed emana qualità.
I pasticceri dell’ isola producono una lunghissima lista di pasticcini
e dolci in cui si percepiscono tocchi della cultura mussulmana,
catalana, britannica e francese, tra le tante.
20
21
MADE IN MENORCA
MADE IN MENORCA
Le gin est une boisson
fabriquée encore
aujourd’hui de façon
presque entièrement
artisanale. Mélangé à la
citronnade (‘pomada’ ou
‘gin amb llimonada’), le
gin tient un rôle important
pendant les étés
minorquins : les ‘festes
de Sant Joan’ (fêtes de
Saint Jean) de Ciutadella
inaugurent l’été ainsi que
le calendrier des ‘festes de
poble’(fêtes des villes) et
des ‘ jaleos’ (festivités).
MINORQUE
C’EST LA TRADITION
MINORCA È TRADIZIONE
C’est dans l’élaboration traditionnelle du gin que l’on voit que l’île a passé
près d’un siècle sous domination de la couronne britannique.
Se c’ è una cosa da cui si nota che l’ isola è stata sotto la dominazione della Corona
Britannica per quasi un secolo è la tradizione, come quella dell’elaborazione del gin.
22
Una bibita, elaborata
ancor oggi in modo quasi
completamente manuale,
vera protagonista, combinata
con il limone (pomada o
gin amb llimonada), delle
estati di Minorca sin dal
momento in cui le ses festes
(le feste) di Sant Joan di
Ciutadella inaugurano
l’estate e il calendario delle
festes de poble (sagre di
paese) e jaleos (fiere).
23
MADE IN MENORCA
MADE IN MENORCA
Avec le temps et le savoir
faire des minorquins, ce
vin est passé d’une simple
production locale, à une
appellation d’origine: Vi
de la Terra de Menorca,
dans une île déclarée
Réserve de la Biosphère
par l’Unesco, où la nature
et les hommes partagent
un équilibre naturel,
constant.
MINORQUE
C’EST LA NATURE
MINORCA È NATURALE
L’île est le pays du fromage, mais aussi du vin, reconnu
Dénomination d’Origine Protégée.
L’ isola è terra di formaggio, ma anche di vino con
Denominazione di Origine Protetta.
24
Un vino che è passato, con il
tempo e con il buon lavoro
degli abitanti di Minorca,
dalla produzione esclusiva
per il consumo autoctono
a tenere una DO propria,
Vi de la Terra Illa de
Menorca (Vino della Terra
dell’Isola di Minorca, una
denominazione vinicola
tipica). Tutto all’ interno
di un’ isola, riconosciuta
Riserva della Biosfera
dall’UNESCO, in cui
uomo e natura vivono in
un costante equilibrio, un
equilibrio molto naturale.
25
MADE IN MENORCA
MINORQUE
C’EST LA MER
MINORCA È MARE
En plus du ‘llaüt’ typique minorquin, les fabricants de bateaux conçoivent
et façonnent de grands modèles équipés de tout le confort, une amélioration
naturelle du llaüt.
I cantieri navali dell’ isola progettano e fabbricano oltre al tipico llaüt (un
tipo di barca a vela) di Minorca, modelli molto lunghi con equipaggiamento
esclusivo, che non sono altro che l’evoluzione naturale del llaüt.
26
MADE IN MENORCA
Ce sont des embarcations
fabriquées de façon
presque artisanale, bien
plus que des bateaux,
plutôt un style de vie:
une vie remplie par des
journées de pêche, ou
par des tours de l’île
(‘volta a s’illa’). Dans tous
ces bateaux fabriqués à
Minorque, exportés dans
le monde entier à grand
succès, se retrouve cet
esprit.
Imbarcazioni che si
producono in modo semi
artigianale e che sono molto
più di una barca, sono uno
stile di vita. Una vita piena
di giornate di pesca e giri
attorno all’ isola (volta a
s’ illa), il cui spirito è presente
in tutte le imbarcazioni che
i cantieri navali di Minorca
esportano con grande successo
nel resto del mondo.
27
MADE IN MENORCA
MADE IN MENORCA
Les artistes de l’île se sont
inspirés des couleurs de
Minorque, mêlées à la
lueur méditerranéenne.
C’est une gamme de tons
qui, unie à un style de vie
très minorquin, sans hâte
(‘poc a poc’), apportent
l’inspiration et le ‘tempo’
dont rêvent les artistes.
I colori di Minorca, in
combinazione con la sua
luce mediterranea, sono una
vera e propria ispirazione
per i pittori dell’ isola.
Una gamma cromatica
che assieme ad uno stile
di vita molto tipico di
Minorca, senza fretta (poc
a poc), donano ispirazione
e il “tempo”, tanto anelati
da tutti gli artisti.
MINORQUE
C’EST LA COULEUR
MINORCA È COLORE
L’eau limpide et bleue de la mer, la chaux blanchie des demeures,
le teint sable de la pierre calcaire des châteaux de Ciutadella, le ton
vert des champs au printemps, le rouge des maisons seigneuriales...
Il blu dell’acqua cristallina del mare, il bianco della calce delle sue case,
il tono sabbia della pietra arenaria dei palazzi di Ciutadella, il verde
della campagna in primavera, il rosso di alcune tenute signorili...
28
29
Ce catalogue ‘Made in Menorca’ a pu se faire grâce à la
collaboration de
La realizzazione di questo catalogo “Made in Minorca” è
stata possibile grazie alla collaborazione di:
MASCARÓ
www.jaimemascaro.com
www.ursulamascaro.com
www.prettyballerinas.com
HOMERS
www.homers.es
PONS QUINTANA
www.ponsquintana.com
RIA
www.ria.es
CAS SUCRER
www.cassucrer.es
CLARA BIJOUX
D.L: ME 349-2014
www.clarabijoux.es
COINGA
www.coinga.com
DALRIT
Imprimé sur papier 100% recyclé. / Stampato su carta 100% riciclata
www.dalrit.com
SA COOPERATIVA DEL CAMP
www.productosartesanosmenorca.com
BINIFADET
www.binifadet.com
GIN XORIGUER
www.xoriguer.es
SASGA
www.sasgayachts.com
MARC JESÚS
www.marcjesus.com
meNorca
IN HARMONY
WITH NATuRE
www.menorca.es