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Mixing Languages with Cooking
Linguacook
Bûche de Noël
INGREDIENTS
Cake
• 4 large eggs
• 100 g caster sugar
• 65 g self-raising flour
• 40 g cocoa powder
For the chocolate buttercream:
•
•
•
•
•
125g unsalted butter, softened
225g icing sugar, plus extra for dusting
25g unsweetened cocoa powder
1½ tbsp milk
Chocolate decorations
CAKE PREPARATION
1. Preheat oven to 200ºC. Grease swiss roll tin and line the base with greaseproof paper.
2. In a bowl mix beat eggs and sugar with an electric whisk until it is pale, light and frothy.
3. Sieve flour and cocoa into mixture, folding in gently with wooden spoon.
4. Spread mixture into tin and even out surface using spatula. Bake for 8-10 minutes.
5. Invert onto fresh pieces of paper and roll up tightly. Allow to cool.
CHOCOLATE ICING & TOPPING
6. To make the chocolate buttercream, beat the butter until soft. Sift the icing sugar and cocoa
together over the mixture, add the milk and mix to a soft icing.
7. Carefully spread the icing over the cake and mark decoratively with the prongs of a fork. Chill until
needed. Sift some icing sugar over the log just before serving. Finish with some festive decorations
if you like.
Bon appetit!
Mots Clés - Ingrédients
Du beurre ramolli ‒ softened butter
La farine à levure incorporée ‒ SR Flour
Le cacao en poudre ‒ cocoa powder
Le sucre en poudre ‒ icing sugar
Mots Clés - Préparation
Préchauffez ‒ pre-heat
Tapissez - line
Mélangez‒ whisk / beat
Repartissez ‒ spread
Décorez - decorate
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Bûche de Noël
INGRÉDIENTS
Gâteau
• 4 oeufs
• 100 g sucre
• 65 g farine à levure incorporée
• 40 g cacao en poudre
Ganache au chocolat:
• 125g beurre ramolli
• 225g sucre en poudre
• 25g cacao en poudre
• 1½ cuillere de soupe de lait
CAKE PREPARATION
• décorations de noel
1. Préchauffez le four à 200 . Beurrez un plat à cuisson et tapissez le fond de papier sulfurisé.
2. Dans un bol fouettez au batteur électrique les oeufs et le sucre jusqu à l obtenation d une pâte
claire et mousseuse.
3. Ajoutez la farine et le cacao en poudre et mélangez doucem ent.
4. Répartissez le mélange dans le plat, égalissez-en la surface à l aide de la spatule et faites cuire
au four pendant 8-10 minutes.
5. Démoulez-le sur du papier frais et roulez. Laissez refroidir.
LA GANACHE
6. M elangez le beurre avec le sucre en poudre. Ajoutez le lait et melangez bien.
7. Repartissez la ganache sur le gateau. Couvrez les bouts avec la ganache et décorez.
Saupoudrez de sucre en poudre.
Bon appetit!
Mots Clés - Ingrédients
Du beurre ramolli ‒ softened butter
La farine à levure incorporée ‒ SR Flour
Le cacao en poudre ‒ cocoa powder
Le sucre en poudre ‒ icing sugar
Mots Clés - Préparation
Préchauffez ‒ pre-heat
Tapissez - line
Mélangez‒ whisk / beat
Repartissez ‒ spread
Décorez - decorate