Magret de canard en papillotte au barbecue Magret
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Magret de canard en papillotte au barbecue Magret
Magret de canard en papillotte au barbecue Magret de canard en papillotte au barbecue Difficulté : Difficulté : Ingrédients 1 magret de canard Feuilles de laurier Thym Poivre Magret de canard en papillotte au barbecue Difficulté : Ingrédients Ail Persil Sel 1 magret de canard Feuilles de laurier Thym Poivre Préparation Ingrédients Ail Persil Sel 1 magret de canard Feuilles de laurier Thym Poivre Préparation Autour du magret, dégraisser et couper un peu de peau (seulement autour). Placer les magrets sur deux feuilles alu superposées (côté peau dessous, viande au dessus). Saler, poivrer, ajouter du thym, de l'ail coupé en tranchettes, du persil coupé ou pas et deux feuilles de laurier sur la viande. Refermer le papier alu. Placer sur le grill du barbecue au-dessus des braises et compter 9 à 10 mn. Mettre le côté viande au-dessus et le côté au-dessous (près de la braise). Pour servir, faire attention en ôtant l'alu car il y a de la graisse fondue que l'on ne consommera pas. Par contre la peau est toute dorée et croustillante et la chair délicieuse. Feuilles de laurier Ail Persil Sel Préparation Autour du magret, dégraisser et couper un peu de peau (seulement autour). Placer les magrets sur deux feuilles alu superposées (côté peau dessous, viande au dessus). Saler, poivrer, ajouter du thym, de l'ail coupé en tranchettes, du persil coupé ou pas et deux feuilles de laurier sur la viande. Refermer le papier alu. Placer sur le grill du barbecue au-dessus des braises et compter 9 à 10 mn. Mettre le côté viande au-dessus et le côté au-dessous (près de la braise). Pour servir, faire attention en ôtant l'alu car il y a de la graisse fondue que l'on ne consommera pas. Par contre la peau est toute dorée et croustillante et la chair délicieuse. Feuilles de laurier Autour du magret, dégraisser et couper un peu de peau (seulement autour). Placer les magrets sur deux feuilles alu superposées (côté peau dessous, viande au dessus). Saler, poivrer, ajouter du thym, de l'ail coupé en tranchettes, du persil coupé ou pas et deux feuilles de laurier sur la viande. Refermer le papier alu. Placer sur le grill du barbecue au-dessus des braises et compter 9 à 10 mn. Mettre le côté viande au-dessus et le côté au-dessous (près de la braise). Pour servir, faire attention en ôtant l'alu car il y a de la graisse fondue que l'on ne consommera pas. Par contre la peau est toute dorée et croustillante et la chair délicieuse. Feuilles de laurier Astuce Astuce Astuce TRÈS IMPORTANT : percer le papier alu avec une fourche (4 à 6 trous) pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson. TRÈS IMPORTANT : percer le papier alu avec une fourche (4 à 6 trous) pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson. TRÈS IMPORTANT : percer le papier alu avec une fourche (4 à 6 trous) pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson. Personnes Cuisson Préparation Personnes Cuisson Préparation Personnes Cuisson Préparation 2 10 min 10 min 2 10 min 10 min 2 10 min 10 min