entrée plat dessert

entrée
plat
dessert
Oeuf confit à la sauge, émulsion de
pomme de terre
8,50€
Cuisses de cailles confites, purée de fèves
au gingembre
9,00€
Tartare de magret de canard et d’huître
10,00€
Brouillette à la truffe et tuile de parmesan
12,50€
Découpe de canard sauvageon laqué
et mini légumes
28,00€
Filet de poulet snacké à la truffe et
écrasé de pomme de terre
28,00€
Demi pigeon de Mesquer et foie gras poêlé,
shitakés, crosnes, châtaignes
28,00€
Filets de cailles rôtis et anguille fumée, écrasé de
pomme de terre à l’huile d’olive, sauce aux thés
28,00€
Le fromage du moment
7,00€
Pain perdu au Rhum vieux, fruits rôtis
8,00€
Poire comice, truffe, noix et sablé au blé noir
9,50€
Mousse aux châtaignes, biscuit orange et
glace au yaourt
9,50€
Meringue fondante, crème montée à la
vanille bourbon
9,50€
Midi Cocotte du Jour
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 15€
Entrée / Plat / Dessert 18€
Entrée / Plat / Fromage / Dessert 21€
Au choix parmi 3 entrées, 3 plats, 3 desserts
et le fromage du jour
Cocotte du Soir
Entrée / Plat / Dessert 34€
Entrée / Plat / Fromage / Dessert 38€
Chaque soir une suggestion et le fromage du jour